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Domaine Coche-Dury, Meursault

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Baptiste,

Je n'ai pas constaté de coulures, sur le Meursault blanc 2006.

Laurent
#301

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Moi non plus, aucune trace de coulures sur les bouteilles 2006 ?

Christophe
#302

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nicolas59270 a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pour les trois bouteilles de meursault 2006, idem, pas de coulures....

Cordialement,
Nicolas
#303

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jla a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Il n'y a pas a priori de raison pour que les "blancs" coulent plus que les "rouges", sauf si la mise en bouteille des rouges et des blancs est effectuée dans des conditions météo différentes, ce qui est souvent le cas. Le vin se "dilate" avec la température, donc, si la mise est effectuée par température très froide et que le vigneron a tendance à "remplir" ses bouteilles au maximum, il est possible ou probable que la bouteille suinte à la moindre élévation de température. Si la mise est effectuée par température plus clémente, le différentiel de dilatation sera moindre et la "coulure" moins présente.
That's all, Folks.
#304

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  • milleret jean luc
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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Jean Luc, nous attendons des preuves !!!!!!

Bien entendu , je ne parlais pas des grandes cuvées de JF CD mais seulement du Générique ( Meursault de base ) . Corton Charlemagne - Meursault Perrières ....Raymond , je compte bien te réserver quelques bouteilles du Volnay 2005 de JF CD ... .
#305

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Jean-Luc,

Tu es un [size=x-large]vau[/size][size=x-small]mu[/size][size=x-large]rien[/size]... :D

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#306

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cmch a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Bourgogne blanc 99

CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Bourgogne blanc 99 :

Suite à la discussion sur un Bourgogne 99 passé, j'ai ouvert ce midi une bouteille de ce millésime en apéritif et bien je peux dire qu'il est tout sauf passé;)
Au nez, des notes de pommes, de fleurs et de miel se montrent de la plus belle des manière, nous sommes en présence d'un nez très accrocheur)
La bouche s'ouvre sur une belle complexité, on ne peut nier que ce vin à déjà 10 ans mais, vu son équilibre et sa belle fraîcheur, il est très loin d'être passé. On retrouve la pomme bien sucrée mêlée au miel et à l'acacia dans une parfaite harmonie, on a du mal à imaginer que nous sommes en présence d'un "simple" bourgogne générique(tu)(tu)(tu)
J'ai ouvert une autre bouteille pour accompagner une une salade de feuilles d'épinard, d'agrumes, d'écrevisses et d'huile essentielle de pamplemousse, un vrai délice par ce beau dimanche ensoleillé)
Salutations vineuses,

Christophe
#307

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Alain Hinant a répondu au sujet : CR: Domaine Coche Dury Pommard les Vaumuriens 2005

Après la comparaison entre les blancs 2004 et 2005, rien ne vaut un beau vin rouge pour terminer cette dégustation.

CR: Domaine Coche Dury Pommard les Vaumuriens 2005

Très beurré, lacté au début, mais ces notes vont très vite disparaitre. Framboise, cerise, un nez qui s’exprime très bien, fin.
Superbe arôme de fruits rouges en bouche, grande matière avec une belle suavité, superbes tanins, très fins et bien intégrés. Bel équilibre, grande longueur.

Je tente un verdict : 2003 ? Non, pas de chance, c’est 2005.
Alors là, je suis époustouflé moi qui pensais ces vins cadenassés, fermés, tanniques, une très belle surprise avec cette bouteille.

Encore merci Olivier pour cette très belle découverte. ;)

Amicalement,
Alain Hinant
#308

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Pommard les Vaumuriens 2005.

