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Domaine Vaudoisey-Creusefond

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Domaine Vaudoisey-Creusefond, Pommard a été créé par Hamitan

DOMAINE VAUDOISEY-CREUSEFOND



Domaine Vaudoisey-Creusefond
16 route d'Autun
21630 Pommard
Tél. : 03 80 22 48 63
Fax : 03 80 24 16 81
Mail : vaudoisey-creusefond@wanadoo. fr

www.vaudoisey-creuse...

* Facebook Vaudoisey Creusefond




CR: Auxey-Duresses 1er cru "Val" 2002

Un vin, qui accepte déjà d'être bu, mais sera mieux dans quelques temps vraisemblablement.

Une robe rubis profond assez dense avec des reflets pourpres. Remarquables clarté et brillance.

Un nez avec des fruits rouges, minéral et aussi très floral, pivoine, un coté peut-être un peu rose jaune, une pointe aubépine, des notes fumées agréables.

En bouche c'est frais en attaque, puis se répand en douceur avec un bon volume, des arômes assez denses, un coté minéral aérien séduisant. Sans excès d'aucun point de vue mais sans doute plus harmonieux avec le temps. Finale gourmande (fruit) avec une pointe acide fraiche.

Moins de 10 euros, vraiment étonnant.
Le village est de la même veine, structure plus faible, et de mémoire moins minéral.
======

Le Domaine Vaudoisey-Creusefond est l'une de mes adresses préférées sur Pommard, voire de toute la Côte de Beaune. En traversant Pommard direction Volnay sur la route d'Autun, avant dernière maison à droite, je précise car l'avant dernière fois, on reposait la plaque du domaine à l'entrée :
"Oh ! elle tient pas bien cette plaque" me dit, sourire en coin, monsieur Vaudoisey.
Plus récemment je sonne et rentre dans la cour...
Toujours avec un sourire en coin : -"marche pas" -"pardon ?" - "marche pas toujours la sonnette"
-"ah ? je vais attendre un peu voir si j'ai été entendu."
Je crois sincèrement que ça l'aurait beaucoup amusé de me voir poireauter là quelques minutes, il aurait pu taquiner un peu. Je suis sûr qu'on ne doit pas s'ennuyer avec ces gens (aaa).
Quelques minutes plus tard je suis en cave, laquelle s'étend sous la maison et une rue attenante (si pas plus loin (aaa)). Là, Madame m'invite timidement à déguster.
Ici on s'excuse presque de vous proposer les vins, incroyable surtout vu le niveau des vins, quelle humilité ! Brièvement :

Deux blancs (Auxey et Meursault) qui sont, à mon avis, en retrait par rapport à leur collègues en rouge ci-après.

Du Bourgogne rouge qui se boit tout seul.

Des Auxey-Duresses en village et en 1er cru "Val". Ce dernier est génial pour 9 euros, le village est similaire avec une structure moindre notamment.

Des Volnay village qui deviennent superbes avec quelques années de bouteilles. Le 2000 est actuellement et d'ores et déjà un délice. Le 2001 pour 2006 etc...

Toute une série de Pommard:
Un Pommard village un peu rude derrière le Volnay, mais certainement beau dans quelques années.

Plus de distinction dans le Pommard village "Croix Blanche" valant des 1er cru je n'en doute pas.

Un Pommard 1er cru "Poutures" presque attenant à la maison, à l'expression aromatique riche et particulière, de "caractère", tendance virile non seulement dans la structure mais aussi dans les arômes. Je suis très curieux de le revoir dans quelques années.

Un Pommard 1er cru "Charmots" plus polissé/moins surprenant au niveau aromatique mais dense également. Tanins affirmés.

Un Pommard 1er cru "Epenots", excellent avec un touché beaucoup plus en velours et lui aussi de bonne garde. Des premiers crus à ouvrir dans 10 ans.

Je les aime tous et j'aime cette variété (variété ne concernant pas la couleur très beau rubis avec des reflets plus jeunes). Pas d'effets de mode. Pas de bois violent dans lequel tanquer les dents.
Des vins qui se méritent car il faut savoir les attendre.

