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Domaine Jean Guiton

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Guiton - Bourgogne Pinot Noir 2018

Bu ici www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Jean Guiton - Bourgogne Pinot Noir 2018

On descend plus au sud en Côte de Beaune, robe rubis, léger reflet violacé,nez de cerises et de framboises, la bouche est veloutée,, belle maturité, toujours sur ces fruits rouges murs et fruités, la framboise apportant fraicheur, une cuvée pour l'instant sur le fruit, quelques épices néanmoins en finale, mur et très digeste.

Stéphane
#61
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SOK a répondu au sujet : Domaine Jean Guiton, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" - 2017



CR: Domaine Jean Guiton, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" - 2017

Bouteille ouverte et servie dans la foulée en verre Zalto bourgogne.

Je suis réellement tombé sous le charme de ce vin dès le premier nez.
C'est à la fois pur (sur un très joli fruit rouge) net et précis.
Aucun arôme "encombrant", aucun côté "too much", non...juste de beaux arômes de fruit frais et d'épices.

La bouche est vive, structurée, soutenue par une acidité assez présente au départ mais qui se fondra rapidement dans l'ensemble et tient le vin tout au long. La finale est tonique, revigorante et prometteuse.

C'est déjà très bon sur le fruit mais c'est surtout plein de belles promesses.

TBIEN,

Cordialement,

SOK
#62
Pièces jointes :
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Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Jean Guiton, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" - 2017

SOK écrit: CR: Domaine Jean Guiton, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" - 2017

C'est déjà très bon sur le fruit mais c'est surtout plein de belles promesses.
TBIEN,
Cordialement,
SOK


Il y a longtemps que je n'ai pris cette cuvée mais je vois qu'elle se comporte très bien.

Merci du retour.

Stéphane
#63

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Guiton Savigny les Beaune 2017 et Volnay Les petits Poisots 2016

CR: Domaine Jean Guiton Savigny les Beaune 2017

J'avais déjà ouvert cette cuvée et elle s'était montrée très convaincante, malheureusement le bouchon en a décidé autrement, première , dommage. ED
Cela ne m'empêchera pas d'en reprendre à 18€ domaine .

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CR: Domaine Jean Guiton Volnay Les petits Poisots 2016

Robe rubis, carmin, belle extraction, au nez un fruit pur, mélange de légers fruits noirs et rouges qui apportent de la fraicheur, en bouche le vin déroule sur une très belle maturité couplée à un beau squelette, les tanins sont murs et fins, une fine acidité sur la cerise mur étire le vin, un Petits Poisots mais un super Volnay pour 25€, TB/EXC à garder.
Décidément je préfère les 2016 au 2015 pour les rouges, je leur trouve plus de fraicheur.

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Stéphane
#64

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Guiton - Bourgogne Pinot Noir 2018

CR: Domaine Jean Guiton - Bourgogne Pinot Noir 2018

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Robe rubis, nez de framboise et de cerise murs, un fruit appétant, la bouche présente une belle structure, la matière est la pour la soutenir, le tout est bien équilibré avec une fine acidité.

Stéphane
#65
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: rkrk

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Jean Guiton PC Ladoix La Corvée 2010

Domaine Jean Guiton PC Ladoix La Corvée 2010

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Stéphane: Robe légèrement évoluée, le nez représente ce que j'attend d'un pinot, des fruits rouges bien présents , pur et mur , en bouche la structure est belle entre matière, tannins fins et murs avec un beau fruit, quelques notes kirschées bien soutenues par une belle acidité, très bel équilibre, jeune, tiendra 10 ans sans problème, pour moi s'en est un je les aime trop comme cela.
C'est très, très bon et quand on connaît le prix d'achat (20/21€) c'est d'un excellent RQP.

David84: Robe bordeaux au liseré orangé.
Nez sur le chocolat Mon Chéri, notes kirschées, pointe animale.
La bouche, au départ légèrement astringente, présente ensuite un joli profil acidulé.
La perception gustative, notamment sur les fruits macérés, apporte au vin complexité et originalité.
Même si je trouve l'équilibre sur le fil il reste du bon côté de la force.

Stéphane
#66

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