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Domaine Emmanuel Rouget

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Psylo a répondu au sujet : CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2016

CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2016

Un ami caviste chez qui je suis passé vite fait cette semaine me conseille vivement de prendre ce vin.
Etant plutôt globalement déçu par ce domaine et son RQP catastrophique je fais confiance à mon pote et prend (entre autre) cette bouteille.

Ouvert hier soir sans grande conviction ...

Le premier nez est assez fermé, je laisse donc la bouteille un peu ouverte avant de sortir la pizza du four :D
J'y retourne le nez s'ouvre un peu sur des fruits rouges genre baies.
La bouche est assez tendue avec une finale (très) légèrement amer (je chipote)
Mais il y a du fond dans ce vin.

Après une bonne demie heure d'aération le vin est devenu gourmand, avec une finale salivante, une belle longueur et un beau croquant qui donne envie d'y retourner.
Vraiment très bon et assez gourmand
Il y a du jus et je pense qu'avec une petite année en cave ce vin devrait être très sympa à ouvrir à l'improviste avec à mon avis de belles surprises à la clé.

J'aurai du en prendre 3-4 ... tant pis, j'ai plus qu'a retourne le voir ;)

Samuel
#211

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TIMO a répondu au sujet : CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2014

CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Passetoutgrain 2014

Après un demi-échec , cette bouteille s'est très bien présentée.
La robe commence à marquer un peu l'évolution sur les bords.
Le nez est profond, sur la cerise pulpeuse, de la végétation genre "sauvage", du poivre.
Bouche vive en attaque est d'un bon volume bien placé et un peu rustique dans son touché.
La finale est de longueur moyenne, un joli fruit qui donne envie de se resservir.

Vin de caractère, bien en place mais dont on peut avoir du mal à déterminer la singularité
Disons que cela vaut un niveau "village" mais alors quel village??? pas facile à dire.

TIMO
#212

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2017

CR: Domaine Emmanuel Rouget - Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Chardonnay 2017

Bu à cet occasion www.lapassionduvin.c...

Couleur paille peu soutenue, nez floral, une pointe de beurre, des fruits jaunes pas trop murs, un soupçon de citron et un léger iodé, assez proche d’un Chablis. Bouche avec une attaque nerveuse, puis vient un peu e gras soutenu par une jolie acidité. C’est équilibré mais un tout petit peu de verdeur végétale et de chaleur en finale me font penser que ce sera meilleur d’ici 1 ou 2 ans.
C’est dores et déjà très buvable, un parfait vin d’apéritif, n’y voyer rie de péjoratif, ça prépare les papilles………ça appelle un vin plus grand, au vu de l’appellation je monterai volontiers ma note de bon à très bon sans hésiter.

Manu ( voixdor)
#213
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RVincent a répondu au sujet : CR: Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2014 - Domaine E. Rouget

CR: Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2014 - Domaine E. Rouget

Bouteille ouverte courant Mai, en milieu d'après-midi pour le soir, rebouchée.
Doré pâle, quelques reflets verts, limpide, brillant, peu de larmes.
Nez peu causant, floral, pierre/cailloux (?).
Bouche fraiche, sur les agrumes, on retrouve ce côté cailloux, longueur courte à moyenne.
Simple et fluet/dilué.
A l’aveugle, j’aurai pu partir sur un chablis (Tribut ou Christophe & Fils par exemple, sur ce que j'ai gouté chez eux).
A J+2, le vin est encore plus dilué, mais à garder sa trame aromatique. Cela reste frais.
RQP caviste (35€) plutôt mauvais.

#214
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EnzoGdr33 a répondu au sujet : Domaine Emmanuel Rouget

Bonjour!

Je me suis procuré deux bouteilles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2018 de Rouget et je me demande si il mérite que je la garde en cave un peu plus longtemps..
Je n'ai aucune idée de ce que je dois espérer en buvant une quille comme celle ci!
A 26 euros la bouteille je ne souhaite pas l'ouvrir sans savoir comment la traiter..
Merci d'avance


Enzo
#215

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Garfield a répondu au sujet : Domaine Emmanuel Rouget - Nuits Saint Georges 2013

CR: Domaine Emmanuel Rouget - Nuits Saint Georges 2013

Bu au restaurant le Millésime à Chambolle, cuisine excellente à prix très modéré permettant de se faire plaisir sur une carte des vins hyper fournie, à des tarifs corrects pour la région.

Vésale : Petite appréhension avant de mettre le nez au-dessus du verre, nous avions gouté ce vin il y a quelques années et l’avions adoré !
Dès le 1er nez je suis rassuré, le bouquet est superbe, sur les petits fruits rouges, la pivoine, les épices douces,

La bouche est comme dans mes souvenirs, un toucher de bouche délicat et soyeux, l’aromatique sur la framboise, la pivoine, la rose, toujours cette note discrètement relevée d’épices…du pinot comme j’adore

La longueur est très bonne pour un village, aucune trace de fatigue.

Juste excellent

Garfield : effectivement ce vin est très particulier car il correspond à mon premier grand pinot, le moment qui m'a fait basculer dans cette douce folie qu'est la quête du Graal version bacchique...mais c'était déjà il y a quelques années, donc nous nous sommes longuement concertés avec Guillaume pour savoir si on tentait de remettre en jeu ce souvenir "parfait" avec le risque d'en sortir déçus...heureusement Saint Vincent était avec nous à Chambolle ce soir la....

le vin est exactement comme dans mes souvenirs, nez hyper élégant et parfumé, vosnien, profond et fruité sur la framboise, la pivoine, les épices, bref vosne quoi sauf que c'est un nuits;...la bouche est toute en douceur, avec une pointe d'acidité non dérangeante qui permet la persistance de notes de petits fruits rouges acidulés. La gestion de l'extraction est parfaite, un vin infusé sans être maigre. La longueur est la seule limite à notre enthousiasme puisqu'elle nous ramène à la condition d'un nuits village, donc correcte mais pas de grande persistance.

Ca reste excellent, quel plaisir ! et bonne nouvelle, il en reste quelques unes dans la cave du Millésime (dans les 110 euros sur table).

Charles
#216
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totolouga a répondu au sujet : Domaine Emmanuel Rouget - Nuits Saint Georges 2013

Un tarif en effet tout à fait raisonnable pour cette belle bouteille.
Un bon restaurant avec des portions copieuses pour un tarif incroyablement bas.

J'ai eu l'occasion de goûter une seule fois les vins d'Emmanuel Rouget. C'était Cros Parantoux 2003 dans un restaurant bourguignon en 2015, une merveille!!
#217
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