Nous avons 1896 invités et 52 inscrits en ligne

Domaine Chantal Lescure, Nuits-Saint-Georges

  • Messages : 284
  • Remerciements reçus 0
Quand c'est la fete des pere et bien un papa il fait quoi, il se fait plaisir :)o. Je sais, prétexte stupide mais bon j'ai rien trouvé de mieux.

J'étais un peu inquiet d'ouvrir un 2005 et ma foi, grand bien m'en a pris.

Ce Pommard 1er Cru les Bertins 2005 a une robe extremement jeune et sombre que je n'avais encore jamais constaté jusqu'alors dans ma maigre expérience bourguignonne
Un superbe nez kirshé avec des notes balsamique (volatile a mentionné mon collistié).
En bouche, on a pas l'impression de boire un vin de presque 6 ans. C'est d'une jeunesse incroyable. Du fruit, du fruit et encore du fruit. Neanmoins ce vin a de la mache, de la matiere soutenue par des tanins vraiment tres fin, tout en dentelle. Petite pointe d'élevage en finale. Tres beau vin qui va devenir encore meilleur selon moi.

Fichier attaché :

Uploaded by HuguesG

Question au spécialistes, je pensais que la zone de Pommard produisait des vins plutot rustique, a attendre. Je ne m'attendais pas a tomber sur quelquechose d'aussi fin a ce stade. Suis-je completement a cote de la plaque?

Hugues
15 Jui 2011 13:22 #151

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 881
  • Remerciements reçus 1
Sur Pommard on peut trouver des vins allant du très féminin au très charpenté il me semble, et d'après ce que j'ai pu goûter jusqu'à présent. Rien que dans un même climat, on peut noter des différences ; je me souviens ainsi de Jean-Pierre Charlot du domaine Joseph Voillot qui me faisait goûter un Pommard Rugiens, et qui m'expliquait que son Pommard situé en haut (ou en bas?) de l'appellation donnait des vins plus féminins, quand les Rugiens bas (ou haut) étaient plus charpentés.

Après le style du vigneron va bien sûr aussi jouer je pense.

Cordialement, Emmanuel.

Emmanuel
15 Jui 2011 15:01 #152

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 659
  • Remerciements reçus 153

Réponse de A42T sur le sujet Pommard

J'ai le souvenir également d'un Pommard tout en finesse de chez Vincent Dancer (merci Benji). A l'aveugle, j'étais parti sur Volnay... ;-) !

Comme quoi il est effectivement très difficile de classer les terroirs bourguignons dans leur ensemble!

A+

Quentin
15 Jui 2011 15:39 #153

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2972
  • Remerciements reçus 1012

Réponse de Benji sur le sujet Re: Pommard

En effet, nous étions même un peu surpris !!

J'ai cru comprendre de certains vignerons basés à Pommard que l'image de vins costauds, longs à se faire, tanniques, des vins de pommard était au moins en partie due à une longue tradition de vinifications plutôt musclées en termes d'extraction. Les choses changent, semble-t-il...

Benji
15 Jui 2011 20:05 #154

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Inutile de remonter très loin dans le temps: il n'y a qu'a boire un Pommard de 1990 et un autre du début des années 2000 pour s'en convaincre!
15 Jui 2011 20:10 #155

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 284
  • Remerciements reçus 0

Réponse de HuguesG sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

merci a tous d'avoir eclairé ma lanterne

Hugues
16 Jui 2011 07:37 #156

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6027
  • Remerciements reçus 813

Réponse de Martinez sur le sujet Côte de Beaune La Grande Châtelaine 2006 Blanc

Robe jaune paille, nette.

Un nez confortablement intense : fruits blanc ( poire ) , amande et aussi floral.
De l'ampleur en bouche. Un vin avec du volume et une bonne densité. Belle longueur. C'est mûr.
On pourrait lui reprocher un manque de peps si l'on ne prend pas garde à la température.
A consommer donc frais.
Un vrai bon vin à 15 euros.

Jmm
19 Jui 2011 23:56 #157

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 659
  • Remerciements reçus 153
Chambolle Musigny Les Mombies 2008

Bouteille ouverte ce soir au déboté, sans carafage ni aération particulière. La robe est d'un rouge assez clair, avec des reflets légèrement violacés. Le nez est délicat, sur les petits fruits rouges. La bouche est au diapason, avec une belle fraicheur et des tannins fins qui viennent soutenir l'ensemble. La finale est d'une longueur correcte mais marquée par une légère duretée. A noter que j'ai trouvé l'élevage parfaitement intégré.alors que j'avais eu des expériences avec des jeunes rouges du Domaine vanillés/briochés.

