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Domaine Joblot, Givry

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Modeste 1er a répondu au sujet : CR: Domaine Joblot - Givry 1er Cru Clos du Cellier aux moines 2008

CR: Domaine Joblot - Givry 1er Cru Clos du Cellier aux moines 2008

Vin totalement plat à l'ouverture. Je carafe 2h.

Le nez est ensuite plaisant (grosso modo : fraise et pointe de caramel).
La bouche est fraîche, tendue, équilibrée, encore jeune, mais s'estompe presque immédiatement.
Dommage. ça se boit bien, mais sans laisser de traces...

Assez Bien+

Geoffroy
#421

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

CR: Givry 1er Cru Servoisine 2015

Je sais bien qu'ouvrir cette bouteille ressemble à un infanticide, mais ma curiosité et mon impatience m'ont poussé à le faire.

Le nez est un panier de fruits rouges.
En bouche, c'est rond, savoureux, avec un grain de tanins extrêmement fin. Il y a une belle fraicheur et une vrai puissance aromatique, d'abord sur un meli-melo de fruits rouges, puis la cerise prend progressivement le dessus pour dominer une finale de belle longueur.

Le lendemain, c'est toujours aussi suave et fin, mais quelques notes de vanille révèlent un léger élevage qui ne m'était pas apparu la veille.

C'est déjà très bon en l'état, et d'une élégance rare. Le boisé se fait moins sentir que les années précédentes. la patte de Juliette qui s'affirme sur les vinifications?

Oenophilement
Bibi
#422

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GBZ a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

même infanticide. J'ai ouvert une CR: Servoisine 2015 hier. Fruit splendide, boisé bien intégré. J'ai été néanmoins déçu par le caractère assez ouvert à ce stade (je ne l'ai carafé que 2 heures), vu le millésime j'attendais mieux en retenue et en intensité. J'ai le souvenir des 2005 et 2009 et ça ne le fait pas à mon sens. Quand ca se refermera, cela peut évoluer mais je suis sceptique ayant des souvenirs plus marquants d'ouverture prématurée de Servoisine dans des millésimes poutant de moindre notoriété.

J'ai eu la même déception, et même pire, le dimanche d'avant, en ouvrant un CR: Givry de base "pied de chaume" 2015. Complètement ouvert, un vin charmeur, point. Le style du domaine évolue de facon évidente pour faire des vins plus immédiats même si la qualité des raisins est toujours remarquable. 2014 avait déjà constitué une alerte par le caractère très ouvert des vins mais cela pouvait s'expliquer par les problèmes qu'on eus les vignerons de cette région avec un insecte qui les a obligé à trier quasiment grain par grain (si j'ai bien compris). Pour 2015 il n'y a rien de tout cela, pour une année top, c'est un peu court.
#423

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No Sport a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

Bu récemment CR: Givry Pied de Chaume 2014 dans le cadre d'une dégustation éclectique.

C’était ma première rencontre avec Joblot dont on dit ici ou ailleurs le plus grand bien. Eh bien, rencontre un peu ratée pour cette fois avec un vin qui m'a paru plutôt maigre et court. Cela dit, les conditions n’étaient pas idéales et il faudra sans doute que je recommence dans un meilleur contexte.
#424

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

GBZ, bienvenue sur le forum et merci pour tes deux premiers compte-rendus. J'avoue toutefois être un peu surpris de lire que l'on puisse être déçu par un vin déjà plaisant, charmeur et ouvert. J'entends bien que tu souhaitais sans doute un surplus de complexité, mais vu la jeunesse de ces bouteilles, il n'y a rien d'étonnant.

Flo (Florian) LPV Forez
#425

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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

Je me faisais la même réflexion!
Pourquoi être déçu d'un vin ouvert et charmeur? mieux en retenue ou intensité c'est plutôt opposé?
Stéphane
#426

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jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

Je vous invite à guetter la sortie du prochain CR de LPV Lutèce spéciale Côte de Nuits, avec (SPOILER) des 2006, des 2011 et des 2012 fermés, acides et raides, voire quelques bouchonnés. Je ne veux pas déflorer plus le sujet ici, mais il y aura de quoi satisfaire l'amateur exigeant de vin non-ouvert/non-charmeur :)

JD | Lutèce
#427
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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

Y des gens pour qui une certaine austérité ajoute une dimension (cérébrale?) à la dégustation, tous les goûts sont dans la nature!