Des expériences de ces vins ?

Cordialement,
Hamitan
06 Juil 2004 18:00 #1
Pièces jointes :

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Pommard « Epenots » 1er cru 1993

Un vin qui ne m’a pas apporté ce que j’en attendais.
La robe est assez claire avec quelques signes d’évolution et le nez est assez flatteur, sur la cerise. En bouche c’est tout en dentelle, fin mais pas très aromatique ; il manque de la concentration et du goût. Cela finit court.
Dommage que ce ne soit pas à la hauteur de son terroir.

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
28 Déc 2006 10:56 #2

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Pommard 1er cru Les Poutures - Vaudoisey-Creusefond 1999 : mai 2005
PP14,5 - LG14,5

Nez très marqué par le bois (café, notes lactées). Senteurs de cerise confite, mais le pinot ne « saute pas au nez ». Bouche un peu épaisse (collante), fort mûre, balourde, gustativement simple. Un pinot sans classe, peu aérien, chaleureux.

Pommard 1C Epenots Vaudoisey-Creusefond 2002 : 13/20
Banal, trop boisé, pas plaisant.

Il faudra revoir les vins de ce domaine dont un ami bordelais me dit beaucoup de bien.
28 Déc 2006 12:04 #3

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Réponse de Didier sur le sujet Vaudoisey Creusefond

Parfaitement Laurent ; les vins de ce domaine peuvent également être excellents ; pour témoins:
- Pommard "Poutures" 1986 bus dans les années 1993 / 1995 et qui étaient de véritables splendeurs.
- Bourgogne "simple" 2002 qui est une véritable gourmandise et dont j'ai presque terminé le carton de 12 que je possédais ; il se boit avec un plaisir infini, rien que pour lui-même. C'est l'archétype du très bon vin de pinot noir.

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
28 Déc 2006 17:13 #4

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C'est pourquoi je n'ai pas voulu être catégorique face à ces 2 expressions.
28 Déc 2006 17:15 #5

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Ce domaine était bon il y a 15 ans, avant l'arrivée de ''la machine''
je pense que Lafouge est de loin supérieur....
28 Déc 2006 19:16 #6

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Réponse de Ben sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Pinardieu,

Je pense que tu confonds le domaine Vaudoisey Creusefond qui est à Pommard et Alain (frère de Mme Vaudoisey) et Vincent Creusefond qui est à Auxey Duresses.
Cordialement
Ben
31 Déc 2006 15:01 #7

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

tu parles de celui d'AUXEY???
31 Déc 2006 15:22 #8

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Réponse de Ben sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Non, le sujet est Vaudoisey Creusefond - Pommard et toi tu compares avec Lafouge qui est à Auxey Duresses, d'où ma question. De plus, il n'y a pas de vendanges à la machine chez Vaudoisey-Creusefond, contrairement à chez Alain Creusefond.
Cordialement
Ben
31 Déc 2006 15:30 #9

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Ben,
C'est exactement cela .

Pinardieu,
"je pense que Lafouge est de loin supérieur...."

En blanc je suis plutôt de ton avis , quoiqu' Alain Creusefond ait changé quelques paramètres dans l'élevage depuis le millésime 04 (bâtonnage , SO2 etc...) avec à mon avis de très bons résultats. En plus une grosse parcelle d'auxey blanc arrachée en 86 commence à reprendre de l'âge et cela se ressent dans les vins depuis 2 ou 3 ans .
En rouge , ce n'est pas aussi flagrant que cela (franchement),excepté pour "La Chapelle de Lafouge , toujours au top (parcelle juste devant les fenêtres de chez Alain Creusefond !) . Peut être un peu plus de précision chez Lafouge, un peu plus "masculin" chez Alain Creusefond .

