Je partage chacun des mots écrits par Raymond !
Cette puissance incroyablement bien contenue est ce qui m'a systématiquement frappé dans les (trop rares) vins de JF Coche que j'ai pu boire.

Oliv

"Ce qui me frappe dans les vins de ce domaine c'est leur puissance (plus que le fameux grillé ! ) . Pas une puissance aromatique , une puissance de la matière elle même .on a l'impression que ces vins ne s'oxyderont jamais ."

Même avis sur le grillé et la puissance tannique en bouche de ces vins. Par contre, sur l'oxydation, le 98 perrières bu chez Bras était sur un fil à ce niveau et il ne fallait pas l'attendre bien plus, de l'avis même du sommelier. Mais bu à 10 ans d'âge, ce fût un régal.

Arnaud, le 95 étais un village blanc, je corrige

Domaine Jean-François Coche-Dury Corton-Charlemagne 2000 :

J'ai vécu une expérience, en décembre dernier où, le Grand vinificateur au grand style reconnaissable, a du se faire discret devant la grandeur du terroir.
C'était sur un Corton-Charlemagne Jean-François Coche-Dury 2000.
Plus question de puissance ou de notes grillées, que du velours liquide et de la finesse inventée. La charpente reste là pourtant, mais elle est rabotée, équilibrée, lisse. La perception change radicalement...
Sur cette bouteille, la sérénité a pris le pas sur l'opulence et sur l'élevage. Il y avait deux signatures: JFCD & Grand Terroir.
Cela sautait au nez et à la bouche.
Merci Jean-Luc.

Merci à mon ami Nidal ( je ne vais plus te lâcher sur LPV ...cf ton commentaire sur la Mondeuse de Trosset que nous avons évoqué hier soir avec Eric ...:) de rappeler ce magnifique souvenir .

Avec ma toute petite expérience sur les vins de JF CD , je constate que la marque maison se fait de plus en plus discrète quand on monte dans la gamme .....c' était encore valable pour le Charlemagne 02 de notre petit week-end

Sérénité...c'est le mot qui s'applique à ces deux belles bouteilles .

... la marque maison se fait de plus en plus discrète quand on monte dans la gamme...

... et dans le temps !

Il me semble que la marque de fabrique (ce côté fruits secs grillés) fait pour la notoriété de Coche mais il me semble un peu dur et surtout réducteur de le limiter y compris dans les petites appellations à cette seule caractéristique. Les vins vieillissent superbement. Malheureusement eu égard à la demande, il existe un marché gris énorme pour ces flacons, les bouteilles changent de mains régulièrement tel le furet du jeu:) Quand on les garde soigneusement et qu'on les débouche à maturité ( le risque de bouteilles défectueuses à cause d'une garde fautive diminue grandement, je n'ai jamais eu une seule bouteille problématique), l'évidence du vin quel qu'il soit fait taire les commentaires désobligeants.
Bonne journée.

"l'évidence du vin quel qu'il soit fait taire les commentaires désobligeants."

Tu peux me dire où tu as vu un commentaire désobligeant, ça m'intéresse?

Bonjour Enzo,
il ne me semble pas avoir fait référence à votre personne:)
Mon post avait (ou croyait avoir) une portée plus générale.
Bonne journée.
R

Je dois avoir été un des premiers et des seuls à émettre quelques réserves sur certains vins du domaine parce que je sais que les amis qui me les font goûter font confiance à ma sincérité et à mon "innocente jeunesse de dégustateur "
Surtout pour mettre en garde les dégustateurs impatients .

Ces vins n'ont pas la séduction ravageuse immédiate d'un Meursault Narvaux d'Auvenay 1999 ou d'un Clos Ste Hune 2002
J'ai dit et je redis que ce n'est pas le côté grillé qui m'intéresse le plus mais plutôt la densité, la compacité de texture , la puissance maitrisée, toutes choses qui en font des vins hors normes qui ont peu ou pas d'équivalents .

A midi , avec l'ami Eric de passage , un très beau Bourgogne blanc 2004 parti pour 10 ou 15 ans.........et un grillé d'anthologie ( et oui je viens de dire le contraire mais à ce niveau d'appellation c'est remarquable )

Raymond
pour qui peut se procurer ces vins en direct le rapport prix/plaisir fait carrément rêver. Le Perrière 2007 à 44 euro est parti pour un glorieux parcours sur trente ans au moins. Mais qui saura les attendre? Je ne suis pas sûr moi-même d'avoir cette patience:)

"Bonjour Enzo,
il ne me semble pas avoir fait référence à votre personnesmiling smiley
Mon post avait (ou croyait avoir) une portée plus générale.
Bonne journée"

ça tombe bien je ne me sentais pas visé, n'empêche que ça m'intéresse toujours étant donné que je n'ai pas vu de commentaires "désobligeants" sur ce domaine ou ses vins.

pour qui peut se procurer ces vins en direct le rapport prix/plaisir fait carrément rêver.

Est ce bien utile de retourner le couteau dans la plaie ?

L'addiction aux vins de Coche Dury est lente, sournoise , pernicieuse, redoutablement aliénante ........quand on commence à les comprendre .

Terribles car ils renvoient au rang de comparse les vins qu'on croyait aimer . Ca ne signifie pas qu'à la première gorgée vous allez être éblouis !
Mais à la deuxième bouteille vous allez être intrigués . Ensuite vous allez être déboussolés, puis impressionnés .

Et si c'est une grande bouteille vous serez sur le c.. .

Et à la fin ? A la fin " Tu seras tout seul dans ton slip " me disait un ami philosophe -

Avec un peu de retard. Un grand merci à FT.

[IMG=http://img716.imageshack.us/img716/8045/jfcd.jpg][/img]

Meursault "Rougeots" 2004 Coche-Dury :

Nez fumé, très intense. La bouche est fraîche, pure et tendue. Absolument aucune trace de végétal perceptible. L'élevage est remarquablement bien intégré. Le vin présente une énergie et une profondeur remarquables tout en gardant gourmandise et suavité. Excellent! Du grand art, comme tous les 2004 du domaine goûtés jusqu'à présent!

Meursault "Perrières" 2005 Coche-Dury :

Nez très discret, sur la réserve. L'attaque en bouche est riche et compacte, sur des arômes classiques de beurre frais et de noisettes, mais on ne ressent pas les arômes grillés "habituels". Le développement en bouche est lent et majestueux, prenant de l'ampleur au fur et à mesure de l'aération en verre. La bouteille avait été décantée 1h en carafe avant le service. Une heure supplémentaire a permis de bien ouvrir le vin. En comparaison du vin précédent, la classe, la minéralité et la finesse du terroir de Perrières apparaissent comme une évidence, même si personnellement j'aime aussi beaucoup la fougue et l'énergie du Rougeot. Excellent. A garder en cave.

Corton-Charlemagne 2001 Coche-Dury :

Nez totalement envoutant. Une combinaison de fraîcheur iodée et de touches orientales (fruits secs grillés). L'attaque en bouche est puissante, virile et énergique. Le vin est littéralement explosif et s'étire langoureusement dans une finale interminable. La pureté et la précision en bouche équilibrent parfaitement la puissance. Un monument!

CR des rouges (pas JFCD) à venir dans la rubrique idoine.

Christophe

B...el ! Rien que les photos (me) font rêver !

Domaine Coche-Dury Volnay 1er cru 2004 :

J'ai essayé un Coche il y a quelques jours, pas un blanc mais un rouge. Un Domaine Coche-Dury Volnay 1er cru 2004. C'était l'une de mes toute première rencontre avec un pinot noir, et ce que je peux dire c'est que cela m'a un petit peu désarçonné.

A l'ouverture de la bouteille une odeur très végétal est ressorti, pareil pour la première gorgée. De plus, j'ai eu tout de suite une sensation de vin dilué. Mais après un long carafage, le vin s'est transformé. Le nez avait toujours un coté végétal limite herbacé mais dominé cette fois par une grande finesse de fruit rouge avec beaucoup de charme. En bouche le vin s'est affiné aux niveaux des aromes et de la structure, devenant très élégant. Une finale extrêmement courte est venu ternir un petit peu le tout.

Une impression donc mi figue mi raisin, une grosse déception au départ et pas mal de plaisir par la suite.

Ouvrir un Perrières 05 maintenant c'est vraiment , vraiment dommage !
Rougeot 05 et Charlemagne 05 non commercialisés , il aurait fallu rajouter les Perrières mais bon , il faut en vivre aussi !
Charlemagne 01 mon préféré des 7 ou 8 dernières années ....
Genevrières 08 , le futur chouchou ...une tuerie !

Malheureusement 2004 est un millésime exécrable pour les rouges. Et JF Coche n'a pas encore le secret de la pierre philosophale. Goûtez si l'occasion vous est fournie un autre millésime!

Je suis entièrement de ton avis ; 04 en rouge c'est vraiment pas le pied ! Quand le fruit va être parti , on va avoir au final un millésime particulièrement faible , avec des arômes végétaux , de la rusticité ......même chez les plus grands ! Pour l'instant le RSV Confuron est mon préféré ; un vin magnifique ...même les vins du DRC seront pour moi précoces à la dégustation .

Chez les Confuron je n'ai pas pris de RSV 04 (si on parle bien de Sophie et Alain Meunier) mais les 2004 que j'ai pris chez eux ne m'ont pas fait une grande impression.

Oui c'est bien le domaine du Père de Sophie Meunier repris en 88 avec son mari . RSV 04 ...redégusté il y a moins de 3 semaines ...grand vin , vraiment .

"les 2004 que j'ai pris chez eux ne m'ont pas fait une grande impression".

Le RSV est un peu "à part" sur ce domaine ....c'est pour moi un des plus grands vins de Bourgogne !

Arnaud,

Je suis d'accord avec toi au sujet du Perrières 05, mais comme pour les DRC 2003, mes appels à la patience n'ont pas été écoutés, faute de non disponibilité de millésime antérieur. Comme tu le sais, à titre personnel, je privilégie le vieillissement en cave.

J'ai par contre été agréablement surpris par l'ouverture du vin à l'aération. Au delà de mes attentes.

Christophe

Je n'ai pas eu la chance d'en boire beaucoup mais assez pour etre completement seduit par le style de ces vins. J'ai le souvenir d'un Perrieres 96 par exemple, ou le cisele et l'elegance est a tomber par terre. Il montre que JFCD sublime le terroir. Je suis tomber dans la marmite JFCD

Didier

Didier,

Un simple :-) Narvaux 1996 en magnum m'avait ébloui l'an dernier.

Il faut dire que j'ai une affection toute particulière et depuis longtemps pour cette cuvée.

Ce n'est pas mon ami Raymond qui me contredira... Il eut récemment un coup de coeur pour Narvaux 2004 sur des coquilles Saint-Jacques effilochée d'endives admirablement cuisinées !

Tu as mille fois raison de rappeler ce magnifique Meursault Narvaux 2004 qui a été un peu oublié dans la profusion de vins superbes dont nous avons abusé ces temps ci .
Peut être le plus beau , équilibré , des 2004 entre l'exubérance du Rougeot et la sévérité du Perrières

Arnaudm a écrit " Rougeot 05 et Charlemagne 05 non commercialisés "

JCFD nous refait le coup des Charlemagne 2001. J'ai récemment interrogé JCFD sur la date de sortie des Rougeots et CC 2005, il ne sait pas !!!! Bientôt 3 ans d'attente !!!!!!!!!!

Raymond,

Il faut absolument que tu goûtes la merveilleuse cuvée de Genevrières !

Sur le millésime 2004, seule la grandeur impérieuse d'une bouteille de Bienvenues-Bâtard-Montrachet de Carillon parvint in fine à la dominer.

Les 2005 du domaine comme tous les 2005 sont à attendre impérativement ! c'est un IMMENSE millésime dont 99 % des bouteilles seront bues 15 ans trop tôt !
La grosse majorité des clients du domaine ne peuvent pas imaginer ce que donneront les 2005 dans 15 ans..................... buvez tout si vous voulez , mais pas les 05 .

Tout à fait d'accord avec Arnaud sans consultation préalable.

J'ai retrouvé ce que j'en pensais en mars 2009 : Monsieur Jean-François Coche-Dury n'a pas encore délivré Rougeots 2005 à ses clients particuliers (il a bien raison !). Dégusté au domaine après la mise, Rougeots 2005 sera grand dans 10 ans... au moins !

charlesv écrivait:

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> Raymond,
>
> Il faut absolument que tu goûtes la merveilleuse
> cuvée de Genevrières !
>
> Sur le millésime 2004, seule la grandeur
> impérieuse d'une bouteille de
> Bienvenues-Bâtard-Montrachet de Carillon parvint
> in fine à la dominer.

Suis je dans l'erreur ou bien c'est la dernière parcelle que je ne connnaisse pas ?