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Horaires d'ouverture / Réservation de chambre d'hôtes :
En juillet en en août à 11h et 16h (de préférence sur réservation - dégustation payante: 10€).
Sur rendez-vous le reste de l'année.
Madame Laurence de Béru
Mail : laurencedeberu@gmail. com
Tel. : +33 (0)3 86 75 90 43
Fax : +33 (0)3 86 75 94 95

Un domaine aux mains de la même famille depuis plus de 400 ans. Son vignoble en agriculture biologique s'étend sur 8 hectares dont un clos ceint d'un muret du 13e siècle aux vignes de plus de 40 ans.

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Chablis (cuvée "Terroirs de Béru" assemblage de raisin provenant de l'ensemble du vignoble et cuvées parcellaires "La Côte aux prêtres", "L'Orangerie" et "Le Montserre").
Chablis 1er Cru Vaucoupin (30 ares repris en 2006).
Chablis Clos de Béru Monopole

Auxquels s'ajoutent depuis 2010 une production de négoce sous la marque "Les Vins d'Athénaïs" :

- Chablis (Petit Chablis, Chablis 1er Cru … )
- Sauvignon Saint-Bris
- Bourgogne Pinot noir Côte d'Auxerre
- Bourgogne Pinot noir Epineuil Valnoirs
- Irancy Chérelle

 

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Bonjour à tous,
Ayant fait le tour du Forum, je suis étonné de ne pas trouver de CR sur ce domaine.
Quelqu'un a-t-il déjà goûté les vins de ce domaine ?

Je vous remercie,

S'agit il du Chablis ?
Je connais un caviste qui l'a référencé récemment et qui m'en a dit grand bien ce matin même !

Au Château de Béru il y a:
Chablis
Chablis Clos Béru ( communale en monopole)
Chablis 1er cru Vaucoupin

Une micro-activité de négoce réservée aux pros
RB

J'ai gouté l'ensemble de leur gamme en cette fin d'après midi aux salons vignerons en seine, prix domaine.

Chablis 2011: nez citronné, bouche fraiche, finale simple mais agréable. 15€

PC Vaucoupin 2011: toujours ces notes citronnées, un peu de iodé au nez, sensation légère d'élevage(boisé) la tension est de mise, finale sur des amers de pamplemousse.28€

PC Mont de Milieu 2011: nez de fruits plus murs, en bouche plus de volume et de gras, le boisé se ressent finement, toujours cette finale sur des amers.28€

Clos Béru 2009 et 2007: le 2009 et le 2007 ont un nez assez minéral, fond citronné sur le 2009, fond iodé sur le 2007, le 2009 plus riche en bouche que le 2007 plus tendu, la finale est très semblable aux autres, le pamplemousse domine au niveau des amers.30€

Parmi l'ensemble des vignerons bios que j'ai gouté(5 ou 6)c'est celui qui présentait le moins de déviance aromatique, des vins d'une qualité certaine, à un prix certain aussi.

Vdsr

Vaudésir, quels sont les vignerons bio "déviants" que tu as goûté sur la péniche de Vignerons en Seine ?

Philippe

Les prix sont quoi qu'il en soit plutôt soutenus, il me semble!

en plus, j'ai voulu y aller en mars et la dégustation est payante, 15 euros par personne?????
du coup, on y a pas été.....
Gérard

Rachid,
Pour les prix c'est juste une info, chacun en pense ce qu'il veut et ils sont soutenus.

Gérard,
Ce week c'était 6€ donc raison d'y passer.

Cdt

Vdsr

Passage à l'improviste au chateau de Beru, magnifique bâtisse dans les vignes dans le village de Beru.
Athenais de Beru nous reçoit la tête dans le c** après 3 jours de dégustation intensive en Autriche.
Jolie blonde aux yeux bleus, franche du collier qui mène son domaine d'une main de maître.
70% vendu à l'export, principalement États Unis, Angleterre et Japon.

Rapide tour du domaine avec notamment le clos Beru en bordure de la maison, le tout sur un soleil en phase descendante.
On serait bien rester pour faire tout le tour tellement on était bien...
Dégustation dans la partie bar à vins d'été installé dans une ancienne écurie.

