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Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

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Réponse de Olympe sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

Bonjour

Quelqu’un aurait il goûté les 2018 sur fuû? Ou un avis sur ce millésime chez ce domaine?

Merci
06 Déc 2019 10:46 #421

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Réponse de Nicoco sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

Bonjour

Une petite question aux aficionados du domaine Bouzereau :

J’ai lu avec attention les différents commentaires au sujet des différentes cuvées du domaine mais je n’ai pas forcément trouvé des pistes...

J’ai goûté la cuvée chardonay de ce domaine et j’ai trouvé cela très très bon. Au passage merci LPV de m’avoir aiguillé vers ce domaine qualitatif (et de me donner envie d’encaver encore et encore de nouvelles choses !)....

J’aimerai maintenant commander une cuvée plus complexe (le millésime 2018 étant actuellement en pre-commande) mais je n’ai pas la possibilité de gouter.....si ma question n’est pas trop abstraite...est-il possible de décrire les généralités attendues des cuvées Meursault de ce domaine depuis les parcelles Genevrières, Tessons et Perrières ?

Pour ce genre de cuvées mais attentes ne sont pas forcement sur un elevage poussif et j’imagine un vin plutot orienté sur un bel equilibre entre l’amande, les agrumes et une tention minéral....

Tout comme Olympe je suis également preneur de retour concernant le millésime 2018 ?

Merci par avance :)
Nicolas
13 Déc 2019 15:08 #422

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Réponse de starbuck sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

Nico, les généralités des cuvées ont déjà été décrites sur les millésimes précédents par différents dégustateurs.
Si tu n'as pas trouvé de pistes sur les CR rédigés après dégustation, je ne pense pas que tu en trouveras sur un CR rédigé avant dégustation. On serait dans ce cas en pleine fiction.
Le domaine possède déjà 15 pages sur LPV, en croisant ce que tu lis avec ce que tu sais déjà sur le terroir de Meursault, tu dois pouvoir choisir.
Et si maintenant tu veux vraiment que je te sortes un 1er cru, je pense que "Champs Gains" devrait être pas mal parce que les 1ers crus d'altitude de Puligny s'en sortent souvent très bien dans les millésimes solaires.

Sylvain
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13 Déc 2019 16:17 #423

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Réponse de tomy63 sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

Pas mieux. J'aime beaucoup Champs Gain moi aussi.
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14 Déc 2019 21:35 #424

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Réponse de Pins sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault

tomy63 écrit: Pas mieux. J'aime beaucoup Champs Gain moi aussi.


Moi c'est charmes du dessus que j'aime pour l'archétype de meursault, et genevrieres pour sa tension.
Bon choix...
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14 Déc 2019 23:55 #425

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault Perrières 1er cru 2008

Bouteille ouverte deux heures avant d'être bue sur un poulet au vin jaune et aux morilles.

La robe est d'or intense et limpide. Pas de note d'évolution.
D'emblée, grande richesse olfactive florale (fleurs blanches) et sur les fruits jaunes, les agrumes, un peu d'épices et de miel.
La bouche est ample et droite à la fois, du gras et de la tension, du fruit jaune et de l'ananas, une belle longueur équilibrée entre fruité mielé et acidité pour une finale salivante sur un léger grillé et de discrets et nobles amers.
Complexité et pureté me semblent bien caractériser ce grand vin, sans doute à son apogée ou pas loin, et pour un bon moment.
Accord parfait avec le plat.

Gérard
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29 Déc 2019 17:24 #426

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils - Les Charmes Dessus 2011 - Meursault-Charmes 1er cru

Nez délicieusement beurré, avec de la noisette, du citron, de la crème pâtissière, du tilleul, de la pâte d’amande et un soupçon d’épices au réchauffement.
La bouche est parfaitement équilibrée, la matière est large, onctueuse, l’acidité fait le job en arrière-plan sans jamais agresser. Rien ne dépasse dans ce vin, c’est l’équilibre qui est particulièrement marquant et qui rend le vin très digeste.
Finale très salivante, portée par une acidité délicate et une touche saline qui donne un ressort aromatique très intéressant.
Un vin plus sur la délicatesse et la finesse que sur la puissance. Pour moi un vin parfaitement à point.
Bonne année LPV !

Sylv1
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01 Jan 2020 14:24 #427

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Nicoco écrit: Dégustation ce soir en apéro devant un superbe couché de soleil sur la côte des Basques une bouteille du CR: Domaine Michel Bouzereau, Chardonnay millésime 2017.

Première rencontre pour moi avec les vins de ce producteur, dont on entend tellement de bien ici sur lpv (et ailleurs).

