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Domaine Robert Groffier Père & Fils, Morey-Saint-Denis

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Merci !
20 Nov 2015 10:13 #271

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Domaine Robert Groffier Père & Fils - Bonnes Mares 2013

Bu pour le réveillon (ouvert 12h avant) et pour faire le grand écart avec un Magnum Vosne Romanée G Noellat Les Beaux Monts 1979 et Chateau Pavie 1982 servis dans la même soirée.
Bon commençons par la conclusion. Le meilleur vin de l'année 2015 pour moi et pour les 7 autres invités - qui n'avaient pas vu l'étiquette -.
Le nez évoque les fruits noirs, les épices, la muscade, l'élevage est très très discret. A l'aération, une grande fraicheur jaillit (les 80% de VE je pense). En bouche, c'est plein, charnu, suave , soyeux, gourmand ; le tout soutenu par une fine et délicate colonne minérale. Pas la moindre acidité trop marquée. Ce qui est génial c'est le côté plein, volumineux mais tout en finesse et délicatesse de texture avec un fruit parfaitement mûr. Le milieu de bouche a une énergie folle, doucement épicée, poivre blanc et la finale est très très longue avec le côté juteux, fruits noirs et terrien du Bonnes Mares. Les tanins sont remarquables - progression entre l'ouverture et le service -.

Grand plaisir et grande émotion.

La Bourgogne quand c'est comme cela, c'est juste magique.
05 Jan 2016 17:21 #272

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Robert Groffier Père & Fils (Morey Saint Denis)

Malheureusement , je ne peux même plus faire la promotion de ce vin ::o....plus la moindre bouteille chez Grandsbourgognes !! Je vous promets , je n'ai pas pillé le stock .

Plus sérieusement , je le classe dans le top 3 sur un nombre très restreint de bouteilles ouvertes et dégustées en 2015 . Si le vin ne se renferme pas dans les prochains mois , j'ai bien peur d'épuiser rapidement mon maigre stock ...et on va certainement en faire de même pour le 2014 . Mais le 2013 m'a beaucoup plus impressionné et je ne suis pas le seul ...n'est ce pas mon ami le pédago !! .
05 Jan 2016 18:42 #273

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Bonsoir Jean-Luc,
Le 2014 est donc moins bien selon toi ? sur quels aspects ? - je n'ai pas gouté -
Merci,

Max
05 Jan 2016 19:16 #274

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Robert Groffier Père & Fils (Morey Saint Denis)

C'est surtout le millésime 2013 qui convient très bien au Bonnes Mares et laisse mieux développer son coté terrien et c'est ce que j'apprécie chez lui . En 2014 comme en 2012 , j'ai l'impression que le millésime a légèrement gommé ces différences ...à l'aveugle en 2013 , il me parait difficile de se tromper sur l'identité du Bonnes Mares . En 2014 , je ne suis pas certain de l'identifier à coup sur . Je ne vois qu'une solution ..solliciter une comparaison 2013 - 2014 lors d'un prochain passage8-) . Je n'aimerais pas non plus recevoir un carton rouge en cas d'échec et être dans l'obligation de renoncer à une petite allocation . ::o je constate également la même analyse sur le Clos des Lambrays ( dernier reportage de Frisette )
05 Jan 2016 20:47 #275

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Ce qu'il faut retenir avant tout c'est qu'il est vraiment dommage d'ouvrir un Bonnes Mares 2013 .....immense millésime de garde !!! Au pire dans les villages , mais pas les grands crus sur un millésime pareil .
Je ne dis pas qu'il faut l'ouvrir dans 20 ans ; on a qu'une vie , mais au moins 10 ans ...
Jean Luc , ce n'est pas à toi que je devrais expliquer ça ;)

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
05 Jan 2016 22:56 #276

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Personnellement, je lis "grand plaisir et grande émotion."
Que faut-il de plus ?
Ce vin va probablement se refermer bientôt et il faudra peut-être dix ou quinze ans pour que le plaisir soit à nouveau aussi grand qu'aujourd'hui. Sans doute, effectivement, que plus tard, il sera plus grand encore. Mais vous êtes certains, vous, d'être encore là dans 15 ans ?

