didierv post= écrit: Coup de gueule

Si maintenant il faut garder les vins de Bart 12 ans, il va falloir multiplier les achats par combien ?
C'est déjà tellement bon jeune
Odile si tu me lis.

Cool Didier ! 
J'avais « caché » cet échantillon au vu de la qualité du millésime.
C'était ma dernière bouteille du stock.
En revanche, si les autres cuvées ont suivi le même chemin, ça s’annonce grandiose !
Il n’est pas impossible que je craque bientôt … CR à surveiller ! 

Pierre … si tu nous lit … 

Olivier

Marsannay-la-Côte
En avril, on plante une nouvelle vigne au domaine Bart.

www.bienpublic.com/e...

 Domaine Bart - Marsannay les Champs Salomon 2016

Une bouteille particulière.
A l'ouverture (9h) et malgré la température un peu basse, le vin est plein de fruits rouges, gourmand, charnu, avec une bouche bien équilibrée. Je me dit que l'ami Olivier a eu une bouteille défectueuse lors de sa dégustation (15/12/21). Après 2h30' d'aération (juste 1 verre enlevé), on a plus du tout le même vin !
Robe rubis cerise, légers reflets violets.
Un beau nez gourmand et frais ou les fruits rouges se sont légèrement estompés pour laisser place a des notes briochées dues certainement à l'élevage qui est encore présent, des notes florales avec des pétales de roses et de cerise.
En entrée de bouche, se sont des fruits rouges acidulés qui se démarquent contrairement à l'ouverture, avec une l'acidité bien marquée, un équilibre plus tendu, la bouche se termine sur les agrumes et une note de réglisse, belle longueur sur l'acidité. Apparemment, l'aération ne lui aura pas fait du bien.
Au soir, j'ai un léger frisotement en bouche !

Note: 14-14,5/20 (pour le nez). Garde: à revoir dans 3 ans.

 Domaine Bart, Fixin 1er cru "Les Hervelets" 2014

Le nez semblait réduit à l'ouverture, il le sera toujours après 8h d'aération lente.
Peut-être aurait-il fallu le carafer ?
Un peu de cerise noire mais une perception de vieil oeuf en arrière plan me bloque un peu.

En bouche il y a plus de structure que les deux vins précédents avec une finale assez longue mais ce n'est pas un style que j'affectionne.
Un amateur le placera pourtant en leader sur sa liste, preuve en est une nouvelle fois de la diversité d'appréciation des gens.
Pour ma part je me demande tout simplement si la bouteille n'avait pas un pet.

www.lapassionduvin.c...

Domaine Bart - Marsannay Les Champs Salomon 2012
La dernière bouteille du stock pour la régalade !
La robe est sur une teinte rubis joliment évoluée.
Un nez prégnant sur les fruits rouges, un peu de réglisse et souligné par une note de café chaud.
Bouche à l’équilibre sans défaut, à la fois vive et suave, corsetée par un tanin enrobé et une acidité revigorante.
La longueur est belle, sur des arômes fruités et cette note de café gourmand.
Parfaitement à point et savoureux.

Note : 16/20.
Garde. : à boire.

Olivier

Domaine Bart , Marsannay Rosé 2019

Robe d'un rose assez prononcé, ça change des rosés provençaux souvent incolores.
Au nez, ça pinote gentiment avec des petits fruits rouges.
En bouche, de la cerise et de la framboise. Le vin a une bonne longueur en bouche.
N'étant pas un grand amateur de rosés provençaux, que je trouve souvent fluets, ce vin m'a réconcilié avec le rosé.
Par contre, autour de la table, ce rosé n'a pas plus à tout le monde avec un côté sérieux le rendant moins facile à boire en dégustation pure.
 

Domaine Bart - Chambolle-Musigny Les Véroilles 2003
Ma dernière dégustation de cette  cuvée  est plus récente que je ne l’avais imaginé.
Pas grave, quand on aime, on ne compte pas. 
Le bouchon est très serré dans le goulot, long, et nécessitera patience et force pour l’en extraire.
La robe est encore d’un rubis assez jeune et, à la lecture de mon compte-rendu précédent, moins évoluée.
Par contre, le nez prendra un peu plus de temps pour se livrer mais se révélera tout aussi complexe : café frais, réglisse, pot pourri de fleurs séchées et belle série d’épices douces dont une note gourmande de girofle.
La bouche est ample et suave mais on retrouve toute la finesse de son origine.
Le tanin est abondant et gras, contrebalancé par une acidité mûre qui soutient le vin dans un équilibre assez savoureux.
La finale est très longue, mâtinée de notes d’épices et d’une touche fruitée (cerise mûre) assez inattendue.
En conclusion, c’est un grand Chambolle-Musigny, archétype des descriptions littéraires, tout à la fois dense et élégant.
Sans rien préjuger d’une dégustation à l’aveugle, je l’aurais probablement identifié en Bourgogne mais certainement pas sur ce millésime caniculaire.
Excellent, à boire mais sans aucune urgence.
Las, c’était ma dernière…