En résumé, une bouteille gourmande qui se boit déja avec beaucoup de plaisir et devrait être au top dans 3 à 5 ans (tu)

A+

Quentin
18 Juil 2011 22:44 #158

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 427
  • Remerciements reçus 0
Bonjour,

CR: Cotes de Beaune Clos des Topes Bizot 2009 (10e domaine) Damned, complétement loupé. Je pense que le vin est reparti en fermentation car il est pétillant et le bouchon sur la bouteille rebouchée 24h a fait plop quand je l'ai ouverte la 2ème fois. Imbuvable en l'état (creux, sensation vinaigre mais si on peut déceler un peu de matière et un peu de fruit), je vais encore attendre avant de la jeter.
C'est la première que j'ouvre, avez-vous une expérience similaire?? Le vin a-t-il eu moins de protection qu'habituellement à votre connaissance?


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
14 Aoû 2011 21:56 #159

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3656
  • Remerciements reçus 3
Sur 6 bouteilles achetées j'en ai déjà bu 4, toutes d'une gourmandise extrême. Tu n'as juste pas eu de chance.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
14 Aoû 2011 22:06 #160

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 427
  • Remerciements reçus 0
Ok merci Franck.
Dans ce cas j'en regouterais une prochainement, en espérant que ce ne soit pas tout mon stock qui soit dans cet état.
En tout cas tu me rassures.


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
14 Aoû 2011 22:25 #161

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 885
  • Remerciements reçus 35

Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Gael,

On t'avais dit de ne pas utiliser 'SODASTREAM' sur tes vins ! lol

Sinon je ne sache pas que François ait modifié le sulfitage de ses vins mais tu peux lui poser la question.
15 Aoû 2011 15:08 #162

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 427
  • Remerciements reçus 0

Réponse de maclo sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Je te jure, Jean-Pierre, que je n'ai rien fait d'autre que d'ouvrir le plus simplement possible cette bouteille qui sortait de ma cave.
C'est tout, rien d'autre, même pas un p'tit whisky coca hérétique avant, ni de salade vinaigrette, rien! ;)

Je contacterai M.Chavériat si les prochaines sont du même acabit mais je pense que non maintenant...
Mais c'est vrai que j'ai eu un peu peur, à ce premier contact, qu'il ait trop diminué la protection de ses vins.
Celle d'avant hier vient de finir à l'évier à l'instant même!!!

Pour me consoler, j'ouvre un Haut Lieu 2009 de Huet: Hummm, prometteur.


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
15 Aoû 2011 19:32 #163

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 967
  • Remerciements reçus 1

Réponse de stein sur le sujet Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

Un peu d'a priori a la vue du millésime chez mon ami qui décide d'ouvrir cette bouteille de volnay 2007.
A l'ouverture le vin ne se goute pas très bien car il sort tout juste de la cave a 12 degrés, mais après quelques minutes le vin se dévoile très charmeur sur les fruits rouges et un peu d'epices.
Le millésime ressort rapidement(du peu que j'ai gouté en 2007), avec une structure un peu trop légère et une longueur qui l'est tout autant.
Malgré tout, le vin se boit très bien et c'est très gourmand.
Je n'ai aucune idée du prix mais ne connaissant pas très bien le domaine, Ça donne envie de le découvrir!!!

Cordialement, steeve
21 Aoû 2011 18:31 #164

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 75
  • Remerciements reçus 0

Réponse de fcr1955 sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

stein écrivait:
> Un peu d'a priori a la vue du millésime chez mon
> ami qui décide d'ouvrir cette bouteille de volnay
> 2007.
> A l'ouverture le vin ne se goute pas très bien car
> il sort tout juste de la cave a 12 degrés, mais
> après quelques minutes le vin se dévoile très
> charmeur sur les fruits rouges et un peu
> d'epices.
> Le millésime ressort rapidement(du peu que j'ai
> gouté en 2007), avec une structure un peu trop
> légère et une longueur qui l'est tout autant.
> Malgré tout, le vin se boit très bien et c'est
> très gourmand.
> Je n'ai aucune idée du prix mais ne connaissant
> pas très bien le domaine, Ça donne envie de le
> découvrir!!!
>
> Cordialement, steeve

les vins de chantal lescure gagnent a etre aéré assez longtemps

Franck
22 Aoû 2011 13:00 #165

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 881
  • Remerciements reçus 1

Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

ou être bus plus tard ?

