Denis écrit :
Dernier millésime produit en Epenots avant arrachage : 2003. Premier millésime avec la replantation : 2009.

Exact pour le dernier millésime en 2003 mais le premier était du 2008.
Bonne soirée
Benoit

Ah peut être, en effet.
Je crois bien n'avoir jamais bu de rouges du domaine sur ce millésime.

Auxey-Duresses blanc 2017 - Domaine Vaudoisey-Creusefond

Une bouteille pas au niveau de ce que le domaine propose généralement, millésime après millésime. C'est pourtant entre 5 et 7 ans que j'apprécie le plus cette cuvée.
Là, c'est inexpressif et 24h d'aération ne changeront rien à l'affaire. Pas d'oxydation pourtant...
Ça se boit sans plaisir. J'espère que c'est juste une mauvaise phase.

Auxey-Duresses blanc 2016 et Meursault 2017 - Domaine Vaudoisey-Creusefond

Dégustation inquiétante hier soir d'un triste Meursault 2017 qui vient appuyer ma déception récente sur un Auxey blanc du même millésime. Dans les deux cas, un vin inexpressif, sans relief. Rien. J'en parlerai au domaine à l'occasion...

Le Auxey 2016 s'est révélé de meilleure facture. Un joli fruit sur la poire et la pêche, un peu floral aussi. Pas très complexe mais frais et engageant. En bouche, c'est fin, pas un monstre de concentration ou de profondeur mais ça se laisse boire avec plaisir sur ce qui semble être un plateau de maturité.
C'est bon sans être renversant. A boire.

Pommard 1er Cru "Epenots" 2003 - domaine Vaudoisey-Creusefond

Ma dernière dégustation de 2019 avait montré un joli vin mais touché par la chaleur du millésime. Le pinot prenait des accents de grenache.
changement de registre hier soir avec cette même bouteille pourtant bien différente.

Le nez est frais. Il pinote sur des arômes de pot pourri, de rose fanée, de cerise griotte, d'encens ou de cuir frais. Confirmation en bouche avec un vin certes dense mais fin et souple. La sensation de fraicheur est là, le boisé finement mentholé apporte en plus une touche complexe en finale. L'ensemble est parfaitement fondu et irrésistible de gourmandise et d'immédiateté.
Excellent.

Domaine Vaudoisey-Creusefond - Pommard 1er Cru "Epenots" 2009

Robe rubis très profonde, brillante mais très dense.
Nez profond et intense de mûre, d’airelles, de viande crue, de cuir. Crème de cassis.
Bouche velours, touche de bouche de grande classe. Très belle fraîcheur, belle allonge.
Très joli vin qui, pour basculer du côté grand, manque cependant de densité. Peut-être est-ce dû à l’âge moyen des vignes à l’époque.

Cordialement,

Hervé

starbuck écrit:

Domaine Vaudoisey Creusefond, Pommard-Epenots 1er cru 2002

Une bouteille qui provient de la cave d'un ami.

La robe fait encore très jeune et n'apparaît pas trop évoluée.
Le nez est complexe sur les fruits rouges, surtout la framboise et un peu sur la cerise bien mûre.
Des notes épicées sont perceptibles.
En bouche, le vin est soyeux et surtout il présente beaucoup de matière d'autant qu'il passe après un Echezeaux de JP Mugneret un peu léger.
La finale sur les fruits rouges est tonique.
Une très belle bouteille qui semble confirmer que 2002 est un très bon millésime pour les Bourgognes rouges.

7 ans plus tard, le bouchon sort en miettes sauf sa base permettant ainsi de ne rien faire tomber dans la bouteille.
Le vin par contre n'a pas pris une ride.
Gaétan et un autre ami sont bluffés par la jeunesse persistante de cette bouteille.
Comme il y a 7 ans, elle dominera un autre grand cru, cette fois ce sera un Clos Vougeot 14 de Capitain que Gaétan avait ouvert.

Cette bouteille a une histoire particulière puisque la première faisait partie d'un lot que Gérard m'avait vendu pour me faire découvrir d'autres domaines lorsque nous avions découvert notre passion commune alors que celle ci m'a été cédée par ses enfants après sa disparition.
Je tenais à me remémorer des moments heureux tout en la faisant découvrir à Gaétan.
Vincent en a également ouvert une qui était tout aussi excellente.

C'est tout de même apaisant de savoir qu'une cuvée possède un plateau de maturité très long et qu'il n'est pas nécessaire de se torturer le cerveau pour savoir quand l'ouvrir.

  Vaudoisey Creusefond Pommard Poutures 1er cru 2005

excellente surprise après 16 ans, le vin est maintenant merveilleusement  fondu, magie des PN bien nés et à point, seuls les tanins ressortent encore un tout petit peu.
meilleures bt bues à ce jour
les 2 bouchons sont imbibés mais sortent entiers.

j’ai hâte de regoûter Les Charmots du même millésime 😉


 

Pour info, j'ai récemment gouté Charmots et Epenots en parallèle sur 2009, avec un net avantage pour Epenots ce jour-là: plus en place, plus de buvabilité, plus aimable