Chablis 2012
Classique sans surprise, une belle fraîcheur aux notes de fruits blancs. Un bon vin de soif !

Chablis le Clos de Beru 2010
Plus complexe, élevage en fût d'un vin.
L'effet millésime ressort avec une touche exotique au nez (ananas).
En bouche, il y'a de la rondeur, des notes de fruits blancs murs et une acidité ciselé qui souligne le tout.
C'est pas mal, c'est un vin à manger. Un crustacé en sauce ou une volaille crème serait très agréable.

La seule chose qui coince sur les vins, le prix.
De mémoire prix domaine, 12€ le chablis et 28€ le clos Beru.
Il y'a une cuvee entre deux qui s'appelle l'Orangerie à 17€ il me semble et les premier crus sont autour de 25€.
Le marketing est bien fait, l'histoire des vins est cohérente et les yeux de madame sont charmeurs mais à ce prix là, je trouve qu'il y a mieux pour moins cher.

Camille

J'ai découvert ce domaine lors d'un salon en mars dernier.
Je confirme que ce domaine fait de très beaux vins, mais à un prix qui n'est pas tout à fait compétitif, effectivement.

Cdt
J.

Bourgogne
Le château de Béru : de belles pierres et du Chablis.

www.francebleu.fr/in...

Château de Béru - Chablis "Clos de Béru" 2006

Robe assez évoluée.
Nez sur le noyau de fruit jaune, le citron cédrat, une pointe de miel, de beurre/crème, de champignon.
Belle allure générale, mais il faut savoir s’accommoder des notes d'évolution.
En bouche, l'attaque est bien marquée par le côté salin mais il n'y a pas vraiment de réserves de tension pour dynamiser l'ensemble. Du coup ce début fait place à un creux gustatif qui contraste avec la matière est assez riche (effet millésime?).
Le vin repart ensuite sur quelque chose de plus cohérent où la largeur s'accompagne d'amers assez jolis, qui lui donnent sa longueur.

Malgré certains manques c'est tout de même une belle bouteille qui apporte du plaisir. Il faut lui mettre une assiette en face, pas trop chichiteuse.

Chateau de Beru Chablis "Montserre" 2015

Cuvée sans soufre ajouté du domaine.
Au nez, notes de caramel : malo faite ? Robe assez claire, très transparente, nez sur les fruits blancs, vif et dynamique. Bouche aromatique, un peu lardée, vin fin. Jolie ampleur mais léger manque de longueur. Pas trop pataud pour un 2015. A attendre.

Bref, un vin bien né, bien fait, aux jolies qualités, mais dans une gamme de prix élevée.

Je ne connais pas cette cuvée, Jérôme.
Stéphane

Chateau de Béru -Chablis 2015

vin bu dans le cadre de la session LPV bzh Chardonnay-Syrah

Vin jaune trouble au nez marqué par les fruits exotiques.
La bouche est douce et pataude.
Ce vin mou ne correspond pas à mes marqueurs du Chablis .
Pas convaincu.

Gilles

Bu ICI   à l'aveugle

Château de Béru - Chablis  Côte aux Prêtres 2017

La robe est jaune paille.

Le nez est réduit au départ sur des notes de fumée et de vase marine. Puis ça se transforme en embruns plus délicat, le zeste de citron arrive suivi de quelques fruits blancs et de caillou chauffé par le soleil.

La bouche est élancée, pleine de fraîcheur – sans avoir recours à une acidité perceptible – et déploie une matière mûre et dense au toucher moelleux. L'équilibre est très beau, harmonieux. avec une aromatique entre le citron et le "minéral". La finale ne gâte rien, tout au contraire, mêlant de fins amers du citron confit à une noble astringence crayeuse, avec toujours un caillouteux très présent.

C'est très très bon, et on se dit que ça ne peut qu'être un chenin. "Ou un Chardonnay qui a réussi sa vie" ajoutai-je malicieusement. Je ne croyais pas si bien dire : au vu de l'étiquette !