Luc
05 Jan 2016 23:00 #277

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Domaine Robert Groffier Père & Fils (Morey Saint Denis)

""Mais vous êtes certains, vous, d'être encore là dans 15 ans ? "

J'ai eu cette chance immense de pouvoir déguster ce grand vin au domaine dans un cadre agréable et dans de superbes conditions ....bien entendu , je vais les mette en sécurité dans la cave en espérant être de ce monde dans 10 ans . Dans le cas contraire les enfants se chargeront de ces bouteilles et tout particulièrement du petit dernier qui commence à bien apprécier et de plus , il suit les traces de mon ami le pédago pour la cuisine . J'espère qu'il fera une répartition équitable de mes bouteilles. Mais pour faire simple , j'achète si possible par multiple de trois depuis plusieurs années ....et je reconnais que c'est de plus en plus difficile pour certains ( disponibilité et finance )
05 Jan 2016 23:27 #278

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Luc écrit: Ce vin va probablement se refermer bientôt


Et alors? Un grand vin n'est-il pas grand à tout âge?

Luc écrit: et il faudra peut-être dix ou quinze ans pour que le plaisir soit à nouveau aussi grand qu'aujourd'hui


Ah bon? Il existerait donc une période dans la vie des bourgognes de garde, qui ne serait pas si propice que ça à l'ouverture?

S'agissant d'un 2013 qui "va probablement se refermer bientôt", serait-il possible que cette période de fermeture commence d'ici 1 an ou 2 grand maximum? C'est-à-dire quand le vin aura 4 ou 5 ans? Je ne sais pas pourquoi mais ça me rappelle une dégustation récente d'un autre Bonnes Mares...

Cordialement,

François
05 Jan 2016 23:42 #279

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Et alors? Un grand vin n'est-il pas grand à tout âge?

S'il est grand à tout âge, aucune raison de ne pas le boire dans sa prime jeunesse, si on en ressent le désir.

Ah bon? Il existerait donc une période dans la vie des bourgognes de garde, qui ne serait pas si propice que ça à l'ouverture?

Il existe dans la vie de tous les vins, des périodes de plénitude et d'autres de fermeture, c'est une évidence que personne n'a jamais nié.
Ce qui ne veut pas dire que même en période de fermeture (tout est relatif, ça ne veut pas dire impénétrable, mais moins ouvert qu'à d'autres périodes), on ne peut pas apprécier les qualités d'une bouteille.
De plus, si on veut savoir ce qu'est une vraie période de fermeture, on va voir du côté du sud-ouest, à Cahors par exemple, et certainement pas en Bourgogne, où les vins me semblent accessibles, quand ils sont bien nés, à tous les stades de leur existence, ou presque.

Luc
06 Jan 2016 00:07 #280

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Bonnes Mares 2013 du domaine est une superbe bouteille, ce que j'avais le mieux goûté il y a un an, en 2014 par contre le Clos de Beze est vraiment impressionnant.

Je suis comme Arnaud, je vais attendre mes bouteilles tranquillement surtout quand on voit la jeunesse et la qualité d'un Bonnes Mares 99 de chez Roumier bu pour les fêtes. J'ai un faible pour cette appellation. Maintenant je ne suis pas surpris du plaisir sur des 2013 maintenant, surtout que Nicolas les a très bien réussi.

Didier
06 Jan 2016 03:23 #281

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Moi avant d'ouvrir mes Bonnes Mares 2013 de Groffier, je vais attendre...qu'on m'en offre !

Michel
06 Jan 2016 09:10 #282

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Re: Domaine Robert Groffier Père & Fils (Morey Saint Denis)

Goûtés en Novembre dernier, Bonnes Mares 2014 est impressionnant. Clos de Bèze l'est bien plus encore.

HD
06 Jan 2016 11:16 #283

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Je crois que, de toute façon, nous sommes tous d'accord pour dire que Groffier c'est vraiment ce qui se fait de mieux en Bourgogne. Pour ma part, c'est le domaine qui m'a fait passer de buveurs de vins du dimanche à amateur (c'était une Amoureuse 1990 ou 1993 bue il y a 20 ans).

Dommage que les prix pratiqués soient dissuasifs.

Amicalement. Maxime
06 Jan 2016 13:42 #284

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Je crois que, de toute façon, nous sommes tous d'accord pour dire que Groffier c'est vraiment ce qui se fait de mieux en Bourgogne.

