Givry 1er cru Clos Grand Marole 2004

Même constation qu'Olivier sur ce vin samedi soir, avec un très beau fruit au nez comme en bouche et surtout aucune note végétale.
Le seul reproche, que l'on pourrait lui faire, est un léger perlant à l'ouverture, très vite disparu après carafage du vin.
Un des plus beau 2004 dégusté à ce jour.

Même perlant assez marqué sur le 2005 bu au printemps.C'est pour moi un petit reproche malgré la qualité du vin.
Pas de perlant en revanche, et au moins autant de fruit, dans les 2005 de Lumpp bus à la même époque.

Goutés à l'occasion de l'enlèvement de mon allocation annuelle, les rouges 2006 se montrent ultra-classiques, sur le fruit, la tension et la fraîcheur. A 16 € les premiers crus, c'est (comme toujours) une des meilleures affaires de la côte.

Ouvert la veille, un Servoisine rouge 1999 a montré une structure de toute beauté mais totalement verrouillé !! Une phase de fermeture plutôt classique pour ce millésime mais qui semble interdire d'ouvrir les prochaines bouteilles avant 3 ou 4 ans.

Cordialement,

Hervé

P.S. : contrairement à certaines rumeurs, il y a du vin disponible au domaine.

Bonjour à tous,

suite de mon post commencé sur hudelot baillet...

J'ai trouvé moi aussi un côté perlant à ce vin (mais pas de carafage donc je l'ai laissé "mijoter" dans le verre...), ça ne m'a pas empêché de le trouver bon.

La couleur est belle, les fuits mûrs sont présents du début à la fin avec une harmonie certaine. J'ai trouvé également une rondeur étonnament mélée de pointes de vivacité. Je ne peux être plus précis, cette bouteille a été bue après deux autres vins...
Bref une bouteille que je reverrai dans quelques temps avec plaisir.

Thomas

Thomas,

Si un jour tu passes au domaine, M.Joblot t'expliquera en long et en large sa conception de la viticulture et de l'élevage des vins, un subtil mélange entre oxygénation et réduction.
En conclusion, il conseille au client le carafage avant dégustation (minimum 02h00).
Il ajoute (sur les 2006) : goûtez une bouteille au printemps puis laissez-le tranquillement en cave.

Olivier

Olivier,

Je n'attends que ça de pouvoir un de ces jours rendre visite à tous les excellents vignerons de la région. L'oenotourisme est en pleine expansion, et je pense que des vacances vineuses ne me feraient pas de mal

Pour en revenir à la bouteille, je trouve que c'est en effet un très bon rapport QP (enfin j'ai pas encore dégusté beaucoup de bouteilles non plus...).

Hier j'ai ouvert une bouteille du Château des fougères clos Montesquieu 2003, et j'ai été déçu que du poivron vert au nez et en bouche, et pour 6€ de plus j'ai 10 fois plus de plaisir avec le givry : y a pas photo!

Thomas

Je ne connais pas ce vin.
En revanche, tous les vins de chez Joblot que j'ai dégustés ne m'ont apporté que du plaisir.
Un style pur et tout en fruit.
Il faut vraiment que tu y passes.

Olivier

les givry pieds de chaume blanc 2005 sont plus que perlant , impossible a boire....apparement un probleme assez regulier dans ce domaine.....

un bon carafage devrait suffir ...tu ne vas pas me dire que tu préfères une bonne coverture de soufre !!

non , mais l equilibre peut se trouver , car la apres un passage en carafe , je n y ai pas vraiment trouvé du plaisir.....

Première expérience avec les vins du Domaine Joblot hier soir avec ce 2006, et quelle belle découverte ! Robe très claire, rubis. Nez très ouvert de fruits rouges, en bouche c'est le feu d'artifice toujours sur des notes de fruits rouges avec une belle finale.
Bref, très joli vin, à oublier en cave mais tellement bon déjà que ce sera difficile.
Pour info, 19 EUR caviste donc un très bon rapport qualité prix pour ce 1er cru.

Chers amis,

L'un d'entre vous a-t-il eu l'occasion de gouter les 2007 qui sont tout juste en cours de commercialisation ?

benjamin

Domaine Joblot, Givry 1er cru clos de La Servoisine rouge 2006

Après nous avoir mis d'accord sur le blanc de la même gamme il y a quelques mois, notre Didier Haut-Normand décide de me rebluffer avec ce domaine qui m'avait énormément plus avec le sus-nommé blanc.

Nez déjà complexe avec un léger coté animal, une farandole de fruits rouges remplie les naseaux pour compléter le tableau.
La bouche confirme ces arômes derrière une belle puissance, grande ampleur et superbe longueur.

Vraiment bluffant, une pure gourmandise.

