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Domaine Jean-Claude Rateau, Beaune

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Réponse de ols sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Non, c est bien de l aligoté ! Celui du domaine Ponsot :)
21 Fév 2016 20:58 #31

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Réponse de leicadr sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Et je crois aussi que le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "La Perrière" du domaine Henri Gouges est 100% pinot blanc...

Instagram : @leicabd
21 Fév 2016 21:04 #32

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Réponse de ols sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

C est le fameux Pinot "Gouges" a l origine c était un pinot noir, mais il a muté en blanc !
21 Fév 2016 21:07 #33

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Réponse de leicadr sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

@ ols : je n'ai jamais eu l'occasion de goûter, je concède que je rêve d'une soirée dégustation "les originalités de Bourgogne" avec les différents pinots Gouges, les aligotés dorés de Villaine, l'Aloxe-Corton blanc de Senard, le mélon de Bourgogne de Vézelay, ou encore le Sacy d'Auxerrois,...

Instagram : @leicabd
21 Fév 2016 21:16 #34

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Réponse de ols sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

ça serait une bonne expérience en effet !
21 Fév 2016 21:19 #35

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Réponse de leicadr sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

@ ols :
Le pinot blanc : mutation du pinot noir, plus productif, entre dans l'AOC Beaune comme cépage principal avec le chardonnay dans les vins blancs, et comme cépage accessoire (15% max) pour les rouges.
Le pinot gris : peu productif, cépage accessoire autorisé dans l'AOC avec 10% max pour les blancs et 15% pour les rouges.

Ces cépages ne peuvent être utilisés que s'ils sont complantés sur les parcelles et les crus.

Instagram : @leicabd
21 Fév 2016 21:47 #36

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Réponse de ols sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

c est même valable en cote de Beaune en général il me semble ! Par contre en ce qui concerne le pinot gris, je suis surpris
21 Fév 2016 22:03 #37

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Entretien
Vigneron bio « historique » de Bourgogne, Jean-Claude Rateau est président du Groupement d’Étude et de Suivi des Terroirs (GEST). Une rencontre passionnante qui nous plonge au cœur du fonctionnement de la vigne et des vraies bases scientifiques à l’expression du terroir.

www.bourgogneaujourd...
22 Mar 2016 20:34 #38

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Réponse de Sousou25 sur le sujet Re: J-C Rateau

Grands Jours 2016,
J'ai eu l'occasion de goûter les Beaune de Jean Claude Rateau à ce salon que je connaissais que de réputation.
J'ai été sous le charme.
Ils ont tous un bel équilibre de finesse et de concentration (avec plus de matière pour les Bressandes).
Un style épuré et maîtrisé.
Bravo.
En lisant les post précédant je me dit qu'il a du retrouver son niveau d'antan.

Christophe
26 Mar 2016 09:44 #39

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Réponse de leicadr sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Bonjour,

Petit retour sur une visite au domaine Rateau à la fin du mois de février, dont je viens seulement de retrouver les notes.

Les 2015, sur fûts :
CR: Aligoté 2015 : joliment tendu mais sans excès, beau volume.

CR: Hautes côtes de Beaune 100% pinot blanc 2015 : plus de rondeur, plus d'assise, mais court en bouche par manque de tension.

CR: Hautes côtes de Beaune blanc 2015 : plus de tension et de vivacité.

CR: "Clos des Mariages" 2015 : belle sensation d'équilibre

CR: Beaune blanc 1er Cru "Coucherias" 2015 : se goutait mal ce jour là, parcelle à très faible rendement en 2015, déjà de beaux amers apparaissaient en bouche. Gros potentiel ?

En bouteille :
CR: Beaune blanc 1er Cru "Coucherias" 2014 : beaucoup trop jeune et vin presque atone au nez. Un vin dont le volume vient avec la garde d'après Rateau (et pour avoir goûté 2010 et 2008, je confirme). Au-delà de la jeunesse, des qualités s'esquissent qui rendent le vin désirable. A attendre sereinement... (coup de coeur pour cette cuvée de cette parcelle dont le travail à la vigne fait l'admiration de beaucoup des vignerons du coin, une parcelle dont le substrat géologique devrait la réserver au blanc tant les caractéristiques sont proches des terroirs de blanc du coté Montrachet).

CR: Beaune 1er Cru "les Reversées" 2012 : dure et notes animales, pas mon style de vin.

