Bonjour,

Le domaine reçoit il encore des particuliers de nos jours ? J'envisage une visite début d'année prochaine mais je préférais eviter une déconvenue.

je préférais eviter une déconvenue. écrit:

99% de chances...

100 % des gagnants on tenté leur chance, et ces chances sont bcp plus sérieuses depuis que Nicolas a repris le domaine... Mais il n'en reste pas moins qu'il reste un des domaines les plus prisés de la côte de Nuits.

Cordialement,

Hervé

tiens une petite question aux allocataires du domaine :
est-ce que ce sont les prix domaine qui ont pris une énorme claque ces derniers ou les revendeurs qui se goinfrent ?

J'opterais pour les revendeurs.

Un proche s'est rendu au domaine l'année dernière, les tarifs étaient du même ordre voir en dessous des domaines produisant les mêmes appellations, sur le bonnes mares par exemple. Meme si les prix sont très élevés évidemment.

le faible nombre de bouteilles produites et leur vente 80% a l'export doit aussi jouer en la défaveur de l'amateur qui ne peut pas se procurer quelques bouteilles au domaine.

Malgré les commentaires négatifs sur l'attitude de mde, j'aurai tendance a dire aux vues de ce qui ma été rapporté qu'il s'agit de l'un des seuls domaines de Morey qui na pas (encore) pris le melon.

Tarifs des 2014 en février dernier :

PTG : 15 (12 sur 2013)
Gevrey : 45 (42 sur 2013)
Chambolle Sentiers : 100 (85 sur 2013)
Chambolle Amoureuses : 170 (132 sur 2013)
Chambolle Hauts Doix : 95
Bonnes Mares : 170 (144 sur 2013)
Chambertin : 180 (150 sur 2013)

On peut donc dire que le domaine a augmenté sensiblement ses tarifs.

Cordialement,

Hervé

Du passetoutgrain à 15€ !, et ben vous m'en mettrez 12 je croirais boire un Chambertin.

Du passetoutgrain à 15€ !, et ben vous m'en mettrez 12 je croirais boire un Chambertin.

C'est vrai que c'est bon mais Chambertin c'est un peu charrié Un bon Gevrey village, oui.

En effet, on a omis de me préciser la légère augmentation sur 2014

Chambertin c'est bien en fait le chambertin clos de beze ?

oui

merci à tous

Chambolle " Sentiers " 2014 à 100 e prix domaine ...c'était le prix caviste du 2010 !! Avec le recul , on va se dire que c'était un bon investissement et encore plus pour le Bonnes Mares ....sur 2015 on va retrouver ce dernier à 200 e départ propriété .

Sinon au domaine , il faut dire que la petite sœur de Nicolas est charmante et elle apprécie tout particulièrement les belles bouteilles de la maison ...mais il faut savoir que mon ami le pédago sait parler aux jeunes filles : et très souvent il repart avec un échantillon de la dégustation comme ce Bonnes Mares 2013 lors de notre dernier passage .

Méfie toi, Jean Luc !
On va finir par instaurer un quota de rebonds bavards et autres mentions privées.

A chaque fois que ton ami le pédago et ses entrées reviendront sur le tapis sans accompagnement d'un CR circonstancié, la pénalité sera d'un domaine des Tours.
Toutes les 10, un Château.
Toutes les 100, un Rayas.

M'est avis que ton allocation chez M. Reynaud pourrait ne pas suffire.......

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Chambolle Musigny 1er Cru Domaine Groffier "Les Amoureuses" 2003

Moi:Robe sombre, dense, nez mur, fruit noirs, des notes d'élevage assez légère, bouche riche mais qui sait rester sur une bonne fraicheur, tanins veloutés, ça reste encore jeune d'une belle structure et d'une très belle longueur, c'est très, très bon aussi , je penche pour un millésime chaud, vu la maturité et la densité je vois bien les Amoureuses mais c'est seulement cela qui me fait pencher sur cela.

Jérôme :Robe assez sombre, bouche assez concentrée, puissante, presque virile. C’est parfaitement équilibré, long. Je pars pour l’Echezeaux d’Arnoux-Lachaux vu les notes que je crois être « vosniennes ». Perdu, ce sont les Amoureuses de Groffier… complètement différentes de celles d’autres viticulteurs que j’ai pu boire.

Sébastien:Au nez, une petite sensation d alcool qui disparaîtra en bouche. Celle ci est d une bonne fraîcheur qui dynamise la richesse du vin, c est fin et soyeux. Le vin est d une belle longueur. Le côté soyeux me fait pencher pour les amoureuses.

Stéphane

Domaine Robert Groffier Père & Fils, Bourgogne Passetoutgrain 2013

Bouteille bue la semaine dernière avant d'attaquer le repas et sans prise de notes.