Olivier

Domaine Bart, Marsannay Finottes 2019

La robe est intense, claire, brillante. 
Le nez est dominé par des notes fumées et vanillées. On a des nuances légèrement végétales et on peut attester de la présence de fruits rouges et noirs mais dans l'ensemble pour moi, hier à l'ouverture comme aujourd'hui, c'est un boisé trop imposant qui domine. 
En bouche c'est assez léger, le fond est digeste, délicate et sans amertume mais la matière est suffisamment diaphane pour que l'alcool soit détectable. Et surtout toujours ce côté boisé qu'on ne peut pas glisser sous le tapis. 
S'agissant de fût je pensais être tolérant agnostique ascendant castor, que se passe t'il ?
Certes ça se boit agréablement, ne boudons pas trop notre plaisir.

Domaine Bart - Bonnes Mares Grand Cru 2009
Bouchon long, légèrement imbibé sur côté.
La robe est rubis brillante avec un début d’évolution orangé sur le pourtour.
Le nez est ouvert et plutôt élégant sur le café frais signant probablement un élevage pas tout à fait fondu.
L'aération laisse apparaître un fruité pur sur la cerise et la framboise, complété par des touches d’épices douces.
En bouche, le vin déroule toute la classe de son origine, superbement équilibré avec un tanin de soie et une belle acidité précise.
On croque dans ces beaux fruits rouges, parsemés de touches florales et de café qui accompagnent le vin jusqu’à une finale longue, complexe et pleine de fraîcheur.
Un très joli vin aujourd’hui mais qui doit encore patienter en cave car le potentiel d’amélioration est grand, l'ensemble étant très équilibré, élégant et frais.
Il n’y a aucun marqueur d’un millésime réputé pour sa maturité.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 16/20.
Garde : il peut se boire mais personnellement je patienterais encore deux à cinq ans.

Domaine Bart - Marsannay rosé 2021

C'est toujours un plaisir d'ouvrir un rosé du domaine Bart aux premiers beaux jours... Ce 2021, tout juste sorti du domaine, ne dérogera pas !

D'un joli rose assez dense, la robe appelle le verre pour l'apéritif.

Le nez est simple, enjôleur, déclinant une palette de jolis petits fruits rouges acidulés.

La bouche à l'attaque assez vive, est gourmande et rafraichissante, claquante jusqu'à la finale sapide et fruitée.
Un vin de plaisir, simple, direct, sans lourdeur, et qui ne manque pas de sérieux non plus.
Vivement que le beau temps revienne !

Gérard

 

Bonjour à tous,

 

Marsannay, Domaine Bart Champs Salomon 2018 (vidéo 4:30) : Un nez encore assez marqué de son élevage classe (moi j'aime beaucoup), moka, grillé (légère réduc ?), pointe vanille, sur la framboise mûr, friand, note fraiche ronce, sous-bois, qui allège ce fond noyau, caroube, moka. La bouche est ample à l'attaque, avec un côté lascif en entrée, gourmand, de tanins pleins, mûrs, soyeux, caressants puis ca se redresse, sur la framboise mûr, les notes plus épicés réglisse, girofle, la pointe ronces sous-bois, et le fond moka, et enfin ça se tend, cela devient tonique sur la finale, presque puissant, avec une dominante actuelle sur l'élevage moka que j'aime beaucoup Excellent 92-94 (17-17,5). Sylvia adore !
 
