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Domaine des Malandes, Chablis

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Domaine des Malandes, Chablis a été créé par Jean-Loup Guerrin

Domaine des Malandes

11 route d'Auxerre
F-89800 Chablis
Tel : +33 386 42 41 37
Fax : +33 386 42 41 97
contact @ domainedesmalandes.com



www.domainedesmaland...





Je crée ce nouveau sujet car il s'agit d'un domaine que j'ai découvert lors d'une dégustation des grands crus de Chablis et qui m'a paru intéressant, par rapport à des noms plus connus, en moyenne un peu meilleurs mais plus chers.

Jean-Loup
27 Nov 2010 07:50 #1

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Chablis Domaine des Malandes Grand Cru Vaudésir 2008

Bouteille bue lors d’une dégustation sur les grands crus de Chablis, malheureusement pas tout à fait horizontale, sans carafage, étiquettes découvertes, dans l’ordre indiqué :

Vaudésir 2008 (Domaine des Malandes) : 15 / 20
Les Clos 2008 (Domaine des Malandes) : 16,5 / 20
Bougros 2007 (Domaine William Fèvre) : 14,5 / 20
Blanchot 2006 (Domaine Vocoret) : 16 / 20
Les Preuses 2007 (Domaine William Fèvre) : 17 / 20
Valmur 2006 (Domaine Jean-Marc Brocard) : 15 / 20
Grenouilles 2006 (La Chablisienne) : 18 / 20

CR: Grand Cru Vaudésir 2008

Vinification pour 50 % en fûts et 50 % en cuve.
La robe est couleur paille.
Le nez n'est pas très ouvert, floral, sur la brioche et la vanille, fin.
L'attaque est ronde, puis la minéralité et l'acidité (arômes citronnés) apparaissent. La finale est tendue, pour une longueur honnête.

Bon Chablis, mais pas tout à fait au niveau d'un GC. 15 / 20

Jean-Loup
27 Nov 2010 07:57 #2

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Chablis Domaine des Malandes Grand Cru Les Clos 2008

Bouteille bue lors d’une dégustation sur les grands crus de Chablis, malheureusement pas tout à fait horizontale, sans carafage, étiquettes découvertes, dans l’ordre indiqué :

Vaudésir 2008 (Domaine des Malandes) : 15 / 20
Les Clos 2008 (Domaine des Malandes) : 16,5 / 20
Bougros 2007 (Domaine William Fèvre) : 14,5 / 20
Blanchot 2006 (Domaine Vocoret) : 16 / 20
Les Preuses 2007 (Domaine William Fèvre) : 17 / 20
Valmur 2006 (Domaine Jean-Marc Brocard) : 15 / 20
Grenouilles 2006 (La Chablisienne) : 18 / 20

CR: Grand Cru Les Clos 2008

La robe est de la même couleur que le Vaudésir, paille.
Le nez, d'intensité moyenne, est marqué par le bois (réglisse, brioche, vanille)).
Mais c'est la bouche qui enchante par sa très belle minéralité (pierre à fusil). Elle est puissante sur une trame malgré tout soyeuse, et se montre à nouveau tranchante en finale.

Très bon vin, très Chablis ! 16,5 / 20

Jean-Loup
27 Nov 2010 08:02 #3

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  • Ryan
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Réponse de Ryan sur le sujet Domaine des Malandes, Chablis 2006 et 2007

Bonjour,
CR:
Chablis Domaine des Malandes 2006
Chablis Domaine des Malandes 2007

Les deux bouteilles ont été ouvertes 1 bonne heure à l'avance.

Deux Chablis assez équilibrés, qui laissent une belle fraicheur en finale. Légère préférence pour le 2007, plus fruité que le 2006, qu'il ne faut plus tarder à boire, dirait-on.

Yan
07 Jui 2011 09:36 #4

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Bjr,
Bu dernièrement.

CR: Domaine des Malandes, Chablis 1er cru Cote de Léchet, 2008

Un nez assez peu expressif sur des fleurs blanches,tarte citron meringuée,l’élevage me semble encore bien présent(déjà dégusté à la fête des vendanges et au domaine en oct 2010,les 2 autres premiers crus goûtés présentaient eux aussi ces ressemblances et avaient même une sensation d'aromes boisés plus important) ,une bouche ronde,souple,plus en largeur, c’est fin avec une bonne fraîcheur mais pour moi manquant de tension et d’allonge,mériterait de patienter un peu pour s’ouvrir plus ,pas trop mon style de Chablis mais je pense qu’il doit avoir des adeptes qui n’aiment pas les Chablis plus tendus.B+ à TB
A noter que sur 2009 ils sont bradés au supermarché de Chablis à 10€(Cote de Léchet/Montmains)pour Fourchaume je crois bien avoir vu 13,5€
Cdt
Vdsr
07 Jui 2011 15:14 #5

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Réponse de iceteayer sur le sujet CR:Chablis Domaine des Malandes

Domaine jusqu'alors inconnu.