 Château de Béru - Chablis  Terroirs de Béru 2018

Robe dorée, brillante et limpide.
Nez ouvert, expressif sur les zestes d’agrumes, les fruits blancs avec un côté floral et fumé, c’est joli.

C'est en bouche que le vin donne toute sa mesure, un léger perlant à la limite du perceptible qui donne de la fraîcheur, c’est tendu, dense autour du citron, long et crayeux avec une finale saline presque astringente, c’est très très bon . C’est un vin carré débordant d’énergie, on pourrait trouver qu’il mérite quelques années de garde pour arrondir les angles, mais je le préfère comme ça sans concession. Avec des fromages de chèvre c’est la grosse éclate.

Il faut que je goûte aux autres cuvées du domaine, il en va de l’intérêt de la science.

 
 

 Château de Béru - Chablis - Montserre 2018

Robe dorée intense et brillante.
Nez qui part un peu dans tous les sens, fruits jaunes, blancs, écorces d’agrumes, une impression de richesse se détache.

C’est un vin puissant, gras, plein, des agrumes, du fruit, presque un grain tanique, avec ce qu’il faut de tension mais assez étranger à son appellation de prime abord (et par la suite aussi d’ailleurs). Le premier jour après son ouverture il est presque caricatural, grassouillet, à j+1 il se retendra, sans pour autant jamais ressembler à un Chablis.

Décidément l’amateur LPV est un triste sire, inconstant, changeant et déloyal, mais force est de constater que j’ai de loin préféré le générique à ce parcellaire. 2018 est un millésime à éviter à mon goût je pense. Peut être une côte au prêtres, qui sait ...

Un bon vin quand même, bien fait et tout, qui métrait une pâtée à pas mal de 2018 dans la région, mais pas vraiment à mon goût non plus.

 
 

 Château de Béru - Chablis  Terroirs de Béru 2020

Robe claire, brillante.
Une aromatique timide à l’ouverture qui va évoluer sur des notes de fruits blancs, zestes de citron, fumée, quelque chose autour du caillou.

Une structure droite, tendue par une acidité sous-jacente mais jamais directement perceptible en partie due à un élevage bois je pense même si ce dernier n’est pas mis en avant. Il y a une petite rondeur en milieu de bouche qui donne du confort, puis le vin s’étire sur une belle persistance avec de petits amers en finale. C’est très bon et ça passe autant en apéritif qu’avec une raclette.

 

 Château de Béru - Chablis  Côte aux Prêtres 2019

Une aromatique sur les fruits blancs, la poire williams, puis les agrumes, notamment le pamplemousse.
Un vin à la fois droit et large, sous tendu par une acidité présente mais jamais directement perceptible. J’ai trouvé ça très intéressant, dynamique, aromatique mais sans trop en faire. Très joli vin qui s’est accordé avec des tellines comme avec du fromage de chèvre.

 

Château de Béru, Chablis Terroirs de Béru - 2020

Goûté au débotté, ce vin se présentera dans un premier temps franchement sans concession ; il lui faudra quelques belles heures d'ouverture pour être plus aimable. 
Il présente, je trouve, une aromatique bien chablisienne, avec les fruits blancs, du citron, et du caillou à gogo. Un peu de fenouil pointe le bout de son nez ci et là.
La bouche est droite, tendue sans être mordante (après aération), dynamique. La longueur est importante, à fond sur le caillou et les agrumes.

A noter que j'ai oublié de refermer la bouteille au frigo, le lendemain soir le vin n'avait guère bougé. 
Vraiment une chouette bouteille, qui me semble pouvoir être oubliée un moment en cave. Ceci étant, dit, ça goûte très bien en l'état!

Ce n'est pas donné (30 € tout rond chez mon caviste), mais honnêtement sur cet échantillon je ne me sens pas volé par rapport à ce qui se fait pour le même prix...

 Château de Béru - Chablis  Côte aux Prêtres 2018



Ouverte un peu à l'arrache en remplacement d'un Meursault Tillets 2017 d'Alain Gras qui ne faisait vraiment pas envie malgré une ouverture et aération adéquate (je lui laisse sa chance aujourd'hui avant de faire le CR définitif).

