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Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin

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Réponse de claudius sur le sujet Gevrey Clos du Roy 2000

Gevrey Clos du Roy 2000

j'ai pers. bu de nombreuses bt de ce vin que j'ai bcp apprécié.
Je suis un peu surpris par "la bouche ... plutôt fluette avec peu de corps" (bt défectueuse?), je me souviens d'une tension et d'une intensité étonnante.
Je l'avais même placé à l'aveugle dans une série de 1ers et GC ... il était sorti devant.

Maintenant Dugat Py est un style particulier ... à l'opposé de celui de son cousin. Pers. j'apprécie les 2 styles, je suis un éclectique ;)

Le plus grand défaut de ce producteur ? ... ses prix ... je n'achète plus.
26 Mar 2013 11:54 #271

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Dugat-Py

Les trois bouteilles dégustées ont été achetées à un particulier sur LBC soi-disant allocataire, j'avais envie de découvrir le domaine.

Je pense que la conservation n'a pas forcément été au top car oui, le profil commun de ses quilles étaient l'oxydation et le faible corp/matière. Assez décevant quand même.

Pour le reste je considère que je n'ai pas encore de style de prédilection, j'en suis au stade où je goûte tout, avec plus ou moins de bonheur et de réussite.

Après et compte tenu du tarif de ce genre de maison, je ne peux pas me permettre de regoûter sans cesse le temps de trouver une belle quille, donc à ce stade et pour moi, Dugat-Py c'est moyen moins.

Julien
26 Mar 2013 11:59 #272

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Réponse de Adama Keita sur le sujet Re: Gevrey Clos du Roy 2000

Claudius, ce qu'il faut savoir, c'est que 2000 est une petite année en Bourgogne. Le vin est fluet, cela ne m'étonne guère.

Adama
"Quand mon verre est vide j'le plains, quand mon verre est plein j'le vide"
26 Mar 2013 12:01 #273

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Gevrey Clos du Roy 2000

Pourquoi être si généraliste sur une année? fluet n'est pas le terme que j'emploierai sur 2000 rond avec un manque de fond, de structure, peut-être mais il y a de très beaux 2000. Ils n'ont pas la structure d'un 2005 ou 2010 certes mais on peut se faire plaisir, surtout maintenant ce qui ne gâche rien. Fluet convient mieux AMHA à un millésime comme 2007 ou 2004, et encore ici il y a des contre exemples.

Enfin, en Bourgogne il faut se méfier, les petits millésimes réservent de bien belles surprises alors que les grands de bien belles déceptions. Encore une fois ne pas généraliser.

Didier
26 Mar 2013 12:45 #274

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Réponse de Adama Keita sur le sujet Re: Gevrey Clos du Roy 2000

C'est vrai Didier, je me suis empressé.

Adama
"Quand mon verre est vide j'le plains, quand mon verre est plein j'le vide"
26 Mar 2013 12:55 #275

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Réponse de Médéric sur le sujet Re: Gevrey Coeur de Roy 2000

Bonjour,

J'ai moi aussi bu cette même bouteille il y a un an environ (j'en profite d'ailleurs pour corriger le titre du post car le nom de la cuvée est écorché) et j'ai pris beaucoup de plaisir. Tout comme Claudius, j'ai été plutôt marqué par la densité de la bouche que par le contraire :S

Julien, je t'invite à goûter à nouveau ce vin ou un autre du domaine pour te faire une meilleure conviction sur ce qu'il produit. Privilégie des millésimes à maturité : 10 ans au moins pour les villages sur des millésimes "normaux" et bien sûr des conditions de conservation favorables...

Bien cordialement.

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
26 Mar 2013 14:55 #276

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Gevrey Coeur de Roy 2000

Surprenant effectivement de trouver un vin fluet chez Dugat-Py dont la qualité des matières me semble un point fort. En tout cas, petit millésimes ou pas, Charmes 2000 bu il y a quelques temps était loin d'être fluet.