CR:Chablis 1er Cru Fourchaumes 2009

La robe est claire, quelques larmes. Le nez est très floral, un peu de citron également. On sent que c'est très chardonnay, avec ce coté beurré, toasté.
La bouche est citronnée avec un beau gras. La matière est belle mais ça manque de tension pour moi. Pas assez vif
Bien -

CR:Chablis 1er cru cote de lechet 2010

On avait prévu des huitres, je vais voir mon caviste, il vend actuellement le 2009 mais connaissant mes gouts et le plat prévu il me file un 2010.
La couleur est très claire. Le nez est très pur, citronné, des agrumes assez floral. Je dirais même "minéral".
La bouche est splendide, du citron, quelques fleurs blanches. La matière est bien là, une acidité parfaite, c'est assez vif ( j'adore ). L'alcool n'est absolument pas perceptible. On a une petite finale saline ce qui va très bien avec les huitres. Coup de coeur.
Très bien +
12 Déc 2011 14:27 #6

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine des Malandes, Chablis, 2009

Bsr,

CR: Domaine des Malandes, Chablis, 2009
Nouvelle bouteille rebue 4 mois après,un nez sur les fruits blancs,pèche,iodé et salin, une bouche fraîche ,en rondeur avec un beau volume,pas trop tendue,manque un peu d’allonge,toujours sur ces fruits blancs mais une bonne fraîcheur finale.
Bien

Vdsr
28 Déc 2011 18:02 #7

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iceteayer écrivait:
> Domaine jusqu'alors inconnu.

> CR: Chablis 1er cru cote de lechet 2010
>
> On avait prévu des huitres, je vais voir mon
> caviste, il vend actuellement le 2009 mais
> connaissant mes gouts et le plat prévu il me file
> un 2010.
> La couleur est très claire. Le nez est très pur,
> citronné, des agrumes assez floral. Je dirais même
> "minéral".
> La bouche est splendide, du citron, quelques
> fleurs blanches. La matière est bien là, une
> acidité parfaite, c'est assez vif ( j'adore ).
> L'alcool n'est absolument pas perceptible. On a
> une petite finale saline ce qui va très bien avec
> les huitres. Coup de coeur.
> Très bien +

Ayant lu ton post, et sachant que nous avions un plateau de fruit de mer pour le réveillon, j'ai pris ce vin.

Et bien un grand merci, j'ai été ravis!!!
C'est pur, vif à souhait, une belle salinité, un vrai vrai plaisir!!!
Comme toi, un vrai coup de coeur!
13 Jan 2012 11:36 #8

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CR:Chablis Domaine des Malandes 1er Cru Vaux de Vey 1986

J'ai voulu ouvrir ce vin au dernier moment, de peur qu'il ne tienne pas mais ce fut une erreur.

A l'ouverture, le nez est un peu métallique sur le champignon.
La bouche est à fond sur les agrumes, c'est un peu décharné avec des champignons, la finale est un peu courte et métallique.

Heureusement on a le temps et le vin s'aère.
Le nez est plus expressif sur le miel et un peu de champignon, on a aussi des fruits blancs murs.
La bouche est pleine avec du gras. On a du miel, des fruits exotiques, c'est gourmand, complexe et ça fait assez jeune. On a aussi des agrumes et de la fraîcheur. La finale est de longueur moyenne avec une belle ampleur, un peu d'épices et des agrumes.

Très belle surprise que ce vin que je n'attendais pas a ce niveau, il a vraiment bien vieillit.
Quentin
18 Mai 2012 23:39 #9

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CR:Chablis 1er cru Cote de Lechet 2010 - Domaine des Malandes

Deuxième rencontre avec ce vin.
Il aurait sûrement mérité plus d'ouverture pour être un peu plus expressif.

La robe est encore bien jeune, assez pâle.
Le nez est à l'ouverture assez strict, citronné. Pas ce côté floral de la dernière fois. On ne sent quasiment pas le chardonnay.
Avec le temps, le vin se dévoile sur la poire mais aussi l'ananas fraîchement coupé. C'est plutôt sympathique.

