Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Vaucrains 2014

CR à J+1.
Robe rouge carmin, moyenne, légère évolution.
Un nez élégant, avec de la finesse, les fruits rouges sont un peu éteints, on est plutôt sur un reste d'élevage un peu épicé, petite note de ronce et florale.
La bouche est élancée avec une colonne vertébrale tout en fraîcheur mais non dénuée d'une belle matière qui rend le toucher de bouche charnu. Un peu de fruits rouges, framboise, cerise, prune et une touche d'élevage, jolie longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges, Dégustation des 2022

Bourgogne 2022 : Dominante de fruits noirs, c’est déjà riche et dense pour le niveau d’appellation. Un peu surprenant par rapport à tous les autres génériques 2022 dégustés pendant le séjour qui étaient tous sur les fruits rouges et la fraîcheur. 14.5/20
Côtes de Nuits 2022 : Nouvelle cuvée issue d’une vigne acquise sur le secteur de Sobron pour compenser la parcelle de Ladoix qui a été rendue à son propriétaire en 2023. En conversion bio car exploitée conventionnellement auparavant. Le vin est également sur un profil concentré mais trouve une belle fraîcheur pour équilibrer le milieu de bouche. 15.5/20
NSG Papillon de Nuys 2022 : Supplément de matière dans ce village élégant et tonique porté par un mélange de fruits rouges et noirs. 16-16.5/20
NSG Aux Allots 2022 : Fruits plus noirs, dominante de mûre, c’est plus riche et un peu moins élégant mais agréable dans son style. Une autre approche de la gourmandise d’un village. 16-16.5/20
NSG Aux Saint-Juliens 2022 : Retour vers le mélange de fruits rouges et noirs qui prévalait sur Papillon de Nuys avec ici une finale plus porteuse, légèrement saline qui allonge le vin. 16.5-17/20
NSG Les Charmottes 2022 : Un peu monolithique sur les fruits à noyaux de l’attaque à la finale. Sympathique mais un peu trop « facile » à mon goût. 16/20
NSG 1er Cru Rue de Chaux 2022 : Toujours ce registre entre fruits rouges et noirs mais avec cette fois un complément d’épices qui relève et complexifie l’aromatique. Ceci est accompagné d’une petite acidité et d’une touche saline qui agrémentent la finale qui déploie une longueur très convenable 17.5/20
NSG 1er Cru Aux Thoreys 2022 : Cette fois les fruits rouges dominent et se présentent très délicats presque soyeux, ce qui en fait le plus élégant de la série. Par contre je ressens un petit creux en milieu de bouche avec des tannins un peu effacés et ensuite un petit manque de longueur. 17/20
NSG 1er Cru Aux Saint-Georges 2022 : Grosse qualité de fruit ici avec un mélange rouges/noirs à juste maturité et avec un petit côté mi-acidulé mi-épicé il y a déjà une forme de complexité intéressante. Les tanins sont très nobles et la texture très avenante. Mais (et oui il y a un mais…) je ne trouve pas la fin de bouche hyper dynamique et la longueur pas superlative par rapport au reste de la gamme. Du coup difficile de le noter très au-dessus. 17.5-18/20

Par Bassaler


Pommard, les Tavannes 2014, domaine Chicotot : nez complexe, finement granuleux, puissant, laissant une impression de tannicité crémeuse, assez dense. Bouche sur une puissance maîtrisée, fraîche, finalement peu tannique. Finale de velours, m’évoquant les vins du domaine d’Angerville. Très Bien +

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint Georges, 2008

Bouteille ouverte 3 heures avant le repas.

Très belle robe d’un rouge brique qui prend un aspect diaphane.

Aromatique Chicotesque que je pourrai commencer à reconnaître à l’aveugle je pense, toujours d’une grande élégance et finesse sur ces arômes de pinot infusé.

Bouche pas au diapason en revanche en raison d’une acidité qui domine l’ensemble et trahit le millesime sous jacent. Ça en reste néanmoins une très beau vin mais qui n’est pas au niveau de 2007 qui est actuellement prêt, pour comparer ce que j’ai bu cette année.

