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Domaine des Tilleuls

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CR:domaine des Tilleuls 2008 gevrey-chambertin "clos village"

provenance caviste 27,50 euros

bouchon presque totalement imbibé et de médiocre qualité



nez sur la rose, le vernis, clairement réduit puis après une aération moyenne viennent des notes de fruits rouges et de poivre, assez profond et complexe, pas mal, très fin

la bouche présente une bouche très bien construite et équilibrée : les tanins sont là mais ils sont mûrs et ronds, mais d'une jeunesse latente

le vin se développe encore moyennement en milieu de bouche car l'ampleur est limitée mais la concentration est là soutenue par une acidité intégrée : le vin n'est donc pas fermé mais jeune, trop

la finale est très belle, belle complexité

un flacon avec du potentiel, clairement, mais gros doute sur la qualité très relative du bouchon, demain je vais vérifier les autres en les décapsulant ...

très bien !

28 Avr 2013 18:32 #31

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CR: Domaine des Tilleuls 2008 - Gevrey Chambertin "Clos Village"

Ouverte et carafée 3 h avant service. Bouchon imbibé sur la moitié de sa longueur, qualité médiocre confirmée.
Nez sur le camphre, la torréfaction, grosse réduction, évolution sur le poivre noir.
En bouche, le vin se révèle dur, je n'ai pas trouvé les tanins mûrs et ronds décrits par Frédéric, mais plutôt des tanins secs... Un vin d'une grande austérité.
Pour ne rien arranger, la finale est courte (beaucoup trop...)... Pfff que dire d'autre... Et bien je n'ai pas du tout aimé... Beaucoup trop austère en l'état. J'enchaîne les expériences décevantes avec ce domaine, il serait bon que cela s'arrête.

Simon.
20 Mai 2013 14:10 #32

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine des Tilleuls - Bourgogne 2010

CR: Domaine des Tilleuls - Bourgogne 2010

Comme je suis têtu et obstiné, j'ai retenté ma chance après de multiples désillusions avec ce domaine. Et ... Bonne surprise!

Bouchon toujours de qualité médiocre, ça ça ne change pas...
Robe grenat foncé, nez torréfié, effluves de café, élevage présent au nez mais pas désagréable.
En bouche, l'acidité a disparu et laisse la place à des tanins durs et secs. Longueur correcte pour l'appellation. Ca n'est pas la panacée mais c'est nettement moins mauvais que la dernière fois.
Peut être que la prochaine fois sera la bonne, j'y crois!

Simon.
24 Aoû 2013 20:28 #33

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CR:domaine des tilleuls 2011 gevrey-chambertin "clos village"

ne sachant pas trop quoi ouvrir ce soir et n'ayant pas envie de bordeaux, je décide d'ouvrir ce flacon reçu assez récemment et dans le stock duquel je n'ai pas encore tapé

bouchon absolument parfait, pas du tout imbibé, bien lisse de bonne qualité, mais sans le nom du domaine ou de la cuvée...

nez sur la grenadine, la groseille et la framboise, notes de pivoine, de violette, pur, franc et net, très juvénile (forcément)

la bouche présente une attaque très nette sur le fruit, du fruit, du fruit et encore du fruit

le milieu de bouche présente des tanins de très belle qualité, présents amples, denses et stricts à la fois, mais le tout sans excês et dont je n'ai aucun doute qu'ils se fondront de fort belle manière d'ici quelques années.

le vin est juteux, équilibré, mais l'acidité mérite encore de se fondre un peu dans la matière car elle est légèrement dissociée, ce qui n'est guère grave sur un vin aussi jeune. il est certes corsé mais ça lui donne du caractère !

le vin se boit super-bien et la bouteille descend et même s'il mérite quelques années de patience, il donne déja pas mal de plaisir

très belle longueur sur la fraise acidulée

très bien en l'état !
PS : juste pour une petite précision : une note de caramel/réglisse ressort à l'aération.. élevage ?

13 Sep 2013 21:51 #34

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

J'en ai quelques une qui dorment; je n'oserai pas y toucher aussi rapidement.
C'est de l'infanticide !!!

Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
13 Sep 2013 22:53 #35

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls 2011

faut bien gouter pour voir ou le vin en est
bientot les évocelles et en champs (non pas chapelle...)
l'info que j'en retiens c'est la bonne tenue des bouchons sans quoi je n'aurais rien pris sur 2012...
13 Sep 2013 23:26 #36

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Fred,
t'aurais du gouter 'en champs', c'est plus accessible jeune
Gérard
14 Sep 2013 20:49 #37

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CR: Domaine des Tilleuls - Côte de Nuits Village 2011
Robe sombre translucide, reflets rubis.
Premier nez profond et tout en retenue de griotte kirsch, de praline, de menthe poivrée.
Bouche très élégante, suave, douce, tout en restant fraîche. Jolie longueur.
A l'aération, note un peu goudronnée, fraise tagada, mûre.
Si l'on est tatillon, on peut trouver une certaine fluidité en terme de densité en fin de bouche. Très joli quand même.