Acide est le mot qui me vient à l'esprit quand je repense à ce vin. Des CR de ce Passetoutgrain d'autres LPViens évoquent une belle acidité, pour moi c'est vraiment excessif et déséquilibré. Dommage, le nez était était plutôt engageant.

j'ai eu la même impression sur la cuvée Seuvrées. En revanche, les Sentiers et Bonnes Mares pas du tout, c'est magnifiquement équilibré et whaouh ça envoie
Max

Acide est le mot qui me vient à l'esprit quand je repense à ce vin. Des CR de ce Passetoutgrain d'autres LPViens évoquent une belle acidité, pour moi c'est vraiment excessif et déséquilibré. Dommage, le nez était plutôt engageant.

Tu m'as induit en erreur Michel moi qui croyait que 12 PTG valaient un Clos de Beze

Même un Gevrey village je demande à voir :)o

j'ai eu la même impression sur la cuvée Seuvrées. Max

pour le gevrey village j'ai vu

En revanche, les Sentiers et Bonnes Mares pas du tout, c'est magnifiquement équilibré et whaouh ça envoie

Encore heureux vu le prix de ces cuvées;)

Stéphane

Encore heureux vu le prix de ces cuvées;)

Je me suis fait la même réflexion !

Puisque je n’ai pas pu participer à l’excellentissime soirée organisée par Denis sur les Bourgogne 2002 , je me retrouve avec ma petite bouteille comme une âme en peine.

Bon, on ne va pas pleurnicher 107 ans, et puis comme ça moi aussi j’ai droit au plaisir zut alors !! Je débouche donc ce Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2002 Groffier

La robe est plutôt sombre, bien que légèrement évoluée sur le bord du disque. J’ai aéré le vin deux heures avant le repas, un léger dépôt tourbillonne dans le fond de la carafe.
Le nez est direct, et très convaincant, plutôt axé sur des senteurs florales que fruitées. Ce vin en impose d’entrée de jeu et tient à signaler qu’il joue dans la cour des grands, de manière indubitable.

La bouche est très concentrée, harmonieusement polie par le temps les tannins tapissent doucement le palais sans jamais fatiguer les sens. Rien ne dépasse et pourtant tout est là, bref c’est la très grande Bourgogne dans toute sa définition.

Finale de très longue portée, avec toujours ces nuances complexes de rose, de lilas. Ce vin est strictement incrachable !!

Une grande bouteille que ce Sentiers 2002 Groffier ! A pleine maturité, il peut se déguster sur une dizaine d’année encore je pense si l’on aime les vins plus evolués. Le domaine Groffier, qui m’avait stupéfié (avec Meo Camuzet, et Mortet) à la fin des années 90, reste encore une des valeurs (très) sûres de la région.

YR

Cracher un vin comme celui-ci ne devrait même pas être pensé, encore moins écrit, chanceux va;) Paulo, jaloux.

Domaine Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007
Superbe nez, d une élégance remarquable, un léger boisé fondu, de la mûre, de la groseille, de la cerise, de la rose fanée, de la terre humide et une touche de figue fraiche. La bouche est douce, suave, avec une très légère impression de sucré, les tannins sont aériens, soyeux, l acidité est fine, l élevage déjà fondu et la finale superbe. Grand vin

Robert Groffier fait partie des 16 vignerons que j'ai interviewé pour mon livre (Patrimoine Extraordinaire des Vignobles de Bourgogne - Histoires de vignerons).

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Robert Groffier rejoint son père au domaine familial, en 1945, à 14 ans. Il a ensuite travaillé en tandem avec son fils Serge avant de confier les rênes à son petit-fils Nicolas en 2007.
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L’été, Robert était dans les vignes de 7h du matin jusqu’à 19h, entrecoupé d’une pause déjeuner, quasiment sept jours sur sept. Mais le métier a évolué. Certains jeunes n’aiment plus aller dans les vignes. « Ils ont des licences de négoce et achètent du raisin. Leur vraie passion est la vinification. » Pour Robert, lorsqu’on a récolté du bon raisin, on a accompli 90% du travail. « Après, il faut être couillon pour faire du mauvais vin ! »
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« Je ne parle pas à mes vignes mais je connais des vignerons qui le font ! Lorsque je travaille, je médite plutôt. » À 84 ans, Robert connait individuellement tous les ceps qui composent les deux parcelles qu’il continue de travailler : le Chambertin Clos de Bèze et une parcelle de Chambolle-Musigny Amoureuses. Ce sont « ses vignes » et personne n’est autorisé à travailler dessus. Le jour où cette photo a été prise en mai 2016, Robert revenait des vignes pour déjeuner.
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Robert, son fils Serge et petit-fils Nicolas sont tous les trois adorables. Ce qui rend inexplicable que les relations aient pu être difficiles entre le Domaine Groffier et les journalistes. Pendant une bonne dizaine d’années, le Domaine ne figurait plus dans les principaux guides français. À l’époque, l’un des guides expliquait que le Domaine ne voulait plus faire goûter ses vins après avoir été mal noté. De son côté, Serge justifiait son refus d’envoyer des échantillons en disant qu’il était inéquitable pour les vins de la majorité des domaines, dont le sien, d’être dégustés à l’aveugle alors que ceux de quelques « grands » domaines ne l’étaient pas. Beaucoup d’eau a coulé sous le pont et les journalistes ont retrouvé le chemin du Domaine Groffier pour le plus grand bonheur de leurs lecteurs.

