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podyak écrit: domaine Nathalie et Gilles Fèvre, Chablis 1er cru Vaulorent 2016
Super nez expressif, mélant notes de fruits jaunes mûrs, limite exotiques, (aah 2016 en Chablisien), un peu de citron confit, et des notes minérales (coquille d'huitre, silex frotté). La bouche est assez ample, plutôt large et mûre en attaque mais c'est plutôt salivant, il y a de la matière en bouche et une belle acidité, mélée d'un brin d'amertume (zeste d'agrumes) dans une finale où l'on sent une pointe iodée. C'est assez complexe, sûrment difficilie à deviner à l'aveugle, mais super gourmand, j'aime beaucoup, en l'état et difficile de s'arrêter au "verre du soir de semaine" TB+
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