Bonjour à tous,

.

Meursault, Mikulski 2019 (vidéo 0:25) : Un nez élégant, appétant, de fruit blanc, poire, fine ligne fumé grillé (réduc ?), puis note chèvrefeuille, citronnée, pointe brioche grillé, fond amande, aubépine, et ce léger côté grillé/fumé classe. La bouche est droite, joli matière soyeuse, belle densité, c'est droit, friand, sur la poire, note chèvrefeuille, tarte citron meringuée donc léger acidulé, pointe brioche, fond amande grillé, presque sesame. La finale avec une pointe d'amertume classe, montre de la fraicheur, acidulée, et belle persistance, poire, puis plus citron meringuée, fond amande grillé, et ce léger sésame. Excellent 91-92 (16,5+) Très joli village Mais les prix au domaine :-(... dommage

Amicalement, Matthieu

Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019

Ouverte et dégustée de suite à l'apéritif,

Nez avec une fine réduction grillée, puis fruits blancs, agrumes, fruits secs type noisette, quelques notes de fleurs,

Bouche élancée, avec une belle tension, les fruits prennent un coté presque crémeux, finale saline et discrètement épicée,
Belle longueur pour un générique,
Encore tout jeune bien entendu mais déjà bien plaisant,

Bien+/Très bien
 

Tout pareil que Vesale : j'ouvre ce soir en apéro une bouteille du Domaine Mikulski, Bourgogne Côte d'Or Chardonnay, millésime 2019. 

La bouteille est surement ouverte trop tôt mais je voulais absolument goûter à l'entrée de gamme du domaine. 

La robe est jaune paille avec de légers reflets vert fluo 

Le nez est clairement sur la pomme granny, mirabelle, le bonbon acidulé à la pomme, herbes médicinales. 

En bouche, le vin mêle l'acidité et la rondeur avec une touche d'amertume en finale. La pomme granny est toujours présente mais sans lourdeur. Ca me rappel les CR en 4 actes de Fredimen lors de son passage en Bourgogne où il rappel que la plupart des Chardonnay proposés à la dégustation rappel un peu (trop ?) la pomme granny. Bon y a pas que d'la pomme : on retrouve aussi un goût mentholé, poivré, herbaçé. 

Pour une entrée de gamme, c'est relativement complexe avec une jolie longueur. La côté un peu trop présent de la pomme rend la dégustation un peu écœurante à force mais dans l'ensemble cela reste un bon vin . 

Bien +
Nicolas

Maintenant, la plupart des bourgognes génériques pas trop élevés bu jeune ont des arômes prégnants de Granny Smith. Rien de nouveau sous le soleil

mgtusi post= écrit: Maintenant, la plupart des bourgognes génériques pas trop élevés bu jeune ont des arômes prégnants de Granny Smith. Rien de nouveau sous le soleil

Ok boomer

Domaine François Mikulski - Meursault 2017

Robe encore juvénile,

Nez sur la poire, les agrumes, la pâte d'amande, la noisette, le beurre frais, la coriandre,
La bouche est elle aussi très fraiche, tendue mais avec de la chair, belle longueur pour un village avec une perception saline en fin de bouche,

Ouverte trop jeune je pense mais joli potentiel,

Bien + actuellement,

 Domaine François Mikulski - Meursault 1er Cru Poruzots 2015

 

9 mois après la précédente, à nouveau beaucoup de plaisir sur cette cuvée, ouverte, épaulée et rebouchée en cave électrique du matin pour le dîner (j'ai tiré la leçon de la précédente).  On s'est régalé sur cette bouteille, bue pour elle même puis en accompagnement de crevettes sauce curry. 

On a une robe toujours claire sur les vins du domaine (jeunes), le nez est très élégant, avec un fin grillé, pointe pâtissière, floral, légère note fruits jaunes. La bouche est construite sur une superbe tension, qui étire le vin dans la verticalité, avec cependant suffisamment de chair pour le rendre gourmand sur des notes de noisette, chèvrefeuille et minérales. Très belle longueur, très beau vin encore tout jeune.

On est clairement dans le style Poruzots avec cette tension et ce côté ciselé qui lorgne du côté de Puligny ou des grands Chablis aussi (lorsqu'ils sont élevés à la beaunoise). Malgré le millésime, aucune perception solaire, la maturité a été parfaitement gérée. 

Très bien + / Excellent

Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019

 

Je m'aperçois que j'ai oublié de commenter cette bouteille bue la semaine dernière. Pour faire simple, le premier soir elle ressemblait au ressenti un peu décevant (la bouteille pas le compte rendu) de Nicoco  (acidité haute, notes de pomme, amertume finale) et le deuxième jour elle avait radicalement changé pour adopter un profil bien plus gourmand tel que décrit par Vésale, avec un nez assez typique des élevages discrets du domaine (cf Poruzot ci dessus), bien plus de chair et la tension qui cette fois porte le vin, avec disparition des amers, un mini Meursault à 15 euros prix domaine, imbattable.

Bien - à J1, très bien à J2... à attendre ou a ouvrir très à l'avance, 

Bonjour à tous,

 

Meursault, Mikulski Poruzots 2008 (vidéo 1:40) : Un nez appétant, de fruit blanc, plus pomme granny que poire, note beurrée légère, puis noisette, grillé (un peu de réduc persistante mais légère), pointe chèvrefeuille, tarte citron meringuée, fond d'amande, puis champignon, humus, et cette note grillé pétard. La bouche est ample à l'attaque, joli gras, puis ça se tend fortement, c'est presque vif, profond, matière ciselée, plus citronné du coup, car acide/acidulé, note de champignon, d'humus, pointe amande, aubépine, fond léger grillé, tourbé. La finale est fraiche, voir vive, mais bien enrobé, profonde, et persistance intéressante citron, champignon noble, humus, tourbe et fond amande et ce côté léger grillé. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
 

Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or Chardonnay, 2019

Très belle bouteille pleine de promesses que ce Bourgogne Côte d'Or de chez Mikulski, qui nécessite vraiment une aération avant de révéler ses secrets. Vu comme ça n'a fait que s'améliorer au cours du repas niveau complexité, je regrette un peu le timing mais au moins c'est prometteur.

Profil tout en subtilité Beaunoise, on est sur des accents d'amande fraiche, de chocolat blanc, de grillé beurré, de menthe blanche ; tout ça se retrouve en bouche avec une belle fraicheur (sans pour autant qu'on puisse vraiment parler d'acidité), excellente buvabilité, ni trop gras ni trop maigre, il y a ce toucher pile a l'équilibre entre les deux qui donne un côté un peu "dragéifié", et finale longue et impactante sur l'amande fraiche.

Découvert au restaurant lors d'un très bon accord avec les Saint-Jacques, et au prix à mon sens très honnête de 35€ sur table.
A attendre un peu et/ou à aérer, mais il y a du vin !

Très bien - / 15.5/20

 Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019

Nouvelle satisfaction avec ce beau bourgogne, à nouveau le lendemain la bouteille était bien plus prête qu'à l'ouveture ou on avait une réduction assez sympa au demeurant mais qui cachait un peu le reste. Ce soir, joli nez sur la noisette, les agrumes, chèvrefeuille, pas d'élevage perceptible, en bouche on croirait un chablis car bien que suffisamment dense le vin a un profil très vertical, sur des notes végétales telles qu'on peut retrouver à chablis, et une belle acidité qui le rend digeste et frais. Excellent niveau pour un générique, très bien intrinsèquement

Bonjour à tous,

Meursault, Mikulski Les Genevrières 2011 (vidéo 0:45) : Un nez classe légèrement marqué d'une réduction grillé à l'ouverture, qui s'estompe pour laisser place à un beau fruit blanc, puis assez marqué citron, note chèvrefeuille, tarte citron, une pointe gourmande de beurre, de brioche chaude, fond amande douce et le côte grillé. La bouche est droite à l'attaque, puis la matière s'installe, fine, précise, ciselée, ample mais aérienne, délicate (ce qui marque genévrières pour moi, comme sur Boucheres) mais soutenu par de la tension, de la profondeur, de la puissance presque, sur le fruit blanc, le citron, note beurrée, brioche, pointe chèvrefeuille, tarte citron meringuée, fond amande et léger grillé (beaucoup moins marqué qu'au nez). La finale est fraiche, tonique, avec de la force, mais délicate, belle empreinte qui enrobe tout juste la fraicheur quand même, millésime un peu juste et belle persistance sur l'aromatique du nez. Excellent 93 (17) le millésime limite le vin tout de même, en ce qui me concerne...

Amicalement, Matthieu

Bonsoir à tous,
Hier soir ouverture de ce Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or 2019 pour l'apéro. C'était pas trop mal, une sensation de trop jeune, de bois encore dominant, nous avons bu un verre sans y faire plus attention que ça.
Ce soir, c'est bien mieux. Le nez sur l'eucalyptus, le cèdre, la pierre chaude, noix grillée. Bouche équilibrée, très légèrement grasse ( juste ce qu'il faut pour le confort ), fruits secs, zeste de citron, finale sur de jolis amers d'une bonne longueur. Bref, du plaisir. Ma foi, ça c'est de l'entrée de gamme !
L

C'est intéressant car on a tous eu le même ressenti sur cette bouteille quand on lit les CR récents: pas en place à l'ouverture, très beau niveau une fois bien aérée (le lendemain pour moi c'était le top) ! beau potentiel de garde pour ce mini meursault du coup ! 

Bonjour à tous,
J'avais bu la même bouteille il y a un peu plus d'un an, sans avoir eu l'envie d'en faire un CR qui aurait été négatif, tant le vin m'était apparu presque dilué,sans grand intérêt. Faire un CR négatif sur un vin bu bien trop jeune, d'un vigneron que j'apprécie, me semblait sans intérêt.
Je suis donc revenu sur ce vin environ quinze mois après. François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or, Pinot noir 2018
D'emblée, rien qu'au nez, c'est nettement mieux: des notes fumées, un peu lardées comme sur une syrah, mais avec des choses plus aigrelettes...
En bouche, on retrouve tout ça, ça pinote une peu et finit sur la groseille. Pas mal, nettement au dessus de la première bouteille, une certaine complexité, mais un manque de matière, une impression de dilution, il manque quelque chose...Bref, j'ai eu nettement plus de plaisir avec la cuvée générique en blanc.
Verdict: mi-figue, mi-kulski !
L

Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or, Pinot noir 2019

Bue sur 2 jours, autant faire simple, j'ai adoré ce pinot "générique" issu du secteur du bas de Volnay,

Le nez annonce la couleur d'emblée, on est sur une petite gourmandise, 
Framboise, gelée de mûres, myrtilles, de belles notes florales, pointe de menthol/eucalyptus, 
Bouche facile, tanins d'une grande finesse, jus concentré mais très digeste, un petit coté agrume que je n'avais pas au nez, belle longueur pour un générique,
Excellent rapport plaisir-qualité/prix!
A boire pour se faire plaisir ou à garder sans problème je pense

Domaine François Mikulski - Volnay Premier Cru les Santenots du Milieu 2015

Poupinet :  Nez charmeur sur les petits fruits rouges, cerise et framboise notamment, qui se suffit presque à lui même tout en donnant terriblement envie d’y tremper les lèvres, bouche magnifique, toujours sur les fruits rouges, belle concentration, tanins présents mais tout sauf rustiques, donnant du tonus au vin, belle longueur, très très beau pinot, excellent 

Garfield : mon apport, j'avais peur que ce soit encore un peu fermé mais la j'ai été rassuré dès l'ouverture c'est une bombe... superbe pinot ! Les copains sont partis direct en côte de nuits premier cru Chambolle avait les faveurs notamment, ce qui est hyper logique car on était sur un nez  framboise, fraise, touche de poivre, ultra sexy, en bouche juste équilibre entre élégance et puissance, belle allonge sur les fruits rouges et une petite pointe de poivre la aussi, la bouteille a été liquidée en un rien de temps. Excellent, l'un de mes meilleurs pinots de côte de Beaune (le meilleur peut être même). 

bu ici

Bu à cette occasion
Domaine François Mikulski Genevrières 2016 - Meursault 1er cru
Robe dorée plus prononcée que le vin précédent.
Nez sur des notes légèrement fumées et lardées.
En bouche, le vin est au départ rond, puis part d'un coup tel un TGV en traçant sa route, porté par une acidité laser qui porte et allonge une matière épurée mais qui ne manque pas pour autant de densité.
C'est un vin impactant, sans fard ni compromis.

Domaine François Mikulski Genevrières 2016 - Meursault 1er cru

www.lapassionduvin.c...

Robe légèrement plus foncée,belle maturité au nez , matière plus dense et riche que la précédente en bouche mais il y a suffisamment de fraicheur ou de tension pour s’harmoniser, c'est un vin dense et complet issu d'un terroir que certain estime être le Vaudésir de Meursault, je ne dirai pas qui, ce n'est pas de moi, très, très beau.

Stéphane

Bonjour à tous,

 

Volnay, Mikulski Santenots du Milieu 2012 (vidéo 5:45) : Un nez profond, droit, plutôt fruit noir, cassis, puis à 6H très cerise, note fraiche végétale de ronce, sous-bois, groseille a maquereau, puis à 6H pointe florale, pivoine, sur un fond noyau amande, pralin, et un côté tourbé, roche, sol... la classe. La bouche est charpentée, droite, tendue, beaucoup de profondeur, de fraicheur, donnant un côté presque un peu austère à l'ouverture qui se détend à 6H, et devient plus friand, acidulé, la grande classe, tanins fins, denses, précis, plutôt soyeux, sur le cassis, puis les notes végétales de ronce, de sous-bois, de groseille a maquereau, pointe délicate florale de pivoine, fond noyau, amande, et la petite friandise, pralin. La finale est pleine, fraiche, profonde, avec un regain de puissance qui envoie une belle persistance de cassis puis de cerise, les notes fraiches végétales, ronce, sous-bois, et florale pivoine,, fond noyau d'amande, pralin, et léger fumé/tourbé. Un Santenot classique, droit et profond, puissant en finale, au port altier, et encore tout jeune a mon avis... Pas le plus festif, mais quelle classe ces Santenots, peut-être le plus aristo de la cote de Beaune. Excellent 94-96 (17,5-18+) un sacré cru qui en a encore pour 10 ans pour devenir exceptionnel ?... mais pas le plus facile d'abord, et donc ceux qui les boivent jeune, peuvent souvent être déçus (par la typicité déjà, mais aussi par le côté austère en jeunesse)

Amicalement, Matthieu

Domaine François Mikulski, Meursault 1er Cru Goutte d'Or 2015

Garfield (à l'aveugle):
Nez qui m'oriente directement sur Meursault (puis j'hésite un peu avec Guffens mais élevage plus discret) autour de notes de noisette grillée et légèrement beurre/brioche, la bouche est dès le 1er verre de très belle facture avec du gras, de l'amplitude, sur ces fruits secs torréfiés, belle persistance aussi
Avec l'air (et les verres suivants), on aura aussi quelques arômes type chèvrefeuille et fruits blancs mûrs (poire) et le vin prend un plus grande complexité en bouche
Très bien +, gros potentiel (ça tombe bien j'en ai une, je pense qu'une ouverture pour ses 10 ans serait idéale), si j'avais du parier j'aurais dit Charmes car c'est vraiment ce qu'on attribue aux Charmes, cette voluptuosité/rondeur tout en restant tendu et digeste.

Vésale:
Charles à a peu près tout dit!
Un très beau Meursault en jeunesse, le nez s'enrichit au fur et à mesure qu'il s'aère, fruits secs, léger grillé, notes pâtissières, fruits blancs, fleurs blanches, épices et de fines notes d'agrumes,
Bouche avec une fine pellicule de gras qui vient envelopper le palais, équilibre parfait entre rondeur et tension, surtout sur un 2015, très belle persistance,
Très bien aujourd'hui et sans doute superbe avec quelques années de plus!

 Domaine François Mikulski - Meursault 1er Cru Poruzots 2015
3ème et dernière bouteille de ma collection, qui m'a fait bien peur ! A l'ouverture a 15h c'est assez fermé, mais en bouche quelque chose me gêne, un peu asséchant, je rebouche et remets en cave jusqu'a 19h, ou je trouve que ce n'est pas mieux et me pose la question du TCA. Madame qui est consultée me dit "je sais pas ce qu'il a mais c'est pas top"...j'hésite à ouvrir une bouteille de secours, mais finalement me ravise et j'ai bien fait, c'était certainement de la réduction un peu tenace car lors du repas je retrouve ce beau Meursault, qui tire sur les fruit exotiques cette fois en aromatique, mais avec la tension, l'enrobage de fruits secs et léger élevage qui va bien, on se régale. Très bien +  

Vesale écrit:

Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or, Pinot noir 2019

Bue sur 2 jours, autant faire simple, j'ai adoré ce pinot "générique" issu du secteur du bas de Volnay,

Le nez annonce la couleur d'emblée, on est sur une petite gourmandise, 
Framboise, gelée de mûres, myrtilles, de belles notes florales, pointe de menthol/eucalyptus, 
Bouche facile, tanins d'une grande finesse, jus concentré mais très digeste, un petit coté agrume que je n'avais pas au nez, belle longueur pour un générique,
Excellent rapport plaisir-qualité/prix!
A boire pour se faire plaisir ou à garder sans problème je pense

 Domaine François Mikulski, Bourgogne Côte d'Or, Pinot noir 2019

Ressenti très proche de celui de Guillaume, je souscris tout à fait à ce compte-rendu, bu sur 2 jours également, une gourmandise de pinot en effet, le rapport qualité prix (prix domaine 14 euros sur 2019) est génial, on est sur un vrai joli vin, beaucoup de fruits rouges (framboise) légèrement enrobés, pointe végétale et poivre qui disparait a J1. Quel niveau ! Si vous tombez dessus à prix correct, n'hésitez pas (avec une bonne aération, un peu renfrogné initialement il était encore mieux le lendemain de l'ouverture). Très bien + / Excellent

PS : duo de bourgogne génériques ce we, avec le chardonnay Dancer 2019, on râle à juste titre contre les prix déments des villages, pc et gc, mais le niveau a sacrément monté je trouve sur les génériques des grands domaines, qui sont la valeur refuge de l'amateur de bourgogne. Ca fait relativiser grandement quand même le niveau d'appellation qui doit être jugé assez "localement", village par village, et surtout selon le producteur....

 

Domaine François Mikulski, Meursault 1er Cru Genevrières 2019

Robe cristalline.

Des fruits blancs, des agrumes, quelques fruits secs. Beau nez de blanc et blanc bien né.

Bouche bien dessinée, élancée, énergique et salivante. Aromatique sur la pomme verte et l'agrume, élevage soigné au boisé invisible. On est loin du Meursault gras comme un loukoum. La précision et l'élégance mériteraient une ola. Un vin distingué, à la belle finale pure et sapide. Persistance à l'unisson du reste, très bonne.

C'est terriblement bon! Seul reproche : ce vin éclatant se boit trop facilement et trop vite.

Jean

Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2018

 

Bouteille épaulée le midi pour le soir.
Nez de prime abord bouchonné, pas de bol pour une première rencontre tant attendue avec un domaine. Le soir, cela va (un peu) mieux mais nous n’arriverons pas à nous débarrasser de ce goût parasite. Dommage.
On arrive toutefois à y discerner de belles notes de pommes et de poire fraîche. Le nez est riche et puissant, offrant également un côté herbe séché à J+1.

Bouche large, gourmande, il y a de la matière, on retrouve les fruits mentionnés + un côté rocheux en fin de bouche.

Un beau vin, probablement très bon lorsqu’il n’est pas parasité par le bouchon.

Domaine François Mikulski, Monthélie 2019
Joli nez sur les fruits rouges, gourmand, élégant.
Une matière fluide, veloutée, avec une certaine classe immédiatement ressentie.Fruits rouges et noirs, des notes fumées.C'est bon, fin, ça descend tout seul. Une petite acidité en fin de bouche apporte un peu de peps au vin et lui évite une certaine mollesse.
Petits bémols (sans rien retirer au plaisir décrit ci-dessus ): ce n'est pas d'une complexité folle et ça manque un peu de longueur.
Très bon, sincère, sans frime, un peu cher.

 

Domaine François Mikulski - Meursault Les Tillets 2017

Ouverture 1h en avance, bu sur 2 jours consécutifs

Nez à la fois subtil et intense, super élégant, très floral (tilleul, camomille, jasmin), avec un fruit mûr, raisin frais, poire, pomme tatin, un coté marmelade, poivre blanc, gingembre,
En bouche, on est bien dans le style du domaine avec un élevage très fin, une superbe tension, une matière aérienne mais sans manquer de chair, très belle persistance pour un village,
C'est déjà très avenant et d'une belle complexité malgré la jeunesse, ça devrait pouvoir évoluer encore sans problème
On a vraiment l'impression d'être sur un "mini" Genevrières, 
Très bien

Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019

La robe est jaune avec des reflets verts sur les bords.

Le nez est frais et expressif sur des arômes de citron jaune et de pomme fraiche essentiellement.

En bouche, bel équilibre entre l'acidité et ce qu'il faut de gras, de fins amers en final.

Pas mal mais sans plus, pas sur d'en racheter à plus de 25 euros la bouteille.

 



 

Domaine François Mikulski - Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2019

Encore une fois j'ai beaucoup aimé ce générique du domaine,
Nez très frais, fruits blancs, agrumes citron vert, herbes aromatiques, menthol, caillou, très fines notes de grillées,
Bouche à la fois tendue mais avec de la chair, dynamique, belle persistance,
Comme souvent bien plus expressif après un jour d'ouverture, 
Très bien

Bonjour à tous,

 

Meursault, Mikulski Genevrières 2013 (vidéo 10:05) : Un nez fin frais, élégant, de fruit blanc, poire, note légère beurrée, puis chrvrefeuille, tarte citron, fond léger grillé sur l'amande, pointe sésame. La bouche est droite, tendue, fraiche, matière ronde, fine, précise, cristalline, c'est profond, long sur le fruit blanc, puis plus citron, note chèvrefeuille, pointe beurrée brioche, fond amande aubépine sésame classe. La finale est fraiche, friande, profonde, élégante, et belle persistance de fruit blanc, citron note chevrefeuille, pointe brioche, fond amande aubépine sésame. Excellent 93 (17)

Amicalement, Matthieu