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Domaine de la Vougeraie

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie, Clos de Vougeot Grand Cru 2001

CR: Domaine de la Vougeraie Clos de Vougeot Grand Cru 2001
Bu lors d’une chouette soirée ICI

Carafé 2h, servi à température ambiante.

H. Seldon : Nez très explosif sur la cerise griotte, le cuir, la fraicheur (menthol), des épices douces, la fraise écrasée : énorme !
Grosse déception en bouche : si l’attaque est sur le fruit, l’acidité trop importante gâche l’ensemble, la complexité ressentie au nez ne se retrouve pas dans le palais ; amertume finale avec une présence toujours importante de l’acidité.
Assez bien l’état, déception au regard de l’étiquette. Mais quel nez !

Fedor : Très joli sur le fruit rouge confis, belle impression : très prometteur. En bouche, ça ne tient pas ses promesses : le vin est tendu, une acidité trop présente et une longueur moyenne : c’est bon en l’état mais déception compte tenu de la bouteille.

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Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#121

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LucB a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie, Clos de Vougeot Grand Cru 2001

Comme quoi le carafage n'est pas récommandé sur des bourgognes de grande origine s'ils sont à maturité,
...

Luc
#122

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H. Seldon a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie, Clos de Vougeot Grand Cru 2001

Luc, je ne crois pas que cette généralisation soit pertinente, pour au moins trois raisons : le temps de carafage d'abord, le millésime ensuite (présenter le 2001 à maturité de façon universelle en Côtes de Nuits et de Beaune me semble infondé), le ressenti sur ce vin enfin : le reste du vin resté en bouteille n'était pas différent fondamentalement de la partie carafée et le vin goûté dès ouverture présentait les mêmes caractéristiques.

Seb.

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#123

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E.L. a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Cela dit mon maitre me faisait ouvrir les très vieux bourgognes à table pour les voir évoluer

Le pinot craint quand même beaucoup plus l'oxygène que le Cabernet par exemple il semble donc logique de moins l'aérer surtout vieux

Quand il m'arrive d'ouvrir une bouteille sans prendre le temps:D:D:D de l'aérer en rouge c'est souvent un pinot

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#124

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H. Seldon a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Eric, je suis d'accord qu'entre une bouteille de pinot et une de syrah (cépage réducteur), le carafage conviendra naturellement davantage à cette dernière. Maintenant, ne carafer aucun pinot, surtout peu de temps, ne me semble pas être une règle absolue. Mon propos ne va pas plus loin.

Bien cordialement,

Seb.

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#125

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icna a répondu au sujet : CR:Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc 2008

CR:Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc 2008

Le nez montre du pétard grillé, du fumé, vraiment dans le style de coche et boisson. C'est opulent avec des fruits jaunes derrières.
La bouche est d'un équilibre majestueux, c'est ample avec du grillé, du beurré et surtout une superbe tension qui soutient le tout. L'acidité peut paraitre discrète mais elle compense la belle matière. C'est élégant, assez complexe avec un joli fruité (fruit jaune et agrumes), le tout jamais lassant. Ce vin impressionne par son harmonie. Belle longueur.
Un très beau vin qui se boit trop facilement et dont je n'en ai pas assez en cave ;-).

Quentin
#126

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie: NUITS SAINT GEORGES 1er Cru Les Corvées Pagets 2011

CR: Un passage, hier soir, chez mon ami pour découvrir deux cuvées du Domaine de la Vougeraie 2011:
-COTE DE BEAUNE Les Pierres Blanches:
Un vin agréable, il offre du fruit frais, surtout de la cerise rouge, il est souple voire presque soyeux, il a un certain volume, mais je trouve qu'il a une finale relativement courte. Un bon rapport qualité/prix, cependant.
-NUITS SAINT GEORGES Les Corvées Pagets:
On change de catégorie... Le nez est intense, sur la cerise rouge et des touches d'épices, principalement. La bouche est savoureuse, élégante, équilibrée. La belle concentration des tannins donne une impression de volume. J'aime la belle et longue finale savoureuse.
Un ami présent ne résiste pas et prend quelques bouteilles. Moi, j'étais venu chercher d'autres choses...
#127

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Damien D-M a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie: Gevrey-Chambertin Les Evocelles 2008

