Domaine Henri Germain & Fils - Meursault (rouge) « Clos des Mouches » 2017

Bouchon de belle qualité, régulier, peu marqué.
Robe rubis, limpide, bords violacés.
Le nez est fruité, présente le spectre classique d'un pinot noir très bien élevé et de belle origine : cassis, framboise, groseille, poivre, légère touche mentholée. Le nez évoluera peu sur les jours suivants.
Les tannins sont fins, la bouche élégante et construite sur une acidité fine.
Le vin est gourmand, sur une jolie finale fruitée, sapide. Qui reste frais sur plus de quatre jours.
Un classique qui fait du bien au corps et à l'esprit dans ces moments difficiles.

Domaine Henri Germain - Meursault 1er cu "Charmes" 2014

Bouteille ouverte 1h avant.
Bouchon nickel
Robe sur un bel or très avenant.
Le nez, wouah!, un veritable panier de fleurs blanches, d'agrumes, avec une pointe miellée du plus bel effet. 
En bouche, c'est la classe, le vin présente une belle matière avec des tanins très fins, le milieu de bouche présente une belle fraicheur, le tout "engainé" par une structure avec du gras, de la rondeur: l'équilibre est superbe. Très belle finale.
C'est une grande bouteille, qui pourra encore vieillir sans souci.

Le 2015 était à 49euros ttc domaine, le 2020 sera à 60euros.
Cela commence à piquer, d'autres domaines augmentent encore davantage. Ce n'est pas une excuse, mais si pour moins cher je trouve des chardonnay qui me procure ma "dose de plaisir" identique, je veux bien tester

2014 est un grand millesime en blanc et difficile de retrouver le même, sinon à 45€ Bouzereau-Gruere a encore des Charmes sur 2019.
Stéphane 

Domaine Henri Germain - Meursault 2019

Nez frais, intensité moyenne, pure, agrumes, citron, beurré, crème de champignon, ouais, c'est un peu débile ce que je vais écrire mais il m'a trop fait pensé à la blanquette, du coup impossible de m'enlever cette idée de la tête. Mais la super bonne blanquette bien crémée qui a mijoté tout doucement longtemps. Pas du tout négatif pour le vin.

La bouche est très tendu, avec une bonne perception de l'acidité, mais quand même un léger gras qui tapisse le palais, pamplemousse, citron, noisette torréfié, beurré. Une finale saline et lacté qui porte le vin sur une longue persistance.

Très beau vin, on a adoré!

Dom

 

Bonjour à tous,

 

Meursault, Henri Germain 2017 (vidéo 0:20) : Très beau nez, pure, de poire (pas de réduction ressentie du tout, j'adore les vins de JF dans ce cas), belles notes chèvrefeuilles, tarte citron, une pointe de brioche, beurre, sur un fond amande, aubépine, tout en élégance et fraicheur. La bouche est à l'unisson, droite, jolie fraicheur qui apporte de la tension de bout en bout, matière ronde, un petit côté friand, acidulé, sur la poire, les notes chèvrefeuilles, plus citronnée d'ailleurs, la pointe beurre, brioche, fond amande, aubépine. La finale est fraiche, droite, tout en équilibre, et jolie persistance. Excellent village 92 (16,5+), dans ce millésime qui leur va bien, et à qui il manque juste un peu de fond, de profondeur pour être grand. Parfait accord sur ma recette de poulet thai coco curry.

Amicalement, Matthieu

Bu à cette occasion
Domaine Henri Germain et Fils Clos des Mouches 2015 - Meursault
Robe grenat.
Nez sur le menthol et le pain, notes de peau d'agrumes et de cerise.
Bouche souple et épicée (cannelle) qui s'exprime plus en largeur qu'en longueur.

Domaine Henri Germain et Fils Clos des Mouches 2015 - Meursault

www.lapassionduvin.c...

La robe est sombre, le nez plutôt sur un coulis, la bouche est gourmande mais fraiche, c'est bien agréable mais première incartade, Germain c'est très bon en blanc et en rouge c'est gourmand.

Stéphane
 

Domaine Henri Germain et Fils Meursault 1er cru Charmes 2013

Bouteille ouverte puis servie dans la foulée pour accompagner un bar de pêche.

