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Domaine Sainte Barbe
- H. Seldon
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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Domaine Sainte Barbe, Viré-clessé Chazelles 2018
Domaine Sainte Barbe, Viré-clessé Chazelles 2018Meilleure rencontre qu'avec le 2016, le vin est expressif, sur le floral blanc et les agrumes, légère note beurrée. Volume correct, bonne longueur, assez tendu, le flacon se finit vite.
Bien + / très bien
Cordialement,
Seb
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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- IH1456
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Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Jean-Marie Chaland - domaine Sainte Barbe à Clessé - Viré-Clessé "Chazelles" 2018
Jean-Marie Chaland - domaine Sainte Barbe à Clessé - Viré-Clessé "Chazelles" 2018Nez sur les fruits jaunes bien mûrs et de belles notes d'herbe fraîche ; notes d'anis, de fenouil.
Bouche d'un très bel équilibre, avec une belle largeur, de la tension, une belle matière ample et bien mûre, l'ensemble s'étire sur un beau gras bien maîtrisé, salivante, du type noistette fraîche / Saint-Nectaire.
TB
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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- Kiravi
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Jean-Marie Chaland - Domaine Sainte Barbe - Mâcon Villages "Les Tilles" 2020
Jean-Marie Chaland - Domaine Sainte Barbe - Mâcon Villages "Les Tilles" 2020Nez ouvert sur les agrumes et les fruits blancs, quelques fleurs, un peu d'herbe sèche, légère pointe toastée (?). L'ensemble est assez complexe, délicat, tout en équilibre.
La bouche est pimpante, sapide, pleine de fraîcheur avec un joli toucher plutôt caressant, Le déroulé donne une très agréable impression de pureté, évoquant un jus de roche cristallin sans jamais perdre de son charme gourmand. La finale a le bon goût de persister longtemps, fraîche et claquante.
Un vin ciselé, net, précis, vraiment très bon.
Marc, assez vieux débutant
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- LPV
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine Sainte Barbe, Viré-Clessé Thurissey 2016
Soirée accord mets / vins chez Bertrand Hass par Ladide78
Domaine Sainte Barbe, Viré-Clessé Thurissey 2016
Un vin complexe, ample , souple , gras , salin, les notes olfactives sont très généreuses, sucrées , les saveurs gustatives sont charmeuses sur les fruits jaunes, le coing, l abricot, la mangue, la persistance est très profonde, le vin reste longtemps en bouche , nous avons des sensations salines en fin de bouche , c est très bon
L'accord avec une terrine de pintade
Parfait la terrine radouci énormément la puissance du vin , tout en lui laissant tout son charme et sa typicité, c est remarquable et top , superbe accord
Domaine Sainte Barbe, Viré-Clessé Thurissey 2016 Un vin complexe, ample , souple , gras , salin, les notes olfactives sont très généreuses, sucrées , les saveurs gustatives sont charmeuses sur les fruits jaunes, le coing, l abricot, la mangue, la persistance est très profonde, le vin reste longtemps en bouche , nous avons des sensations salines en fin de bouche , c est très bon
L'accord avec une terrine de pintade
Parfait la terrine radouci énormément la puissance du vin , tout en lui laissant tout son charme et sa typicité, c est remarquable et top , superbe accord
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- Fred1200
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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Sainte Barbe (Jean-Marie Chaland), Thurissey 2016, Viré-Clessé
Domaine Sainte Barbe (Jean-Marie Chaland), Thurissey 2016, Viré-Clessé100% Chardonnay / Vignes d’une petite centaine d’années, plantées sur sol argilo-calcaire / alc. : 13,5%
Je connaissais un peu le domaine pour avoir dégusté notamment les Viré-Clessé Les Tilles et Vieilles Vignes (aussi sur 2016) sur un salon en présence du vigneron il y a quelques années.
Robe : assez évoluée (vin conservé en cave naturelle et non en armoire à vins).
Nez : beurre, abricot mûr, fleur d’oranger, mangue, banane, épices.
Bouche : attaque assez riche et ample, confortable (il y a du gras), mais sous-tendue par une acidité mûre. On retrouve l’abricot mûr, la mangue, la banane, les notes beurrées/briochées, la fleur d’oranger. Fin de bouche dominée par les épices, des notes salines et des amers de peaux d’agrumes. Longueur moyenne à bonne.
Vin riche, évolué, mais quand même relativement équilibré. avec une finale épicée, saline et légèrement amère. Très bien : 15,5/20.
Fred
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