CR: Beaune 1er Cru "Bressandes" 2012 : encore de la réduction, cerise, matière et concentration. M'évoque un accord avec de la biche. Attendre au moins de 2-3 ans les bouteilles ? (coup de coeur tout de même car parfaitement complémentaire du Bressandes dégusté la veille au domaine des Croix !).

CR: Gevrey-Chambertin 2014: parcelle confiée à un tâcheron, la certification Bio n'est pas demandée. Un Gevrey tout en finesse, féminin en diable, jolie couleur sans excès de matière. (coup de coeur)

Un accueil chaleureux pour une visite programmée à la dernière minute (presque au sens premier de l'expression !), les blancs 2015 sont très intéressants et ce sont eux qui m'ont toujours faits me tourner vers Rateau.

Leica

Instagram : @leicabd
05 Avr 2016 10:56 #40

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Réponse de Vorbourg sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Je suis d'accord avec toi, Leica. Rateau est excellentissime sur ses blancs!

Tu as eu l'occasion de goûter son Chardonnay en vendanges tardives? C'est une expérience qu'il a fait en 2012 (je crois). Hyper intéressant! Par contre je crois qu'il ne le commercialise pas.

Bois du vin, t'auras des copains.
01 Jui 2016 21:22 #41

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Réponse de leicadr sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

@Vorbourg :
Son chardonnay en vendanges tardives, appelé "Extrême limite" et dispo uniquement en demi, est sympa en effet. J'en ai bu une récemment, et sur une tartelette fine aux pommes, et une autre tartelette fine à l'ananas, cela passait bien. Ce n'est pas non plus le meilleur moelleux du monde, mais c'est une expérience très intéressante.
Les bouteilles sont bien commercialisées, autour de 20-22 euro. L'on peut en trouver chez "Vin Sensation" à Beaune. Souvent, Rateau les file en cadeau quand le contact passe bien.

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01 Jui 2016 23:05 #42

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Jean Claude Rateau - Beaune

De passage du côté de Beaune la semaine dernière, j'en ai profité pour passer visiter quelques domaines.
En cette période de vinification, difficile d'avoir un créneau auprès des "petits" vignerons qui n'ont pas de caveau commercial de dégustation.
Jean Claude Rateau, que je ne connaissais pas, et dont j'ai trouvé les coordonnées par une recherche google avec "biodynamie" et "beaune", accepte pourtant de me recevoir le soir même.

Après quelques échanges sur la culture, les terroirs et la maigre vendange (4 cuves sur 11 seulement cette année au domaine), nous passons au chai pour la dégustation; 2 blancs et 5 rouges sont au programme. Excusez le faible développement de mes commentaires de dégustation, j'ai pris très peu de notes "techniques".
La valeur de mes notations: 3=bien; 4=très bien; 5=excellent, les + et - permettant d'affiner le jugement.

CR: Hautes Cotes de Beaune blanc 2015: vin assez simple, agréable, avec un bel équilibre, mais des arômes un peu oxydatifs dont je ne rafole pas (cire d'abeille, pomme). Note 3/5.

CR: Beaune 1er cru Les Coucherias 2014: ouaouh! c'est puissant et élégant, avec une belle fraicheur, une belle trame minérale et un côté salin; au niveau aromatique, on est sur l'acacia, le chèvrefeuille et les agrumes.Très belle longueur. Note 4,5/5. Pas loin, si ce n'est égal, aux Corton Charlemagne que j'ai dégusté dans la semaine. Quand je fais part de mon admiration à Mr Rateau, il m'explique que cette cuvée vient de l'ancienne carrière qui est juste derrière le chai; il y a planté du chardonnay après avoir consulté un pédologue. Apparemment, la composition de ce terroir est analogue à celle du Montrachet.

CR: Hautes cotes de Beaune rouge 2015: un vin tout en fruit, léger et gourmand. Aucun boisé perceptible. Quand j'évoque le sujet, Mr Rateau me confirme fuir le boisé en utilisant des futs de 5 à 15 ans pour toutes les cuvées. Note 4/5.

CR: Beaune rouges Les Prévolles 2014: floral, fruité, quelques tanins un peu rapeux laissant penser qu'il y a eu de la rafle dans la vinif. Note 3,5/5

CR: Beaune rouge Clos des mariages 2015: très fruité, élégant, doté d'un très bel équilibre et de beau tanins, avec des beaux fruits rouges et noirs bien relevés par un coté épicé (genièvre et poivre). Coup de coeur. Note 4,5/5.

