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Château de Pommard

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: château de Pommard

Je pense qu'il a les moyens de déclasser ou vendre au négoce pour ne garder que les "vieilles". Date de plantation revendiquée 1905 www.domaine-ponsot.c...

Bon ceci dit on va finir par s'éloigner notablement du Château de Pommard à Pommard

Marc
17 Mai 2012 18:48 #331

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Réponse de Benji sur le sujet Re: château de Pommard

Bonjour,

visite au chateau ce samedi avec Michel, pour passer un (long !) moment avec l’inénarrable Emmanuel Sala et faire le point sur les derniers millésimes.
Je n'ai pas pris de notes.

Mes impressions en bref :
- Chateau de Pommard 2007 : étonnamment ample et rond, ouvert, se goûtait très bien et un contre-exemple au caractère maigre et acide que certains trouvent au millésime.
- Chateau de Pommard 2008 : commence à se fondre, à être très abordable, bien ! J'ai un faible pour ce millésime.
- Chateau de Pommard 2009 : se goûtait assez bien mais doté d'une structure énorme, à attendre impérativement. La matière est là, je ne pense pas que cela sèchera.
- Chateau de Pommard 2010 (assemblage pré-mise) : une bombe atomique, très plein tout le long jusqu'à une finale très longue.
Au global :
- très belle qualité de tanins, des structures assez serrées qui se libèrent après 4 ans si on en juge avec 2007 et 2008
- des élevages bien dosés en fonction de la parcelle, ce qui les rend peu perceptibles même en fin d'élevage, excellente prise de bois

Avons goûté pas mal de 11 (malos (presque) toutes finies), de même que chez un autre sympathique producteur du village et, bien que je ne soit pas bien rompu à l'exercice, j'ai l'impression que cela sera bon. J'y ai même trouvé pas mal de structure. En tout cas, pas un millésime faible si j'en crois ces 2 dégustations pommardoises.

Dans les nombreux négoces que nous avons goûtés, je retiens entre autres :
- Savigny blanc 2010 droit, tendu comme tout, belle noblesse.
- Ladoix Grechons 2010, complet, tip top.
- Puligny 2010 Champ gain = une merveille (plus à mon goût qu'à celui d'Emmanuel qui préfère les Chassagne)
- Chassagne 1er cru Chaumées 2010 très différent, beaucoup plus sur le fruit, mais indéniablement réussi (goûté le Chaumées 2008 également qui est riche et vif, très beau)
- Gevrey Chambertin 2010 = une qualité de bouche quasi-parfaite, grande réussite
J'ai moins aimé le Meursault 2010, l'Auxey 2010 (pas mon style) ainsi que le NSG (structure un peu too much)
Il est utile de noter que les tarifs des vins de négoce sont plutôt proches des prix habituellements constatés sur les appellations comparables.

J'ai cru comprendre (mais je ne suis pas les guides de très près) que les critiques commencent à mettre des grosses notes aux vins du chateau. Pour une fois que cela ne fait pas monter les prix ;)
Les vins auront-ils bientôt les faveurs des passionnés ? Je crois que cela ferait très plaisir à notre ami Emmanuel :)-D

Amicalement,
Benji
28 Mai 2012 00:03 #332

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

Mes impressions rejoignent en grande partie celles de Benjamin, en particulier sur le ladoix Les Gréchons, vraiment magnifique et le château de Pommard 2010 assemblé; supérieur à la parcelle Simone seule (pourtant réputée la plus qualitative du domaine), comme quoi l'assemblage...

Je crois que le chassagne 1er cru n'était pas un Chaumées mais un assemblage de deux climats ; j'ai retenu aussi un beau puligny village, pur et droit.

Sinon, la visite fut passionnante et instructive comme d'habitude avec beaucoup d'émotion, celle que suscite la passion d'Emmanuel (ne pas confondre avec un film coquin des années 70...).

Michel
28 Mai 2012 08:33 #333

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Réponse de Emmanuel Delmas sur le sujet Re: château de Pommard

Le Chassagne est bien "les Chaumées", dont le 2008 m'avait fait très forte impression. Parcelle en hauteur, presque montagnarde. Emmanuel vient me rendre visite le we prochain, et me fera déguster avec quelques amis une partie de sa production.
Je me suis rendu 2 fois au domaine et ce fut à chaque fois très bon. Emmanuel fait son maximum pour offrir de jolis vins, et ce, malgré des prix levés dont il ne peut rien faire. Les vins du château se vendent aisément malgré le prix.
J'étais très circonspect voilà quelques années encore, avant qu'Emmanuel Sala reprenne les destinées du domaine. Jusqu'alors, aucun plaisir à goûter les vins du domaine, pas du tout dans la lignée de ce que j'aime.
Mon pote Patrick Maclart qui vit à Chassagne m'a fait rencontrer Emmanuel au domaine et j'ai compris qu'il avait eu raison.
Je n'ai pas les moyens de m'offrir les vins du domaine, mais je trouve totalement dommage de ne pas s'y rendre afin de constater le travail établi ces 3 dernières années.