B)-
Euh, pour la suite, je te rappelle utilement que tu as emporté la vidange. :D
J'espère que tu auras bien prolongé ce divin infanticide ... ;)

Olivier
#309

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Les Vaumuriens du domaine constituent le point culminant de Pommard avec de ce fait pour inconvénient une maturation plus difficile les "petits" millésimes de part l'altitude . Par contre les raisins sont souvent assez sains car l'endroit est particulièrement "venté". Sur les beaux millésimes je pense que c'est le plus beau vin de la cave ......le 07 est somptueux , le 06 a un côté "Pommard" un peu trop marqué pour moi , le 05 est magnifique (les raisins étaient noirs foncés avec des reflets bleus , petits et concentrés) .

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#310

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Alain, Olivier,

Je vous comprends ! :)

Arnaud,

Tu as l'air de bien connaître ce petit domaine... X(

Des vins... rouges absolument magnifiques ! ;)

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#311

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murcof666 a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour !

Un Meursault 2007 JFCD à 95 € : c'est absurde ou faut sauter sur l'occasion ?
#312

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour !

Un Meursault 2007 JFCD à 95 € : c'est absurde ou faut sauter sur l'occasion ?

C''est le prix d'un Puligny " Pucelles " 07 du domaine Leflaive ( prix domaine ) ..>:D< ..je profite de l'occasion pour remercier un généreux LPVien de la capitale .
#313

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Si tu ne connais pas le domaine c'est l'occasion mais si tu as de l'expérience c'est quand même un peu cher ! Après ça dépend si c'est Narvaux ou Luchet par exemple mais comme ce n'est pas écrit sur l'étiquette !

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#314

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Xtof a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

milleret jean luc écrivait:
> ..je profite de l'occasion pour remercier un généreux LPVien de la capitale .

... qui lui même remercie un autre généreux LPVien de province... ;)

Christophe
#315

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vinz a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

à 25€ en départ propriété, si tu l'achètes alors tu acceptes que quelqu'un se fasse 70€ sur ton dos...

Xtof écrivait:
> milleret jean luc écrivait:
>
>
> > ..je profite de l'occasion pour remercier un
> généreux LPVien de la capitale .
>
>
> ... qui lui même remercie un autre généreux LPVien
> de province... ;)
>
> Christophe
#316

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amadeusmaldoror a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je suis pas allocataire chez Coche, mais si on me propose un 2007 à 95 euros, à la lumière de ce que j'ai bu, si j'ai le budget, je prends.

Heureux les allocataires... Mais ça ne me pose pas de problème de conscience quand il y a de la jouissance!

On a le droit de me conspuer, mais c'est mieux de goûter Coche avant.
#317

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murcof666 a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Apparemment, Coche Dury est un vigneron qui ne veut pas profiter de la rareté et de l'excellence de ses vins ! D'où cette grande noblesse dans sa politique des prix.

Mais, avec ça, comment on fait lorsque l'on est pas allocataire ? Eh bien, on en boit pas. Et si on veut en goûter, on passe dans la 2ème catégorie, en acheter à quelqu'un qui vous en propose. Inévitablement ce quelqu'un en question va vendre plus ou moins au prix du "marché". D'où ma question ! Je fais avec les armes que j'ai, c'est à dire : "je ne suis pas allocataire" et dans ce contexte : quel prix, pour ceux qui en ont goûté, est-il raisonnable de mettre ? ( même si quelqu'un se fait du beurre sur mon dos, mais on peut relativiser dans le sens où de toute façon aujourd'hui il y en a toujours qui font du beurre pour le moindre truc que l'on fait ).

Merci à arnaudm pour sa réponse !

Et vinz si tu en as goûté, comment as-tu fait ?

Anto.
#318

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vinz a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'ai un ami allocataire et je ne le suis malheureusement pas.
#319

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

quel prix, pour ceux qui en ont goûté, est-il raisonnable de mettre ?

50-60€ me paraissent "raisonnable" (notion très relative). Au delà, je pense que c'est du grand n'importe quoi. Sauf que les trouver à ces prix-là relève de la gageure...