CR:Le vin est comparé au Marsannay Champs-Salomon 2004 du domaine Bart et au Volnay Les Brouillards 2004 du domaine Régis Parigot.
Les bouteilles ne sont pas dégustées à l'aveugle.
Les échantillons étaient aérés pendant 3 h (l'équivalent d'un verre retiré) puis nous avons décidé de les carafer.

Domaine Joblot - Givry 1er cru Clos du Cellier Aux Moines 2004
Robe pourpre moyenne.
Nez d'abord un peu viandeux, puis épicé et notes timides de cerise.
Avec le carafage apparaissent des arômes de fraises, une touche beurrée et de caramel.
La bouche est ciselée avec un côté légèrement suave.
La finale, de belle longueur, est marquée par l'acidité qui apporte de la fraîcheur mais qui est plus dominante que lors de ma précédente dégustation de cet échantillon.
L'amertume est aussi présente, de même qu'un beau retour fruité.
Après 24h00 d'aération, le vin présente un profil similaire : un fruit très pur et toujours la présence de l'acidité en finale.

Olivier

bonjour à tous,

tout nouveau sur ce site, je m'étonnes du fait qu'aucun dégustateur n'a évoqué le problème de moisi terreux en finale de bouche sur les rouges 2004 de Joblot. Ce défaut, particulièrement difficile à déceler ( seul 10% des dégustateurs le perçoivent), est pourtant bien présent dans les 2004 rouge.

meilleures salutations gourmandes et millésimées

Chouette je fais partie de l'écrasante majorité qui n'a rien senti, pourtant des 2004 de Joblot, j'en ai bu pas mal.

On peut savoir quels sont ces "10% de dégustateurs" ???

Hervé

closjul écrivait:

---

Ce défaut, particulièrement
> difficile à déceler ( seul 10% des dégustateurs le
> perçoivent), est pourtant bien présent dans les
> 2004 rouge.

Et ben me voilà ravi !! je fait parti des 90% qui squizzent ces notes peu flatteuses, comme quoi mieux vaut ne pas avoir un palais trop pointu pour mieux apprécier les vins !!!

Blague à part, je n'ai pas gouté les 2004 donc je ne peux avoir d'avis sur ce millésime, Didier si tu nous écoute...-D

Je vois Jean-Marc Joblot Vendredi. Je lui demanderai s'il fait partie des 10 % !!!

Blague à part, charmant message que celui de Closjul. En 3 lignes, il descend les 2004 de Joblot, insulte les capacités de dégustation de 90 % des dégustateurs et s'érige en prophète ayant la vérité révélée. Bas les masques, Michel Bettane, on t'a reconnu !!!

Cordialement,

Hervé

Alain Hinant et moi-même avons dégusté ensemble le 2004 la semaine dernière.
Il et particulièrement sensible aux goûts "terreux", voire moisi des 2004.
Rien décelé de tel, juste un peu viandeux ... au nez mais en bouche avant tout un fruité pur.
Mince, on fait partie des incompétents !!!

Il a eu M. Joblot en ligne qui déconseille de boire les 2004 pour le moment car ils sont fermés.
Dont acte.

Olivier

Holalalala

que des révoltes de dégustateurs avertis que vous êtes !!!!

me suis peut etre mal exprimé. Ce défaut "moisi-térreux" est effectivement très difficile à percevoir. Les gens sensibles au gout de Bouchons ont plus de difficultés à percevoir ce type d'arôme. ce sont des oenologues réputés qui le disent. Et, pour percevoir, il faut chercher. encore faut il savoir ce que l'on cherche....

2004 dégusté en mars 2005 à l'aveugle sur Mercurey. Et le défaut était réellement flagrant. La magie de la filtration a sans doute gommé les imperfections perceptibles, je le rappelle en rétro olfaction.

Le vin nous impose l'humilité, faites en preuve....

et je ne suis pas Michel bettane !!!!!!

Hervé2

Je ne pense pas que Jean marc reconnaitra cette mésaventure mais poser lui la question et voyez sa réaction....

On en reparlera bientôt je l'espère.

Et je ne descend pas le domaine Joblot car il fait partie des Grands domaines de la côte Chalonnaise, et Jean marc est un très grand vinificateur. Malgré cela, tout artiste peut se planter, encore faut il avoir l'honneté de le reconnaitre....

meilleures salutations gourmandes et millésimées

""Ouvert la veille, un Servoisine rouge 1999 a montré une structure de toute beauté mais totalement verrouillé !! Une phase de fermeture plutôt classique pour ce millésime mais qui semble interdire d'ouvrir les prochaines bouteilles avant 3 ou 4 ans. ""

Servoisine 99 dégustée hier soir ...et même constat ..je ne touche pas à ces vins avant 3 à 4 ans même si le nez laisse apparaitre de belles choses . En bouche , c'est encore strict avec des tanins bien présents .
.
Rully " Les Clouds "" 99 de P Jacqueson ...le vin est encore moins expressif et pas plus bavard même si la matière est moins imposante que le vin de Joblot mais je reste confiant , le 90 dégusté en 2004 était tout simplement sublime .