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
31 Déc 2006 15:45 #10

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Réponse de pinardieu sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

OUI OUI; je confondais avec leur homonyme d'Auxey : mille excuses
31 Déc 2006 16:53 #11

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Réponse de Gildas sur le sujet CR: Visite au Vaudoisey Creusefond

CR: C'est la troisième et dernière étape d'un week-end bourguignon. A peine le temps

Nous arrivons à Pommard à la tombée de la nuit et c'est Henri Vaudoisey qui nous reçoit. L'homme est discret et d'un calme exemplaire. Mais ce ne sont pas les qualités d'homme de terrain que nous remettrons en cause car c'est bien dans les vignes qu'il exprime une certaine forme d'ouverture !
Le domaine possède 8 ha de vignes sur Pommard, Volnay, Auxey-Duresses et Meursault. L'intervention en vinification est à l'image de l'homme : discrète. L'efficacité est pourtant là : on retrouve sur chaque cuvée rouge une jolie profondeur.

La dégustation des vins maintenant, avec les 2 derniers millésimes disponibles en bouteille (2004/2005) :

On commence avec les blancs et l'Aligoté 2005, idéal pour "ouvrir" la bouche. C'est plein de vie, charmeur, un vin de ballon de café à boire entre amis. Très bon
Meursault 2005 : du fruit et de la fraicheur. Pas mal du tout pour un simple village.
Meursault 2005 "Terre Blanche" : un nez très parfumé, vêtu de fleurs blanches. La bouche est un peu plus en retenue, mais il y a un très beau gras. C'est TOP bon.

Les rouges maintenant.
Bougogne 2005 : le début de gamme et déjà un nez très ouvert sur le fruit. Bouche classique de pinot mais, c'est bien fait.
Auxey-Duresses 2005 : nez très bourguignon et une bouche gourmande au grain très serré. Bien
Auxey-Duresses 2004 : nez un peu plus fermé que son petit frère. La bouche présente des tanins moins envelopés mais avec peut-être plus de finesse. Bon +
Auxey-Duresses 2005 1er cru "le Val" : nez aérien qui pinote. Bouche d'une infinie subtilité ! Déjà à boire, ou à garder si vous avez assez de volonté ! Coup de coeur (10,50 € seulement) (tu)
Auxey-Duresses 2004 1er cru "le Val" : encore un beau nez qui pinote avec une belle gourmandise du fruit.
Volnay 2004 : un vin contruit sur la finesse et la dentelle. Nez subtil et bouche très aguicheuse ! A boire dès maintenant. Superbe !
Volnay 2005 : un nez aérien et une bouche un peu dure pour le moment. Nul doutes que se vin tiendra ses promesses dans quelques années, tant les fondamentaux sont présents.
Pommard 2005 : fruit énorme et une bouche construite avec une acidité sur le fil du rasoir et qui s'étire sur une longueur magnifique ! Très beau vin.
Pommard 2005 "Croix blanche" : un vin fermé et un peu austère en ce moment.
Pommard 2005 1er cru "Poutures" : encore un vin qui repose sur l'élégance et la finesse : Magnifique !
Pommard 2005 1er cru "Charmots" : nez superbe et envoutant. Bouche à la matière énorme, riche et racée avec suffisament d'équilibre pour vous prévenir qu'il s'agit d'un grand vin ! Probablement le plus beau vin de la dégustation (19 € !) X(
Pommard 2004 : trame épicée pour ce vin doté d'une belle densité. Pas mal
Pommard 2004 "Croix blanche" : regitre résolument animal doté d'une bouche agréable et équilibrée. Bon
Pommard 2004 "Poutures" : certainement le vin le plus accompli de la gamme et que l'on pourrait boire dès à présent. Construit sur un très joli fruit.

Pour une découverte, il s'agit d'un domaine qui nous a réservé de jolies surprises ! L'ensemble de la gamme est construite pour un bonheur presque immédiat : ce qui frappe, c'est cette extraordinaire facilité à boire ces vins, tout de suite. Vous avez à peu près tout : fraîcheur, fruits mûrs et accomplis, profondeur, richesse dès les "villages". De plus, on a peu de peine à croire que ces vins vieilliront merveilleusement.