Emmanuel
22 Aoû 2011 13:01 #166

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 75
  • Remerciements reçus 0

Réponse de fcr1955 sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

emmane777 écrivait:
> ou être bus plus tard ?

les deux .....;)
24 Aoû 2011 10:07 #167

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 80
  • Remerciements reçus 0

Réponse de emy41fr sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

>
> les vins de chantal lescure gagnent a etre aéré
> assez longtemps
>
> Franck

Je confirme qu'il ne faut pas hésiter a carafer longtemps a l'avance ,meme si les vins peuvent paraitre deja tres fruités et avenants a l'ouverture

Une expérience récente sur un Chambolle "Les Mombies 2007" carafé 6h avant la dégustation m'a encore démontré que les vins du domaine gagnaient beaucoup a s'aérer quelque peut

Eric
25 Aoû 2011 17:25 #168

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 75
  • Remerciements reçus 0

Réponse de fcr1955 sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure, volnay 2007

emy41fr écrivait:
> >
> > les vins de chantal lescure gagnent a etre aéré
> > assez longtemps
> >
> > Franck
>
> Je confirme qu'il ne faut pas hésiter a carafer
> longtemps a l'avance ,meme si les vins peuvent
> paraitre deja tres fruités et avenants a
> l'ouverture
>
> Une expérience récente sur un Chambolle "Les
> Mombies 2007" carafé 6h avant la dégustation m'a
> encore démontré que les vins du domaine gagnaient
> beaucoup a s'aérer quelque peut
>
> Eric

il était d ailleur tres bon ;)

Franck
26 Aoû 2011 11:03 #169

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5147
  • Remerciements reçus 6268
Éric, peux tu me dire comment se présentait ce chambolle? Faut il encore l'attendre?

Quentin
26 Aoû 2011 11:44 #170

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 967
  • Remerciements reçus 1

Réponse de stein sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Merci pour vos commentaires!!!!
Le vin ne devait pas être ouvert ce soir la, après de grosses chaleurs, nous n'avions plus de vin au milieux du repas....
Donc ouverture rapide de ce flacons, qui fut cependant très beau!!!

Bien cordialement,
Steeve
26 Aoû 2011 18:22 #171

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 659
  • Remerciements reçus 153

Réponse de A42T sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Idem que Steeve, lors de ma dernière expérince, ce Chambolle (sur le millésime 2008 cependant, CR page précédente) s'est bien présenté dès le début, sur un beau fruit.

Quentin
26 Aoû 2011 18:26 #172

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 75
  • Remerciements reçus 0
icna écrivait:
> Éric, peux tu me dire comment se présentait ce
> chambolle? Faut il encore l'attendre?

tu peux y gouter apres un carafage de 6h00 il était tres bon
Franck
29 Aoû 2011 10:01 #173

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 80
  • Remerciements reçus 0
Quentin

Les vins du domaine (surtout les cotes de nuits) sont en général tres fruité cerise cassis ,tres naturel ,egrapage total (francois est malheureusement un farouche opposant des vendanges entières)et tres peu de manipulation en cave ,j'ai l'habitude de dire a francois que je les trouvent "comprimés" a l'ouverture ,une fois ouvert le vin parait inoxydable,et il a tendance a prendre de la "largeur" avec le temps,meme si je le répète ils peuvent paraitre accessibles des l'ouverture

les 2007 peuvent commencer a etre ouvertes ,les nuits sont particulièrement délicieux (supérieur au Chambolle pour ma part)
Concernant le Chambolle ,il a une belle robe rubis et brillante , le nez est sur des petits fruits rouges ,la bouche est fruité et délicate (typé Chambolle) finale équilibré avec une petite pointe d'acidité (qui part avec le temps)
on pourra lui reproché un manque de chair mais une jolie bouteille que les femmes adorent

Eric
29 Aoû 2011 12:11 #174

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Question complètement futile, mais comme je suis curieux: Qu'est ce qu'elle a de si spéciale la bouteille?
29 Aoû 2011 13:38 #175

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20399
  • Remerciements reçus 1819

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

t'as envie de faire plaisir Benoit? un truc à te faire pardonner? :D
29 Aoû 2011 14:01 #176

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Ben je sais pas, déjà que ma femme me saoule avec les bouteille de La Grande Epoque de Perrier-Jouët qu'elle trouve magnifique...
29 Aoû 2011 22:12 #177

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 659
  • Remerciements reçus 153

Réponse de A42T sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

Benoit, ne t'inquiète pas, la bouteille (contenant) est tout ce qu'il y a de plus classique pour la région !! Eric faisait certainement référence au Chambolle qui a apparemment du succès auprès des femmes ;)
29 Aoû 2011 22:37 #178

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5819
  • Remerciements reçus 5968

Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

(tout penaud)

Bon ben merci, je mettrai les patins avant de tout salir la prochaine fois...:o
29 Aoû 2011 22:59 #179

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Olivier 08 sur le sujet Re: Domaine Chantal Lescure

J'ai trouvé en rayon de GD du Beaune 1er cru 2005 de Chantal Lescure à 17,90€.
A noter que le nom du climat n'est pas précisé sur l'étiquette.

Est ce une bonne opportunité ?

Merci d'avance
05 Sep 2011 20:40 #180

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux