Domaine François Jobard -Meursault Poruzots 97

encore un très beau vin de Franois Jobard. Par rapport au Genevrières 96, le Poruzots 97 est un peu plus gras et riche, moins droit mais présentant quand même une belle tension qui rend ce vin très équilibré et digeste.

Le panel classique des arômes d'un beau meursault est bien présent avec une touche particulière de fumée qui a donné une raisonnance particulière sur des girolles servies à table en même temps.

La fin de la bouteille bue le lendemain (ce soir) est à peu près identique mais le champignon a laissé place à des notes d'écuries rendant le nez un peu moins plaisant.

Le vin est à parfaite maturité à mon avis.

Domaine François Jobard - Meursault Charmes 1998

Pas de passage en carafe

Robe soutenue, or
Après l'avoir une peu aéré, le nez devient très complexe sur la mandarine et le pamplemousse, riche et devenant suave après aération
En bouche un feu d'artifice d'agrumes confits. C'est rond gras riche ample avec une belle longueur en bouche sans lourdeur.

Bref un vin MAGNIFIQUE
Malheureusement c'était la dernière:(

Fausse note: Ca n'allait pas du tout sur le pain de saumon

Domaine François Jobard - Puligny Montrachet 2000 "Le Trézin"

Un nez vanillé qui s'ouvre à l'aération.
En bouche, c'est sur l'agrume et l'ananas, rond, pas agressif mais c'est fin, très finà la limite d'être fade (je crois que c'est L.Javaux qui l'a sortie celle là que j'ai adorée alors je reprends) et sans grande longueur, avec une finale courte. Et les gambas au four l'ont complètement éteint. C'eut été pas mal à l'apéro.
Je suis très srupris car tout ce que j'ai bu de ce producteur est de folie!
Un problème sur la bouteille (j'èspère) ou sur cette parcelle???

A revoir peut être dans un moment??
Quelqu'un a un avis??

Domaine François Jobard - Bourgogne blanc 2002

Ouvert deux heues avant dégustation
Une robe limpide jaune avec quelques reflets or.
Un nez sur la poire, le citron avec quelques notes oxydatives
EN bouche une attaque franche pour un vin gras et rond, puissant une fin de bouche avec une amertume manquant unpeu de finesse, et un peu courte, mais bon, ce n'est même pas un village

Un bien beau vin qui est pret à boire étonament gras manquant de finesse.
J'ai voulu le comparer avecle Meursaul charmes de Virely Rougeot qui était beaucoup plus fin et plus long, moins pret à boire, même si je l'ai trouvé léger pour un charme

Un match inégal au départ mais intéressant

Domaine François Jobard - Bourgogne blanc 2002

Je relirais mon CR précédent après pour ne pas être influencé.

Pas d'aération
Une robe jaune avec de petits reflets or d'un vin entre deux ages
Le nez est d'emblée très riche, sur la poire la vanille et des aromes complexe que j'ai du mal à définir
En bouche l'attaque est puissante riche et complexe. Le vin est ample, étonnamment gras, d'une grande complexité et très long en fin de bouche

Magnifique

A l'aveugle jamais je n'aurais misé sur un simple AOC, j'aurais certainement dit un Meursault

Domaine François Jobard - Bourgogne blanc AOC 2001

Une robe limide aux reflets bronzes d'un vin entre deux ages
Un nez très très riche sur le pamplemousse confit, la vanille, le grillé
L'attaque en bouce est belle ronde puissante, ce vin est gras avec un hiatus en milieu de bouche?? et puis ça reprend, de l'amplitude voir de la mache et une belle longueur

Un très beau vin surtout quand on compare à l'appellation, j'ai gouté des Meursault nettement moins bien, mais je crois bien qu'il y a 20% de raisins situés dans l'appellation village dans le vin AOC

Domaine François Jobard Meursault 2003

OUvert sans aération ni ménagement

La robe est christalline jaune foncée avec quelques reflets or
Le nez s'ouvre progressivement sur le grillé et la poire
L'attaque en bouche et équilibré; le vin est rond puissant très gras. On retrouve le grillé la poire, une belle structure et beaucoup de complexité.
La finale est citronée ce qui empèche l'impression de molesse avec une très belle longuer de bouche

Un très bon compagnon pour un loup en croute de sel

Au départ, le François et Antoine Jobard 2005 Bourgogne blanc fut fermée. Quelques épices, un peu de bois, citron vert sur la fin - acides et tendues. Au cours de quelques heures, le vin ouvert et a pris une texture plus souple avec des notes de poire, tout en restant très animé. Comme Eric L. a écrit ci-dessus, c'est un très beau vin village de Bourgogne qui se montre plus haut que sa place dans la hiérarchie. 

J'ai choisi ce soir ce vin parce que je voulais un vin jeune, légèrement acide, et tendu au service d'un dîner avec un esturgeon, cuit au four avec l'huile d'olive et le fenouil, le thym, le romarin, et pimenton de la Vera. Bien que cette combinaison d'un plat du sud de la France avec un vin du Nord n'est pas si évident, il fonctionnait relativement bien, mais pas aussi bien que je m'attendais.  (Il y'a quelques mois--l'assortiment de l'esturgeon et une sauce romesco avec un Tempier 1989 Bandol "Migoua" etait extraordinaire!)

J'aime ce domaine de Jobard, pour ses vins maigre et savoureuse, qui ont un caractère sans compromis. Je me souviens très bien les vins de 1989 (Meursault Genevrières et Poruzot) que je buvais l'an dernier. J'ai été particulièrement friands d'un 1985 Meursault village, au dessus tous les vins de 1989, avec une maturité très séduisante et douceur.

Domaine François Jobard -Meursault Genévrière 2001

Une fois n'est pas coutume passage en carafe une heure avant dégustation
La robe est nettement or
Le nez a besoin que l'on aère encore le vin mais est magnifique complexe sur la pèche jaune confite, le grillé, la noisette avec peut être une pointe de truffe
L'attaque en bouche est entre puissance et finesse, entre gras et minéralité, richesse et dentelle. On retrouve un coté fruité sur l'abricot confit ou plutot encore la pèche jaune avec une touche de vanille. Une belle amplitude un bel équilibre.
La finale est citronée donnant une impression de légèreté

Parfait compagnon d'un turbo au four

C'est pas possible! en passant le vin en carafe ma femme a du lui faire une soustraction ou alors je n'ai pas fait attention la bouteille ne faisait que 500cc.........

Domaine François Jobard Pulligny Montrachet "Le Trezin" 2002

Ouvert à table sans ménagement (ce qui fut une erreur)

La robe est étonnement jeune translucide jaune pale aux relfets verts.
Le nez est sur l'amende très fin est s'ouvre et devient plus complexe au fil de l'aération prenant des notes d'agrumes
L'attaque en bouche est très très fine, toujours sur l'amende, le grillé;
la bouche est ronde, ample avec pas mal de gras
Justement (c'est très facile quand on a l'étiquette sous les yeux) on ressent bien l'association entre le coté terroir Pulligny (plutot minéral et christallin) et l'élevage très Meursault (avec beaucoup de gras, et d'épaisseurs)
Ce vin est complètement sur la finesse et l'élégance
La finale bien fraiche sur les agrumes

Très très bien

Probablement effet millésime car je n'avais jamais aussi bien gouté ce vin
Et pourtant (comme dirait Manu) je publie beaucoup sur ce viticulteur que j'aime beaucoup

"Justement (c'est très facile quand on a l'étiquette sous les yeux) on ressent bien l'association entre le coté terroir Pulligny (plutot minéral et christallin) et l'élevage très Meursault (avec beaucoup de gras, et d'épaisseurs)
Ce vin est complètement sur la finesse et l'élégance "

On m'a dit (salut Alain), car je ne connais pas suffisamment bien les terroirs de la Côte de Beaune, que certains climats de Puligny comme "Combettes" faisaient des vins beaucoup plus riches que nombres de climats de Meursault. Ne crois-tu pas Eric que ce climat "Le Trézin" soit plus classique dans l'image que l'on a de Puligny ou est-ce ce viticulteur qui fait des vins plus longs et tendus que larges (pour reprendre une expressif connue) à son habitude?