Dégustée à midi la moitié d'une bouteille de Gevrey-Chambertin Les Evocelles, dans un verre Riedel pinot noir. La température au début de service est de 12,5 degrés mais le vin se réchauffera au fur et à mesure de l'aération à l'air ambiant.
Le nez, à l'ouverture, est sur la réduction de pain grillé. Un carafage s'avère nécessaire pour le laisser libérer ses arômes. Au bout de deux heures, le vin s'est considérablement épanoui. Le grillé, même encore présent, laisse la dominante aux épices douces et aux fruits rouges. En bouche, le fruit rouge croquant domine, cela emplit les papilles et dénote la jeunesse du vin. Regoûté ce soir, le vin a encore évolué ; cette fois, c'est la crème légèrement acidulée de fruits rouges frais qui semble l'emporter, faisant irrésistiblement penser au Gevrey-Chambertin "Ostrea" de chez Trapet en 2007 bue il y a plusieurs mois. La finale est correcte mais il est clair que ce vin gagnera à un vieillissement de quelques années en cave, car l'alcool et l'acidité ne sont pas encore tout-à-fait en philharmonie gustative. Bien en l'état.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.
#128

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie - Gevrey Chambertin Les Evocelles - 2009

CR: Domaine de la Vougeraie - Gevrey Chambertin Les Evocelles - 2009

Comme pour le 2008 de Damien, beaucoup de réduction à l'ouverture (peau de poulet poilue passée au gaz ;) )
Après une bonne aération de superbes arômes floraux apparaissent ainsi qu'un peu de fruits rouges. Le côté fumé reste présent
La construction en bouche est superbe, du volume, une belle acidité déjà bien intégrée qui rend le vin éclatant.
Le toucher de bouche est soyeux avec une sensation "calcaire"
Belle finale, toujours sur la fraîcheur

Une bien joli vin,qui procure déjà beaucoup de plaisir après une longue aération

Marc
#129

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

J'ai lu avec intérêt le compte-rendu de Damien sur le Gevrey les Evocelles 2008.
En ce qui me concerne, j'avais bu le Grevrey 1er Cru Bel-Air 2010, j'avais beaucoup aimé et j'avais acheté.
J'ai bu ensuite cette même cuvée de Gevrey 1er Cru en 2008, j'ai été un peu déçu par rapport au 2010 et je n'ai rien acheté.
#130

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Friends a répondu au sujet : Le Clos Blanc de Vougeot 2005 - Domaine de la Vougeraie

Le Clos Blanc de Vougeot 2005 - Domaine de la Vougeraie

Bu lors de la 3ème session de LPV LEMAN

Chris Du
Robe or clair ; nez (un peu) sur l’élevage, légèrement grillé. La bouche attaque souple, ça manque un peu de gnak mais c’est soyeux. La trame acide se manifeste en milieu de bouche et on retrouve les notes d’élevage sur la finale. Un vin assez complexe mais un peu sévère

Thibaut
Un vin tout en souplesse, je dirais même satiné. Pour moi un vin complexe et plaisant mais dans un style un peu retenu. J'ai quand même bien aimé

Sébastien
Nez plutôt discret, de légère note de grillé mais loin d'un nez coche-durien tout de même. En bouche c'est vraiment le touché de bouche qui m'a marqué. C'est de la soie. D'une pureté absolue ! Ce n'est certes pas très expressif, tout est suggéré. Du beurre se développe en bouche au bout d'un moment. J'aime ce vin.
Slurp miam glop !
#131

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E.L. a répondu au sujet : Domaine de la Vougeraie Clos du prieuré blanc 2009

Domaine de la Vougeraie Clos du prieuré blanc 2009

Ouvert selon ma préparation préférée ....à l'arrache

La robe est jaune soutenue
Le nez est très grillé fumé avec une touche de beurre brioché et citronné
L'attaque en bouche est droite équilibrée le vin a de la matière ample complexe
La finale est tendue sur le citron qui appelle à se resservir

DELICIEUX!!
Il m'en faut encore:D:D

Par contre l'accord avec des rougets poëlés à l'huile d'olive fut catastrophique
Ces poissons surpassant la finesse du vin dont il ne reste plus rien en bouche ....
Heureusement qu'il était tellement bon qu'après l'apéro il n'en restait que peu!

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#132

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aquablue a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie Clos du prieuré blanc 2009

Eric, tu aurais du gouter 2007.... ;)
#133

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E.L. a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Arnaud

J'ai bien l'intention de gouter d'autres millésimes ;)

J'ai vraiment adorré pourtant le plat choisit pour l'accompagner allait on ne peut plus mal dessus

Eric L.
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#134

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icna a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Eric tu as déjà gouté ;)

Quentin
#135

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E.L. a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Très juste je m'en rappelle parfaitement du moment, bien du vin, mais je ne me rappellais plus de l'année, je pensais que c'était 08.
Et c'est d'ailleurs l'origine de ma commande et mon mon désir d'en encaver.

C'est vraiment très bon
Faut que je m'arrete au domaine
Les rouges sont ils du même acabit?