Eric
Mon blog
#320

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murcof666 a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Effectivement ! "Avoir un ami qui.... !!! "

C'est une troisième catégorie à laquelle je n'avais pas pensé ! Et il semblerait que lorsque l'on rencontre des gens qui sont "passionnés" ou "amateurs" ........(ce que vous voudrez) de vins, les possibilités de boire des vins en partageant ce plaisir se démultiplient. Je commence à m'en rendre compte (vu que j'ai fais le saut que depuis un mois). C'est une force du l'univers du vin.

Anto.
#321

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'est pourtant très simple ....vous n'avez pas de vins de JF CD dans votre cave ...vous avez toujours la possibilité de trouver une belle bouteille et de la partager lors d'une petite soirée .

Un exemple ...un Morey V Vignes 96 de H Lignier ( superbe ) trouvé dernièrement chez un caviste ....j'ai eu la possibilité de profiter d'un " PETI" vin de Mr JF CD >:D
#322

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Monsieur Jean-François Coche-Dury me disait lundi dernier que le Corton-Charlemagne 2000 était parfait en ce moment ! ::o

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#323

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vintage a répondu au sujet : CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Volnay 1er cru 1996

CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Volnay 1er cru 1996 :

Bu Volnay 1er cru 1996 (vendange issue des parcelles Clos des Chênes et Taillepieds) - Robe peu évoluée, Nez complexe, tout en finesse. En bouche impression dominante : dentelle, tafetas, le vin est tout en délicatesse et pourtant sa longueur est impressionante - Un très grand PINOT. Tout les convives ont considérés que nous étions en présence d'un très grand vin.

Je persiste et signe, outre ses blancs JCFD produit de très grands rouges.

En lisant les Topics, certains ont du mal à trouver des amis qui ont une allocation chez JCFD, mais il est égalment vrai que les allocataires ont quelques fois du mal à trouver des convives sachant apprécier....en effet, je déteste lorsque je reçois des amis ou des parents "vendre mon produit", genre "attention bouteilles rares de chez tartempion". Aussi, on s'expose quelque fois à des déconvenues.
#324

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je persiste et signe, outre ses blancs, JCFD produit de très grands rouges.

Tout à fait juste ! (tu)

J'avais me semble-t-il commis un CR rapide sur une bouteille de Meursault Côte de Beaune JFCD 2002 bue au printemps dernier avec un ami.

Cet ami peu connaisseur avait été profondément ému par ce superbe vin.

En l'occurrence, son manque de connaissance ne fut pas un obstacle à son émotion qui ne pouvait être feinte.

Une boîte de Pandore que je n'ouvrirai pas.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#325

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cmch a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour,

Je ne garde que de grands souvenirs des rares rouges de JFCD que j'ai goûté, je me souviens d'un Volnay 95, tout simplement parfait(tu)
Hélas, je n'ai que des millésimes réçents en cave, patience donc:(
Au fait, je cherche toujours(voir dans echange et vente)1 ou 2 meursault antérieurs à 2000 ...;)
Salutations vineuses,

Christophe
#326

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

J'adore le Volnay 95 ! (tu)

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#327

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charlesv a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Arnaud,

Tes goûts sont simples... B)-

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
#328

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arnaudm a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

CR:
Petit repas sympathique il y a 15 jours :