La bouche est d'un équilibre parfait. La matière est certes un peu moins importante que le Mont de Milieu 2010 de Droin bu avant hier dans le cadre de la bouteille commune, mais ce vin est tout de même très joli. La finale est fraîche et salivante.
Un vin de plaisir qui, à trois, n'a pas fait un pli.
Bien + / Très Bien -

Je remarque, au fur et à mesure des dégustations, que 2010 en bourgogne et en chablisien notamment semble être une très très belle année. Du moins, plus à mon goût que 2009.

Julien
08 Jui 2012 22:36 #10

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CR:Chablis Domaine des Malandes 1er Cru Cote de léchet 2009

C'est parti pour ce vin, une première en 2009 après avoir été enchanté par le 2010.

Le nez est relativement discret, à ma grande surprise vu que c'est 2009. Tout de même un peu d'agrumes mais pas beaucoup plus. Peut être une phase de fermeture ou bien moi qui commence à fatiguer ce qui n'est pas impossible.
La bouche est tout de même bien équilibrée, la matière est assez présente, opulente tout en restant fraîche. Alors certes la tension est loin d'être la même que 2010 mais le vin n'est pas lourd pour autant.
C'est plutôt bon, mais peut être moins à mon goût. En tout cas ce soir. À revoir demain midi, car il reste une moitié de bouteille.

Julien
21 Oct 2012 00:14 #11

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CR: Domaine des Malandes, Chablis 1er Cru Cote de Léchet, 2010

J'avais un bon souvenir du 2008, celui se présente avec une robe bien claire, nez léger sur le floral et notes iodés,après très citronné, sans sensation d'élevage, la bouche est dynamique mais trop incisive à mon gout, la note meringuée du 2008 absente, il envoie très fort sans pour autant décaper les gencives, finale intense ou les notes citronnées dominent le tout, trop jeune, à attendre que cette fougue se calme, ou dans une mauvaise phase. Bien à très bien pour le potentiel si cela veut bien se fondre harmonieusement.

Vdsr
06 Mai 2013 16:29 #12

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine des Malandes - Chablis 2011

CR: Domaine des Malandes - Chablis 2011 :

Robe pâle à reflets gris-vert.
Nez légèrement citronné mais au final presque mutique.
Bouche monolithique avec une finale sur une amertume rédhibitoire.

J'ai comme l'impression que le vin a été matraqué par une protection excessive.
Frèdè
10 Sep 2013 21:30 #13

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Domaine des Malandes

CR: Domaine des Malandes: bu lors de lapassionduvin.com/p...

Chablis 2012: un chablis classique mais qui n'a pas retenu mon attention
PC Fourchaume 2012: Nez très exubérant, bouche saline, iodée, mais pour l'instant je trouve l'élevage trop présent.
GC Vaudésir 2011: Un beau nez séducteur, bouche très agréable, l'élevage ne m'a pas gêné, fraîcheur et longueur au RDV.
GC Les Clos 2011: Nez plus strict sur la réserve, bouche plus en volume mais le Vaudésir m'a plus interpellé à l'instant.

Vdsr
27 Oct 2013 20:21 #14

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine des Malandes Chablis VV Tour du Roy 2012

CR:Chablis VV Tour du Roy 2012 Domaine des Malandes:

Vinification 30% fûts/70% cuves, élevage 100% cuves.

Robe claire, nez intense d'agrumes frais, légère sensation iodée qui se dissipera , bouche traçante, caillouteuse, notes citronnées , bonne matière, finale tendue mais un peu sèche(souffre?), sur le temps le vin gagne en volume et perd de sa raideur , plus de rondeur(relative), notes mentholées apparaissants tout en gardant une fraîcheur, un vin sur les fruits frais et la tension, bien fait, mieux que lorsque je l'ai goûté en oct. 2013(mais peut être le simple Chablis), à ouvrir à l'avance. B+

Cdt

Vdsr
22 Aoû 2014 17:02 #15

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CR:Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Cote de léchet 2010

Bu sur des huitres.

C'est toujours l'accord parfait à mon goût tant cette bouteille est l'archétype du chablis tendu, salin et minéral.
Un vin tendu, droit, presqu'austère mais terriblement bien fait et salivant en finale.

Julien
25 Déc 2014 17:35 #16

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine des Malandes 2014

Retour sur une petite dégustation,

Domaine des Malandes:

Belle cohérence du Chablis au Grand Cru 2014
Chablis et PC Cote de Lechet : vif, tendu, salivant cuve 100%
PC Montmains, Fourchaume et Mont de Milieu, belle tension avec un supplément de gras, part d'élevage en fut.
GC Vaudesir: léger boise présent ,gras couple à l'acidité, bon volume, à attendre.

