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Domaine Dupasquier, Nuits Saint Georges premier cru "les chaines Carteaux" 1990

La robe est belle limpide, avec des reflets marons, sanguin: sang veineux
Le nez est complexe et séducteur sur la cerise confite, le tabac le café
En bouche une belle souplesse mais de l'acidité et de la puissance, ce vin est loin d'être mort au contraiire il est à son apogée
Les tanins sont encore bien présents mais fondus et amples peut être un peu secs si l'on veut pinailler

La fin de bouche est bien longue
UN vin superbe

Je me rappelle une discussion sur l'intéret de garder longtemps les vins:D
Ce vin de 20 ans à l'insolente jeunesse en est la preuve par 9
Malheureusement je n'en ai plus .........moi:)

Je n'ai pas un tel recul sur ce domaine, mais ma courte expérience me le fait apprécier. Ils ont des villages très bien à un prix très corrects. En blanc j'ai beaucoup aimé leur Pernand Vergelesses 2006 bien agréable. Je compte d'ailleurs sous peu ajouter quelques flacons de rouge cette fois dans ma cave. J'en ai déjà dégusté mais pas encore acheté.

Philippe

En Blanc j'ai bu un nuit Saint Georges 92 superbe, mais le 96 acheté derrière fut décevant

Eric
96 annoncé à grand bruit comme un grand millésime déçoit régulièrement, excepté chez quelques immenses vignerons. De plus il m'est souvent arrivé de goûter des vins totalement oxydés. Entre le mordant acide et la noix la route est bien étroite!
Cela s'appelle la guigne (dans un blanc c'est un comble!)
Bonne journée et merci de votre message bien aimable.
R

Regouté le Pernand Vergelesses 2006 village. Un nez très explosif. Un goût de noisette (?) très agréable. Même sir la présence en bouche est un peu courte, cela s'avère un très beau vin. Il est à point.

Philippe.

Nuit Saint Georges blanc 1996

ouvert et dégusté sans aération

La robe est Christalline jaune fondée aux reflets or
Le nez est grillé toasté mais pas très complexe
En bouche c'est acide, très agressif pourtant j'aime les vins tendus!!

Et puis on passe à table;
Raie pochée au beurre citronée et capres

Et là le vin s'est complètement transformé
avec du gras et une disparition de l'agressivité
un gout de brioche au beurre riche, ample , sans trop de complexité mais qui se marie magnifiquement avec la raie; une association synergique

Je n'en rachèterai pas, mais j'ai été très très surprris par pareille transformation!!!

Nuit Saint Georges blanc 1996

Ouvert sans aération ni passage en carafe usr des quenelles de brochets à la bisque d'écrevisse

La robe est jaune foncée, pas de reflet or
Le nez est au début sur le pipi de chat? puis évoluant sur le grillé
L'attaque en bouche est droite le vin est ample puissant agressif dur très dur avec une finale citronée

Je n'ai pas retrouvé ce coté brioche au beurre que j'aime tant et j'ai trouvé ce vin beaucoup trop dur

CR:Dégustation à vinidome,

Pour les blancs:

Aligoté 2012:
Très porté sur la poire, bouche fruitée, légère.

Pernand-Vergelesses 2011:
C'est bon mais sans plus.

Nuits 1er cru "Les Terres Blanches" 2011:
idem que le Pernand, pas un vin qui m'a marqué plus que ça.

Pour les rouges:

Bourgogne 2012:
C'est gourmand, friand, facile. Tanins fondus.

Nuits Saint Georges 2010:
Bouche encore serrée avec des tanins qui doivent encore se fondrent.

Nuits 1er cru "Les chaines Carteaux" 2010:
Coup de coeur en rouge.
Une bouche vraiment super jolie, c'est velouté, soyeux, les tanins sont cette fois ci completement fondus, c'est gourmand et classe. Un très bon vin!
(et à 21€ c'est donné)

Nuits 1er cru "Les Vaucrains" 2011:
Un très bon vin également, jolie matière, large et tendue. Un peu plus de tanins que le précédents.

Pour l'accueil, on sent des gens un peu timides, paysans (dans le bon sens du terme) et très charmants. Ils ont une certaine retenue que j'ai beaucoup aimé.

julien

Domaine Dupasquier et fils - Aloxe Corton 2007

Bu après un passage en carafe environ 20 minutes avant le service.
La robe est d'un grenat bien limpide, avec de beaux reflets.
Au nez, un fruité assez présent, notament un arôme de cerise marqué. Mais aussi, déjà, quelques arômes tertiaires à relever.
En bouche, un velouté assez agréable, les arômes pré-cités ressortent nettement en rétro-olfaction. Une légère acidité n'est pas pour déplaire et vient apporter une fraicheur appréciable. Dans un premier temps en tout cas, car au second verre, l'acidité devient beaucoup plus présente et déséquilibre le vin. Dommage, ce second verre est par conséquent bien moins apprécié. Je suis un peu surpris de l'évolution si rapide d'un vin pas si âgé que ça.