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).
 

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).

J'allais écrire "ni rouge ni rosé mais un grand blanc de Bourgogne".
Petite vérification sur Internet qui me renvoie directement sur LPV (eh oui, même en termes d'accords mets - vins, LPV est une sacrée référence). Voir  ICI

Jean-Loup

Et bien jai essayé avec un fond de corton Charlemagne de chez Rapet c’était pas la joie non plus. Ma mère fait ce plat une année sur deux je n’ai toujours pas trouvé l’accord parfait, tomate et épice dur dur 

Hello tous, 

Scénario : imaginons que pour le même prix on me propose d'acquérir : 

- Soit 2 Saint-Georges 2014
- Soit 2 Vaucrains 2015
- Soit une de chaque

Vous prendriez quoi ? Pour quelle raison ? Une de ces deux bouteilles est-elle indubitablement supérieure à l'autre ? 
On lit énormément de bien de Vaucrains 15 mais je crois que Saint-Georges 2014 n'est pas mal non plus.
Les styles des millésimes sont fort différents aussi ... une de chaque pour découvrir deux facettes différentes du domaine ?

Edit : pour la précision je n'ai jamais gouté un seul vin du domaine ...

Peut importe le domaine 2014 est risqué 

14 millésime qui peut s'avérer austère (un été frais de mémoire), ou tu vas trouver probablement de la fraîcheur mais également te confronter au risque d'avoir une pointe d'austérité en bouche ou en finale.

15 millésime plus solaire, plus de maturité avec un été chaud, plus équilibré, plus gourmand sans pour autant manquer de fraîcheur car les équilibres étaient pas loins d'être chirurgicaux sur ce millésime.

En diagonale ; sur 2015 tout le monde a bien fait (j'ai quand même eu quelquefois des surprises de vins trop solaires à mon goût), un millésime comme 2014 met en valeur pour moi la qualité du vigneron / vinificateur sur un millésime "plus délicat" dirons-nous.

A ta place ; je prendrais les deux, les servirais à l'aveugle dans les mêmes conditions en demandant à une main honnête de masquer les bouteilles.

Durant ta dégustation, à toi de retrouver quelle bouteille est de quel millésime. Cet exercice te permettra d'apprécier la différence de millésime, et d'affiner ce qui te séduit (la fraîcheur ou la rondeur).

Moi je ne prendrai vraiment pas le 2014. Les vins réussis sur ce millésime sont rares. Après si tu aimes le végétal et des acidité très hautes tu peux y aller😉. De mon point de vue, en général, le vin est quand même meilleur quand le raisin (et la rafle le cas échéant) sont mûrs.
notre dernière soirée Bourgogne a été terrible. Sur ces millésimes froid, on a été très déçus de ce nous avions dans le verre... Même sans parler de prix.
Marc

Merci à tous pour votre aide !

Franchement, moi je prendrais un de chaque.

2014 pour avoir un pinot classique et 2015 pour avoir un pinot qui tend vers la syrah.

bu ici
Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges 1er cru, Les Saints Georges, 2013
Nez très réduit au départ mais qui fini par s’ouvrir dans le verre.
Là aussi on a de la cerise, ronce, mais surtout une coté végétal acidulé marqué (prunelle). La bouche est assez longue, les tanins sont plutôt fins. L’acidité est un peu moins haute que sur le Dugat mais le vin est moins précis. Ça reste bien austère, ce n’est pas mauvais mais sans réel plaisir.

Marc

Bon anniversaire Bassaler !