Marsannay, Domaine Bart Champs Salomon 2019 (vidéo 4:30) : Un nez très proche, plus intense, plus profond, dominé par l'élevage à nouveau, moka et un peu plus caramel que 18, sur la framboise mûr, presque confite, note plus épicée réglisse à l'attaque, pointe ronce moins marquée, fond moka. La bouche est charpentée, droite dès l'attaque, puissante, y'a de la force, et de la fraicheur tout de suite donnant un côté plus acidulé, tanins pleins soyeux, plus fins et précis, c'est plus profond, sur la framboise mûre, acidulée, note épice plus girofle que réglisse, pointe ronce moins marquée, fond moka, moins caramel en bouche. La finale est fraiche puissante, plus de force, et de profondeur, longue persistance. Plus puissant, droit, profond que 18, moins montagne russe, plus en longueur, que la largeur aguicheuse du 18. Excellent 93-95 (17-18) Sylvia a préféré la tendresse du 18 à la puissance du 19.

Amicalement, Matthieu

Domaine Bart - Marsannay - Les Finottes - 2019

Bouteille ouverte et épaulée une heure avant dégustation, avec dégustation sur 3 jours. A mon goût le vin était à son top à J+1, soit environ 24h d'ouverture.

Élevage musclé à l’ouverture, et là-dessus, je ne peux qu'abonder dans le sens de JD qui a dégusté la même quille (cf. post ci-dessus)

Le lendemain, en revanche, le vin s'assagit  : il s'exprime de beaux parfums précis et délicats. C’est bien défini, on tombe dans un panier de fruits rouges, fruits à noyaux, cela m’évoque particulièrement la cerise, avec un trait végétal discret. 

En bouche, c’est un fruité très expressif, gourmand et savoureux, la cerise acidulée embaume la bouche du dégustateur et l’élevage, manifesté par des arômes caramel/torréfaction se fait plus discret qu’à l’ouverture ;  néanmoins, il est bien sûr toujours présent, et porte loin la finale. Savoureux.

A noter aussi la très belle concentration du vin, à la texture presque soyeuse : à se demander comment ce vin peut tirer qu’à 12.5°...

Un très très joli Marsannay, dans un style qui me convient davantage que celui de Trapet - plus en dentelle - bu il y a quelques semaines, et que j'ai pourtant trouvé très bon également. 

Bonjour à tous,

  

Chambolle Musigny, Bart Veroilles 2012 (vidéo 5:40) : Un nez ouvert, appétant, de framboise mûre, de groseille, note fraiche ronce, sous-bois, pointe épice, plutôt girofle, fond noyau, caroube (moka léger). La bouche est corpulente, droite, tanins fins, soyeux, c'est frais, voir profond, mais surtout hyper friand, acidulé sur la framboise, la groseille, compoté, note épice réglisse, girofle, pointe ronce, sous-bois, fond léger caroube, noyau. La finale est fraiche, acidulée, friande, belle empreinte soyeuse, et belle persistance de framboise mûre, groseille, note épice plus girofle, pointe ronce, sous-bois, fond noyau caroube... Difficilement crachable... Excellent 93 (17+)

Amicalement, Matthieu

Domaine Bart - Marsannay Saint-Jacques 2013
 
Bouteille dégustée sur un BBQ estival typique, brochettes de boeuf et d'agneau ainsi que saucisses variées. La robe est d'un beau rubis et le nez pinote gentiment.

La bouche est souple, avenante, les fruits rouges et surtout la cerise dominent, le vin ne fait pas son âge. Le jus est frais, avec une pointe d'acidité qui allonge une finale un peu paresseuse. Très sympa !

Bonjour à tous,

 

Chambertin Clos de Beze Bart 2008 (vidéo 0:20) :  Un nez au top, mêlant avec harmonie, la framboise, la groseille, acidulé, note fraiche sous-bois, humus, évoluant vers le cèpe grillé, pointe épice, réglissé, fond tabac, fumé puis à 4H plus moka. La bouche est plus corpulente que charpentée mais avec suffisamment de tanins soyeux pour enrober la fraicheur qui elle, donne un acidulé marqué mais très friand, car c'est assez mûr. On garde la délicatesse du Clos de Beze, la caresse de framboise, groseille, les notes humus, sous-bois, pointe épice réglisse, plus marqué, fond moka. La finale est fraiche bien sûr, mais bien enrobée dans son empreinte et surtout une longue persistance signant le GC, très friande, au gout de reviens-y redoutable, sur la groseille acidulé, la framboise, les notes épice, réglisse, puis humus, sous-bois, champignon grillé, fond léger tabac, fumé puis très moka. Exceptionnel 95 (18)

Amicalement, Matthieu

Domaine Bart - Fixin PC Hervelets 2005
Robe sombre aussi , mélange de fruits rouges et noir, en bouche c'est mur, c'est poli, pas de tanins qui dépassent, une belle matière, bel équilibre avec suffisamment de fraîcheur, j'ai beaucoup aimé , très beau vin aussi.