La robe est claire, limpide

Le nez est sur la pèche, le brugnon, la mirabelle et l'encaustique

La bouche est suave avec une attaque en deux temps (je trouve) ; dans un premier élan, le vin livre des notes d'agrumes et de fruits jaunes puis dans une seconde émulation nous retrouvons des notes d'amandes qui perdurent longuement en bouche grâce à une touche d'acidité bienvenue.

Le temps doit surement patiné ce vin dont l'avenir semble serein - je conserve les cinq sœurs sereinement pour quelques années

Très bien
Nicolas


Dégusté de nouveau hier soir une bouteille du CR: Domaine Bouzereau, Chardonnay millésime 2017.

Pas grand chose à rajouté à mon précédant commentaire, si ce n'est un ressenti tout en caresse avec une expression gustative portée sur l'amande et une belle complexité. Encore plus conquis hier soir par cette cuvée qui offre un beau moment de dégustation, avec un excellent rapport Q/P. Le plus difficile au final est de laisser vieillir ces bouteilles pour qu'elles s'expriment au mieux...car je suis persuadé que ce vin va encore s'améliorer...

Très bien ++
Nicolas
09 Fév 2020 20:47 #428

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Réponse de tonioaja sur le sujet Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne Chardonnay 2017

Tout à fait d'accord !
J'ai encore 2/3 2015 que je cache pour essayer de les garder mais c'est vraiment du très beau vin !

Antoine. Passionné tout court
09 Fév 2020 20:59 #429

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault "Le Limozin" 2011

Bouteille ouverte à l'épaule pendant trois heures, pour accompagner une blanquette de veau, dont elle se révélera parfait compagnon.
La robe est jaune or, claire et limpide.
Le nez est marqué d'emblée par une acidité citronnée, qui fera place rapidement à des notes florales de tilleuls, de fleurs d'acacia, puis de fruits secs, pâte d'amande. Je trouve un fond iodé de coquille d'huitres, mais je suis le seul !
La bouche est un exercice d'équilibre entre acidité marquée et gras légèrement miellé, un fruité délicat et une tension minérale tranchante jusqu'à une finale de belle longueur, très salivante.
Un Meursault tout en finesse, qui n'en met pas plein la vue, et qui passe tout seul.
Peut largement attendre quelques années pour s'arrondir un peu, mais les impatients ne seront pas déçus.

Gérard
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21 Fév 2020 19:20 #430

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault 1er Cru Genevrières, 2017

On est face à un Meursault riche, mûr, porté par son fruit (fruits jaunes, peu d'agrumes) et équilibré par de beaux amers. Par contre peu d'acidité et de gras. C'est gourmand, long, bon mais pas forcément très fin à ce stade. Il a trouvé son public à table mais aussi quelques sceptiques. La garde lui apportera-t-elle un équilibre différent? J'ai du mal à me prononcer...
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25 Fév 2020 10:28 #431

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CR:
Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Meursault-Perrière 1er cru - Domaine Michel Bouzereau - «Meursault-Perrière 1er Cru 2011» - 13,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue, en guise d’apéro, ce midi et servie à 10°c.

Bouchon : Très belle qualité, long, souple et sans défaut. Il est imbibé sur 1 cm. Aucune inscription ne figure sur celui-ci.

Œil : Très belle couleur jaune or, brillante, intense et lumineuse. Elle présente de beaux reflets or et légèrement verdâtres. Les larmes sont bien présentes larges, grasses et épaisses.

Nez : Ouvert et expressif d’entrée. Il présente des notes de fruits jaunes mûrs, de fruits blancs, de fleurs, d’agrumes, d’amande, de fruits secs. Des notes également d’agrumes et de citron sont présentes. Superbe complexité.

Bouche : La première bouche présente une grosse matière à la fois, riche, ample, volumineuse et grasse à souhait. Ensuite, une légère tension se présente donnant de l’allonge à cette matière. On y retrouve les fruits jaunes bien mûrs, les fruits blancs, les fleurs, les agrumes et les fruits secs. L’ensemble est complexe, fruité, équilibré et frais. La finale, sur le côté «amande verte» est de bonne facture, enveloppée d’un gras superbe.

De mémoire, c’est mon premier «Meursault-Perrière 1er cru», et peut-être mon jugement s’en trouve influencé. En tous cas un superbe moment de dégustation avec madame (fan de Meursault).