Emmanuel
28 Mai 2012 10:20 #334

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

Le Chassagne est bien "les Chaumées", dont le 2008 m'avait fait très forte impression.

Oui en 2008 mais en 2010, il s'agit d'un assemblage de Macherelles et de Clos Saint Jean ! (information prise à la source :))

Michel
28 Mai 2012 10:30 #335

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Réponse de Emmanuel Delmas sur le sujet Re: château de Pommard

Les "Macherelles", la parcelle juste derrière le restaurant "Chassagne" au pied de chez mon pote. JC Bachelet & fils en a quelques rangs d'ailleurs.
Je vais lui demander si il a des Chaumées 2010.

Emmanuel
28 Mai 2012 10:37 #336

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Réponse de stein sur le sujet Re: château de Pommard

Bonjour,
Petite visite au château de pommard fin juillet avec un ami peu connaisseur en vin, et je doit dire qu'à l'arrivée le château donne envie de rentrer, avec une expo pop art' en même temps et des bronzes magnifique de Dali en plein milieu de la cour, ce château est magnifique!!!
Pour les vins, j'ai goûté le ladoix 2008, le maranges 2010, le pommard 2009 et le château de pommard 2008.
Que dire sur la qualité des vins, un ladoix superbe de fraîcheur et d'équilibre, le maranges top en entrée de gamme et un château de pommard 2008 déjà superbe qui ira loin AMHA!!!!
Après j'ai beaucoup de mal à comprendre les prix, 32 euros pour le ladoix, 68 euros pour le château de pommard, je passe mon tour...
Peut être que les prix était plus élevé parce que je venais faire la visite avec une box qu'on m'avait offert????

Donc beau domaine avec des vins de belle facture mais les prix ne me correspondent pas...

Bien cordialement,
Steeve
02 Sep 2012 07:11 #337

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: château de Pommard

68 euros le château de Pommard, t'as intérêt de faire un 69 après! B)-

C'est compris dans le prix?
04 Sep 2012 19:33 #338

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: château de Pommard

Cà c' est du michel dans le texte, ptetre un iota de finesse en moins, j' espère que t' as payer les droits d' auteur!
sinon pour le 69, j' dis pas non, jeune homme seul, isolé,
cherchant l' amour.....
:D

Amicalement,
Paul
04 Sep 2012 19:57 #339

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

68 euros le château de Pommard, t'as intérêt de faire un 69 après! B)-

Mon cher Vincent Didier, après une bouteille de Château de Pommard ou anypommard else, je doute fort que tu sois en mesure de faire quoique ce soit en un temps un tant soit peu décent :)

Michel
04 Sep 2012 21:18 #340

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: château de Pommard

Pourtant on dit que le Bourgogne fait b..... alors que le Bordeaux fait p.....B)
04 Sep 2012 21:21 #341

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

...Et le champagne fait roter ?

Michel
04 Sep 2012 21:30 #342

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Réponse de julien79 sur le sujet Re: château de Pommard

J'ai fait une visite au château Pommard en mars 2010 et les bouteilles de Pommard étaient à l'époque proposées entre 52 et 57€. Je vois que l'inflation est galopante...

Les statues de Dali... appartiennent au propriétaire des lieux, à savoir Maurice Giraud.
Un peu bling bling tout ça mais le lieu est magnifique. En tout cas, ça n'est pas là que je retournerai...

Niveau vin, j'avais pu déguster tous les millésimes de 2002 à 2007. Ma préférence allait au 2007, que j'ai acheté d'ailleurs. Je l'avais trouvé élégant avec des tannins fins, un léger boisé, des notes de griottes, de réglisse aussi. Un vin jeune qui promettait, mais néanmoins je trouve que ce château produit des flacons corrects mais bien trop chers. Ca ne s'arrange pas apparemment...

Julien

Julien
04 Sep 2012 21:46 #343

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

Julien, que le prix des vins du Château de Pommard soit élevés, ce n'est pas un scoop. En revanche, que tu aies préféré 2007 à tous les autres millésimes me parait très intéressant !

Là où j'ai du mal à comprendre, c'est que tu trouves ça trop cher mais que tu as tout de même acheté...