Laurent,

Effectivement, lors d'une dégustation de 08 chez E.Sauzet, j'ai pu apprécier la différence entre certains climats de Pulligny pouvant aller jusqu'à la richesse et l'opulence de climats de certains Meursault.
Mais là, cela m'a semblé plus marqué, si j'ose dire, par l'élevage, par la patte du vigneron. En plus Le Trézin reste une appellation village et les climats de chez Sauzet étaient des premiers crus. Bon peut être que ça marche aussi.
J'ai déjà gouté plusieurs fois ce vin dans plusieurs années (00 et 01) et l'avais trouvé plus minéral? Alors terroir ou vigneron je ne saurais être formel bien sûr d'autant que je ne m'en sens pas les épaules, mais je pencherais pour le vigneron.
Sur une session LPV PACA ce n'est pas le cru que j'aurais apporté, mais sur ce millésime ça peut être intéressant.
Si'il me reste une 2002 on goutera ensemble;) tu me diras ce que tu en pense. Je vais fouiller.

c'est justement une Combette de Sauzet que j'ai bu et effectivement c'est marqué par l'opulence et les choix du vigneron. Scout toujours...

Bonjour Laurent,

De mon coté, j'ai toujours trouvé les vins du Domaine François Jobard et maintenant Antoine, plutôt sur la tension avec une propension à l'attente et à la garde.

Eric

Eric,

J'aime aussi beaucoup ce domaine, dont je suis un fidèle client depuis....
Je suis tout à fait de ton avis sur le coté taillé pour la garde; la tension et la qualité du bourgogne blanc me surprend chaque fois que j'y retourne.
La cuvée Trézin était pour moii au dessous........jusqu'à ce jour. Mais je ne l'ai pas trouvé typée Pulligny, plutot Meursault. Je me posais donc la question, sachant que par exemple entre Volnay et Pommard, la patte du vingeron peut rapprocher l'un de l'autre voir les (je crains de me faire fustiger) confondre (je ne veut pas lancer de polémique) .

merci à tous les deux.

Ce soir , Meursault En la barre 99 .....daubé .
Ensuite Meursault 1er Genevrières 2000 , avec une couleur assez soutenue , un nez subtil de tilleul , d'amande . La bouche est d'une finesse superlative , tout en dentelle , fondue , longue , beurrée , précise , avec beaucoup de tension , d'énergie . Superbe tenue , un volume limité par le millésime , peu de trace d'évolution . Puissance en retrait . Le vin commence simplement à se goûter , manque clairement d'expression .........pour l'instant . 15,5/20

Domaine François Jobard - Meursault - 1995

La robe est évoluée, sur un doré qui tire sur le bronze.
Le nez confirme que ce vin a de l'âge, sur des notes caramélisées avec une mince pointe fruitée et surtout un alcool un peu prégnant.
La bouche possède du corps, une jolie matière mais là encore, des notes vaporeuses en finale me laissent à croire que ce vin a peut être dépassé son plateau de maturité.

Pas peut-être Olivier, mais sûrement... Désolé. C'est la première fois que je bois un Jobard aussi "jeune" qui me paraît aussi "vieux". 95 marquerait-il, avant 96, les débuts des pbs d'oxydation prématurée des Bourgognes blancs ?

Euh....
j'ai bu un 95 l'année dernière qui n'était pas du tout fatigué....
Julien

Ce qui Oliv ecrit n'est pas typique pour un vin de Jobard, habituellement un Meursault qui vieillit très bien. J'avais eu des bouteilles des années 1980's qui sont bien. En Avril, 2010, j'ai eu un 1995 Meursault-Poruzots, sur lequel j'ai écrit: "grande endroit! [d'évolution] très Meursault. forte, mais vivante. un seul verre [dans la bouteille dans ma cave] a été très bien après 3 jours."