CR: Beaune 1er cru rouge Les Reversets 2013: souple,rond, soyeux et fin (terroir argileux). Fruits noirs, réglisse et petite note animale qui disparaitra à l'aération. Note 3,5/5. Ce qui est déjà beaucoup sur le millésime 2013 d'après ce que j'ai pu gouter par ailleurs.

CR: Beaune 1er cru rouge Les Bressandes 2013: puissant, droit, expressif, fruité et floral. Note 3,5+/5. Terroir calcaire: on sent bien la différence avec le précédent dont le terroir est argileux.

La cerise sur le gâteau a été quand j'ai vu les prix: de 14 euros les hautes cotes à une trentaine d'euros pour les 1er crus. Le rapport qualité prix est indéniable.
Une très belle découverte pour moi (à la fois l'homme et ses vins).

Oenophilement
Bibi
17 Oct 2016 23:35 #43

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Hautes Cotes de Beaune blanc 2015: vin assez simple, agréable, avec un bel équilibre, mais des arômes un peu oxydatifs dont je ne raffole pas (cire d'abeille, pomme). Note 3/5.

C'est tout de même étrange pour un 2015 ! Jean-Claude Rateau t'a donnée une explication ?

Michel
18 Oct 2016 09:15 #44

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Réponse de bibi64 sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

Il n'a pas rebondi sur ma remarque quand j'ai signalé ce léger côté oxydatif dans la gamme aromatique (qui n'est pas dominant et vient en complément d'arômes plus classiques pour un jeune chardonnay sans boisé).
Peut-être un manque d'aération, ce que je ne peux confirmer car on est vite passé au vin suivant. Je dis cela car quand j'ai évoqué le côté animal sur les Reversets, il m'a dit que cela venait peut-être du fait qu'il intervient très peu dans l'élevage (pas de pigeage ou autre remontage), et que du coup cela pouvait générer une impression de réduit (qui a disparu à l'aération).
18 Oct 2016 11:27 #45

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Claude Rateau - Beaune

J'ai eu de la pomme verte (Granny Smith) assez marquée sur un 2015 goûté pas mais pas de cire d'abeille.

Je goûte des Hautes Côtes de Beaune blanc 2015 le week-end prochain, on verra bien !

Michel
18 Oct 2016 11:34 #46

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CR: Jean Claude Rateau Beaune Clos des Mariages 2015

Cette cuvée avait été mon coup de coeur lors de ma visite au domaine au mois d'octobre. Je l'avais goûté alors sur fût, en fin d'élevage.

A l'ouverture de la bouteille, le "poc" du bouchon" laisse présager un peu de gaz dans le vin.
La robe est trouble et d'intensité moyenne.
Le nez est très fruité, et aussi un peu floral (pivoine, violette).
La bouche est perlante, la présence de gaz est confirmée. Ca ne me dérange pas, cela donne un côté frais et acidulé, mais d'autres convives trouvent que le vin "pique".
En dehors de ce gaz, il y a une belle fraicheur, et du fruit, du fruit, du fruit.
Après un bon carafage-secouage et une nuit de repos, le vin se montre enfin "tranquille" et il reste les fruits rouges et un petit côté animal.
C'est bon, voire plus, mais je n'ai pas retrouvé le vin coup de coeur. D'autre part, j'ai aussi trouvé le côté perlant sur 2 bouteilles de hautes cotes de beaune rouge 2015.

Bibi
30 Déc 2016 15:44 #47

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CR: Jean Claude Rateau Beaune rouge Clos des Mariages 2006

Bouteille achetée il y a déjà quelques années. Le bouchon est parfait. La robe est claire. Au nez ça pinote bien, c'est avenant. En bouche c'est léger, fluet, le côté acide l'emporte sur le reste de fruits. La finale est moyenne. Bref un peu décevant pour un Beaune de 10 ans. Peut-être aurait-il fallu l'attendre encore? En l'état:
11/20 Moyen
21 Jan 2017 10:04 #48

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CR: Beaune 1er cru Les Coucherias 2015
J'avais beaucoup d'attente sur ce vin en accompagnement de bouchées à la reine pour le réveillon. J'avais en tête le très bon 2014 goûté fin 2016 chez le vigneron, et j'espérais retrouver le même type de vin (cf un peu plus haut dans le fil).

