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Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune Grèves Vignes de l'Enfant Jésus 2004
Malgré ses 12 ans, ce vin est encore assez jeune et fermé (et il n'a que peu bougé sur 8 heures d'ouverture entre le midi et le soir).
Au nez, on a du fruit mûr mais aussi une touche verte et des notes fumées. En bouche, on est sur le même registre, avec une verdeur plus prononcée (je n'ai pas mangé assez de coccinelle pour bien décrire cet arôme ), avec une texture charnu mais un certain manque de rondeur et de gourmandise, à cause des tannins fins mais un peu poussiéreux. C'est assez long mais sans joie. B
A regoûter dans quelques années (ou après une aération plus longue), peut-être...
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J'ai une question qui me remue l'esprit, hier à Auchan je jette un oeil sur la cave et vois une bouteille du domaine Bouchard Père et fils.
C'était une " 1er cru meursault 2017 " rien d'autre comme appellation ( clos ) ect. Je n'ai jamais vu de bouteille de ce type de leur part.
Es-ce une exclusivité grande surface ? J'avoue être un peu perdu
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Nuits Saint Georges Les Cailles 1999 du domaine Bouchard P&F
Lors du Réveillon, j'ai proposé une bouteille de ce cru aux amis convives. Bouteille acquise aux enchères il y a quelques années.
Jolie robe rubis brillante.
Le nez est dès l'ouverture très agréablement parfumé, sur la cerise, les épices, le sous-bois, la complexité est présente.
Touché de velours en bouche, jolie longueur, même si les conditions de dégustation, en particulier les verres, n'étaient pas optimales.
Vin très agréable, qui a beaucoup plu aux convives, qui ne sont pas des connaisseurs à proprement parler, mais aiment la bonne chère. Nous avons fait honneur à ce vin, servi en accompagnement de magrets de canard rosés, de légumes et de délicieux fromages affinés provenant du fromager du marché de Taverny.
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