Nathenri.
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25 Mar 2020 14:17 #432
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CR: Domaine Michel Bouzereau - Meursault 1er Cru Charmes 2015:

Un nez classe sur des notes pâtissières, de fruits jaune mûrs, la bouche est gourmande sur un beau brioché, c’est gourmand.
Richesse et acidité tendent le vin avec cette bouche gourmande, large et équilibré. La finale est ronde, fraiche, tonique, persistante sur les fruits jaunes. Miam...
Très bien aujourd’hui, profil de garde intéressent.
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26 Mar 2020 18:19 #433

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Dégustée ICI

CR: Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne Chardonnay - Blanc 2016

Notes non retrouvées ...
Comparée au 2015, ce 2016 se montre moins dans le gras et l'enrobé, passant à un stade plus salivant et droit, mais en conservant cette pureté qui caractérise les chardonnay non déguisés.
C'est très bon également et sûrement le profil qui convenait à cette chaleur intense.


Antoine. Passionné tout court
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04 Avr 2020 14:10 #434
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CR: Domaine Michel Bouzereau, Meursault 1er cru "Perrières" 2008
Le second duel commence très fort avec un vin à la robe moins jaune.
Un nez très minéral avec des belles notes fruitées
Une bouche puissante longue et tonique.
2008 est trouvé assez rapidement, un autre convive pense aux Perrières.
Un vin d'une évidence rare, très lisible et complètement en phase avec ce qu'on pourrait attendre étiquette découverte.
Une valeur sure et je suis bien content désormais d'y passer chaque année.
Un essai transformé de plus.

Un repas, mes amis ...

Sylvain
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04 Avr 2020 18:11 #435

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Réponse de Garfield sur le sujet Millésime 2018

Bonjour à tous,

Je suis tout perdu sans les CR de visites habituels de Bouzereau, Morey Coffinet et consorts qui guident tant le choix des achats lorsqu'on n'a pas pu se rendre au domaine. A tout hasard, auriez vous eu l'occasion de gouter le millésime 2018 chez Bouzereau, et si oui (je sais qu'il y a des esprits taquins qui pourraient me répondre juste oui) qu'en avez vous pensé ? vos tops éventuels ? Merci !

Charles
04 Avr 2020 20:04 #436

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Réponse de Pins sur le sujet Millésime 2018

Garfield écrit: Bonjour à tous,

Je suis tout perdu sans les CR de visites habituels de Bouzereau, Morey Coffinet et consorts qui guident tant le choix des achats lorsqu'on n'a pas pu se rendre au domaine. A tout hasard, auriez vous eu l'occasion de gouter le millésime 2018 chez Bouzereau, et si oui (je sais qu'il y a des esprits taquins qui pourraient me répondre juste oui) qu'en avez vous pensé ? vos tops éventuels ? Merci !


Salut Charles,

Le gouteur que je suis habituellement chez Jean Baptiste Bouzereau, et pour cause, ne pourra se rendre en Burgundy comme chaque année en ce début de printemps. A voir peut-être en Juin ???
Désolé donc de ne pouvoir t'aiguiller, après, vu la régularité du domaine, tu ne prends pas trop de risque en achetant à l'aveugle.
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04 Avr 2020 20:24 #437

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Bourgogne Pinot Noir 2015 - Michel Bouzereau

CR: Bourgogne Pinot Noir 2015 - Michel Bouzereau

Nez très gourmand, veritable panier de petits fruits rouges. Bouche acidulée, juteuse sur des notes assez primaires mais gourmandes avec zero traces tanniques.
Accord nickel avec le tataki de thon.
07 Jui 2020 15:44 #438

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Réponse de starbuck sur le sujet Millésime 2018

Garfield écrit: Bonjour à tous,

Je suis tout perdu sans les CR de visites habituels de Bouzereau, Morey Coffinet et consorts qui guident tant le choix des achats lorsqu'on n'a pas pu se rendre au domaine. A tout hasard, auriez vous eu l'occasion de gouter le millésime 2018 chez Bouzereau, et si oui (je sais qu'il y a des esprits taquins qui pourraient me répondre juste oui) qu'en avez vous pensé ? vos tops éventuels ? Merci !


En année normale, Jean-Baptiste prévient qu'il ne fait plus déguster après le mois d'avril car il est dans ses vignes.
N'ayant pas pu y aller en avril, nous espérions pouvoir passer chez lui prochainement mais il nous invite à passer après les vendanges.
On aurait pu récupérer une réservation mais pas déguster.
Nous attendrons donc l'automne pour y aller.
Nul besoin de s'affoler pour la disponibilité, 2018 est abondant et j'imagine que l'export et la restauration seront moins présents dans les mois qui viennent. On devrait avoir encore de quoi mettre en cave dans 4 mois.