Ben non, ce serait faire fi de la DRC, D'Auvenay, JF Mugnier, Rousseau, Clos de Tart, Coche-Dury, Roumier,Ponsot, Dugat-Py, ...

Michel
06 Jan 2016 13:52 #285

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Je crois que, de toute façon, nous sommes tous d'accord pour dire que Groffier c'est vraiment ce qui se fait de mieux en Bourgogne.

Ben non, ce serait faire fi de la DRC, D'Auvenay, JF Mugnier, Rousseau, Clos de Tart, Coche-Dury, Roumier,Ponsot, Dugat-Py, .


Michel,

Les uns n'excluent pas les autres. Les domaines que tu as cités sont aussi parmi les meilleurs (même si en l'espèce, pour ceux-là, je le déduis de mes lectures car, pour ma part, je n'ai jamais bu ni DRC ni D'Auvenay, ni Coche-Dury...).

Amicalement. Maxime
06 Jan 2016 13:59 #286

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Ben oui,
Mais Mozart est il meilleur que Bach ?
Restons prudent en disant que certains peuvent preferer Bach par goût, tout en aimant beaucoup Mozart...
Il est aussi difficile de classer arbitrairement les viticulteurs.
Nicolas Groffier et Christophe Roumier sont deux viticulteurs hors pair, mais avec des terroirs légèrement différents, et avec des styles différents.
J avoue que j aime beaucoup beaucoup beaucoup les deux, et je me refuse à choisir...

JG
07 Jan 2016 11:03 #287

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CR: Domaine Robert Groffier Père & Fils, Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers, 2013

Bouchon parfait.
Robe profonde, sur un grenat bleuté très jeune.
Superbe nez pur et généreux, sur d'évidentes notes de fruits noirs (coulis de mûre) avec un côté floral qui tire sur la violette.
Attaque charnue et douce, sur un volume ample et suave d'une parfaite maitrise de maturité.
L'ensemble est précis, d'une richesse de corps bien maitrisée par une acidité mûre, à l'aromatique bien évidemment très jeune (l'élevage ne se révèlera que le lendemain) mais d'un équilibre remarquable, sur une qualité de tannins de grande classe.
Seule la finale puissante et qui manque encore un peu de définition est une petite limite au plaisir ressenti.

De la très très belle ouvrage ! (tu)

Merci Raph' !
13 Jan 2016 18:39 #288

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Oui en effet une belle bouteille que ce Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2013 du Domaine Groffier

Bouteille mise en carafe pour qu'Oliv n'ait aucun indice.
Goûtée environ une heure après. La mure saute immédiatement au nez. Du beau fruit.
Il me semble que c'est majoritairement de la vendange entière si je me souviens bien des propos de Nicolas Groffier.

En bouche, c'est encore viril mais très fin. Une légère note de bourgeon de cassis mais la légère amertume en finale ne m'a pas gene car elle donne une belle longueur au vin. Tres bien Probablement superbe dans plusieurs années.
13 Jan 2016 19:32 #289

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Ouvert 5h en avance.
Nez: épices, fruits noirs. A l'aération on perçoit ce côté "poivre blanc" de la vendange entière qui donne un côté sauvage et frais.
En bouche: attaque suave, charnue. Belle mâche et concentration sur les fruits noirs, légère sensation mentholée , poivre blanc. Beaucoup de fraicheur et à la fois de maturité de raisin.
La finale est assez longue.
Les tanins sont présents (mais fins) et titillent la fin de bouche.
Très bon vin qui sera un ton au dessus lorsque les tanins seront fondus.
TB en l'état

Décidément j'adore ce domaine.

Max
14 Mai 2016 12:13 #290

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Salut Max,

Cette cuvée se garde allègrement 10 ans...surtout sur un beau millésime comme 2012.
J'ai bu un 2001 il y a quelques mois de toute beauté....

Je partage largement tes sentiments sur ce domaine.

