Y'a un médecin dans la salle pour m'en prescrire par ordonnance ? Luc stp ?! 

Bonjour à tous,

 

Meursault, Henri Germain Limozin 2017 (vidéo 1:00) : Un nez appétant sans réduction, de poire, note beurrée brioche, puis chevrefeuille, tarte citron, pointe noisette, fond amande, craie. Bouche droite, fraiche, jolie matière, ample, enrobante. La finale est tendue, bien enrobée et jolie persistance sur un profil amande. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Les Grands Soirs de Bourgogne : Épisode 2024


Domaine Henri Germain et Fils, Beaune 1er cru Bressandes, 2012



Oliv
Robe plus profonde.
Nez assez discret, un peu mat, sur les fruits noirs épicés.
Bouche agréable mais un peu chaude, avec un beau fond mais un petit côté dense et sérieux provoqué peut-être par le charme évident du Ramonet.
L'ensemble reste vineux, plein et d'un équilibre d'école.
Belle finale juteuse aux beaux tanins encore à fondre.
Très bien.

POP
Vin moins dense et plus évolué que les précédents. Très bien.

Bonjour à tous,

 

Meursault, Henri Germain Perrières 2008 :  Un nez classe, ouvert, de fruit blanc, puis plus fruit jaune, note de noisette, de beurre frais, pointe champignon noble presque truffe, fond amande, aubépine et fumé. La bouche est ample, du volume à l'attaque, puis ça se tend, matière soyeuse au gras enrobant une fraicheur marquée, nerveuse, donnant un côté acidulé, plus citron acidulé, fruit blanc, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée, puis noisette, pointe humus, champignon presque truffe, fond amande et sésame grillé. La finale est fraiche, puissante, tonique et belle persistance citronnée, acidulée. Excellent 93 (17), a boire car pour moi à maturité, la vivacité est encore bien enrobée.

Amicalement, Matthieu

oliv écrit:

Domaine Henri Germain & Fils, Chassagne-Montrachet rouge, 2016

Bouchon parfait.
Robe grenat pourpre assez profonde.
Joli nez franc et gourmand, sur de belles notes de fruits noirs bien mûrs (myrtille), de ronce, une petite pointe lactée qui s'épurera le lendemain.
Bouche avec un peu moins de charme aromatique, sur une matière souple au volume honnête soutenu par une acidité agréable. C'est classique et bien fait.
Finale peu intense aux tanins légers mais un peu chahutée par une petite amertume rustique.
Bien (mais moins sympa que dans mon souvenir sur fût).

5 ans plus tard, je ne change pas une ligne.
Le lacté est toujours présent. Et le côté rustique aussi.
C'est donc un peu décevant.

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault Les Chevalières, 2017



Bouchon parfait.
Robe cristalline à peine marquée d'un petit vert de gris.
Joli nez tout jeune et bien élevé, quand une petite pointe boisé fumé répond à des notes de fleurs de vignes et de citron vert avec élégance.
Bouche bien construite, sur un ensemble d'une vraie maturité porté par une acidité qui goûte juste.
Les goûts d'élevage sont encore un peu dissociés en créant un petit effet brouillon.
Mais la belle finale ample et déliée à la fois laisse serein pour un vin à attendre sereinement.
Très bien.

Domaine Henri Germain & Fils, Bourgogne Côte d'Or 2019 blanc

Robe paille pâle
Joli nez évident, expressif, avec un équilibre entre fruits à noyaux, chèvrefeuille et vanille fraiche, noix de coco torréfiée.
La bouche est fraiche avec un peu de gras et une texture fine. L'acidité est modérée mais c'est très digeste. La présence et l'intensité sont bien, voire, très bien pour le niveau régional. 
Finale qui glisse facilement. 
Sympa. Madame a beaucoup aimé. 

Domaine Henri Germain & Fils Aligoté 2019

Chez l'ami Francisco alias FrancisFronsac en venant récupérer des Thivin et Confiron-Gindre, servi à l'aveugle avec un rouge.

 

Robe claire , étincelante, nez vaseux, beurre rance qui pourrait faire envisager une réelle évolution, que nenni en bouche c'est tendu strict, citron jaune frais, belle allonge mais manquant un peu de chair , c'est un peu en décalage nez/bouche mais on ne rechigne son plaisir par sa fraicheur bien désaltérante.

Stéphane

oliv écrit: Bu lors du VDEWS 2017

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault Clos des Mouches, 2013

Robe grenat clair et bien brillante.
Très beau nez élégant et frais, sur la pivoine, le pot pourri, les petits fruits rouges frais et un enrobage d'élevage très bien intégré.
La bouche est un peu plus sévère, peut-être par une pointe de fermeté de jeunesse qui se fondra à la garde.
L'ensemble reste néanmoins d'une matière de demi corps, glissante et d'une fraîcheur assez délicieuse, jouant sur une précision de goûts notable, toujours sur ce côté fruit rouge et notes florales si juste et typiquement pinot.
Finale croquante aux tanins légers mais un peu chahutée par une légère amertume.
Joli vin !

 

oliv écrit:

Seconde bouteille assez proche avec un nez changeant qui démarre sur des senteurs étonnantes de vin sudiste, sur la garrigue et le thym pour, au réchauffement livrer des notes plus classiques de cerise.
La bouche est agréable et fraîche mais me semble manquer un peu de chair pour équilibrer cette petite amertume qui me gêne un peu sur la finale.
Difficile de préjuger de l’apport de la garde sur ce vin.
A suivre.

 

5 ans plus tard, ça valait le coup d'attendre !
Bouchon parfait.
Robe assez claire avec un vrai début de tuilé.
Joli nez qui pinote nettement, sur de petites notes de cerise et de petits fruits rouges bien agréables.
Bouche délicate et déliée d'une grande fraîcheur, avec un acidulé sympa qui laisse bien s'exprimer un fruit encore présent.
La petite amertume est toujours là mais s'est apaisée suffisamment pour donner un plaisir franc.
Joli vin qui me semble parfaitement à point.