Pour ceux qui aiment les Chablis tranchants.

Un faible pour Montmains

Stéphane
27 Oct 2015 20:35 #17

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CR: Domaine des Malandes - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2010

Ce vin qui était droit comme un coup de trique il y a quelques années commence à prendre de l'ampleur!
Nez superbe, sur le citron, les fleurs blanches, l'iodé, et un côté un peu pralin.
La bouche est un modèle, la matière a pris de la rondeur, de la puissance tout en gardant cette géniale acidité qui donne de la fraicheur.
Finale saline splendide.
Il aurait fallu un magnum de cette bouteille pour accompagner langoustines et pinces de crabe.

julien
26 Déc 2017 12:06 #18

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CR: Domaine des Malandes – Chablis Grand Cru – Les Clos – 2008



Bue lors d'une belle dégustation sur les vins de monocépage relatée ICI

Bouteille carafée pendant deux heures avant service.

La robe affiche un or très soutenu.
D’entrée très intense, le nez papillonne entre miel, vanille, noisette, fruits jaunes et même exotiques. On ressent un élevage noble et assez appuyé.
En bouche, un beau gras tapisse le palais et une matière riche est affinée par une belle vivacité mais on ne ressent aucune minéralité pour rappeler l’origine du vin : on se croirait plutôt sur un bon Premier Cru de la Côte de Beaune… Seule la finale saline peut donner un petit indice.
Très Bien + mais j’attendais mieux.

Avec les coquilles Saint-Jacques au beurre vanillé, devenues un classique de la maison mais toujours aussi bonnes, le mariage est fort réussi, aussi bien en saveurs qu’en texture : 4,5 / 5

Jean-Loup
01 Mai 2018 09:36 #19
Pièces jointes :

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine des Malandes – Les 2017

Dégusté ici www.lapassionduvin.c...

Domaine des Malandes , accueilli par Richard Rottier qui se partage avec son domaine dans le Beaujolais, envisage le passage en bio sur Chablis dans les années à venir.

Chablis 2017: Fraicheur, tension, dynamisme 100% cuves
Chablis 2017 Tour du Roy: plus de rondeur, plus flatteur, élevage en futs
PC Cotes de Léchet 2017: me fait penser au Dampt www.lapassionduvin.c... , floral, agrumes, tension, il faisait très froid aussi, me rappelle aussi leur 2010, cuves.
PC Montmains 2017: retour à un élevage futs, plus rond et moins tendu que Léchet mais belle maturité
PC Mont de Milieu 2017: Celui que j'ai préféré à l'instant T, bel équilibre, maturité et tension.
GC Vaudésir: Plus de volume, de densité, maturité propre au millésime sans manquer de tension, à suivre.

Stéphane
29 Oct 2018 12:16 #20

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Réponse de tonymiccelli sur le sujet  CR: Domaine des Malandes - Chablis 1er Cru Vau de Vey 2010

 CR: Domaine des Malandes - Chablis 1er Cru Vau de Vey 2010

Tres joli chablis acheté pas trop cher aux enchères.

Un chablis très tendu mais avec un joli gras st une belle matière qui équilibre cette tension.

Nez sur les agrumes et un petit côté lacté (croûte de fromage).

Bouche offrant une attaque bien fraîche. Puis le vin amène un certain gras, voire sucrosité.
Finale très tendue et très longue.

J'aime beaucoup ce chablis tendu et salivant, mais avec une sensation de quasi-surcrosité sur les lèvres !
Cordialement
Tony
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES, Vaudésir, Kiravi
17 Mai 2019 19:10 #21
Pièces jointes :

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CR: Domaine des Malandes - Bourgogne - Côtes d'Auxerre - 2019

Bouteille ouverte au débotté. Le nez me cause bien, avec un peu d'agrumes (citron) et fruits blancs, des fleurs blanches et une note minérale.
La bouche est fraîche, dotée d'un gras assez inattendu, d'une vivacité modérée. La finale est courte, mais je trouve que c'est une belle entrée de gamme, très pure, pour ce Domaine, à un prix très sage (10 € prix caviste).
 
Alexandre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, PBAES, Olivier_26, Galinsky, Jean-Loup Guerrin, Vaudésir, BATARDO, Kiravi
22 Avr 2021 16:26 #22

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux