DOMAINE JEAN-PAUL ET STEPHANE MAGNIEN
Domaine Stéphane Magnien
5 ruelle de l'Eglise
21220 Morey-Saint-Denis
Tél. : +33 (0)3.80.51.83.10
Fax : +33 (0)3 80 21 62 80
Mail : mail@domainemagnien. com
Mail : seb.magnien@yahoo. com
Coordonnées GPS : 47.1948041 - 4.9617825
www.domainemagnien.com
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Facebook Domaine Stéphane Magnien
Horaires d'ouverture :
Visites dégustation et vente directe sur rendez-vous.
Depuis 2008 Stéphane Magnien, représentant la quatrième génération, installée sur ces terres depuis 1897, a repris ce domaine de 4,5 hectares après avoir collaboré 6 ans avec son père Jean-Paul. Les Magnien cultivent ce vignoble, qui regroupe des parcelles situées sur Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, sans désherbant. Pas de certification bio, mais une lutte raisonnée.
Les appellations exploitées par le domaine sont :
Régionales
° Bourgogne Aligoté
° Coteaux Bourguignons 'Tradition'
° Coteaux Bourguignons 'Pur Pinot Noir'
Villages
° Morey-Saint-Denis 'Grains Fins'
° Morey-Saint-Denis 'Vieilles Vignes'
° Chambolle-Musigny 'Vieille Vigne'
Premiers Crus
° Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Aux petites Noix'
° Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Les Faconnières'
° Morey-Saint-Denis Premier Cru 'Les Monts-Luisants'
° Chambolle-Musigny Premier Cru 'Les Sentiers'
Grands Crus
° Clos-Saint-Denis Grand Cru
° Charmes-Chambertin Grand Cru
Visite au Domaine J.P. Magnien
Lundi 21 juin à Morey, je suis accueilli par Stéphane Magnien qui désormais travaille sur ce domaine de 4,5 hectares sur Chambolle-Musigny, Morey Saint-Denis et Gevrey-Chambertin couvrant toute la gamme d'appellations du Passetoutgrain au Gand Cru (1,5 hectare en régional, 3 hectares en Village ou mieux).
Pour ceux qui suivent (bbb), Stéphane fait un petit tour sur LPV de temps à autre et, est un des rares vignerons à (trop modestement) intervenir sur les forums informatiques dédiés au vin.
Chez ces Magnien là , on trouve qu'il est dommage de dénaturer les arômes par un goût de bois mal venu. Et même si on peut imaginer élever les vins en futs neufs sans transmettre des arômes (chêne par exemple) lourdingues, l'approche prise ici se défend fort bien à la dégustation. Un renouvellement assez lent des fûts donc, avec, je pense, un corollaire économique associé sur le prix de revient et qui se retrouve à la vente avec des prix modestes pour la région.
De fait, tous les vins se montrent séduisants par une sapidité importante avec bien-sûr des dominantes fruit pour ces vins touts jeunes. Par ailleurs j'apprécie ici le spectre aromatique "large" dont les tons mineurs auraient de grandes chances d'être étouffés par certains élevages.
A contrario je trouve le travail sur les tanins en retrait. Non pas qu'ils soient rudes, tout à l'inverse, ils sont plutôt sages et je pense qu'un peu plus de tanins avec un grain très fin servirait l'élégance des plus fins de ces vins.
Ces vins proposent un équilibre différent de ceux qu'on nous propose de plus en plus sur le marché. Peut-être est-ce une manière beaucoup plus traditionnelle ?
Ils valent par leur finesse et gamme aromatique (même les plus virils). A certains égards, ça me rappelle, de manière éloignée bien-sûr, les blancs (de Beaune) avec des nuances dans l'équilibre fruit - acidité qui ont grande importance.
Les vins du domaine sont présentés sur son site web. Je vous invite à aller y faire un tour pour découvrir la gamme.
J'ai plus particulièrement apprécié le
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes et le
Clos Saint-Denis. Il faudra que je réessaie, en premier lieu, le
Chambolle-Musigny Sentiers (très intéressant mais trouvé plat à la dégustation, en fait échantillon ouvert depuis quelques temps). J'ai pris quelques flacons pour découvrir un peu mieux et j'y reviendrai vraisemblablement.
Morey Faconnières et
Clos Saint Denis auraient les faveurs du père alors qu'il me semble que le fils a un penchant pour le
Charme-Chambertin (de chez
Aux Charmes, pas Mazoyères).
Bien qu'à ce stade il ne soit probablement pas à son mieux, je vous livre un compte-rendu pour le Clos Saint-Denis 2001 dont je suis persuadé que la large gamme aromatique pourra donner lieu à de multiples comptes rendus suivant les résonances et dissonances qu'y trouvera chacun.
Domaine Jean Paul Magnien - Clos Saint-Denis 2001
Robe entre rubis et grenat, vin brillant, de couleur peu sombre mais assez dense.
Nez de liqueur de framboise, coton, un peu mentholé, minéral un peu crayeux mais splendide d'élégance et de densité.
En bouche, l'acidité soutient et/ou contrebalance bien les arômes de framboise, un coté sauge, minéral, un léger torréfié et quelque chose qui me fait penser à un bon pain au levain. Les tanins sont souples et assez présents et participent à l'équilibre général mais ils font regretter de ne pas être plus denses et plus soyeux. Le vin a une ampleur dont on pourrait espérer plus sur un grand cru mais le tout est cohérent, ici on joue sur la finesse et les nuances arômatiques. La longueur est digne d'un grand cru sans plus. Un vin qui devrait s'accorder à un plat raffiné si possible un brin gras pour s'allier à un acidulé un peu dominant surtout en finale (du moins à ce stade de la vie du vin).
Un vin aérien, de gastronomie pour environ 30 euros au domaine.
Mon total manque de culture des Clos Saint Denis m'empêche d'en dire plus mais je vais y travailler (bbb).
Un grand merci à Stéphane pour son accueil et à une prochaine fois.