Le bouchon est nickel.
La robe est or clair.
Le nez est sur les agrumes, citron, pointe pamplemousse, c'est frais et avenant.
En bouche, le vin est tendu, la matière est bien présente et enrobe le vin accompagnée d'une fine acidité.
Je ne retrouve pas la mondre trace de gras, très souvent (toujours?) associée sur ce climat et ce domaine, effet millésime probable!
La finale est très correcte sur des notes d'agrumes. L'accord sur le bar était top, très belle bouteille dont l'effet millésime est certainement à l'origine de ma différence de perception pour les vins du domaine sur ce climat. Ce n'est absolument pas génant, la bouteille n'a pas fait un pli.
La bise

PS: je relisais mon CR sur le même vin et le millésime 2014. Je confirme donc l'effet 2013 surement plus froid. En tout cas, le talent du vigneron est bien là. Et quand on bosse bien, on peut en tant que client acheter quelque soit le millésime.

Meursault, Henri Germain 2017  :

Très beau nez, noisette, de poire et de beurre

La bouche est très agréable, tres chardonnay, un poil boisé avec de beaux amers en final
La longueur est pas mal sans être très longue 
( mais c’est un village)
 

Domaine Henri Germain – Meursault 1er Cru – Charmes – 2015
 

Bue lors d'un  magnifique week-end dédié aux vins et à l'amitié

Le vin a été carafé pendant une heure et demie.

La robe se situe entre paille et or.
Le nez intense s’affirme sur des fruits blancs bien frais, notamment la poire, soulignés par un fin grillé.
La bouche est bâtie sur de beaux fondements, avec une grande tension, une matière mûre intégrant bien l’élevage et enrobée par un joli gras. L’ampleur et la persistance se disputent la première place et la finale est marquée par une chouette rondeur.
Très Bien ++ / Excellent pour ce vin tout jeune et qui ira très loin car il a toutes les qualités pour bien vieillir.

Jean-Loup

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault Clos des Mouches, 2014



Bouchon parfaite.
Robe sur un grenat léger sans trace d'évolution.
Nez discret, assez peu causant, avec une petite pointe lactée qui frôle des senteurs de fruits rouges assez minces.
Bouche un peu similaire, honnête par un équilibre sans défaut mais sans grand fond ni expression aromatique.
L'ensemble se boit sans déplaisir, sur une extraction délicate sans dureté mais la finale est courte et manque de chair.

Un vin qui m'a habitué à d'autres horizons de plaisir.
Mais j'ai le souvenir que la grêle avait touché les vignes sur ce millésime, ce qui peut expliquer cette relative déception.

Domaine Henri Germain & Fils, Beaune Bressandes 1er cru, 2014

 

Bouchon parfait !
Robe assez délicate mais toute jeune d'expression, sur un grenat franc et sans évolution.
Très beau nez qui pinote à souhaits à l'ouverture, sur de très belles notes de fraises des bois finement épicées. Le lendemain, le vin semble un peu plus éteint.
La bouche suit l'exact parcours inverse.
A l'ouverture et à température de cave, les limites du millésime s'expriment à l'excès, le vin ne se livrant qu'à moitié, charmeur aromatiquement mais un peu étriqué, notamment sur la finale qui révèle une fermeté âcre.
Changement de registre le lendemain à température objectivement trop élevée mais qui sied remarquablement à la matière qui prend de la chair et des déliés pas perçus la veille.
Le vin devient alors très agréable, avec du jus et un enrobage tactile plus confortable.

Clairement pas le vin parfait pour convaincre un rétif aux finesses éthérées du pinot noir.
Mais pour un fragile comme moi, avec une bonne gestion de la température de service, il y a un plaisir certain dans le verre.

Bonjour à tous,

 

 Chassagne-Montrachet, Domaine Germain Morgeot 2012 (vidéo 5:15) : Ouverture, un nez enjôleur, de fruit blanc, plutôt poire, belles notes de brioche dorée, de beurre, puis chèvrefeuille marquée, pointe boisé vanille friande (qui va se renforcer avec l'aération au point de dominer le reste) sur un fond d'amande, d'aubépine, de craie et un léger sésame grillé. La bouche est large, dense, joli matière au gras séducteur, puis ca se tend, de la fraicheur, ca devient acidulé, c'est précis, traçant sur la poire, puis le chevrefeuille se fait plus citron, note beurrée, brioche dorée, se teinte d'une léger vanille/caramel encore (à l'ouverture car 6H après cela devient envahissant), sur un fond d'amande, de sésame grillé. La finale est fraiche, puissante, tendue superbement enrobé de cette matière veloutée, mais fine et précise et belle persistance poire, citron, chèvrefeuille, amande, brioche dorée... Très beau vin, Excellent 93+ (17+) à l'ouverture mais 6H après, le boisé vanille/caramel domine un peu le reste, dommage, je redescend à 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils, Beaune Bressandes 1er cru, 2016



Bouchon parfait.
Robe à la fois jeune par un petit bleuté et délicate par son rubis brillant.
Très joli nez, plein et franc à l'ouverture, sur les fruits des bois et un léger fumé, carrément emballant le lendemain avec une touche de framboise, fraise des bois délicieuse.
Bouche également en deux temps, juteuse et un peu comprimée carrée après l'ouverture, le vin prend du délié, de la finesse, presque trop en structure si l'on aime les vins avec de la corpulence.
Mais l'aromatique est pinotante à souhait et la délicatesse de toucher presque fragile de la finale me convient tout à fait.
Sûrement pas le vin à ouvrir pour convaincre un rétif au pinot noir.
Mais pour les déjà convaincus, c'est du bon !

Bonjour à tous,

  

Meursault, Henri Germain Poruzots 2014 (vidéo 9:00) : Un nez séduisant de fruit blanc, de poire assez marquée, note chèvrefeuille, pointe beurrée, fond léger fumé, grillé et amande. La bouche est large, ample, bien tenue par une fraicheur tonique, de la tension ensuite qui étire joliment la bouche, sur la poire, les notes chèvrefeuille, la pointe beurrée, fond plus sésame qu'amande. La finale est fraiche, acidulée, friande, et jolie persistance de poire, chèvrefeuille, amande, sésame et un fond nettement plus crayeux. Excellent 92 (17)

 Amicalement, Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault 1er Cru Charmes 2017
Nez de bonne intensité, précis, jeune, sur la retenue sur le citron, pomme, tilleul, un peu de beurre, boisé fin. Belles notes florales, coté embrun. Ce n'est pas immédiat et il faut travailler dessus pour en profiter. Il y a un joli volume, mais le vin à encore besoin de temps pour éclore.
Bouche moyennement puissante, crémeuse, un peu de gras. L'acidité est bien présente, belle tension avec un fruit pur. Du beurre et du tilleul accompagnent le citron. Ça file droit avec de l'allonge et du volume. Côté minéral, boisé fin. Longueur très bonne.
Très bien, mais on sent surtout le potentiel à l'heure actuelle.
 

Bonjour à tous,

 

Meursault, Domaine Henri Germain 2020 (vidéo 3:05) : Très joli nez expressif sans être opulent, de fruit blanc, poire, une fine ligne grillée, réduc légère, avenante, puis chèvrefeuille, citron, pointe tilleul, fond crayeux, amande. La bouche est droite, tendue, puissante mais fine, fraiche, matière dense, ciselée, précise, c'est très friand, sur le citron, la tarte citron, note chèvrefeuille, pointe grillé, puis sésame, fond amande, crayeux, classe. La finale est fraiche, puissante, traçante, bien enrobée d'une empreinte soyeuse et belle persistance, longue... Whaouh pour un village ça envoie... Excellent 91-92 (16,5-17)

Amicalement, Matthieu

Bonjour à tous,

 

Beaune, Germain Bressandes 2020 (vidéo) : Un nez de fruit noir, mûre, cassis, note légère réduc entre viande et léger chou qui disparaisse à 4H, puis plus épice, réglisse, pointe florale élégante de pivoine, fond noyau léger moka. La bouche est corpulente, large, tanins fins, soyeux, joli densité, puis de la fraicheur, c'est tonique plutôt que puissant, sur le cassis, la mûre, note épice réglisse, pointe pivoine, fond plus moka, classe. La finale est fraiche, typé puissance, et belle persistance friande de fruit noir, cassis, mûre, note épice réglisse, pointe pivoine, fond moka. Excellent 91-93 (16,5-17)

Amicalement, Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils, Bourgogne Côte d'Or 2020

Nez de chardonnay, un peu grillé

En bouche le vin est un peu marqué sur l'amertume, le grillé mais est quand même agréable.
La longueur est moyenne mais on est sur une appellation régionale

J'ai préféré le bourgogne générique 2020 d'autres voisins ( marc et bruno colin)
 

Bonjour à tous,

 

