DEGUSTATION AU DOMAINE DE LA CROIX MONTJOIE
Pour cette journée en Bourgogne à Vézelay , nous nous retrouvons au domaine de Sophie et Mathieu pour une dégustation et un déjeuner vigneron , nous sommes 36 pour ce voyage et cette dégustation allez c est parti , voici mon retour sur la dégustation
Domaine de la Croix Montjoie vin de France chardonnay 2021
Nez frais expressif, sur les fleurs blanches les fruits blancs , l attaque en bouche est légère très vive , l équilibre est simple et parfait , belle allonge , bouche confortable , , un vin simple avec une belle expression du chardonnay
Bien
Domaine de la Croix Montjoie L impatiente 2020 AOC Vézelay
Nez un peu plus complexe sur des fruits blancs /jaunes , des fleurs blanches , des fruits secs , une pointe des épices, l attaque en bouche est vive , plaisante , l équilibre est parfait , joli fraicheur accompagné dune belle acidité , perte de tension au fil de la dégustation, l allonge est assez longue , persistance assez profonde , bouche très confortable sensation umami en fin de bouche
Bien
Domaine de la Croix Montjoie l élégance 2020 AOC Vézelay
Nez frais , fin, complexe sur les fleurs blanches , les fruits blancs , des fruits secs, la noisette , une pointe d élevage , vanille, L attaque en bouche est souple , fin, élégante , l équilibre est parfait joli fraicheur subtile , acidité présente qui accompagne l ensemble , l allonge est assez longue , persistance profonde , sensation salines en fin de bouche , joli vin très élégant , j adore
Très bien
Domaine de la Croix Montjoie la Voluptueuse 2020 AOC Vézelay
Nez très expressif , sur la vanille , les fruits Blancs/jaunes , le beurre , l attaque en bouche est ample , soyeuse , l’équilibre est parfait , belle fraicheur très épicée , acidité présente qui soutient l ensemble sur l allonge et la persistance , l empreinte finale est assez profonde , très joli vin , qui nous rappelle un peu la Cote de Beaune , très joli boisé bien intégré
Très bien
Domaine de la Croix Montjoie Vin de France Pinot noir 2021 Nez charmeur et gourmand sur les petits fruits rouges , l attaque est gourmande très légère , la persistance assez simple , empreinte très courte , un vin de plaisir
, Bien
Domaine de la Croix Montjoie Bourgogne Pinot noir 2020 AOC Bourgogne Rouge
Nez charmeur plaisant expressif sur les petits fruits rouges , framboises cerises, mures , des notes épicés , l attaque est sur la fraicheur bien mure , l équilibre est parfait , joli fraicheur acidulée , acidité présente, tanins très fins , l allonge est souple , comme la persistance , l empreinte finale est très mure et épicée Joli vin plus sérieux que le premier rouge
Bien
Domaine de la Croix Montjoie AOC Irancy 2020 Nez superbe très épicé , sur les fruits noirs , mures, cassis , cerises noirs , les épices , la boite à cigares , l attaque est fraiche , souple soyeuse , très bel équilibre , fraicheur /acidité , tanins très soyeux , l allonge est très profonde, persistance et empreinte finale très confortable en bouche , beau potentiel de garde j adore ce vin
Très bien
Domaine de la Croix Montjoie crément de Bourgogne Dégusté avec le dessert Nez très sympa sur les fruits blancs /jaunes , la noisette, , l amande fraiche , l attaque en bouche est vive, élégante , tapissant, l équilibre est parfait , joli fraicheur , belle acidité qui apporte de l énergie à l ensemble , de bulles très fines accompagnent l ensemble , l allonge est assez profonde , la persistance est superbe , fin de bouche en phase avec le nez , très bel accord avec les dessers ( clafoutis maison
) Bien / très bien
Nous avons pu déguster tous ces vins sur un buffet vigneron maison ( froid) avec des produits locaux , vraiment un très beau domaine à connaître sur Vézelay , l accueil est très chaleureux et les vins sont bons et d un R/Q/P très intéressant Merci à Sophie et Mathieu pour leur accueil vraiment un superbe moment de convivialité, a noté un superbe panorama avec vue sur le village de Vézelay
Merci de l avoir lu
didier