Marc
26 Mar 2013 21:37 #277

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Dugat-Py

Honnêtement, le vin présentait une matière fine mais pas de corps, idem sur les trois bouteilles bues, toutes de 2000 et venant du même vendeur.

Julien
27 Mar 2013 09:14 #278

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Réponse de JEAN GILLES sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Bonjour,
ta description est le contraire de tout ce qui a été ecrit sur le domaine sur les 14 pages précédentes ...
Certes, il peut y avoir un problème de bouteille, mais je ne suis pas loin de soupçonner un échange d'étiquette ...
Comme ce sont des vins cotés, donc onéreux, la tentation peut titiller les indéliquats...
Voilà comment on balance un grand coup de pied dans la foumillère...

JG
27 Mar 2013 10:21 #279

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Mouais, qu'est-ce qu'on ferait pas pour défendre un mythe...

J'ai peut être mal lu le fil et je suis d'accord que le manque de corps des vins de Dugat-Py n'est pas mis en évidence, en revanche j'ai quand même peu vu des CR dythirambiques.

En photo les bouteilles en question:




Julien
27 Mar 2013 10:54 #280

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR:Chambertin Dugat - Py 1998

CR:Chambertin Dugat - Py 1998


Ah les vins de Bernard Dugat-Py, çà rime toujours avec accessibilité, charme, finesse...

Dans le verre déjà, c'est insondable tant le verre ressemble à de l'encre. Le nez offre des senteurs de réglisse, de mûrs, et surtout de framboise... C'est agréable et fort puissant. Je dois dire qu'il a presque fallu 20h d'aération pour que la bestiole devienne causante et civilisée, autrement c'était plus un espèce de barbare vivant dans une hutte qui emportait tout sans finesse.
La bouche est épaisse et dense. Profonde et puissante, elle s'ouvre sur des saveurs de goudrons (! première sur un Bourgogne) et de cacao pûr. C'est opulent et d'une puissance rare, la Bourgogne et le pinot n'est pas ce qui vient en premier à l'esprit... Pour autant, le vin n'est pas dénué de classe, c'est majestueux et avec une concentration que je n'ai encore jamais rencontré. L'équilibre est parfait et la finale est interminable sur des saveurs épicées.

Ça n'a pas d'âge et c'est immense! Mais, je privilégie dorénavant des pinots au touché plus soyeux... Question de style et de goût...
05 Avr 2013 20:27 #281

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Chambertin Dugat - Py 1998

[quote="Mouais, qu'est-ce qu'on ferait pas pour défendre un mythe...

J'ai peut être mal lu le fil et je suis d'accord que le manque de corps des vins de Dugat-Py n'est pas mis en évidence, en revanche j'ai quand même peu vu des CR dythirambiques.

En photo les bouteilles en question:"]

[/quote]

il ne s'agit pas de défendre un mythe mais tout simplement de dire que "fluet" est probablement l'adjectif le plus mal choisi pour qualifier un vin de Dugat Py
ouvre qqs bt à l'aveugle et compare même dans les "petits" millésimes, tu verras

la bt dont tu nous montres la photo est un vieilles vignes donc pas un Coeur de Roy (c'était bon ?)
j'ai devant moi un Charmes 1998 du domaine (1er verre très prometteur ;)), la bt est de couleur verte et non pas brune comme sur la photo
mais je ne me souviens pas de la couleur du verre de mes Coeur de Roy
06 Avr 2013 10:30 #282

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Ces administrateurs qui boivent des Charmes de Bernard Dugat au petit dej' cela fait quand même rêver... B)

D'accord pour dire que les vins de Dugat-Py sont parfois difficiles d'accès ou décevants (surtout si on les boit trop jeunes et pas aérés) mais tomber sur plusieurs bouteilles où l'on peut qualifier le vin de "fluet",il y a de quoi se poser des questions (origine du vin,conservation,ce qu'il y a réellement dans la bouteille ou que sais-je???).
Les miennes venaient à l'époque directement du domaine et rarement eu des vins "fluets".

jlj
06 Avr 2013 10:43 #283

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Je n'ai pas d'actions ni d'intérêts à maintenir que les bouteilles dégustées étaient réellement de chez eux et qu'elles n'étaient pas fausses.