Meursault, Henri Germain Clos des Mouches 2020 (vidéo 7:00) : Un nez très expressif à l'ouverture qui devient discret à 6H, sur le fruit plutôt noir, cassis, mure, mais pas que, de la framboise aussi, joli note d'épice girofle, pointe florale, pivoine, sur un fond noyau, moka. La bouche est charpentée, droite, belle amplitude de tanins soyeux, denses, c'est puissant, on est plutôt sur le clos des Bourdons en 2020 :-), mais sans excès, on garde la légendaire finesse, voir délicatesse du cru, puis de la fraicheur qui tend la bouche sur le fruit noir, puis rouge, acidulé, super friand, cassis, mûre, framboise, note épice girofle, pointe pivoine, fond noyau et moka bien intégré. La finale est puissante (surtout pour le cru), fraiche, acidulé, friande et longue persistance classe. Excellent+ 95-95+ (17,5-18+). J'aime beaucoup ce cru, délicat, aérien, en finesse. Ce millésime 2020 lui apporte puissance, matière, fond pour en faire un futur grand, voir très grand vin :-), dans 10-20 ans.

Amicalement, Matthieu

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault, 2020

Le premier jour grosse amertume puis le lendemain cela s’ouvre

Nez sur les fleurs blanches avec un peu d’amertume 

En bouche c’est assez complexe, long avec des joli amers
Très beau
A attendre 

Assez d’accord avec mathieu L, pour un village cela envoie ! 

Domaine Henri Germain & Fils – Meursault – Limozin – 2016
 

Bue lors d'une  dégustation éclectique de LPV78

C’est sous un or moyen que la robe nous accueille.
Le nez de belle intensité propose des fruits jaunes et des arômes floraux avec de la camomille.
La bouche monte d’un cran, d’une grande pureté, habillée d’une fine pellicule de gras, sans maquillage de bois. Bien enlevée grâce à une belle tension, elle fait preuve d’une grande salinité en finale.
Très Bien +(+)

Jean-Loup

Bu lors d'une soirée LPV Coteaux de Paris

Vin 11 : Henri Germain et Fils, Meursault rouge Clos des Mouches 2014

JL75
Ha voilà un nez de pinot. les fruits rouges c'est gourmand. Par contre la bouche laisse sur sa faim , ça tombe un peu court et c'est moins gourmand que le nez le laisse présager. Pas mal

Kumquat
Un nez que j’ai trouvé très délicat, sur la pivoine séchée, la poudre de riz, suggérant une légère sucrosité à mon sens. La bouche est moins belle mais c’est mieux avec le veau, la finale termine sur la rose fanée. Sympa dans son style, clairement à boire.

legui
Retour à beaucoup plus de classicisme. Et à une forme d'austérité aussi... effet millésime sans aucun doute. Joli nez de fruits rouges, mais bouche en-dedans. Mon apport. Plaisir limité, et pas sûr que ça s'améliore du tout.

MathiasB
Nez avec un joli fruit, mais aussi quelques marques d'élevage, des notes de chocolat.
Bouche assez dense, belle structure. On retrouve les notes liées à l'élevage, le chocolat s'associe au fruit du vin, mais on aurait aimé un fruit un peu plus éclatant. Les tanins ici aussi accrochent encore un peu.
C'est assez chouette mais la bouche malgré tout manque un peu de gourmandise.
Bien +

mconstant
Le nez est frais et élégant sur le noyau de cerise, ça pinote gentiment et on a des parfums de fleur fanée.
La bouche est fruitée, sans aucune aspérité mais reste assez fluette, finale sur les fleurs fanées et longueur moyenne.
Un vin classique, élégant même s'il lui manque un peu de matière pour être tout à fait à mon goût.

Dégusté à  cette occasion

domaine Henri Germain & Fils, Meursault 1er cru Poruzots 2017
Nez d'abord assez discret, s'ouvrant peu à peu sur des notes de citron, citron mûr, pointe grillée, pierre à fusil. La bouche est nette, vive, longiligne. Le vin est tout en finesse, avec un équilibre assez haut, sans manquer de densité en bouche. Il est peut-être encore un tout petit peu fermé, il peut se complexifier mais le plaisir est déjà bien là, et il fait quasi l'unanimité sur la série de blancs, à l'instant présent.
TB++ (17)

Les ateliers dégustation de PtitPhilou


Beaune premier cru Bressandes 2012 domaine Henri Germain :
Robe plus légère, rubis tirant grenat. Nez délicat que j'apprécie. Mais certains participants n'apprécient pas car ils ont été marqués par Joblot.
Bouche délicate, équilibrée, mais finale légèrement froide, comme métallique. Le vin peine à s'étoffer. Je l'ai goûté plus en forme.
J'ai regoûté ce vin le soir et il se présente déjà mieux, en particulier à table. Relative déception car on termine l'atelier sur deux vins moins séduisants, contrairement à ce que j'espérais.

