Lundi 28 juin, 10h, beau temps et ciel bleu sur le petit village de Vosne-Romanée.
Inutile de chercher les panneaux, il vaut mieux s'arrêter pour demander son chemin…
Un habitant sourit à notre demande : « Vous venez pour la visite ?… Je vous attendais! »
Et nous voici devant le portail « bordeaux » (eh oui !) du Domaine… que l'on ne visite pas !
Il ne faut pas y voir un accès de fausse modestie. Un peu de chance autour d'une anecdote « pipettienne » et aussi le respect de la promesse donnée, naguère, par le propriétaire du célèbre domaine, nous permettent de franchir ce portail. C'est un privilège indéniable pour un amateur !
Lors de la conversation avec Jean-Charles Cuvelier, directeur commercial, qui nous reçoit et nous guide, il est évident que le Domaine n'accueille les visiteurs que de façon très exceptionnelle. Pour en avoir parlé avec quelque vigneron du cru, cela se confirme au point que certains voisins de la Romanée n'ont jamais eu le loisir d'en franchir les portes !…
J'ai souvent pensé aux amateurs qui auraient voulu être avec moi ce jour-là , pendant la visite, j'ai, depuis, beaucoup pensé aux vignerons de Vosne et d'ailleurs, qui en sont si proches et si loin…
Le temps de prendre quelques verres, de traverser la paisible place du village et nous voilà devant le portail de « l'Ancien Vendangeoir des Moines de St Vivant de Vergy », à l'angle de la rue du Temps Perdu !… C'est là que nous trouvons le chai d'élevage et les barriques qui contiennent le millésime 2003… que nous allons pouvoir déguster !
Avec, dans l'ordre d'entrée en scène, ou sur le terrain, histoire de saluer les amateurs de rugby du cru :
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Echezeaux :
Pour la mise en bouche, un vin plutôt discret, assez austère. Puis, à la fois une sensation de puissance et de la rondeur élégante. Un peu la tête dans les épaules… Un talonneur irlandais, capable d'un coup de génie !
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Grands Echezeaux :
Très belle structure, offrant les sensations livrées par une vendange mûre, aboutie. Equilibre solide, s'appuyant sur la maturité de beaux raisins, sans doute. Un « seconde ligne » britannique, à qui on ne la fait pas !… Des épaules et une présence dans l'alignement !
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Romanée-St Vivant :
Belle dominante fruits rouges très mûrs. Jolie expression, bien soutenue par une touche acidulée en fin de bouche. Assez démonstratif, une crinière blonde en troisième ligne !… Un meneur, en ce début de match, qui donne le tempo !
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Richebourg :
Taillé pour la garde ! Massif et franc. Expression nuancée pour un vin qui pourrait être un leader cette année. Des notes épicées, poivrées… et quelle structure ! Un fier numéro 8 qui mène le Haka ! Ka mate, ka mate, ka hora, ka hora !…
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La Tâche :
Encore un vin sur la réserve qui ne montre pas toute son allonge. A sans doute besoin de se situer. Le fruit est discret, mais sur la finesse et l'élégance. Un charme étonnant ! Un demi d'ouverture qui va déplacer le jeu à sa guise et montrer tout son talent ou un demi de mêlée sûr de son fait, qui a des jambes pour surprendre et une expression de tous les instants!
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Romanée-Conti :
Quel talent ! Un fruit intense et une fraîcheur incomparable ! La suavité le dispute à une finesse déjà complexe. Les sensations se succèdent, s'appuyant sur une tension et une minéralité magnifiques. C'est tantôt les fruits rouges, puis des notes florales. On a envie de prolonger le plaisir indéfiniment, car on a le sentiment que d'autres impressions vont surgir… Attendez ! Encore une minute !… J'en remets quelques gouttes dans le fût, sorte d'aumône à la beauté du vin !… Sûrement un grand arrière, comme ceux de la légende, Blanco, JPR Williams, Irvine…
Quelle équipe !…
Après ces instants intenses, nous remontons à la chaleur de cette matinée estivale. La tête dans les nuages, retraversons des cours, descendons d'autres marches pour apprécier deux ou trois flacons :
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Vosne-Romanée 1er Cru 1999 – Cuvée Duvault-Blochet :
Un assemblage des jeunes vignes issues des Grands Crus du Domaine. Très belle sensation complexe sur une jolie note épicée. Beaucoup de fraîcheur et de charme. Le vin se goutte superbement. Jolie matière ferme et dense qui montre, s'il en était besoin, l'évolution passionnante du pinot noir, fusse-t-il jeune !
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Romanée St Vivant 1993 :
Un fruit intense là aussi, puis des arômes d'évolution très agréables avec beaucoup de finesse.
Comme il se doit, un blanc pour finir. M. Cuvelier, qui est au Domaine depuis 1993 d'ailleurs, nous rappelle le dicton bourguignon bien connu :
« Rouge sur blanc, tout fout l'camp, blanc sur rouge, rien ne bouge ! »
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Montrachet 2001 :
Le domaine possède quelques arpents (à moins que ce ne fût des ouvrées !) dans le célèbre Grand Cru de la Côte de Beaune depuis 1964 et avec un premier millésime en 1966.
Au nez, une véritable explosion ! Très belle expression florale, puis citronnée, puis minérale !… C'est onctueux, intense et d'une fine persistance interminable ! La grandeur d'un immense chardonnay ! Rendez-vous est pris pour les futures vendanges de ce cru !… Magnifique !…
Après ce rendez-vous, il ne nous reste plus qu'à enfiler nos chaussures de rando et prolonger le rêve dans cette Côte de Nuits étoilée !… Au pays
Des
Randonneurs
Comblés !… DRC !…
PhR
PS : Si cela peut paraître saugrenu à certains, d'associer ces nectars à des joueurs de rugby, je vous promets que, la prochaine fois, je tâcherai de penser à des musiciens, à des interprètes de grands airs d'opéra (La Callas ?…) ou à de grandes maisons de Haute Couture (Chanel ?…) !… Ou que sais-je encore ?… N'hésitez pas pour les suggestions !…
(bbb)