Bu ici www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Bart - Bonnes Mares 2013

Nouvelle bouteille sur cette cuvée après celle bue en avril,

Au départ nez très discret, il va évoluer en s'aérant et surtout après un léger rafraichissement, pour s'ouvrir sur des notes de confitures de groseille, de fleurs séchées, poivre, un peu d'orange sanguine,
La bouche est construite plus en longueur qu'en largeur, avec cette trame acidulée, les tanins sont fondus, la persistance sur les notes d'oranges sanguines et de groseille se fait par vague, 
(C'est indéniablement très bon, mais un cran en dessous de celle bue en avril, probablement en lien avec un manque d'aération préalable et une température de service initialement un peu trop élevé),

Très bien

Domaine Bart - Marsannay - Les Finottes - 2018

Le nez est majoritairement sur la framboise, un peu de ronce, un peu de cerise, de groseille et de réglisse. Il y a aussi un petit côté épicé. 
La bouche est assez ronde, soyeuse et fuité. C'est gouleyant avec de la fraicheur. Le coté épicé donne un peu de relief sur ce vin vraiment plaisant qui se boit tout seul.

Domaine Bart - Marsannay - Es Chezots - 2019

Nez bien ouvert sur les fruits plutôt noirs pointe café/caramel accompagné d'un trait végétal.

En bouche c'est très gourmand, sur une matière fluide mais qui ne manque pas pour autant de consistance. 
Aucun tanins perceptibles.
Belle pureté de fruit, acidulé légèrement grenadine.
Légère acidité qui vient étirer et équilibrer le vin.

Très bien maintenant, et pas spécialement d'intérêt a vieillir pour moi tant c'est bon comme ça.

Domaine Bart Fixin 1er Cru Hervelets 2018

Robe assez profonde pour le cépage.
Aromatique d'intensité modérée mais jolie sur la cerise noire, quelques notes boisées.
Matière de joli fond et équilibrée, beau toucher de bouche.
Finalement légèrement structurée et salivante.
Au final, un beau pinot noir, dans un style plutôt souple et moderne, manquant d'un peu de "fruit" en l'état.
A l'aveugle, j'étais sur un beau Givry.
Plutôt Très Bien
Apogée 2025 ?
 

Domaine Bart - Marsannay "Au champ Salomon" 2017

 

Bu au restaurant Les Ducs de Lorraine à Épinal.

Nez agréable, moyennement expressif, frais et fruité, sur les fruits rouges (cerise, framboise), des notes légèrement grillées et de terre chaude, léger fond épicé.

La bouche est assez vive en attaque, elle offre des tanins encore un peu fermes, mais possède une certaine amplitude. Finale quelque peu serrée, à l'aromatique sur un fruité frais, d'intensité moyenne.

C'est bon, bien fait, bien dans le profil du millésime, sérieux. Peut-être à attendre un peu pour que tout cela s'assouplisse davantage.

Bien +(+)

Mathieu

 

Domaine Bart - Marsannay Au Champ Salomon 2015
Première bouteille du stock, le vin est dégusté sur deux jours.
Bouchon de taille moyenne, de très belle qualité, imbibé sur le disque.
Jolie robe de Pinot Noir, un peu évoluée.
D’emblée, le nez explose sur les fruits rouges (fraise et cerise).
En bouche, c’est un vin fin, avec beaucoup d’harmonie bâti sur un tanin mûr et subtil, une acidité de grande maturité.
La longueur est belle, très fruitée avec une sensation saline qui confère beaucoup de fraîcheur.
A J+2, le fruité, toujours présent, est complété par de fines notes qui évoquent la rose et aussi une touche très discrète de ronce.
L'équilibre est toujours aussi pertinent et l’ensemble a gagné en élégance.
Apparition d’une note de café en finale le lendemain.
C’est un vin gourmand et superbement torché ! 
En consultant les précédents, je trouve plus de points communs avec celui de  Jean-Loup  que celui de  Laurent .

Note : 15,5/20.
Garde : je ne doute pas du vin au vieillissement mais comment lui résister aujourd’hui ?

Olivier
 

Domaine Bart, Marsannay, Es Chezots, 2018

Nez floral et fruits rouges, très porté sur la cerise. En bouche même chose avec des tanins soyeux, une vraie gourmandise déjà prête à boire.