"Le vin nous impose l'humilité, faites en preuve.... " :D:D:D

Encore un qui vend des concepts qu'il oublie juste d'appliquer à lui-même.

Hervé

Hervé, je pensais que l'on était là pour donner ses impressions de dégustation, pas pour régler des comptes.

j'ai donné moi même des reserves concernant les 2004 rouge de Joblot. Voila tout.
Le défaut mentionné plus haut provient en fait d'une vendange pas très saine, avec une pourriture inetrne à la grappe. En effet, les raisins de 2004 à Givry étaient largement atteint de cette pourriture très délicate à voir pour les vendangeurs. ( Grattage d'une grume légèrement plus clair que les autres ( violine) et en dessous, tout pourri. Le probleme peut etre limiter par l'utilisation d'une table de tri sur la vigne. Et comme Jean Marc a les melleures vendageurs du monde, pas besoin de table de tri.
Neanmoins, je crois savoir qu'il en a acquis une.

Et comme hervé va déguster chez joblot, il lui posera la question aussi !!!!!!

Closjul,

Admettons les réserves sur les 2004 de Joblot ...
Alors, ouvre un sujet sur les 2004 rouge en Bourgogne, le domaine Joblot n'est pas le seul concerné je pense.
Au moins, on évitera ainsi d'avoir l'impression de se concentrer uniquement sur ce domaine.

Olivier

Effectivement, c'est un problème que l'on rencontre régulièrement en Bourgogne.

Et le domaine Joblot n'est pas le seul concerné. Une cuvée 2006 de G. B. de Chambolle dégustée pendant les grands jours présentait une finale identique. Cela dit, ce problème bien traité peut se révéler imperceptible à la dégustation, pour ceux qui ne cherche pas .....

j'attends avec impatience le CR de Hervé 2.

Bien à vous.

PS: suis nouveau sur le forum. Peut on citer des domaines ??

www.lapassionduvin.c...

closjul écrivait:

---

Cela dit, ce problème bien traité peut
> se révéler imperceptible à la dégustation, pour
> ceux qui ne cherche pas .....

Encore une petite allusion qui fait plaisir, mais je suis sûr que si tu laisses ton phone , ceux qui ne trouvent pas s'empresseront de t'appeler pour que tu leur disent où chercher.

Le probleme se rencontre en finale de bouche, en rétro.
Arômes terreux, moisi.

EX: Givry Clos Salomon 2000.

encore un Givry !!!!!

Passé hier au domaine Joblot pour enlever les 2007. J'ai évoqué avec Jean-Marc ce pb et cela l'a plutôt perturbé. Moins le fait que quelqu'un n'aime pas ses vins que le fait que cette personne se plaigne d'un pb sur un site plutôt que directement à lui. Je pense que si Closjul décrochait son téléphone ou passait au domaine, Jean-Marc n'y verrait aucun inconvénient. Je peux d'ailleurs dire qu'il s'agit (je parle de Jean-Marc, pas de Closjul ) d'une personne extrêmement ouverte, particulièrement humble concernant son travail et avec qui j'ai eu, maintes fois, de grandes discussions, notamment concernant l'évolution erratique de ses blancs.

Toujours est-il que ce sujet a donné à Jean-Marc l'envie d'ouvrir avec nous une Servoisine rouge 2004. Bien sûr, Jean-Marc n'est pas objectif et nous n'étions que 4 dégustateurs hors lui. Malheureusement, aucune odeur de moisi terreux au nez, pas plus qu'en finale ou rétro-olfaction. Bon, d'accord, on est nul. Et pourtant, sur ce coup, on a cherché... Parce que d'habitude, andouilles que nous sommes, nous ne cherchons pas dans un vin ses possibles défauts mais plutôt ses qualités. Oui, on est bien mal foutus. Quand on a acheté un produit, on a plutôt tendance à vouloir voir le verre à moitié plein plutôt qu'à moitié vide. Alors imaginez, quand on le voit totalement plein !!!

Pour parler d'autre chose, c'est-à-dire des 2007, ils sont très jolis, certainement à boire d'ici 2 à 3 ans (ce qui est plutôt jeune pour le domaine). Les vins sont disponibles au domaine. Les villages sont autour de 13 € et les premiers crus (rouges et blanc) sont à 16,50 €. Pour en avoir, il suffit d'appeler.

Cordialement,

Hervé