J'en connais qui vont me taper sur les doigts de remonter à la surface ce thread vieux de presque un an pour un domaine au raport qualité/prix incroyable et qui en plus, n'a pas cédé au chant des zeuros faciles (de 0,50 à 1 € en plus pour le millésime 2005 VS 2004) (tu)

Merci Olivier pour cette piste ;)
02 Déc 2007 18:20 #12

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Réponse de Soreil olivier sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

J'encave les Pommards de cette propriété depuis 1998. Comme dis Gildas les vins savent se boire jeune.

olivier
02 Déc 2007 20:24 #13

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Gildas,

Pas de soucis ! ;)
Comme toi, j'ai vraiment apprécié.
Je me réjouis de voir les vins de ce domaine sur 2006 !

Olivier
02 Déc 2007 20:49 #14

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Je passe au domaine le mercredi 12 Décembre pour la quatrième fois en 2007 , entre deux visites chez Ramonet et De Courcel .j'aimerais bien déguster les 2006 .

A Suivre .
02 Déc 2007 22:24 #15

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Auxey-Duresses 2005 1er cru "le Val" : nez aérien qui pinote. Bouche d'une infinie subtilité ! Déjà à boire, ou à garder si vous avez assez de volonté ! Coup de coeur (10,50 € seulement) thumbs down

effectivement délicieux et d'une rel. prix / qualité ... je n'ai pas eu beaucoup de volonté, je viens de terminer mon carton de 12

;)
02 Déc 2007 23:01 #16

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond Pommard Charmots 1999

Pommard 1er cru Charmots Vaudoisey-Creusefond 1999 : 15,5/16 – 3/12/07
Belle robe tendre, attirante. On capte ici des senteurs de pinot affable, légèrement boisé (lacté) : cerise, fleurs, épices subtiles, pointe de fourrure. Bouche mûre (effet millésime), charnue, en douceur, possédant plus la délicatesse d’un Volnay (ou d’un Chambolle) que d’un Pommard.
04 Déc 2007 10:02 #17

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Réponse de tpinault sur le sujet CR: Vaudoisey Creusefond Bourgogne rouge 2005

Bonjour à tous,

J'ai laissé un peu se reposer les vins que j'avais commandés chez vaudoisey-creusefond (j'ai pris un peu de tout). Et je vais donc commencer maintenant à les déguster histoire de me donner une base de comparaison pour plus tard.

Hier, c'était donc le "simple" bourgogne rouge 2005. A l'ouverture, je note que le bouchon est un peu rougeot... couloures? j'avais déjà lu que ça arrivait...

La robe est rubis peu profonde mais bien séduisante.
Au nez, il lui faut un peu d'aération pour s'exprimer, et c'est alors un doux mélange de fraise et de cassis qui apparaît. Du fruit, et je dirai même un beau fruit!

En bouche, il se montre peu corpulent, plutôt dans l'élégance et affirme son origine, le fruit est toujours présent. La longueur est très correcte... je rappelle ce n'est que l'entrée de gamme! :)o
A attendre un peu je pense pour qu'il prenne du galon, mais déjà très bon!

J'attends de gouter le reste que j'ai encavé pour juger du rapport QP, mais je pense ne pas m'être trompé en suivant vos conseils! (tu)

Assurément, c'est un domaine que j'irai visiter, d'autant plus qu'ils ont l'air vraiment agréables!

Cordialement,
Thomas

"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
18 Fév 2008 14:19 #18

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond Bourgogne rouge 2005

Effectivement à mon sens également le bourgogne "pinot noir" 2005 de ce domaine gagnera à attendre un peu ; c'est d'ailleurs l'avis du domaine.

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
20 Fév 2008 14:23 #19

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Didier,

c'est ce qu'ils m'ont dit... mais je n'ai pas pu résister, il fallait que je goûte au moins quelque de ma "commande", et j'ai commencer par le pinot noir :)o

Je ne regrette pas en tout cas!