Sylvain
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07 Jui 2020 17:38 #439

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CR:

Bonjour à tous.

Bouteille bue samedi soir lors d'un repas Lpv Auvergne.

3ème vin : (pour accompagner les escargots de Bourgogne au beurre ail-persillé), carafé à 19 heures, soit 2 heures avant le repas, et servie à 12°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque.
Œil : Belle couleur jaune or dorée, légèrement plus claire que le précédent mais avec les mêmes beaux reflets dorés. Belles larmes également.
Nez : Présent d’entrée sur un panier de fruits blancs délicat, de fruits secs et de fleurs. Fin, élancé et délicat, la matière est un parfait équilibre entre fruits, tension et gras. Superbe fraîcheur.
Bouche : La matière est un vrai régal d’équilibre, là aussi, entre fruits, tension et gras. Le boisé, quasi inexistant, vient très légèrement soutenir l’ensemble en offrant un parfait accord. La finale s’étire plus en longueur qu’en largeur.

Il s'agit de :

Bourgogne - AOC Meursault-Genevrières 1er cru - Domaine Michel Bouzereau et fils - Meursault-Genevrière 2011 - 13,5% - 100% Chardonnay.

Nathenri.
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15 Jui 2020 08:46 #440

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CR: Domaine Michel Bouzereau et fils - Meursault Les Tessons 2013

Robe qui tend vers l’or

Le nez embaume le miel, la pêche, le beurre, la noisette, la viennoiserie, les fleurs blanches

En bouche, le vin se présente tout en rondeur au départ, se retend avec une trame acide, et s’étire sur une sensation de caillou et d’agrumes avec une très belle longueur
Bue sur 2 jours, le vin n'a fait que s'améliorer

Très beau meursault qui arrive à maturité pour moi, très bien+

Guillaume
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15 Juil 2020 16:04 #441

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CR: Domaine Michel Bouzereau et fils - Bourgogne Cote d'Or Chardonnay 2018

Bue sur 2 jours consécutifs en guise d'apéro

Nez initialement assez réduit avec un coté "allumette" qui va disparaitre après quelques minutes à l'air, et qui laisse place à de l'amande fraiche, fleurs blanches, agrumes, discret coté miellé

En bouche, le vin me surprend le 1er jour par un coté salin assez marqué, un peu d'agrumes, poire, mirabelle, une longueur et une matière plutôt niveau village que régional,
Le lendemain, le coté salin a disparu et laisse place à un joli fruit, plutôt mûr, toujours ces notes florales, le miel, finale avec quelques amers façon zest d'orange, et toujours cette jolie longueur

Assurément jeune (surtout quand je repense au 2012 gouté l'an dernier et décrit un peu plus haut dans le fil), mais de très bon niveau pour un simple chardonnay régional

Guillaume
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11 Aoû 2020 18:57 #442

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CR: Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne Chardonnay 2016:

Nez de poire, citron vert, amande fraiche, la bouche est vive sur l’amande, peau de pêche, fruit blanc.
Frais, digeste, salivant, au réchauffement des notes de tilleul apparaissent. Finale longue sur de beaux amers, du citron confit.
Je bois mes régionaux dans les 4/5 ans, il serait intéressent de jouer les prolongations, ce vin a un potentiel de vieillissement ++. Et assurément ne boxe pas dans sa catégorie.
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14 Aoû 2020 19:26 #443

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Les amis, c'est la vie !

CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault Charmes 1er cru Les Charmes Dessus, 2007



Bouchon parfait.
Robe jaune paille toute jeune.
Premier nez là encore tout jeune, sur un beurré d'élevage qui s'affine à l'aération en prenant des atours de fenouil et un très fin grillé minéral agréable. L'ensemble reste étonnement adolescent d'expression.
Belle attaque pleine et droite à la fois, sur un équilibre réussi entre une belle matière et une acidité assez présente.
Je trouve en revanche que la finale s'abîme dans des amers inélégants qui font perdre au vin un peu de sa belle tenue. Mais je suis le seul... même la patronne pourtant habituellement rétive à tout élevage boisé a le sourire !
Une bouteille encore pleine de potentiel.
Mais c'était ma dernière...
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18 Aoû 2020 19:48 #444

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Meursault Charmes 1er cru Les Charmes Dessus, 2016

Ca goutte grave.

Beurre, chêne, vanille, pointe agrume (citron), pointe pêche, enrobant, enveloppant, gras, belle tension / acidité à l’attaque enrobée par beaucoup d’onctuosité, très belle longueur.