Michel
04 Sep 2012 21:51 #344

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Réponse de julien79 sur le sujet Re: château de Pommard

mgtusi,

J'avais préféré le 2007 par son côté fruité qui m'avait marqué plus que les autres millésimes. Je me souviens du 2003 alcooleux à souhait, du 2004 creux et sans saveur avec une longueur en bouche inexistante... Le 2005 m'avait plu, mais finalement le dernier dégusté en 2007 ne me fâchait pas totalement avec ce château tape à l'oeil.

Je n'en ai par contre pris qu'une unique bouteille au vue du prix pratiqué, et je revenais de Chambolle, chez Felettig, où j'avais fait le plein de Chambolle Musigny 1er cru les Feusselottes, à un prix beaucoup plus attractif, vin que j'avais dégusté chez Loiseau l'année précédente et qui m'avait ravi!

Julien

Julien
04 Sep 2012 22:13 #345

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Réponse de Eric C sur le sujet Re: château de Pommard

julien79 écrivait:
> mgtusi,
>
> J'avais préféré le 2007 par son côté fruité qui
> m'avait marqué plus que les autres millésimes. Je
> me souviens du 2003 alcooleux à souhait, du 2004
> creux et sans saveur avec une longueur en bouche
> inexistante... Le 2005 m'avait plu, mais
> finalement le dernier dégusté en 2007 ne me
> fâchait pas totalement avec ce château tape à
> l'oeil.

J'ai pu boire les 2005 sur plusieurs bouteilles, offertes par mes beaux-parents, et si les premières se sont très bien goûtées (à vue de nez jusqu'en 2010), la dernière ouverte (l'année dernière) semblait sur le déclin. Il m'en reste une, je ne tarderai sans doute pas.

Eric
04 Sep 2012 22:24 #346

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: château de Pommard

Un Pommard 2005 déjà sur le déclin!!!??? Mouarf, faut pas demander...
04 Sep 2012 22:31 #347

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Réponse de julien79 sur le sujet Re: château de Pommard

tarkan écrivait:
> Un Pommard 2005 déjà sur le déclin!!!??? Mouarf,
> faut pas demander...

Effectivement, ça alors!

Julien
04 Sep 2012 22:40 #348

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: château de Pommard

Ben oui c'est hallucinant, pourtant on a tout, un terroir qui délivre des vins de garde s'il en est, une année mythique de garde... Pour se retrouver 7 ans après avec un vin sur le déclin...
04 Sep 2012 22:46 #349

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: château de Pommard

C'est assez étonnant en effet.
Qu'il soit encore en phase de fermeture,cela se comprendrait;sur le déclin,c'est assez anormal pour un 2005.

jlj
05 Sep 2012 18:07 #350

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

Je n'ai pas goûté le 2005 mais d'après ce que m'en a dit le maître de chai actuel (qui n'était pas là en 2005), ce vin serait plutôt un monstre tannique pas près de s'ouvrir.

Michel
05 Sep 2012 19:37 #351

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: château de Pommard

C'était Charlopin qui faisait les vins en 05, non (04 aussi il me semble)

Marc
05 Sep 2012 19:47 #352

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: château de Pommard

Ah ben tout fini pour s'expliquer! :)
05 Sep 2012 20:20 #353

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: château de Pommard

Qu'est ce ça explique ?

Luc
05 Sep 2012 20:23 #354

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

C'était Charlopin qui faisait les vins en 05, non (04 aussi il me semble)

Oui, il a fait (au moins) 04-05-06 ; à partir de 07 c'est Emmanuel Sala.

J'ai goûté 04 et 06 et je n'ai pas aimé (même 04 :))

Michel
05 Sep 2012 20:33 #355

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: château de Pommard

Juste que je n'aime pas le style Charlopin, c'était une boutade, rien de plus.
05 Sep 2012 20:52 #356

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château de Pommard

Moi non plus Benoît ; néanmoins, il n'a pas pu rater 2005. Quand on a goûté le Clos de la Perrière de Bénigne Jolliet (décidément, j'ai une attirance pour les vins qui engendrent la polémique ?), on peut difficilement douter de son talent !

Michel
05 Sep 2012 20:55 #357

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: château de Pommard

En dehors du style, ce serait étonnant qu'il ait sorti un vin déjà sur le déclin en 05. Ceci dit je ne me dévoue pas pour vérifier ;)

Marc
05 Sep 2012 20:57 #358

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: château de Pommard

Croisement avec Michel. ;)

Marc
05 Sep 2012 20:59 #359

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet Re: château de Pommard

Je ne doute pas de sa compétence, seulement, ce n'est pas du tout mon goût.
05 Sep 2012 21:30 #360

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