Coche-Dury Corton-Charlemagnes 1997-2006
4 Nov 2009 by Jancis Robinson


On 25 Oct in the little town of Pouilly-les-Nonains, just west of Roanne, Marc and Anne-Marie Robelin (not wine professionals - just the purest of wine lovers) organised a great vertical of Coche-Dury's Corton-Charlemagne, from 2006 back to 1997. This nicely followed on from their similar event 10 years ago when very much the same crowd looked at his Corton-Charlemagne 1996 back to 1986. This was the first time that Jean-François Coche and his son Raphael had had a chance to see such an array of their top wine since the last tasting chez Robelin in 1999.
I sat between the veteran restaurateur Pierre Troisgros and Raphael Coche, 27, who began work at the domaine at the age of 15 and came back full time at the age of 19 in 2001. In 1998 Raphael was at Méo-Camuzet, and in 2000 chez Olivier Merlin in the Mâconnais. He was the one chosen to taste all of these bottles before they were poured to ensure they were in good condition. We had to reject only one, the first bottle of 2004. The night before we had discussed the scourge of white burgundy from 1996 to 2002, approximately, premature oxidation due, they (like others) suggest, to a combination of poor corks, excessive lees contact and bâtonnage and under-use of sulphur, but the Coches maintain that their wines have been free of this problem. Certainly there was not a trace of it in this wonderful tasting.
All of the labels state13%. In fact these wines are all between 12.5 and 13.5% alcohol, although the 2009, which the Coches compare to 1999 and with which they are extremely happy in terms of both quantity and quality, is close to 13.8%, apparently.
These notes provide a great guide to the characteristics of white burgundy vintages since the Coches make every vintage more or less the same.
Dom Coche-Dury 2006 Corton-Charlemagne 18.5 Drink 2012-22
Picked just after 15 Sep. Nice summer with very fast ripening at the end. After 20 Sep the rains arrived and so did the rot. So there's a big difference between those who picked before and after the rains - two very different styles of wine in 2006. Still pale straw gold. Still extremely tight on the nose and, tasting it just minutes after it was poured, one could only just discern a certain nuttiness. Still a little floral. Definitely lighter than the 2005. Lots of acidity. Very fine and elegant but not the most solid white burgundy. These wines are really a guide to the character of recent white burgundy vintages since the Coches make them in exactly the same way each year.

Dom Coche-Dury 2005 Corton-Charlemagne 19+ Drink 2015-30
Very particular year with lots of water pressure - drier than 2003 in fact. Very healthy grapes but if anything a shortage of juice and the wine is very slightly astringent still. Raphael talks of tannin in whites in this vintage. Very rich, exotic nose - really dramatic. Very sweet - almost crème pâtissière. Certainly not juicy and the wine has lots of chew and substance and, apparently, alcohol. You want to wait a while for this. Smells almost chalky and with definitely chewiness. Solid and dense, full and very, very solid. A bit of a sergeant-major of a wine. Firm with a very particular character.

Dom Coche-Dury 2004 Corton-Charlemagne 18.5 Drink 2012-22
Very odd year when the vines seemed to have reacted to the oddity of 2003. Heavy crop and a cold, humid summer so they waited quite a while for picking. They say it's very mineral. Raphael is a fan of this year. Very savoury. Very dry and tart and like a spear - such a contrast to the richness of 2005! Bone, bone dry, You'd have to choose your food with care with this extremely austere wine, which you'd probably want to age for quite a while. A very particular style which I happen to like a lot but it's only for those who appreciate high acidity in a wine. For classicists. Very long and muscular. Great for some, too austere for others.

Dom Coche-Dury 2003 Corton-Charlemagne 17.5 Drink 2006-11
Picked 23 Aug and all was picked by 31 Aug. It had to be Raphael's friends who picked because the regular pickers were still on holiday. Heat spikes rather than drought made this wine. Both leaves and grapes were burnt. The sun was just too strong. Still picked in holiday time. Very small crop. Very low acid so worrying. The juice was the colour of orange juice when pressed. So Jean-François is surprised that the colour of the finished wine is so normal: fairly pale straw. It lacks the ethereal nose of some of the other vintages. Tastes sweet, and rather chestnutty. Flattering but without great structure. Just a little flabby. No residual sugar apparently but it does taste rich - and without great length. Pretty soft - the sweetest of the lot. Definite puppy fat, and 1998 resembles it a bit.