Il m'en reste une sur les quatre, un bourgogne pinot noir, je vais contacter le domaine, et essayer d'avoir un rendez vous (je vais en Bourgogne prochainement), cela réhabilitera peut être ce domaine à mes yeux.

Julien
06 Avr 2013 11:44 #284

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

A ces histoire de ne pas avoir le droit d'écorner des mythes... Sur 2000 il y a quand même quelques CR et aucun n'indique de vins fluets donc il semble légitime de se poser la question de défauts de bouteille non 8-)

Martin écrit: J'ai bu ce WE le simple Bourgogne 2000. Eh bien c'était très bien ! Robe rubis sombre mais pas opaque. Nez d'abord assez animal (réduction) qui s'est ensuite dirigé assez discrètement vers les arômes habituels d'un jeune Bourgogne de qualité (fruits rouges). En bouche la tenue est plus qu'honorable. Il s'agit d'un vin générique, d'un millésime plutôt moyen et il m'a semblé assez évident que le vinificateur n'a pas cherché à forcer le vin : pas de boisé démonstratif, pas d'extraction trop ambitieuse ... Un beau vin naturel, tout simplement ! Une petite garde lui ferait du bien, très certainement !

Philippe Barret écrit: Ouvert ce midi et fini ce soir le "simple" Bourgogne générique, millésime 2000 (11,3€, avec un prix un peu "ami" je pense).
A l'aveugle il serait difficile d'imaginer qu'il s'agit d'un simple Bourgogne générique. La couleur est dense, profonde. le nez est frais, vif, minéral, très naturel. La bouche a un poil de gaz, elle est très naturelle, franche, fraîche, sur des arômes floraux et une superbe matière. C'est cher pour un "générique" mais on en a pour son argent (si je puis me permettre cette vulgarité... !). Après une après-midi de conservation à 14°, la bouteille ouverte à midi m'a paru un poil plus dure, l'acidité ressortait plus, mais ça restait bon !

Utilisateur anonyme écrit: Gevrey-Chambertin Très Vieilles Vignes Coeur de Roy 2000 : 17/20 - 8/3/07
Robe sombre. Nez profond déclinant de belles senteurs de ronce, de liqueur de framboise, de rose auxquelles s'adjoignent des épices diverses. Expression foncée mais enlevée, fine, fraîche, enivrante, très bien calibrée (on a pensé à Denis Mortet).
Enfin un vin de Dugat-Py qui se présente sous un profil typé, savoureux et gourmand. Est-ce lié à l'accessibilité actuelle des vins rouges bourguignons du millésime ?

Bébert écrit: Dugat-Py
Gevrey-Chambertin
Vieilles Vignes
2000

Un vin immense, comme vous vous en doutez, pour son appellation.
Sur 2000, D.P. G-C V.V. donne une expression très profonde, dans la réduction, avec de mystiques arômes de fruits secrets et insondables, et des notes animales ou fumées.
La longueur trahit une force intérieure immense et non exploitée; mais aussi un boisé certes discret mais qui demande quelques années encore pour être en parfaite harmonie.

Grand moment de dégustation; un gros pincement au coeur d'avoir bu cette merveille trop tôt. Je voudrais que la rose fut de 15 ans plus vieille, et que le rosier même fut encore à déboucher!

Immense Gevrey-Chambertin, mais TRES LOIN de son apogée.