Très bien + / excellent -.

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31 Aoû 2020 09:24 #445
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Réponse de Vesale sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils, Bourgogne 2016

CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils, Bourgogne 2016

Nouvelle ouverture de ce générique mais sur le millésime 2016 cette fois,

Le nez est très floral, avec du fruits sur la poire, l'abricot, des notes d'amandes

En bouche, il y a du volume, de la tension, un peu de gras, belle longueur avec une finale toujours florale et citronnée

Encore une fois, ça boxe clairement au dessus de sa catégorie, c'est encore jeune et ça peut s'attendre sans problème

Guillaume
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11 Sep 2020 17:45 #446

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CR: Domaine Michel Bouzereau & Fils – quelques 2019:

En pleine vinif, ayant peu de temps, Jean-Baptiste me reçoit tout de même pour déguster quelques 2019. Je pensais gouter les 2018. Dégust en bouteille, mais tiré sur fût la veille.
C’est toujours un plaisir de passer au domaine qui est véritablement une valeur sûre, les vins sont comme le maitre des lieux, toujours top.

Bourgogne blanc:
Nez tendu sur les fleurs blanches et quelques agrumes. C’est assez expressif, avec cette bouche vive, bien construite, facile à boire et qui comme souvent joue dans la cour des grands génériques. Majorité des parcelles sur la commune de Puligny, on est proche d’un village, mais une finale assez courte nous rappelle son pédigré.

Meursault Les Grands Charrons:
Là on monte d’un cran, matière plus concentrée, plus de volume très bien intégré à l’élevage.
Les fruits jaunes dominent, du foin, de la noisette sur un léger grillé.
C'est un vin équilibré et délicieux, déjà très abordable. Friand. Miam.

Puligny-Montrachet 1er Cru Champs-Gains:
Le terroir est très représentatif sur ce vin. Nez élégant sur les agrumes, les fleurs blanches, la noisette verte. Belle fraicheur sur ce millésime.
La bouche toute en délicatesse reste fraiche, longiligne, très belle persistance avec une relance tendu en milieu de bouche et une belle acidité qui soutient bien la longue finale. Délicieux.

Meursault 1er Cru Genevrières:
Légère réduction à l’agitation avec un boisé/vanillé perceptible.
Comme souvent, un vin tout en élégance, tout en finesse. Plus fruité que le Champs-Gains, plus de gras aussi, plus rond tout en gardant une belle tension. Ce coté brioché, vanillé qui va se fondre donnera une superbe bouteille dans quelques années.
En remontant de cave je continue a humer le fond de verre d'où jaillisse des notes de poire, quel régal. J'adore.

Merci à Jean-Baptiste pour ce moment de partage, et à l’année prochaine.
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28 Sep 2020 18:14 #447

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Réponse de ptitcoco sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils – quelques 2019:

Dis donc Christophe, tu vas en Bourgogne tout les mois??:DD :DD

OAC
28 Sep 2020 18:25 #448

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Michel Bouzereau & Fils – quelques 2019:

Oui, il choisit ses fournisseurs pour son boulot sur le seul critère de leur localisation. ;)

Jean-Loup
28 Sep 2020 21:33 #449

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CR: Domaine Michel Bouzereau et fils - - Meursault " Les Tessons 2014 "
100% Chardonnay - 13.5% - Bourgogne - AOC Meursault



Bonjour à tous.


Bouteille entamé hier soir, en guise d'apéro, et servie à 12°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur jaune or avec des reflets verdâtres et dorés. Très belles larmes, grasses et épaisses.

Nez : Plus très discret à l'ouverture, il mettra un peu de temps à s'exprimer. Il se composera alors de touches de fruits blancs, de fleurs blanches, de fruits secs et d'amande. L'ensemble est assez complexe mais il faut aller chercher les éléments. Le nez joue énormément sur la finesse. Il sera beaucoup plus ouvert ce midi avec les mêmes éléments.

Bouche : Elle est beaucoup plus expressive que le nez. On retrouve les éléments olfactifs, fruits blancs, fleurs blanches, fruits secs et amande avec de beaux amers. L'ensemble est enveloppé d'une belle touche de gras. Là aussi, on joue plus sur la finesse et la délicatesse que sur la puissance. Très jolie finale qui reste longtemps en bouche.

Au final, une jolie bouteille mais je m'attendais à plus. Je pense qu'elle a été ouverte trop tôt pour profiter pleinement de plus de complexité et plus d'expression. Je vais garder sa petite soeur quelques années.

Nathenri.
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03 Oct 2020 13:27 #450
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