JB
#428

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tomy63 a répondu au sujet : Domaine Joblot (Givry)

Je n'ai pas goûté Servoisine mais d'après tes CR et pour avoir goûté Pied de chaume j'ai l'impression de comprendre ce que tu veux dire. Certes c'est charmeur, fruité, mais ça manque clairement d'intensité, de longueur, d'une belle colonne vertébrale comme l'ont les futurs grands pinots.
Je ne pense pas que dans ce cas ce soit lié à une certaine recherche d'austérité.
#429

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Jean-David a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

GBZ écrit: même infanticide. J'ai ouvert une CR: Servoisine 2015 hier. Fruit splendide, boisé bien intégré. J'ai été néanmoins déçu par le caractère assez ouvert à ce stade (je ne l'ai carafé que 2 heures), vu le millésime j'attendais mieux en retenue et en intensité. J'ai le souvenir des 2005 et 2009 et ça ne le fait pas à mon sens. Quand ca se refermera, cela peut évoluer mais je suis sceptique ayant des souvenirs plus marquants d'ouverture prématurée de Servoisine dans des millésimes poutant de moindre notoriété.

J'ai eu la même déception, et même pire, le dimanche d'avant, en ouvrant un CR: Givry de base "pied de chaume" 2015. Complètement ouvert, un vin charmeur, point. Le style du domaine évolue de facon évidente pour faire des vins plus immédiats même si la qualité des raisins est toujours remarquable. 2014 avait déjà constitué une alerte par le caractère très ouvert des vins mais cela pouvait s'expliquer par les problèmes qu'on eus les vignerons de cette région avec un insecte qui les a obligé à trier quasiment grain par grain (si j'ai bien compris). Pour 2015 il n'y a rien de tout cela, pour une année top, c'est un peu court.


Je me retrouve entièrement dans cette impression. J'ai bu dernièrement Servoisine 2015 et c'était rond, très charmeur mais je pensais trouver plus de densité. Bu hier Clos Salomon 2015 qui m'a produit exactement le même effet. Je reporte mes espoirs de tâter le grand millésime sur les givry de F. Lumpp. Et si là rien, je retourne en Beaujolais où 2015 parle de lui dans toutes les grandes cuvées.
#430

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Cristobal a répondu au sujet : CR: Givry 1C clos de la servoisine 2011 blanc Domaine Joblot

CR: Givry 1C clos de la servoisine 2011 blanc Domaine Joblot

Première rencontre avec un blanc de ce domaine. Vin servi à l'apéro (puis le début de repas) assez frais mais pas trop. Bouteille déjà ouverte depuis plus d'une heure quand je l'ai goûtée.

Robe: jolie paille dorée. Belle couleur et belle intensité
Nez: Premier nez déjà bien ouvert et expressif sur des notes de fleurs blanches. Peu d'évolution au deuxième. Quelques ressentis de fruits (poire)
Bouche: Attaque nette, droite, un peu acidulée. Et rapidement une belle ampleur en bouche. C'est agréable, complexe, sur une belle longueur. De jolis arômes floraux ressentis.

La bouteille n'a pas fait un pli. Très jolie découverte.

Salutations
Christophe
#431

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fcook41 a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

je pense que les 2015 sont pour l instant sur le fruit ,ils vont se refermer et évoluer c est normal
Franck
#432

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Joblot, Givry 1er Cru, Clos du Cellier aux Moines, 2012

CR: Domaine Joblot, Givry 1er Cru, Clos du Cellier aux Moines, 2012

Bouchon parfait.
Robe violacée profonde et d'une totale jeunesse.
Le nez assez serré et mat le premier jour se révèlera très élégant le lendemain, sur de belles notes de fruits noirs (coulis de mûre, cassis) enrobées dans une pointe fumée très agréable.
La bouche est en revanche assez comprimée, sur une matière concentrée et une acidité ferme qui créent un point d'équilibre masculin assez austère.
Les goûts encore très jeunes, toujours sur les fruits noirs et les tanins de qualité laissent espérer pour l'avenir.
Car la finale encore stricte et un peu revêche manque de gourmandise en l'état.

Bien mais à revoir.
#433

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

CR: Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Bu le week-end dernier.
Ce vin est une tuerie!
Le nez est très expressif d'emblée, sur les fruits rouges avec un peu d'élevage ou de réduction ou de minéralité (graphite).
La bouche un peu corsetée, repliée sur elle même au départ, s'est ouverte au bout de deux heures (pile poil pour le repas).
C'est tenu, soyeux, expressif, de belle intensité et définition, frais dans l'aromatique mais aussi dans l'acidité.
Beau fruit, un peu d'épices et toujours le graphite (subtil).
Finale acidulée, sans la moindre amertume et qui dure. Fond de verre sur la ronce, la griotte.
La tablée familiale a tout bonnement hallucinée (ils boivent très rarement du pinot).
Personnellement j'en ai vite racheté.