Ludoacq écrit: Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2000 DUGAT PY

Couleur intense, grenat profond avec de légers reflets pourpres. Le nez est sur les fruits noirs (cassis), un léger fumé et une touche végétale noble.La bouche est bien construite, droite mais savoureuse, les tanins sont mûrs et profonds.C'est un bel ensemble dans un style carré d'épaules.Je dois être moins mystique que Bebert mais cette bouteille bûe mardi laisse quand même une belle impression.
Ludo

Oliv, Mathieu, Marc écrit: Domaine Dugat-Py - Charmes Chambertin - 2000

Bu lors d'une soirée belote/foot : [lapassionduvin.com]

Oliv
La robe est l'exacte copie de son partenaire.
Le nez est splendide, élégant, sur des notes d'épices douces qui commencent à virer tertiaires d'une grande pureté.
La bouche est un vrai tapis de soie ! Le vin possède un équilibre incroyable entre une matière suave, une acidité parfaitement bien intégrée et des tanins d'une qualité véritablement superlative.
La finale est d'une classe impressionnante, par sa longueur mais plus encore par la perception tactile douce qu'elle laisse en bouche.
Un très grand vin, synthétique entre la bourgogne par sa fraicheur et le rhône par son volume et accord parfait sur le bœuf et les cèpes. thumbs down

Mathieu
Robe assez comparable au vin précédent, assez foncée.
Le nez est splendide, fascinant, éminemment complexe, au point qu’il est difficile de le décrire et d’isoler des arômes (je ne m’y risquerai pas !). Il est très ouvert, magnifiquement expressif, avec une dominante florale. J’ai passé un bout de temps le nez dans le verre…
La bouche est du même niveau, l’attaque révèle une belle fraîcheur, puis le vin décolle en milieu de bouche, pour s’envoler vers une longue finale où l’on retrouve la complexité aromatique ressentie au nez. La matière est d’un soyeux enthousiasmant.
Grand, très grand vin.
Excellent +

Marc
Nez très élégant épicé, puis floral, il est vrai un peu en retenu
La bouche est incroyable, très classieuse avec un puissance contenue mariée à une fraîcheur incroyable.
Les tannins remettent les compteurs à zéro sur le terme "soyeux"
Énorme persistance
Beaucoup plus ouvert que la Petite Chapelle 2001 bue il y a quelques mois, et une fois de plus, des bouches de cette qualité j'en redemande.

06 Avr 2013 11:46 #285

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

Il m'en reste une sur les quatre, un bourgogne pinot noir, je vais contacter le domaine, et essayer d'avoir un rendez vous (je vais en Bourgogne prochainement), cela réhabilitera peut être ce domaine à mes yeux.

Pas sûr que tu aies l'occasion de réhabiliter quoi que ce soit sur ce coup...
Si tu veux boire quelque chose,prends ta bouteille avec toi,vu qu'il t'en reste une... :D

jlj
06 Avr 2013 15:56 #286

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

Ce n'est pas le genre de la maison ?

Julien
06 Avr 2013 16:05 #287

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Réponse de Médéric sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

Bonjour,

En effet, le domaine Dugat-Py ne fait pas déguster les particuliers et même pas tous le professionnels...

Bien cordialement.

Médéric - LPV Lyon
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence." (Paul Claudel)
06 Avr 2013 16:11 #288

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

Merci, c'est bon à savoir. Je les appellerai quand même pour leur expliquer mon cas.

Merci a tous.

Julien
06 Avr 2013 16:14 #289

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py 2000

le domaine Dugat-Py ne fait pas déguster les particuliers et même pas tous le professionnels..

Il fut un temps où l'on pouvait passer une heure ou deux avec Bernard Dugat dans les caves à goûter en bouteilles puis faire le tour des fûts...
Mais c'était avant que Michel Bettane ne lui octroie des 10/10.
Depuis,je ne saurais parler de l'accueil (vu que je n'y suis plus allé...)

jlj
06 Avr 2013 16:21 #290

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Réponse de herve2 sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Jean-Luc, tu nous parles d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître...