Cordialement,

Hervé
15 Nov 2013 21:47 #38

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine des Tilleuls - Fixin 2009

CR:
Fixin Domaine des Tilleuls 2009
Nez un peu réduits, puis animal avec des notes de cerise et un côté rôti. ça manque de précision.
La bouche est assez juteuse à l’attaque, souple, facile, gourmande. A partir du milieu de bouche ça se gâte, le vin devient chaleureux jusque dans la finale marquée par des notes de poulailler sur la rétro, à tel point qu’on dirait un vin nature sans indication de son origine. On est loin de l’élégance du pinot. Fond de verre animal, floral et avec de la volatile. Peu de plaisir qui donne envie de se resservir. Assez Bien +.
08 Déc 2013 21:30 #39

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Réponse de viva72 sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls - Fixin 2009

pour FIXIN....toujours préfèrer les blancs.
Du style Fougeray de beauclair "clos marion" ou plus simplement les Charlopin Parizot.

cordialement
09 Déc 2013 19:39 #40

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls - Fixin 2009

honnêtement, je ne généraliserais pas une appellation sur cette bouteille dont la netteté m'a semblé douteuse.
09 Déc 2013 19:43 #41

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Réponse de viva72 sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Non bien sur....simplement toujours trouvé Fixin (rouge) un peu simple...alors que les blancs de manière général vont du superbe a grandiose...comme le "clos marion" et sont inimitable gout "beurre noisette".Mais cela n'engage que moi et comme toujours le vin est une histoire de gout un peu perso....

cordialement
09 Déc 2013 20:05 #42

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls 2009 fixin

honnêtement, je ne généraliserais pas une appellation sur cette bouteille dont la netteté m'a semblé douteuse. écrit:

la dernière que j'avais et que j'ai donc ouvert ressemblait à ça et pas qu'un peu
comment était le bouchon ? car le mien commençait déja à faire la gueule...
09 Déc 2013 20:50 #43

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Excellent souvenir d'un Fixin 2010 du domaine, un vin très gourmand de mémoire. Pour moi plutôt une appellation de rouge que de blanc.

Viva72, si pour toi les Fixin blanc vont de superbes à grandioses, je te conseille de descendre au Sud de Beaune, je serai alors curieux de tes superlatifs sur certains domaines...

Simon.
09 Déc 2013 20:51 #44

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

la dernière que j'avais et que j'ai donc ouvert ressemblait à ça et pas qu'un peu
comment était le bouchon ? car le mien commençait déja à faire la gueule...


pas rassurant alors. pas de soucis avec le bouchon Fred.
09 Déc 2013 20:56 #45

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Réponse de viva72 sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Pour répondre a krabb...

On va dire de superbes a grandiosement grandioses:D

Plus sérieusement au Sud de Beaune pas mal de médiocre....

cordialement
09 Déc 2013 22:04 #46

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Tout est relatif... A Fixin comme ailleurs...

Mais quand la côte de beaune est travaillée par des gens qui savent faire du vin (Lafon, Coche, Ramonet...), c'est et cela n'engage que moi, sans commune mesure avec n'importe quel Fixin blanc. C'était le sens de mon message précédent.

Simon.
10 Déc 2013 05:26 #47

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Réponse de viva72 sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Bien sur au sud de beaune il y a toute les icônes....moi suis pro leflaive....

Mais il y a bcp de médiocre malgré tout,alors que le terroir est fabuleux,alors que les fixin blancs on tjr une grande personnalité.Pour avoir bu il y a peu un ''grandiose'' 1989 d'André Geoffroy ''clos moreau'' , j'ai pris mon pied avec ce vin,pour moi prise de plaisir au même niveau que les icônes de beaune sud.

Cordialement
10 Déc 2013 09:04 #48

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

viva72,

moi, jef réquente Fixin depuis 28 ans et pas encore bu un bon blanc...... pour ce qui est du gout 'beurre noisette', un peu de fût ssur n'importe quel blanc et hop, l'affaire est dans le sac......
Gérard
10 Déc 2013 15:00 #49

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

moi, je fréquente Fixin depuis 28 ans et pas encore bu un bon blanc

Même pas celui du Clos de la Perrière ?

Michel
10 Déc 2013 15:13 #50

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Réponse de viva72 sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Et ben doit être très chanceux,vite je part faire un loto ;)

Cordialement
10 Déc 2013 15:59 #51

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Et ben doit être très chanceux,vite je part faire un loto

Si j'en juge sur ce que tu nous racontes plus haut sur La Tache je dirais plutôt que tu n'as vraiment pas de chance:)
10 Déc 2013 19:53 #52

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

mgtusi écrivait:
> moi, je fréquente Fixin depuis 28 ans et pas
> encore bu un bon blanc

>
> Même pas celui du Clos de la Perrière ?
Moi j'aime bien celui de Drouhin. Et au niveau rapport Q/P, si on peut trouver mieux, on peut trouver bien pire puisque l'on parle de plaisir avec les blancs du sud de la cote de beaune.