Un website en Anglais sur d'oxydation dans des blancs de Bourgogne n'a pas des rapports de premox Jobard en 1995. (Il indique des problèmes à partir de 1999. J'ai eu des bouteilles de 2001 Poruzots qui étaient plus avancées que ce qu'ils auraient dû et en comparaison à d'autres.)

Mais, il y'a un note sur une bouteille premox de 1995 Genevrières sur cellartracker .

C'est dommage--un Jobard devrait bien vieillir.

Peu à peu le domaine est repris par le fils: Antoine

Bourgogne blanc 08:
La robe est jaune pale, laissant de belles traces sur le verre
Le nez est sur la brioche, le grillé avec quelques notes d'agrumes
L'attaque en bouche est pllaisant le vin très gras équilibré complexe
pour un bourgogne générique c'est étonnant, impressionant
Une finale relevée sur le citron
Celle là n'aura pas eu le temps de vieillir

Meursault 08
Ces deux vins sont parfaitement similaires le second étant beaucoup plus puissant aromatique et long en fin de bouche que le précédent mais ils jouent dans la même palette aromatique
On aurait du le carafer car ils gagne énormément dans le verre

En comparaison avec un Chassagne village 07 de chez Etienne Sauzée,bu la veille ce dernier à beaucoup plus d'accidité et est beaucoup plus sur des notes citronnée et sur une finale acidulée.
Il est plus digest mais le meursault de Jobard et son petit frère ont beaucoup plus de gras et accompagnent mieux des loups grillés

C'est magnifiquement étonnant ce que des terroir si proches peuvent donner comme vins différents
L'AOC est vraiment d'un rapport Q/P détonnant

E.L. écrivait:

---

> Peu à peu le domaine est repris par le fils:
> Antoine
>
> Bourgogne blanc 08:
>
> Meursault 08
>
> En comparaison avec un Chassagne village 07 de
> chez Etienne Sauzée,

Il ne faut pas occulter le fait que les deux millésimes en question (07 & 08) n'ont pas du tout la même structure et, je pense, que tu aurais eu le même résultat si tu avais fait la comparaison sur le même domaine dans les deux millésimes.

Le domaine Antoine Jobard (car aujourd'hui c'est le nom du domaine) n'est pas réputé pour produire des vins qui sont accessibles dans la prime jeunesse. Mais je te rejoins sur la qualité de ses 2008 (d'ailleurs comme bcp de domaines bourguignons en blanc - c'est personnellement un millésime qui me plait énormément en blanc !)

Eric
>
> C'est magnifiquement étonnant ce que des terroir
> si proches peuvent donner comme vins différents
> L'AOC est vraiment d'un rapport Q/P détonnant

Eric,

Laurent m'a fait EXACTEMENT la même réflexion sur les millésimes, et j'en c onviens volontiers.
Je trouve que les vins d'Antoines sont dans la lginée de ceux du père (même s'il est un peu tot pour l'affirmer) et de toutes façons le passge du témoin s'est fait progressivement je crois bien.

Mais il serait certainement plus précis de faire cette comparaison dans le même millésime et dans la même soirée, mais il y a tellement d'écart que l'on ne peut s'empécher d'évoquer le terroir en plus des années

Je suis de ton avis sur les 08 blancs de Bourgogne

Domaine François Jobard - Meursault Poruzot 1999

Ma première rencontre avec les vins de ce domaine. Rencontre ma foix assez sympathique.

La robe cristalline est d'un magnifique doré plutôt soutenu. A l'ouverture peu causant mais cela s'améliore très vite à l'aération. C'est rond et gars, pas très puissant mais plutôt d'une rare élégance. La finale est un peu courte mais tout de même un très beau moment passé avec cette bouteille !