Nuits Saint Georges, premier cru aux Thorey 2017, domaine Georges Chicocot : un Nuits plutôt suave, avec un côté vosnien affirmé, mais pas que. Nez tendrement fruité, sur le cassis et la réglisse, laissant presque une impression de « sucre ». Bouche à l’avenant, avec du caractère, de l’allonge et de la structure. C’est velouté, une pointe d’épice évanescente. Longue empreinte pour un vin prêt à boire. Malgré sans doute un pedigree moins réputé (que les climats St Georges et Vaucrains), un vin qui nous a donné un réel plaisir. Excellent (+)

 

C'est intéressant, on a aussi eu une vraie impression de sucre dans un chambolle de Barthod lors de notre soirée Bourgogne. Ça donnait une forme gourmandise au vin mais c'était assez surprenant pour un millésime assez léger (du moins dans l'idée que je m'en fais).
marc

Un domaine dont je n’ai que cette cuvée en cave mais dont je suis avec gourmandise les multiples comptes-rendus de dégustation et autre visite en cave.
Il fallait bien se décider un jour à goûter un vin du domaine Chicotot.
Sans préparation particulière, le vin est dégusté sur deux jours, bouteille simplement rebouchée et conservée en cave.





Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2014

Bouchon long, serré dans le goulot et juste marqué sur la base.
Robe de concentration moyenne mais très peu évoluée.
A l’ouverture, un arôme qui évoque l’élevage sur un boisé aussi classieux que discret qui s’estompe assez rapidement pour laisser s’exprimer des arômes de fruits rouges (cerise surtout) et de fleur.
Le lendemain, le nez se décline sur une infusion de fraise et de framboise.
La bouche est charnue et élégante avec un tanin tendre et mûr relayé par une acidité plutôt maîtrisée et qui lui confère une belle fraîcheur.
Le vin est équilibré, construit dans une structure en demi corps avec une allonge intéressante.
La finale est subtile, fraîche et tonique avec sa rétrolfaction fruitée et une note de noisette grillée qui disparaît le lendemain.
Au final, une cuvée qui a engendré une jolie bouteille dans un millésime délicat.
Jolie découverte et un domaine dont je serais curieux de déguster l’une ou l’autre cuvée sur un millésime plus abouti.
J’ai beaucoup aimé ce vin tendre et élégant mais sans trace de verdeur ni déficit d’équilibre.

Note : 16/20.
Garde : à boire ou à garder quelques années pour cueillir cette cuvée sur ce côté croquant.

Olivier

Pas de sous-maturité comme j'ai lu dernièrement sur 2014

un tavel comme et ça passe

Bonjour à tous,

 

Nuits Saint Georges, Chicotot Les Charmottes 2018 (vidéo 5:15) : A 8H, un nez de jolie intensité, fruit rouge, cerise, puis framboise, note florale légère pivoine, puis épice, pointe ronce, sous-bois, fond terre, roche puis noyau amande, caroube. La bouche est corpulente, plutôt large et souple à l'attaque, puis ca se tend, bien enrobé de tanins soyeux, avec de la délicatesse et un léger acidulé friand, sur la cerise, la groseille, note florale pivoine, pointe épice réglisse, fond noyau, caroube . La finale est fraiche, dynamique, en finesse, et délicatesse avec une jolie empreinte soyeuse, et une belle persistance. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu

Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges, Aux Allots, 2014

Point positif  : dès l'ouverture le vin se présente très bien. C'est ouvert, expressif, ça pinote parfaitement! C'est très très agréable. Superbe nez.
Point négatif : la bouche, c'est un 2014, avec l'équilibre bien haut perché, une acidité élevée bien typique du millésime, toujours une matière vraiment faible et une longueur assez modeste (attention aux accords, il ne faut pas trop de richesse en cuisine face à ce vin).
Malgré ces défauts, je pense que c'est la "meilleure" bouteille de cette cuvée sur ce millésime. le vin semble avoir atteint son plateau de maturité... ça donne une idée du grand potentiel de garde des vins du domaine sur des cuvées plus ambitieuses.