François
10 Déc 2013 21:02 #53

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

allez, j'ai répondu en MP à mgtusi mais je me lance. disons que ce n'est pas mauvais pour une jeune vigne (plantation milieu des années 90 sur une parcelle devant le chateau du clos de la Perrière) mais que le prix n'est pas du tout en adéquation avec le vin.......(on a deux bons chassagne 1er cru pour une bouteiile de cdlp blanc)
j'ai connu les vins de Philippe Joliet, le papa de Bénigne, qui, malgré le peu de moyen dont il disposait faisait de grands vins et c'est en partie grâce à lui qu'un beau jour de novembre 1986 je me suis éveillé aux grands vins de bourgogne.mes premières 'bonnes bouteilles ' à 100 balles...... barre que je m'étais juré de ne pas dépasser (ou le vilain menteur... même pas vrai en euro......)
bon, depuis la reprise par Bénigne et ses tournées en camionettes pour vendre son vin à ses débuts et la poudre de perlinpinpin inoculée par son grand vinificateur sur le millésime 2005, je n'ai jamais plus trouvé ce vin bon, qui plus est, trois fois plus cher qu'avant......
voilà
Gérard
11 Déc 2013 16:47 #54

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Pour répondre à Pinardieu, j'ai du mal à comprendre qu'on ne puisse pas préférer la version 2005 en rouge et en blanc du Clos de la Perrière aux versions précédentes en qualité pure, sans faire intervenir le prix.

J'avais amené à un repas où quelques bons dégustateurs siégeaient un Clos de la Perrière 2005 rouge et tout le monde est parti sur un grand cru de la Côte de Nuits.

Je l'ai déjà dit mais le Clos de la Perrière 2005 est un grand vin qui devient subitement mauvais lorsqu'on évoque son prix.

Michel
11 Déc 2013 19:52 #55

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Réponse de thibdrc sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls

Bonsoir,
sans vouloir offenser personne, serait-ce possible d'arrêter vos "digressions" dans la rubrique du domaine des tilleuls avec vos échanges sur les blancs... Plus de 10 posts inutiles et inappropries sur une rubrique qui fait a peine 3 pages...
:(
Thibdrc
11 Déc 2013 20:38 #56

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Réponse de jpm sur le sujet CR:Domaine des Tilleuls Bourgogne Rouge 2010

CR:Domaine des Tilleuls Bourgogne Rouge 2010

Bouchon assez imbibé pas top.
Robe grenadine très claire, brillante.
Au nez que du fruit rouge, beaucoup de fruits rouge! Pas de note d'élevage.
En bouche la matière est assez fluide, cela semble fragile et l'acidité assez présente au début est gommée peu à peu au cours du repas par accoutumance je pense et çà passe mieux qu'à jeûn. On retrouve les fruits rouge et le pinot est facilement reconnaissable.
La longueur fait défaut.

Un bon vin sans plus.

Benoît.
13 Déc 2013 14:35 #57

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet CR: Domaine des Tilleuls Fixin 2010

CR: Domaine des Tilleuls Fixin 2010

Le nez est assez beau sur la mûre, en bouche le vin se révèle gourmand, avec une matière charnue et un fruit pulpeux, concentré. Une petite note herbacée/ronce en finale lui apporte de la complexité. J'aime beaucoup ce style.
Le vin se livre déjà bien, mais risque d'être superbe dans deux ans.
Un des meilleurs Fixin bu à ce jour, avec celui de Fougeray de beauclair.
Merci au Lpvien qui m'a permit d'acquérir cette bouteille, en espérant que les Gevrey soient du même acabit ! :)-D

Cordialement,

Jo
07 Mai 2014 13:32 #58

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine des Tilleuls - Fixin 2010

Suite au récent CR sur ce vin, je me suis laissé tenté hier par ma dernière bouteille pour une ouverture dernière minute.

CR: Domaine des Tilleuls - Fixin 2010

Le premier nez est réduit, le côté torréfié domine. Le nez s'ouvre ensuite sur la mûre.
En bouche le vin puissant, concentré, avec du fruit mais avec un élevage trop présent pour moi.
C'est un peu massif à mon goût.
Un bon Fixin, dans un certain style, mais sans plus.

Simon.
24 Mai 2014 08:46 #59

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet Re: Domaine des Tilleuls - Fixin 2010

Suite au récent CR sur ce vin, je me suis laissé tenté hier par ma dernière bouteille pour une ouverture dernière minute.

Etonnant vraiment... Sachant que nos bouteilles proviennent vraisemblablement du même lot :)

Pour les trois convives qui l'ont dégusté à l'aveugle avec moi, a aucun moment le côté boisé ne s'est fait ressentir... Charnu, du fruit, de la matière, mais de bois, pas une ombre, pas même un copeau...
09 Jui 2014 23:47 #60

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