Merci Yann pour le conseil ! -D

A noter que c'est maintenant le domaine Antoine Jobard

Domaine François Jobard - Meursault 2003

Ouvert hier soir "en urgence"

Le vin est limpide christallin avec des reflets or dorés
Le nez s'enrichi au fil de l'aération sur des notes de poire , de grillé et une touche de citron
L'attaque en bouche est très agréable, un vin charnu, alliant la puissance et la finesse, beaucoup de gras et d'amplitude
Une finale enlevée par une acidité présente (pas mal pour le milésime) et une longueur qui persiste sur le citron et le grillé

Le parfait compagnon de quenelles de brochet à la bisque de homard

Le genre de bouteille qui fait plaisir surtout ouverte une peu à l'arrache........

Domaine Antoine Jobard - Les Tillets 2007
Si j'apprécie beaucoup le Bourgogne générique 2007 d'Antoine Jobard, j'ai nettement plus de mal avec Les Tillets du même millésime (seconde bouteille en quelques mois). Le nez est assez agréable mais les choses se compliquent en bouche. Le verdict de Madame est un peu sévère mais je dois bien reconnaître qu'il n'est pas infondé : "acide et amère". Je vais miser sur le temps mais je ne suis pas très confiant concernant cette cuvée sur ce millésime...

Bien cordialement.

Lionel

Bonjour,

Grand moment hier soir avec ce Meursault Genevrières 1988 de François Jobard
Bouteille achetée.... sur e-bay, niveau parfait, étiquette "fatiguée" par l'humidité. Superbe robe or, plutôt pâle pour un vin de cet âge, limpide et cristalline. Une fois le nez dans le verre, c'est un festival : agrumes bien mûrs, poire, pêche de vigne, des notes florales (chèvrefeuille) mais aussi "végétales" (fougère, sauge) et une pointe d'épices (cannelle ?). La bouche marque par sa fraîcheur, sa jeunesse et sa pureté ; pas la moindre trace d'oxydation ; c'est tendu, presque "salin", un régal pour ceux qui n'apprécient pas particulièrement les Meursault gras et opulents. Longueur superlative. Bravo !
Cordialement

Paul

domaine françois Jobard 1985 meursault 1er cru "genevrières"

achetée 32,60 euros sur ebay, niveau parfait !

j'ai vite compris mon erreur en goutant le bouchard car les 2 flacons qui suivent ont très probablement morflé après être passés après ce monstre, erreur de ma part, je m'auto-flagelle...

le nez est étrange pour le moins, lisez plutot des notes de lacté, de crême brûlée, de saucisson, de lard (tout est bon dans le cochon, de la queue au menton...), assez complexe mais somme toute étrange

la bouche est à l'avenant car elle est clairement fraiche avec ce qu'il faut de tension acide, balaçant à mes nas eaux des notes fumées en rétro-olfaction, mais le vin demeure trop simple et monolitique pour son origine et manque cruellement d'éclat même s'il n'est pas éteint

probablement un flacon déviant mais pas mort du tout, m'en reste une, je verrai bien...

bien sans plus à servir sur de la cochonaille ?

F.Jobard - Meursault "Blagny" 1985

Bonjour,

Ce vin a été bu lors d'une belle dégustation entre amis relatée ici :http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?40,703081,703081#msg-703081

F.Jobard - Meursault "Blagny" 1985

Bouteille ouverte et dégustée dans la foulée. Au nez on a des notes beurrées, des touches de citron et de pierre a fusil. En bouche, c'est frais, droit, tendu sur des notes beurrées et crayeuses. Très minéral, la matière est assez généreuse mais il manque un peu de largeur pour que ce soit top. Tres belle llongueur sur des notes d'agrumes et toujours ce coté crayeux. Belle bouteille. On part sur des millesimes comme 2002 ou 2000.
Il s'agit de :

F.Jobard - Meursault "Blagny" 1985

Un vin étonnant de fraicheur et qui en a encore sous le pied.

Coach