JB
#434
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milleret a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

"" Ce vin est une tuerie! ""

Ce n'est peut être pas le mot que j'utiliserais pour définir ce vin .... mais je valide ta description . Si ce vin ne se referme pas , on va en profiter joyeusement dans les prochains mois . Pour l'instant , une seule dégustée et je me retrouve très bien dans ton commentaire ....comme quoi , on peut encore trouver son bonheur en Bourgogne avec un petit billet de 20 e ( 20 e 50 prix domaine ) .....
#435

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Un petit bijou si tu préfères, ce serait même plus juste... AMHA

JB
#436

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Pins a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Belle cuvée chez Joblot, particulièrement réussie sur 2015, la patte Juliette ?
En tout cas, c'est en cave...
Merci JB pour ce CR.

Christophe
#437
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FloOM21 a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Où ? Encore disponible au domaine ?
#438

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Pins a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Plus dispo à partir de Février au domaine.
Essaye chez Robe grenat, caviste à Givry. (24,5€ au lieu de 20,5€ au domaine)

Christophe
#439

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herve2 a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Chez Joblot, c'est plutôt simple : en principe, il y a du vin disponible d'octobre à fin décembre, puis il n'y a plus rien. Suffit donc de se mettre un rappel sur son calendrier.

Cordialement,

Hervé
#440

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milleret a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Robe Grenat est une belle petite boutique dans le centre de Givry ...une très belle sélection et souvent la possibilité de trouver les vins pour les retardataires ...Servoisine 2015 rouge est encore disponible comme de nombreuses cuvées de la région ..je pense tout particulièrement à celles du domaine Jacqueson à Rully . C'est bien pratique quand on ne tient pas à passer dans les différents domaines ... le propriétaire est un grand passionné , on peut lui confiance et les prix sont corrects . Servoisine 2015 est encore disponible sur le site les passionésduvin à Pringy - 74 mais à un prix plus élevé . Avec un peu de chance , il est encore en vente à la Grande Boutique du Vin à Beaune Pérardel ) ....sachant qu'il n'est plus disponible chez Grandsbourgognes à Bruchon .
#441
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alex73 a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

Ni en direct à la propriété, je viens d'avoir une réponse aujourd'hui...
#442

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

29€50 chez Vinatis

Michel
#443

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Joblot - Givry 1er Cru Servoisine 2015

mgtusi écrit: 29€50 chez Vinatis


Il reste quelques quilles de Servoisine 2015 chez le caviste Le Vin, à La Charité sur Loire (58). Mais faut se déplacer car il n'expédie pas. Je crois que le prix est vers 27/28 euros. C'est en Bourgogne, mais ça n'est pas la porte à côté de Givry.
Il y a un fil sur ce caviste sur LPV.

Gérard
#444

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ols a répondu au sujet : Domaine Joblot

Quel engouement ! Joblot et ses revendeurs peuvent remercier certains LPV B)
#445

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine Joblot

Je ne m'engoue pas, je renseigne (malicieusement, certes). Les bons vins raisonnables en côte chalonnaise, ce n'est pas ce qui manque.

Michel
#446

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Joblot

Farpaitement Michel et le simple passetougrain chez Vincent Dureuil, dans ce millésime est une friandise indécente et évidemment ensuite on monte dans la gamme et aussi dans les prix!!

R
#447

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Gerard58 a répondu au sujet : Domaine Joblot, Givry 1er cru Servoisine 2012

CR: Domaine Joblot Givry 1er cru Servoisine 2012

Bouteille ouverte deux heures avant dégustation.
Belle couleur rouge vif assez clair.
Le nez n'est pas franchement avenant, un peu agressif sur des notes acides et de vernis. Après quelques temps le nez se civilise un peu laissant passer quelques effluves de fruits rouges, mais cette première impression désagréable ne s'estompera pas complètement.
Les fruits rouges sont plus présents en bouche, les tanins sont fins et fondus. Une note végétale amère et une acidité assez mordante se maintient en finale et fait ressortir une impression de bois neuf mal, ou pas encore, intégré.
On est loin de la "friandise indécente" évoquée plus haut.
Sans doute encore trop jeune, mais j'ai quelques doutes quant au potentiel de ce vin.

Gérard
#448

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dt a répondu au sujet : Givry 1er cru Cellier aux Moines 2002 - domaine Joblot

CR: Givry 1er cru Cellier aux Moines 2002 - domaine Joblot

Je pensais avoir vue la dernière de mon lot de cellier aux moines 2002 en novembre dernier... mais non :)
C'est toujours aussi bon, fin et complexe. Le soyeux de texture est absolument enthousiasmant. Plaisir maximum (tu)
Très bien ++

Denis
#449

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oliv a répondu au sujet : Domaine Joblot

Bourgogne
Le vin de Juliette Joblot.


www.franceinter.fr/e...
#450

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