Achetée par curiosité sur ce domaine, ayant beaucoup apprécié le style de Moor et ayant lu qu'il y avait une proximité de style entre les 2 domaines. 

Sur le plan esthétique, la bouteille est très jolie, avec une capsule de cire dorée du plus bel effet... A l'ouverture, perlant monstrueux, j'ai dû secouer pas mal de fois la bouteille pour évacuer le CO2 (et encore, dans le verre on avait plein de microbulles sur la paroi). Le nez fait nature bien fait, biscuit, pomme au four, la bouche est agréable avec une petite tension finale crayeuse qui pourrait suggérer le chablisien mais honnêtement, je ne sais pas si c'est la vinification nature ou le millésime solaire, mais pas très chablisien quand même. Ca ressemble à un bourgogne de chez Dancer sur le côté gourmand, avec moins d'énergie.

Sympathique, mais rien d'inoubliable, au prix payé (34 euros) je ne récidiverai pas.
Bien

Merci Charles pour le CR, sur 2018 je partage ton avis, seule la cuvée de base m’avait convaincu, j’ai trouvé les cuvées parcellaires grassouillettes avec un manque de tension, en ce sens 2017 est bien plus réussi je pense.

D'ailleurs, j’ai regoûté le simple Chablis 2018 récemment et je l’ai trouvé en phase d’évolution avancée, déjà des notes de miel prégnantes, pas sûr que les bouteilles puissent se garder très longtemps. 

Dégusté à cette occasion.

 Athénaïs de Béru, Bourgogne Chardonnay 2020
(partie négoce du Chateau de Béru, vinification nature)

Mention spéciale à l'étiquette magnifique. Ça me fait penser à d'autres CRs que j'ai lus ici sur des vins du Chateau de Béru, "le discours marketing est bien rôdé et les yeux de la vigneronne sont charmants, mais quand il faut passer en caisse on se demande un peu à quelle sauce on s'est fait bouffer" ou un truc du style. Je souscris assez bien à cela. Ça reste typé nature avec dans l'aromatique une pointe d'oxydatif et une touche (pas trop dérangeante pour moi) de volatile : pomme golden très présente, limite un peu blette, sel, touche fumée, très léger vernis, quand même un côté lacté agréable et bien présent. La bouche propose à l'entrée un beau toucher laiteux et une aromatique pomme-yaourt qui se resserre ensuite sur une acidité un peu brouillon, et la matière n'est pas énorme pour un millésime qui est sensé être providentiel en blanc (quoi que pas forcément dans le Chablisien vous me direz).

Est-ce que c'est bon dans l'absolu ? Oui. Est-ce que si je mets 30 balles dans un chardo bourguignon c'est ce genre de résultat que j'attends ? Non.

Bien + / Très bien - / 15/20

 Château de Béru - Chablis  Terroirs de Béru 2018

Nouvelle bouteille ouverte ces derniers jour et dis donc c’est super bon.
Je n’aurais pas pensé que cette bouteille s’améliorerait avec le temps, je pariais plutôt sur un déclin et une perte d’éclat, nouvelle preuve de mon incompétence crasse à prévoir un avenir aux vins.

Le nez est d’écorces de citrons, d’agrumes, il n’a rien perdu de son énergie, l’élevage ne se fait plus sentir.
En bouche il y’a toujours une énergie débordante, du volume, de la tension alors que j’aurais misé sur un affaissement, le vin se tient toujours. C’est très bon et pour quelques années encore il faut croire.

 

Château de Béru, Chablis Côte aux Prêtres, 2021

Je n'avais pas encore eu l'occasion de goûter les vins du Chateau de Béru j'aurais dû faire le pas plus tôt !

Le nez est joli, floral avec des fruits blancs et des agrumes.
C'est surtout la bouche qui m'a conquis. Elle est dense, précise d'une énergie folle et finit sur une énorme finale qui s'étire longuement sur des notes calcaire. Quelle présence !

Très belle découverte !

Marc