Marc

Bonjour à tous,

 

Nuits Saint Georges, Chicotot Vaucrains 2017 (vidéo 11:05) : Un nez plutôt discret mais élégant, qui s'ouvre gentiment à l'aération sur le fruit noir, puis plus framboise, note ronce, sous-bois, commençant à évoluer humus, champignon, pointe épice entre réglisse et girofle, fond noyau, amande. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis pleine, droite, tanins soyeux, jolis densités, cela reste délicat, sur la framboise, la groseille, note fraiche de ronce, sous-bois, humus, pointe réglisse, fond amande. La finale est fraiche, pleine, bien équilibrée et jolie persistance. TB-Excellent 91+  (16,5+) Un peu fermé, entre 2 eaux, manque d'un poil d'expression actuellement, et il n'y a pas le fond du fait du millésime 17 assez tendre. J'attendrai pour la prochaine :-)

 Amicalement, Matthieu

LPV Nice 91ème par joel


Domaine Chicotot, Aloxe-Corton 1er cru La Coutière 2015
Robe rubis.
Nez un peu fougueux, cerise, ronce, légère volatile, légère réduction.
La bouche est fougueuse, cassis, cerise rouge, groseille, un joli jus porté par une belle acidité, mûr et frais à la fois. Jolie finale sur le cassis et la mûre.
Joli pinot un peu fougueux, très bon.

Bonjour à tous,

 

Nuits Saint Georges, Chicotot Vaucrains 2014 (Vidéo 4:20) : Un nez discret mais élégant, il faut aller le chercher un peu, sur la mure sauvage avec ces notes ronce, sous-bois, pointe épice réglisse, fond noyau de cerise, léger amande. La bouche est charpentée, fraiche, pleine, de la structure mais c'est harmonieux (bravo car pas tjrs en 14), de jolis tanins soyeux pour enrober, c'est équilibré, presque friand même, sur la mûre sauvage, puis la framboise, note ronce, sous-bois, presque rafle, pointe épice réglisse, fond noyau de cerise, léger amande. La finale est fraiche, tonique, bien équilibré, pleine avec une jolie empreinte et belle persistance. Excellent 92 (17) manque juste un peu d'expression au nez, a attendre, peut être encore un peu fermé.

 Amicalement, Matthieu

Pas de déshydratation en Bretagne par Bassaler


Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er cru les Rues de Chaux, 2010

Grand nez de pinot sur une évolution douce. Impression poudrée sans réduction ( !).
Bouche droite, classique, intemporelle. Ca pinote avec une fraîcheur fruitée encore bien présente, et une acidité de garde.
Finale fumée, avec du charme, et une trame sur le fruit.
Excellent

 

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er cru les Saints-Georges 2007

Ma dernière expérience sur ce millésime date de début 2023, et j’avoue que pour le moment mes 2007 chez Chicotot s’expriment parfaitement bien, comparativement à un Saint Georges 2008 bu a Noël qui ne procurait pas un grand plaisir étant marqué par une grosse acidité.

Robe difficilement percevable ayant bu la bouteille à l’extérieur.

Aromatique envoûtante des le premier verre (aération de deux heures au préalable) , il y’a ici tout ce que j’aime chez Chicotot. Ça pinote à tout va avec des notes sanguines et terriennes plus marquées et une évolution qui me semble moindre que mes précédentes expériences.

En bouche, c’est du velours, aucune aspérité et des tannins à peine perceptibles. Le jus est délié et exprime parfaitement sa partition au travers d’une texture gourmande et délicate. 

Une vraie petite merveille.

 

Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges - Les Papillons de Nuys - 2019

 

La robe modérément claire possède bien encore quelques reflets de jeunesse, mais tellement parsemés qu'il faut aller les chercher.
Le nez d'entrée moyennement expressif va se révéler à l'aération, en offrant un fruité avenant composé de framboise et de cerise noire, de notes florales et de touches virevoltantes,  fumées et vanillées.
La bouche élégante et toute en fraîcheur adopte un profil longiligne, sans manquer de chair. L'aromatique moins fruitée reste agréable, les tanins sont fins et l'allonge appréciable.
Très Bien (+)

Avec un risotto au chorizo, le vin résiste bien mais le plat fait ressortir des tanins plus accrocheurs (3 / 5).

Jean-Loup