Cela n’a jamais empêché les clients de trouver le chemin du bureau de Madame Groffier qui régnait fermement sur la partie commerciale et financière. Mais il ne leur était pas facile d’accéder aux précieuses bouteilles. Le Domaine était difficile à joindre au téléphone et il n’y avait jamais rien à vendre. Ceux qui faisaient le déplacement jusqu’au Domaine étaient accueillis par les aboiements furieux de Renard le berger allemand. Après avoir franchi ce premier obstacle, il fallait « charmer » Mme Groffier, la gardienne du temple, et tenir jusqu’à l’arrivée de Robert ou Serge. Et là, le visiteur devenait un VIP et passait un grand moment en cave !
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Dans les années 1980, Serge et Robert avaient formé un petit groupe avec Lafarge, Capitain-Gagnerot et Dubreuil-Fontaine. « Nous dégustions régulièrement les vins des quatre domaines à l’aveugle, » se souvient Serge. « Lors d’une de ces séances, l’un de nous a été particulièrement sévère avec un vin. Il s’est avéré que c’était son propre vin ! »
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Un jour, Jacques Seysses demande à Robert : « Je ne sais pas ce que tu fais à ton Bourgogne Passetoutgrain mais c’est le meilleur que je connaisse. » Robert lui répond : « C’est peut-être parce que j’ai oublié d’y ajouter le gamay ! »
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Khiem

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Un jour, Jacques Seysses demande à Robert : « Je ne sais pas ce que tu fais à ton Bourgogne Passetoutgrain mais c’est le meilleur que je connaisse. » Robert lui répond : « C’est peut-être parce que j’ai oublié d’y ajouter le gamay ! »

Je me maaaaaaaaaaarre !

On oubliera de dire aux douaniers que c'est juste interdit !!!

Je signe pô

Le commentaire date, bien sûr, des années 1980. Et la réponse de Robert est sans doute une boutade.

Nicolas, qui a repris le domaine en 2007, met un tiers de gamay dans son Bourgogne Passetoutgrain.

Bonne journée,
Khiem

A savoir: Il faut lire et comprendre que c est le Passe - tout - grains !
A l origine c était le vin "fourre tout"qui était fait avec les raisins déclassés de toute sorte.

Domaine Robert Groffier Père & Fils - Bonnes Mares - 1995

Nez magique qui ne cesse de s'ouvrir au fur et à mesure de la dégustation.
Truffes, rose, fruits rouges, sous bois avec un côté infusé

La bouche est magnifique de par sa structure, sa fraîcheur, une longueur folle
Les tannins sont très fins, des épices arrivent en bouche avec le bouquet d'arômes du nez
Tout est là rien à dire.
Le vin parfait

Clairement le plus beau vin de Bourgogne que j'ai bu à ce jour

Domaine Robert Groffier - Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" 1996

Robe rubis profond sombre, presque opaque, au disque tirant sensiblement sur le brun.
Nez fin et expressif d orange, de sous-bois, de violette et de tabac.
La première bouche est sapide, légèrement épicée. Jolie longueur.
Au fil de la soirée, le nez développe des arômes de griotte kirsch, la bouche se fait juteuse, croquante.
Le nez semble rentrer un peu les épaules mais il gagne également en noblesse, en profondeur. La bouche, elle, gagne en ampleur, en densité.
Le vin donne cependant l impression d en garder encore sous le pied, de ne pas être à son maximum.
Malgré tout, c est superbe.
Le côté épicé se fait plus prégnant. C est définitivement profond, noble, long, intense et fin.
Une merveille !!

Bonne année à tous,

Hervé

Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2000 - Domaine Robert Groffier
Ouvert 7h en avance
Robe rubis, sombre à peine évoluée sur le disque. Nez magnifique sur les fruits rouges puis fruits noirs à l'aération, léger côté humus, touches épicées, fumées subtiles, pointe de cacao très classe.
En bouche, c'est une bombe de fruits ! La matière est d'une sensualité et d'un soyeux extrêmes. Les tanins sont complètement fondus et offre une sensation tactile magnifique. C'est concentré, dense, et envoie sur une très longue finale. L'acidité est basse. La maturité du raisin haute. C'est vraiment étonnant d'avoir autant de matière pour le millésime.
Vin de grande classe qui a régalé tout le monde !
Excellent