Eric L.
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#136

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bernardo a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Eric, je trouve que le niveau est équivalent voir même un cran au dessus pour les rouges... ;)

Bernardaud
#137

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

D'accord avec Bernard.
Il suffit par exemple de goûter une Bonnes-Mares 2008 pour en être persuadé.
#138

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Jon1 a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

La dégustation de leur gamme en rouge (et en blanc!) m'a fortement plu lors du dernier grand tasting.

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
#139

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John Wine a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Il est vrai que le domaine propose des vins de belles factures tant en blanc qu'en rouge mais j'ai fondu pour leur Vougeot 1er cru " Le Clos Blanc " ...peut-être que si j'avais eu plus de place dans ma cave je me serai laissé tenter par certaines de leurs belles cuvées en rouge. Mais tout est une question de choix ;)
#140

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie: Chambolle 2011

CR: Un jeudi soir, comme deux fois par mois, chez mon ami et caviste. Quelques vins dégustés.

Après les 3 blancs, un rouge:
Chambolle-Mussigny 2011 du Domaine de la Vougeraie.
Pour moi, ce vin a le style élégant des cuvées de la Vougeraie.
A côté des nuances de fruits, il me semble percevoir des touches de pétales de roses.
Le vin est équilibré, élégant, il possède une belle finale.
Il est, pour le moins, très agréable.
#141

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie: Charmes-Chambertin 2011

CR: Goûté ce soir: le Charmes-Chambertin 2011 de la Vougeraie.
Le nez est séducteur, il livre les arômes liés à son élevage élégant qui s'associent à ceux du fruit.
La bouche est savoureuse et même délicieuse, l'élevage ne domine pas et la finale est très longue.
Une impression sur un verre mais ça me donne envie de goûter à nouveau ce vin.
#142

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie - Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2011

J'ai pu goûter, ce soir, après les Narvaux 2008 de Rémi Jobard, un vin du Domaine de la Vougeraie, le Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2011

Le nez est très agréable, sur le fruit et des notes d'élevage élégantes.
La bouche offre une belle matière savoureuse et concentrée. Le vin est ample et il possède une longue finale. Il donne une impression d'équilibre.

Une bouteille intéressante qui devrait évoluer de manière très positive, je pense.
#143

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie 2011

J'en suis à cinq cuvées 2011 du Domaine de la Vougeraie goûtées ces derniers temps.
Je commence à penser que ce Domaine a produit des vins très agréables dans ce millésime et qui devraient pouvoir se boire avec plaisir assez rapidement.
#144

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie 2011

Thierry,

je n'ai encore goûté que Les Evocelles en 2011 mais cela m'a également beaucoup plu.
Déjà très accessible en effet.

jlj
#145

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Bonsoir, Jean-Luc.

Je constate que nous sommes d'accord.
Un beau millésime pour ceux qui n'ont pas de stock ou pour la restauration, à mon avis.

Amicalement,
Thierry
#146

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Frisette a répondu au sujet : Re: Domaine de la Vougeraie

Le emillésime 2011 bourguignon, en terme de buvabilité, se prête particulièrement bien à la restauration, notamment, les jolis "villages" et 1er crus.

Flo (Florian) LPV Forez
#147

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E.L. a répondu au sujet : Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er cru Le Clos blanc de vougeot 2009

Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er cru Le Clos blanc de vougeot 2009

Bouteille ouverte deux heures avant dégustation

La robe est jaune soutenu presque foncée avec un reflet vert
Le nez est enchanteur riche puissant citron et beurre brioché avec des notes fumées
L'attaque en bouche et encre sur un bel équilibre mais la c'est plutot Bertha que le cigne noir
Une énorme matière ample puissante gardant beaucoup d'élégance, tanique plus que grasse
La finale est enlevée citronée et appelle à y retourner

DELICIEUX même s'il a dominé le ceviche de dorade coryphène à la coriandrel'association était correcte

Malheureusement mon stock est en zone rouge mais rouge foncé....:(:(

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#148

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie - Gevrey Chambertin Les Evocelles - 2009

CR: Domaine de la Vougeraie - Gevrey Chambertin Les Evocelles - 2009

Juste un copier/coller du précédent CR ( lapassionduvin.com/p... )

Vraiment un très très joli 2009 dense et équilibré. L'aération est par contre toujours aussi primordiale car l'aromatique à l'ouverture est "spéciale"

Marc
#149

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine de la Vougeraie, "les pierres blanches" côte de Beaune blanc 2007

CR: Domaine de la Vougeraie, "les pierres blanches" côte de Beaune 2007

Nez sur la noisette, le citron.
Bouche presque vive, structurée en longueur.
La matière semble un peu serrée (par le bois?).
Finale salivante.
Ce vin m'a laissé l'impression d'une facture très soignée.
Je l'ai trouvé agréable, sans être enthousiasmant.

.

JB
#150

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