Domaine Dupasquier et fils - Nuits Saint Georges 1er cru "Les Terres Blanches" 2010, blanc :

Nez sur les fruits jaunes, des agrumes, un coté presque exotique parfois, et quelque notes d'élevage (beurre, amande).
Le vin en bouche se montre assez large, corpulent, assez gras. Il s'exprime bien dans la largeur mais se montre assez ramassé et finalement assez court. Il y a de la puissance une acidité présente mais tout de même en retrait.
Un bon vin auquel il manque de la longueur et de la tension pour vraiment être très bon. Le RQP reste tout de même intéressant à moins de 20€.

BIEN++(+)

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2013, blanc: [size=small]19€[/size]
Joli nez sur les agrumes, fruits blancs, l'amande. Bouche dotée d'une bonne matière et d'une bonne tension. Élevage présent mais en retrait. Belle bouteille
BIEN/TRES BIEN

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2012 : [size=small]26€[/size]
Sans conteste le meilleur vin de la gamme. Le 2010 était une merveille, ce 2012 n'est pas mal non plus. C'est un vin complet avec un joli nez assez complexe sur le fruit. La bouche est équilibrée, assez structurée avec une matière intéressante.
BIEN/TRES BIEN

A noter que les prix du domaine sont toujours aussi doux et les rapports qualité/prix toujours aussi bon !

Nuits Saint Georges 1999 – domaine Dupasquier

Le nez oscille entre des arômes de vieux vins (sous-bois, champignon) et de fruits (griotte, confiture). C’est assez séduisant.
L’attaque en bouche est douce, velouté. La matière est de demi-corps, les tannins sont fondus mais l’aromatique est plate, quasi inexistante.
Le vin tient par sa structure essentiellement, en particulier grâce à une acidité saillante jusque dans la finale.
Un vin sur la fin de son plateau, qu’il faut boire d’urgence tant qu’il y a encore du plaisir, même si ses meilleurs années sont clairement derrière lui.

Sylv1

Domaine Dupasquier - Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Terres Blanches" 2013 blanc :

Robe jaune paille.
Le nez assez frais, sur la verveine, le chèvrefeuille, les fruits blancs, l'amande et l’acacia, avec un côté pierre calcaire. Le bois est absent, il ne ressort que légèrement lorsque le vin se réchauffe fortement.
La matière en bouche est plus longiligne que large. C'est assez droit avec de la tension de l'acidité. Attention il y a ce qu'il faut de matière, mais nous ne sommes pas sur une chardonnay rond et gras. Là encore le bois est absent ou presque alors qu'en relisant mes notes d'il y a 5 ans, il était un peu présent. L'élevage c'est donc très bien fondu.
BIEN/TRES BIEN

Bonjour à tous,

Le nez suivant ne trompe personne, on a basculé sur le pinot de noble origine, le fruit se fait plus framboise, groseille, un poil mat d'ailleurs, mais de belles notes fumées, puis d'épice réglissé, sur un fond sous-bois, champignon en font un très joli cocktail pour ceux qui ont le bon verre ;-). La bouche est puissante, jolis tanins soyeux, c'est tendu, profond, je pars sur Gevrey 2002, mais Mat me dit pas 2002, alors je vais sur 99, qui va mieux d'ailleurs avec le côté un peu mat, mais ce n'est pas Gevrey non plus, alors cette puissance qui se poursuit dans une persistance intéressante, de cru à maturité, avec ce joli fond épicé, fumé, c'est Nuits ? Et oui, joli vin que ce Nuits Saint-Georges, Nicolas Dupasquier Les Vaucrins 1999. Excellent 91 (16,5).

www.lapassionduvin.c... ici

Amicalement, Matthieu

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Dupasquier Nuits Saint Georges 2018

Robe rubis , nez pinotant, cerises, bouche structurée, mais en demi-corps, tanins dense mais murs, à attendre. 

Stéphane

Domaine Dupasquier - Nuits Saint-Georges PC Les Vaucrains 2017

Robe rubis claire, sembe peu extraite par rapport à certains pinots Nuitons ou Beaunois , nez qui enchante sur la cerise, la groseille , fruits rouges murs et frais, un.peu de floral et de végétal aussi.
Bouche velouté, aucune agressivité des tannins, malgré tout on ressent la puissance du cru dans ce millésime, le fruit est toujours présent, un peu kirsché et terrien aussi, avec une belle acidité qui se prolonge en finale.
Je trouve l'extraction juste comme il faut pour éviter toute dureté .
Un vin avec du fond et un potentiel certain , à boire ou à garder pour suivre son évolution. 

 

Stéphane