Dom Coche-Dury 2002 Corton-Charlemagne 19.5 Drink 2012-25
Ideal conditions for the vine. Great balance in the vines. The north wind kept the vines healthy. Very classic season and wine. Very good balance in the grapes as well as the vines. Ideal. For Raphael, 2002 was better balanced than the 2005, even though everyone talks about 2005s being a great year. Lovely minerality and struck match quality on the nose. The Coches have hardly tasted it because they are so sure of it and they just have it stashed away in the cellar. Liquorice and refinement but then great depth and weight follows it up. Great length. Dry finish but with great depth and richness beforehand. Wonderful aftertaste and persistence. Real life and elegance. Lovely texture plus depth - a great combination.

Dom Coche-Dury 2001 Corton-Charlemagne 18.5 Drink 2007-13
Dense, concentrated, a good/average year. All his cuvées had good maturity and gras. Though it lacks a little bit of body. Grapes healthy enough. Jean-François warns we shouldn't drink it too early but it's pretty tempting. They weren't hurried to pick. 'A good density for a year classed average' - not least because of the hail elsewhere. Much darker than the preceding vintages. Actually I find the nose very open, much more so than any younger vintage. Quite expressive and open and lively. Fabulous now. Smoky nose and very tense and tight, with lovely layers. Maybe not a dense as some but gorgeous now, a bit like 2004 with accelerated bottle age. Long, savoury, and a great pleasure to drink now.

Dom Coche-Dury 2000 Corton-Charlemagne 18.5 Drink 2006-16
A year Jean-François loves. He thinks it is very flattering and lovely now. Pierre Troisgros pointed out that any sommelier who recommends it will find the table thrilled by its easy butteriness. Of all these vintages, this is perhaps the one that outperforms the vintage stereotype most conclusively. Lovely wine for now - perhaps without the absolute majesty of 2002 but very flattering and with much, much more structure and savour than most 2000s. Not the most concentrated and starting to be a little chewy on the end. The single vintage in which Coche-Dury seems to overperform compared with other Burgundy producers - many of whom have been affected by premature oxidation.

Dom Coche-Dury 1999 Corton-Charlemagne 19+ Drink 2009-25
Jean-François says 1999 was quite like 2009 with its generosity of everything. Not yet ready. A big crop. There is even some oak perceptible here. Very chewy still. Nervy, not the roundness of 2000 for example. Still quite introvert. Still a bit jagged. I would not choose to drink this for really quite a while. A bit austere for the moment but obviously a great, great vintage. Very, very fine and classic and superior. So long!

Dom Coche-Dury 1998 Corton-Charlemagne 17.5 Drink 2006-12
The ripest of the lot by quite a way. Relatively low acid - a very sunny year but average for white - cf the reds. Pierre Troisgros suggests it's a bit of a flirt. Very ripe, very dried fruits. For Jean-François something is lacking - he likes the reds so much - he volunteers that it's a bit like 2003. It is certainly weak and without structure - definitely the weakest so far (when tasting young to old) - tastes a bit dilute and flabby, though the tannins give it a bit of life and structure. Loose and full bodied but a little shapeless. A bit brutal and formless really.

Dom Coche-Dury 1997 Corton-Charlemagne 17 Drink 2002-08
Ripe, very ripe, as one can see by how ripe gold it is. A bit too ripe, admits Jean-François. Muscular, says Pierre Troisgros. Quite a wet summer. Much older than any other wine, without the structure of some younger vintages. Very soft and ripe. Definitely needs drinking now, A little hot and brutal. I wonder whether it would have tasted better a few years ago when the acidity was more obvious? Big in terms of alcohol and a bit loose. Even a little hint of decay. Rich and if one had the bottle in isolation, I suspect one would respect it, but in this company it is definitely the laggard. More alcohol than real concentration. Slightly hot finish. This was the last year they used a gold label - changed to a white one that reflects Jean-François' father's.

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
#329

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Anthony a répondu au sujet : Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Ce sont tes CR ou les siens (JR) ?

Anthony
#330

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