 Domaine Bart, Fixin 1er cru "Les Hervelets" 2014

Bouteille ouverte et vin aéré 30 min dans des Zalto Bourgogne.
Une aromatique très discrète autour de la cerise, quelques notes d’épices et de grillé.

Une structure tanique patinée, presque velouté, un élevage encore légèrement sensible en finale. Un vin qui m’a paru à point en terme de fondu et nous l’avons apprécié, mais sans effet waouh pour autant du fait de cette aromatique que j’ai trouvé trop en retrait. Je me demande si il y a un intérêt à garder cette bouteille, il m’en reste deux on verra bien ce que ça donne dans quelques années…

 

Bonjour,

un vin possiblement encore un peu fermé? Il me semble que c'est le discours un peu actuel concernant les 2014 rouges de la région, non?

Je comptais bientôt ouvrir cette bouteille suite à un commentaire relativement positif (de mémoire lu sur BDE il y a quelques mois). Du coup je suis en pleine hésitation maintenant...

rudy.B écrit:

Bonjour,

un vin possiblement encore un peu fermé? Il me semble que c'est le discours un peu actuel concernant les 2014 rouges de la région, non?

Je comptais bientôt ouvrir cette bouteille suite à un commentaire relativement positif (de mémoire lu sur BDE il y a quelques mois). Du coup je suis en pleine hésitation maintenant...

C’est bien possible, mais je n’en suis pas certain, la structure était quand même déliée et fondue, rien de serré, juste cette aromatique très en dedans, Ceci dit, aucun risque à garder cette bouteille je pense, on est loin du déclin.

Rudy, n'hésite pas à te servir du moteur de recherche, tu trouveras souvent réponse à tes questions.
Tu peux mettre par exemple 2014 dans le titre et Bourgogne dans la rubrique.
Il y a même un fil dédié
www.lapassionduvin.c...

starbuck écrit:

Rudy, n'hésite pas à te servir du moteur de recherche, tu trouveras souvent réponse à tes questions.
Tu peux mettre par exemple 2014 dans le titre et Bourgogne dans la rubrique.
Il y a même un fil dédié
www.lapassionduvin.c...
 

Salut Starbuck,

oui j'utilise très fréquemment le moteur de recherche (quasi quotidiennement!). C'est pour cela que je ne post que très rarement de questions, le forum de par sa richesse répondant parfaitement à une grande majorité de mes interrogations.

J'avais pris soins de relire les dernières pages de ce topic pour voir si j'étais passé à côté d'un autre CR sur les Hervelets 14. Je n'avais pas pris en compte ton CR puisque apparemment la bouteille avait un soucis. Ma question était là aussi pour voir si ça pouvait faire sortir du bois un dégustateur silencieux qui aurait pu croiser cette bouteille récemment!

Merci pour le lien, je vais jeter un œil dans la journée!

Domaine Bart, Marsannay 2019

Du fruit très mûr au nez, légèrement épicé, pas très complexe. 
La bouche conjugue ce côté bien mûr et un autre acidulé, mais me semble un peu capiteuse et manquant de fraicheur que j'attendais en choisissant un pinot noir, en cette chaude soirée du mois d'août.

Domaine Bart - Bonnes Mares Grand Cru 2002
Les premiers cèpes sortent de terre en Belgique.
Une volaille cuite sur le coffre, cuisses confites, cèpes juste poêlés, jus serré préparé avec la carcasse et les ailes sont le prétexte pour jouer du tire-bouchon.
Le vin est dégusté dans des verres Definition Spiegelau Burgundy.
Le bouchon est très long et à peine imbibé.
Splendide robe aux belles teintes évoluées, brillante et concentrée.
Le nez est un véritable kaléidoscope évoluant sans cesse entre fruits rouges (cerise), réglisse, rose, épices douces et notes de sous-bois.
La bouche confirme que l’on est bien en présence d’un Grand Cru, avec son tanin mûr et une acidité d’une grande précision.
C’est tout à la fois un vin à la structure élégante, racée et dense, d’une immense longueur.
La finale est savoureuse et percutante avec ses notes de fruits, de réglisse et d’épices douces.
Incontestablement un grand vin, au Panthéon des plus jolis Pinot Noir que j’ai pu déguster.
Superbe, à point et accord parfait avec le plat.
J'espère que le dernier exemplaire en cave sera du même acabit.

Notes : 19/20.
Garde : à boire.

Olivier