Cordialement

SOK
14 Mai 2016 18:35 #291

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CR:Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er cru Les Sentiers 2003
Un nez fin et élégant, de cerise noire, griotte, framboise, une touche de café, de réglisse et de terre humide.
La bouche racée, de la fraicheur acidulée, une belle matière, des tannins de taffetas, un élevage discret et une longue finale où l'on retrouve les notes de café. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
16 Mai 2016 09:24 #292

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CR: Domaine Robert Groffier Père & Fils, Bourgogne Passetoutgrain 2013

Une robe rouge grenat, peu profonde, limpide, avec des reflets violacés. Un nez fin sur les fruits rouges. En bouche, c’est légèrement tannique et finement boisé, sans excès. L’attaque est particulièrement mordante et la finale en cohérence avec le nez. La finale est plus agréable que l’attaque, la longueur est moyenne. Mais finalement, j’en attendais autre chose, aucun plaisir dans le verre pour moi.

Benjamin
16 Mai 2016 14:13 #293

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Je n'ai pas eu cette perception, j'aime beaucoup ce Passetoutgrain de Nicolas que je trouve friand et gourmand.

On a évidemment tous des perceptions différentes

Didier
17 Mai 2016 01:54 #294

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Bonjour à tous,

Bue lors de cette dégustation : lapassionduvin.com/p...

Vin 6 : Un nez de fruit rouge, pointe végétale type géranium, puis des notes plus florales, fond gourmand marqué d'un boisé classe moka fumé. La bouche est corpulente, ample à l'attaque, délicate, fine, beaux tanins soyeux, pas d'une grande densité, un peu fluide mais très sapide sur le cassis, note ronce, pointe géranium/rafle, bien enrobé d'un boisé fumé moka gourmand. La finale est fraiche, longue, en délicatesse sur le fruit rouge, la ronce, la rafle et ce fond fumé moka. J'étais bien sur la commune de Chambertin mais pas reconnu du tout le vigneron, j'ai même été surpris par ce Chambertin Clos de Beze Groffier 2007 de belle facture. Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu
21 Mai 2016 18:15 #295

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Bonsoir Mathieu,

À boire ou à garder encore quelques années ce CDB 2007 pour toi ?
J ai commencé à suivre ce domaine sur ce millésime et je n ai pas encore touché mes Chambertin.

Merci pour ce beau cr

Bien cordialement

SOK
21 Mai 2016 22:19 #296

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Bonjour SOK,

Merci. Pour ce CdB 2007, oui il est ouvert comme de nombreux 2007. Il devrait le rester pour les 10 prochaines années je pense sans forcément.y gagner beaucoup
Amicalement, Matthieu
21 Mai 2016 23:56 #297

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Merci Mathieu,

Amicalement,

SOK
22 Mai 2016 20:51 #298

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tiré de cette dégustation

Chambolle Musigny 1er Cru Domaine Groffier "Les Amoureuses" 2007

enzo d'aviolo écrit: Nez évolué profond sur les épices orientales, la cerise, les feuilles mortes. C'est frais, complexe, très fin. Superbe nez.
La bouche possède la même fraicheur dès l'attaque, c'est le 07 le plus dense des trois avec une acidité haute et beaucoup de vin. Le volume en bouche est conséquent, les tannins sont très suaves jusque dans la finale sur les fruits rouges toujours avec une acidité haute sans excès qui fait saliver. Très beau vin qui a un peu plus de tout. Très Bien +.

icna écrit: Le nez est sur la fraise et les fleurs, c'est très charmeur.
La bouche est suave, soyeuse. On monte encore en intensité. C'est sur les fruits rouges, l'encens, d'une superbe gourmandise et d'un bel équilibre. C'est long et délicieux, d'un niveau grand cru.
Glouglou+


Quentin
10 Jui 2016 09:58 #299

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Je viens de l'ouvrir :)
Très jeune mais c'est pour gouter cette cuvée en bouteille au moins une fois dans sa prime jeunesse - je l'avais goutée au domaine en mars -.
Nez floral, d'une grande pureté, fruits rouges, à l'aération fruits noirs, burlats
Grande suite en bouche. Les tanins sont de grande classe. Bien sur ils sont encore présents, toute petite accroche en finale mais ca devrait très bien se fondre.
Que dire d'autre, Nicolas fait de très beaux vins. Il y'a de la sève, de la mâche et un très bel équilibre. L'attaque met tout de suite dans l'ambiance avec un beau volume de bouche.
La finale est fraiche et élancée, belle longueur. Dans 5/7 ans, ca va être une bouteille évangéliste. Conversion au pinot noir assurée :)
Bon WE à tous,
Max
10 Jui 2016 18:59 #300

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