La robe n'est pas jaune verdâtre pâle typique d'un jeune chardonnay, elle est jaune dorée assez intense.
Le nez est discret, on trouve un peu d'amande.
En bouche, c'est vineux, frais mais malgré tout un peu pâteux.
Côté arômes, on est sur l'acacia, l'amande et la pomme, comme si c'était déjà un peu oxydé.
La finale est saline, un peu chaude et avec une légère amertume. Mince, voilà un chardonnay qui ressemble à une marsanne :(
Bien, sans plus.
D'autres convives l'ont trouvé à leur goût, moi je suis allé chercher un chablis 1er cru montée de tonnerre de chez Samuel Billaud pour me recadrer le référentiel et passer un très bon repas :cheer: :-)
2 jours après, ce Beaune se présente un peu mieux, plus sur la minéralité et la finesse, mais sans être très expressif.
Je ne sais pas si c'est une question de millésime ou de bouteille, mais ce 2015 n'arrive pas à la cheville du 2014.

Bibi
02 Jan 2018 23:21 #49

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CR: Beaune 1er cru Les Bressandes 2010- Jean Claude Rateau

Premier contact avec ce domaine et j’avoue avoir été déçu .
Belle matière colorée mais le vin , pourtant servi frais semble lourd et déséquilibré avec une sensation alcooleuse excessive pour un pinot noir .
21 Aoû 2018 16:49 #50

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CR: Jean Claude Rateau - Hautes côtes de Beaune rouge 2015

Un joli vin fin et équilibré qui déborde de fruits rouges frais (aucun boisé). C'est croquant. Toujours très bon.
C'était la 10e bouteille que je goûtais en 2 ans. J'ai quelquefois eu du gaz qui nécessitait une aération poussée avant que le vin livre tout son potentiel, mais pas sur cette bouteille qui était à point dès l'ouverture.

Bibi
09 Sep 2018 09:25 #51

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Ca fait un moment que je n'ai pas regouté ce vin pour lequel j'avais eu un coup de coeur au domaine juste avant sa mise en bouteille, et que j'avais trouvé moins charmeur par la suite. Je décide donc de vérifier son évolution et de satisfaire mon envie de fruits zX

CR: Jean Claude Rateau Beaune Clos des Mariages 2015
La robe est pourpre et de très faible intensité, limite clairet.
Le bouquet est sur les fruits noirs, l'orange sanguine, avec une touche épicée (clou de girofle).
En bouche, c'est souple et frais, acidulé. Pas trsè puissant, mais sur un fruité net et classe. C'est à la fois élégant, aérien et gourmand. La retro est sur la framboise, la cerise, la groseille, l'orange sanguine et le clou de girofle. La longueur est moyenne.
C'est très bon, un très beau pinot noir gorgé de fruits, sans boisé. Je retrouve ce qui m'avait tant plu au moment de l'achat.

Bibi
03 Nov 2019 21:21 #52

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CR: Domaine Jean Claude Rateau, Bourgogne Haute Côte de Beaune, 2018

Le nez est citronné, un peu de cire, très sympa.
La bouche possède un beau gras, une bonne tension quelques arômes de citron et une finale légèrement fumée (bien que le vin n'ait pas vu le bois).
Un bon vin qui s'est complètement révélé sur un poulet à la normande.

Bonne dégustation
Matthias
28 Jui 2020 15:05 #53

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine J.C.Rateau Beaune PC Les Coucherias 2014

CR: Domaine J.C.Rateau Beaune PC Les Coucherias 2014

www.lapassionduvin.c...

Stéphane: Robe plus dorée, nez fruits jaunes, surtout mirabelle, étonnant, bouche grasse avec un léger gaz , assez désarçonnant toute de même, cela fait un peu nature, ou peu protégé, limite à partir en live, ce vin a bien divisé l'assemblée.

David84: Robe or cuivré.
Nez sur des notes d'orgeat, de mirabelle, d'épices et de jasmin.
Bouche déliée à l'attaque fraîche. Le touché de bouche est souple, légèrement aqueux.
Les notes d'élevage ressenties commencent à s'intégrer, contribuant ainsi à l'équilibre perçu.
Personnellement j'ai bien aimé.

Stéphane
15 Oct 2020 09:40 #54

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Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine J.C. Rateau Beaune PC Les Coucherias 2014

Vaudésir écrit: Domaine J.C.Rateau Beaune PC Les Coucherias 2014

www.lapassionduvin.c...

Stéphane: Robe plus dorée, nez fruits jaunes, surtout mirabelle, étonnant, bouche grasse avec un léger gaz , assez désarçonnant toute de même, cela fait un peu nature, ou peu protégé, limite à partir en live, ce vin a bien divisé l'assemblée.

David84: Robe or cuivré.
Nez sur des notes d'orgeat, de mirabelle, d'épices et de jasmin.
Bouche déliée à l'attaque fraîche. Le touché de bouche est souple, légèrement aqueux.
Les notes d'élevage ressenties commencent à s'intégrer, contribuant ainsi à l'équilibre perçu.
Personnellement j'ai bien aimé.

Stéphane


C'est dommage, c'était magnifique à sa sortie. Peut-être le manque de protection qui a encore frappé, comme tu le suggères...
15 Oct 2020 09:58 #55

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Réponse de leicadr sur le sujet Domaine J.C. Rateau Beaune PC Les Coucherias 2014

@Bibi64 : tout à fait et c'est pourquoi en goûtant au domaine, j'en avais acheté un carton. Sans compter que les 2010 étaient magnifiques aussi. Je ne te cache pas ma déception, car je suis l'apporteur de cette bouteille, sachant que ce vin a été parfaitement conservé.

Bref, dommage...

Instagram : @leicabd
15 Oct 2020 14:07 #56

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CR: Beaune 1er cru Les Coucherias 2015 domaine Jean-Claude Rateau
Bu à  cette occasion.
La robe est jaune dorée moyennement intense, le nez sent l’amande, les fruits secs et la pomme.
La bouche est plutôt ample, bien équilibrée, avec une certaine rondeur et une petite amertume qui vient en finale. Les arômes déroutent les dégustateurs, qui placeraient bien ce vin en Rhône nord. Tout le monde a faux. Seul l’équilibre est beaunois, les arômes sont à des lieux du chardonnay, et à l’aveugle je n’aurais pas fait mieux que mes camarades. Cela dit, j’ai trouvé le vin agréable (Bien), mais ce ne fut pas le cas de tout le monde. L’amertume et la légère oxydation ont rebuté certains.

Bibi
21 Aoû 2021 15:00 #57

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Pour ne pas laisser les amis qui ont (mal) goûté le blanc 2015 deux jours plus tôt sur une mauvaise impression, j'amène pour une nouvelle dégustation à l'aveugle avec eux un rouge du domaine, le CR: Beaune Clos des mariages 2015.

La robe est pourpre, de faible intensité, et un peu trouble
Le nez est sur les fruits noirs et l'orange sanguine, puissant, charmeur. Certains y trouvent un côté bonbon anglais (mais pas moi)
La bouche est fraiche, acidulé, aérienne, avec un léger perlant. C'est gorgé de fruit rouges, avec une pointe d'orange sanguine et d'épices, sans trace de boisé. Longueur moyenne.
C'est très bon, et ca a beaucoup plu à la tablée, dans un style atypique sans boisé.

Bibi
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21 Aoû 2021 15:37 #58

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CR: Jean Claude Rateau - Hautes côtes de Beaune rouge 2015

Un joli vin fin et équilibré qui déborde de fruits rouges frais (aucun boisé). C'est croquant. Toujours très bon.
C'était la 10e bouteille que je goûtais en 2 ans. J'ai quelquefois eu du gaz qui nécessitait une aération poussée avant que le vin livre tout son potentiel, mais pas sur cette bouteille qui était à point dès l'ouverture.


 

5 ans après, je décide d'ouvrir la dernière bouteille de CR: Jean Claude Rateau - Hautes côtes de Beaune rouge 2015  que j'avais gardée par curiosité pour voir l'évolution de cette belle cuvée fruitée.
Le vin est toujours très élégant, avec des tanins très fin et une belle fraicheur qui souligne des aromes de fruits rouges un peu cuit, de cuir, de fleurs séchées. On commence à avoir du tertiaire. Il me semble également que le vin a perdu en puissance/matière, et on est à la limite du fluet, ce qui incite à le boire pour lui-même.
C'est encore bon à très bon, mais il était temps de le boire. Le potentiel de vieillissement était plutôt 2-5 ans que 10 ans.

Bibi
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, tht, letournaisien
01 Nov 2023 14:43 #59

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CR: Beaune 1er cru, Clos des Mariages 2015, domaine Jean-Claude Rateau
Léger perlant, frais aérien, avec une très légère sucrosité.
Retro sur les fruits rouges, les fleurs séchées et des notes d’agrumes.
Très joli, dans un style aérien. Note 4/5.
Ce vin vieillit très bien.
07 Fév 2024 16:37 #60

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