LPV no-raw se fait plaisir !


Domaine Henri Germain & Fils, Beaune Bressandes 1er cru, 2012 

Legui
Un lien de parenté évident avec le Pommard de Ballot-Millot.
Là aussi des petits fruits rouges, peut-être un peu moins de densité en bouche.
Ca reste très joli.

Mconstant
Le nez est très joli avec ce côté fruits rouges (fraise plutôt), quelques épices et même un côté 5 épices chinoises que j'associe aux beaux bourgognes. C'est intégré, élégant, très joli. 
La bouche est plutôt sur la finesse et les fruits rouges s'imposent en milieu de bouche pour donner un vin gourmand. Encore une fois des tannins fins mais une longueur moyenne (moins importante que le vin précédent). Ce qu'il perd en matière, il le gagne en gourmandise et un autre vin que j'ai bien apprécié. 

POP
Le vin est plus facile, plus immédiat, il paraît plus dense, mais peut être un peu moins profond, c’est très bon mais je préfère le style du précédent.
Très bon

Domaine Henri Germain & Fils,  Meursault, 2021

J’ai profité d’un passage sur cote de nuit pour récupérer mon alloc. 
Je fais mon oliv, les 2022 auront désormais une capsule de cire blanche / creme d’un plus belle effet. 

Nez agreable de fruit à fleur blanche et beau amer. 
La bouche est un peu perlante, belle longueur beau amer
Moins concentré mais plus sur la longueur, la finesse et l’acidité 
Sans etre au niveau de 2020, c’est une bonne surprise !

Domaine Henri Germain, Savigny les Beaune 1er cru rouge Aux Gravains 2021

Nouveau vin du domaine cette année avec un 1er cru de savigny.

Nez sur la ronce, cassis fruits rouge et un peu de fraise
En bouche, le vin est un peu serré, assez agréable, mais possède un tout petit coté végétal ( à se demander s'il y a eu de la vendange entière)
Le vin ressemble plus au beaune du domaine.

Agréablement surpris car je m'attendais à moins bien.
Bien ++
NB : Bon le rapport Q/P des 2021 pose problème. 
  

Domaine Henri Germain & Fils - Meursault rouge Clos des Mouches, 2017



Bouchon magnifique.
Robe rubis, claire et scintillante.
Premier nez sur des notes fumées qui s'évacuent assez vite pour laisser place à un ensemble fruité rouge assez fragile, sur la groseille, des notes mentholées.
Bouche en demi corps, presque en quart de corps malheureusement, sur une légèreté un peu coupable plus par manque de fond que d'équilibre finalement.
Car l'acidité est agréable mais la matière semble un peu trop diluée pour apporter la chair qui donnerait plus de plaisir.
Et comme les goûts tirent plus vers la groseille que vers la fraise, on est un peu en limite de gourmandise.
Finale fluide, sans aucun tanin mais sans réelle allonge.
Plutôt déçu. Aurais-je dû en profiter sur sa prime jeunesse ?

Je commence à me demander si les zaffreux m'ont pas cabossé le pdf à force de me perfuser au gamay, au vieux Châteauneuf et à la Grange des Pères...

Domaine Henri Germain & Fils, Meursault 1er cru Poruzots, 2014



Bouchon sans défauts.
Robe sur un jaune assez prononcé.
Nez qui m'évoque irrésistiblement le chenin, sur des notes de pomme fruit, un côté floral vieillot, entre le lys et le chèvrefeuille mais comme en fin de vie dans le vase.
Bouche curieuse et que j'ai beaucoup de mal à lire, sur une trame acide bien présente mais manquant de présence, de puissance, avec un petit côté effondré à coeur et des notes de pomme qui me dérangent.
Finale un peu fuyante, sauvée par son acidité.
Ça sent la bouteille en dedans, sur une évolution bizarre.
A revoir