Hervé
06 Avr 2013 17:01 #291

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Réponse de claudius sur le sujet Dugat-Py Charmes Chambertin 1998

Dugat-Py Charmes Chambertin 1998

alléché par le CR de Benoit ci-dessus (5 avril 2013) et profitant de la venue de deux chers amis programmée pour le soir, je suis allé chercher la bt à la cave le matin déjà pour l'ouvrir à l'avance (chose que d'ordinaire j'évite avec les Bourgogne).
La bt est donc ouverte vers 10h30 pour une dégustation prévue autour de 20h.
Que dire, si ce n'est que ce vin, servi à l'aveugle, nous a tous ébahis. Le seul autre Bourgogne de la soirée servi en parallèle, un Volnay Santenots 2010 de Prieur pourtant excellent, s'est fait désintégrer.
Parmi les vins de la soirée, Barolo, Vigna d'Vai 2007 et 2003 de Marengo, Le Coste 2007 de Rinaldi, Castello Luigi et Vinattieri 2009 ainsi que Barnaire Ducru 1990, la seule bt vidée jusqu'à la dernière goutte sera celle du Dugat-Py.
Robe d'une intensité très peu bourguignonne ;), encore très juvénile, l'impression d'avoir un microscope olfactif dans les narines, bcp de framboise e.a., la bouche est d'une intensité et tension extraordinaire et pourtant cela reste élégant, finale superbe !
Comment est-il possible de produire pareil vin dans ce qui est probablement l'un des millésime les plus faibles des dernières années ? ... c'est absolument ahurissant
Ce vin est la parfaite antithèse du style Rousseau ...
pers. j'apprécie les deux ;)

merci Benoit pour ton CR :)
08 Avr 2013 02:44 #292

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Content de t'avoir mis le vin à la bouche! :)o
08 Avr 2013 08:25 #293

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dugat-Py Charmes Chambertin 1998

Zut quand je pense que j'ai laissé filer un Charmes 98 à prix presque raisonnable il y a quelques temps...

Benoît, Claude, vous auriez dû ouvrir vos 98 un peu plus tôt ;)

Marc
08 Avr 2013 10:22 #294

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Dugat-Py Charmes Chambertin 1998

Merci Claude.
Au moins on sait qu'on peut encore attendre (ce qui n'est en rien étonnant).

jlj
08 Avr 2013 13:22 #295

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Dugat-Py

Bonjour à tous,

Je reviens sur mes petites "mésaventures" de dégustation des trois vins du domaine Dugat-Py que j'avais acheté.

Fort des messages sur ce fil des connaisseurs du domaine, j'ai contacté les Dugat-Py, je ne m'étendrai pas mais je voulais que tout le monde sache que le domaine a eu à mon égard une réponse et une action vraiment classes.

Je voulais donc tirer mon chapeau au Dugat-Py qui, nonobstant leurs réussites, ont su ne pas se déconnecter des amateurs de bons vins de Bourgogne.

En tout cas merci encore à tous ceux qui ont pu éclairer ma lanterne.

Julien
17 Avr 2013 17:21 #296

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Réponse de socata sur le sujet Re: Dugat-Py

Bonjour,

Tu peux être plus précis?

Le domaine à bien voulu te céder 3 bouteilles prix départ cave (fort cher) ?

Ou ils ont échangés les bouteilles... gratuitement...? Ce qui en plus d'être classe serait

Merci ;-))

Dans tous les cas j'imagine que c'est l'un ou l'autre ;)

A moins que tu es eu une photo dédicacé de Monsieur ;)

Bonne journée,

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
17 Avr 2013 17:55 #297

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Je voulais donc tirer mon chapeau au Dugat-Py qui, nonobstant leurs réussites, ont su ne pas se déconnecter des amateurs de bons vins de Bourgogne.

Ah... Je crois que tout le monde ne sera pas de ton avis, dont moi...
17 Avr 2013 20:47 #298

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Réponse de julienbroucaret sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

Ça arrive de ne pas partager les avis ;-)

Je ne peux que parler de mon expérience, en l'espèce celle relatée plus haut.

La réponse du domaine à été plus que parfaite me concernant.

Julien
17 Avr 2013 20:59 #299

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Bernard Dugat-Py

C'est bien beau...mais on ne sait toujours pas de quoi il s'agit. :(
Si c'était pour rester aussi mystérieux,était-ce bien nécessaire de relancer le débat?

jlj
17 Avr 2013 21:06 #300

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