Thomas

"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
20 Fév 2008 14:26 #20

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Réponse de raphael sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

J' ai gouté , moi aussi , des vins de ma commande :)
Tout m' a plu !
Je n' ai pu resister à leurs 4 Pommard sur 2005:
le generique
Croix Blanche
et les 1er Crus , une merveille ! C'est tellement bon actuellement que je me demande si ça vaut la peine de les garder en cave ;)

Merci au "doyen" de la Motte qui se reconnaitra ::o

Raphael.
21 Fév 2008 15:49 #21

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Bonjour,

J'en ai pris suffisant pour pouvoir les suivre quelques temps, mais j'ai prévu de gouter chacun des vins désormais. Tant pis pour les infanticides, mais vu le prix des bouteilles, on peut se le permettre!
En revanche, les 2005 ne risquent pas de s'être refermés maintenant ?

Merci au bon plan LPV ! (tu)
(Il paraît qu'il ne faut trop en parler...trop tard! ;))

Thomas

"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
21 Fév 2008 16:23 #22

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

les Vaudoisey méritent qu'on parle d'eux.

pas regoûté ces 2005, mais prends le temps de carafer, surtout le Volnay et les 1ers crus. Pour Le Val, tu prend le tire-bouchon et hop ! après, tu laisse gentiment évoluer ;) Cela dit, je pense qu'il vaudrait mieux attendre un peu ;)

Yves Zermatten

Yves Zermatten
21 Fév 2008 22:03 #23

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Réponse de Hamitan sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Et même beaucoup attendre parce que ces bouteilles aiment vieillir. Par contre je ne suis pas convaincu par le carafage sur ces vins.
Dommage pas d'Epenots en 2005, ca aurait fait un vin somptueux.

Cordialement,
Hamitan
21 Fév 2008 22:14 #24

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Pour se consoler, le domaine nous aurait concocter un charmots 2005 du niveau d'épenots 1999...je n'ai pas dégusté mais ça promet!

Encore merci!

Thomas

"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
21 Fév 2008 22:22 #25

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Réponse de Hamitan sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Vous avez goûté aux deux ?

Cordialement,
Hamitan
21 Fév 2008 22:28 #26

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Réponse de tpinault sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

non mais qu'est ce que j'aimerai bien!

Le charmots 2005 ce sera pour bientôt!
Pour l'épenots 1999 peut-être lors d'un passage au domaine, mais je doute qu'il en reste...:(

Et comme ils ne sont pas distribués partout, ça risque d'être dur! mais si un LPVien veut bien être charitable, je ramène le charmots! :D

Cordialement,
Thomas

"Sois heureux un instant, cet instant c'est ta vie" Omar Khayyam
21 Fév 2008 22:41 #27

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  • milleret jean luc
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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

""Merci au bon plan LPV !
(Il paraît qu'il ne faut trop en parler...trop tard! )

les Vaudoisey méritent qu'on parle d'eux.

"""Pour l'épenots 1999 peut-être lors d'un passage au domaine, mais je doute qu'il en reste...""

Petit rappel sur la " Rafale LPV " au sujet des vins du domaine .

J'ai reçu au printemps dernier un petit message de mon ami CharlesV qui me conseillait de ne pas laisser passer Charmots 2005 ...comme je ne sais pas tenir ma langue ::o, toute la belle équipe LPV a profité de son bon conseil . Je ne compte pas les amateurs qui se sont précipités au domaine ....je compte bien négocier un petit Charmots 99 lors de mon prochain passage à Pommard : il me semble que je le mérite bien :)-D. Nous pourrions le déguster à Roanne pour une prochaine rencontre du club de Jongieux .Comme le signale Yves : " Les Vaudoisey méritent qu'on parle d'eux .

Mde Vaudoisey ...vous pouvez préparer une petite bouteille de 99 !! Je peux vous fournir en échange un vin de Côte Rôtie sur le même millésime .
22 Fév 2008 00:17 #28

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Réponse de Soreil olivier sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Jean-Luc,

Je rencontre Mde Vaudoisey ce samedi pour retirer une commande et surtout regouter tous les 2005 :)o, lors de mon dernier contact téléphonique la semaine dernière ont a parlé de toi.(:D.

Olivier
22 Fév 2008 08:10 #29

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Vaudoisey Creusefond

Olivier,

si tu goutes les 2006, peux-tu nous en parler ici?

merci
22 Fév 2008 08:57 #30

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