Réponse de Soreil olivier sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Christophe,

Ma moitié préfère boire du Bourgogne et que ne ferais-je pas pour faire plaisir à madame . Et en plus je n'ai jamais eu l'occasion de goûter c'est deux vins là, mon caviste ne vend que les meursaults .

Amitiés
Olivier

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Alors çà va, tu es escusé

Christophe

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Domaine Jean-François Coche-Dury 2006 monthélie

Jean-François Coche-Dury 2006 monthélie

le nez est très plaisant sur la cerise noire avec une touche subtilement mentholée, du cassis, une belle finesse et une petite note poivrée du plus bel effet
la bouche est magnifiquement équilibrée et concentrée, avec encore une petite sensation d'élevage qui devrait se fondre très rapidement, le vin est ample, large et long, avec une finesse de tanins dont le terme "gourmand" me saute à la bouche, naturellement
belle finale fruitée
très beau vin
très bien !

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Le Monthelie est issu exclusivement de la parcelle des "Craye" . C'est un petit coin très précoce , et souvent un des premiers rouges vendangés au domaine . En 2006 je pense que c'était les Pinots les plus sains du domaine dans ce millésime à l'état sanitaire compliqué ....les pinots fins issus de sélections massales de je ne vous ne dirais pas de chez qui ( ) ont encore parlés . Les raisins sont toujours petits , concentrés , noir d'encre . La seule limite ici c'est le terroir , malheureusement . En tout cas une valeur sûre tous les ans .

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"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

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Réponse de stein sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury Meursault 2003

Domaine Jean-François Coche-Dury Meursault 2003

découverte de ce domaine avec une bien belle bouteille!!!
le nez est tout de suite marqué par le toasté et le beurre, un peu de fleurs blanches, on ne ressent en aucun cas le millésime.la bouche est vraiment très belle, ça tapisse littéralement la langue, petite amertume en fin de bouche que j'adore et belle finale.
j'ai déjà gouté mieux en blanc mais quand on se dit que ce n'est que le village....

cordialement, steeve

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Bonjour

le pot d'étain de monsieur Alain Pechery n'est plus une découverte pour les lecteurs vigilants de Lpv, dommage que le propriétaire soit aussi ombrageux. La carte est superlative à des prix humains (si les prix étaient très élevés, il faut admettre que les bouteilles ne bougeraient guère et le lieu serait un peu moins fréquenté)

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine Coche-Dury Bourgogne 2006

Domaine Coche-Dury Bourgogne 2006

Nez élégant sur le miel, les fruits blancs, un peu grillé

Bouche droite et nette, sur le miel, la cire, la pêche et la poire. Un peu grillée également.

C'est un vin rectiligne d'une grande pureté, à qui il ne manque qu'un peu de longueur et de puissance pour ressembler complètement aux Mersault de la même maison.

En tout cas le style est là !

16,5/20

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Réponse de Raoul sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury - Auxey Duresses 2006

Domaine Jean-François Coche-Dury - Auxey Duresses 2006

Vin rouge dégusté au restaurant Ma Cuisine de Beaune en compagnie d'une belle pièce de charolais.
Robe rouge vive, encore bien jeune.
Un vin bien jeune, vif, sur le fruit, avec de belles notes de cerises. Un vin agréable mais qui ne me semble pas encore tout à fait en place. Mes compagnons de tablée et moi même avons décelé, à notre grande surprise, des notes de vanille assez marquées qui couvraient un très beau fruit. Quid d'une utilisation du bois neuf chez Coche-Dury? Ou alors simple déviance?
En tout cas un moment agréable mais celui qui boira ce vin dans quelques années en profitera surement plus.
14,5/20

Cordialement

Raoul

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury - Auxey Duresses 2006

Trie de folie pourtant sur cette vigne en 2006 . On a dégagé au moins 20% des raisins à la table . Mais bon , c'est un peu la limite du millésime .
Il y avait des secteurs très touchés par la pourriture (pas tous heureusement ), surtout les coins humides et peu ventés , forcément (variable aussi en fonction des traitements anti pourriture , du porte-greffe (incroyable cette année là ) etc.....) .Présence aussi de pourri vinaigre dans certaines vignes , avec tout ce que cela peut engendrer . C'était une année difficile , surtout pour le Pinot . La pourriture étant moins préjudiciable (jusqu'à un certain point ) pour le Chardonnay .
La date des vendanges a aussi beaucoup joué . Je plains ceux qui ont vendangé tard , et qui s'en vante en plus ( )

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Réponse de Raoul sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

C'est bien ce que je pensais.... bizarre, bizarre!

Cordialement

Raoul

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Pourquoi bizarre ? Pas besoin d'une grande proportion de fût neuf pour apporter des notes vanillées. Et un fût d'un vin peut aussi en apporter. Ca se sentira d'autant plus que le millésime manque de puissance.

Ce qui serait bizarre ( et révolutionnaire ! ), c'est que la pourriture apporte des notes vanillées. Y en a qui feraient exprès de pourrir tous les ans

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Eric
Mon blog

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Réponse de arnaudm sur le sujet CR: Domaine Jean-François Coche-Dury

Ce midi Meursault Rougeots 08 avec un nez très épicé , incroyablement corsé en bouche , avec un équilibre assez surprenant pour un Rougeots jeune , sans la légère amertume , avec une puissance rare même pour le cru . Passait derrière un Bâtard de belle facture . Un très , très grand millésime au domaine ....un Genevrières et un Perrières à un niveau rarement atteint en vin jeune .
Ensuite Genevrières 06 , avec une tension assez improbable pour le millésime , une très grosse matière relativement bien équilibrée , beaucoup de race , aucune note d'élevage , de la finesse et une longueur digne d'un grand cru . Le vin s'est retendu avec le temps , l'élevage a complètement disparu , et le plaisir est enfin au rendez vous , même pour les amateurs de vins tendus ....c'est dire !

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Un fan du domaine ......-D

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Quel discours, c'est presque une prière(tu)

Christophe

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Si avec ça, il n'a pas eu sa caisse de 12 au domaine... -

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

A noter qu'à partir du millésime 2008 les étiquettes sur les bouteilles du domaine ne mentionneront plus le nom de Jean-François Coche mais celui de Raphaël Coche .......un tournant , mais la relève est plus qu'assurée .....-D

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

Je me demande si il y a beaucoup de vignerons dans le monde qui suscitent ce genre de langage effectivement à la limite de l'idolâtrie ?
Des domaines oui , comme le DRC , peut être Latour , Pétrus ....mais des vignerons
Reynaud , Chave , mme Bize ......certains vignerons Italiens ??????
Si il y en a qui ont une idée ?

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine Jean-François Coche-Dury

trop is te veel

Luc,

Il me semble que c'est une première: tu as écrit 3 mots en néerlandais sur LPV
Ca me fait plaisir et je ne suis pas le seul, je crois, je pense à tous les néerlandophones qui interviennent ici et à mon ami jo en premier.

Amitiés,
Thierry...
Toujours un peu bizarre.

P.S:Je vous laisse continuer à parler sérieusement des admirateurs des Coche-Dury et je ne viens plus perturber cette discussion

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