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Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges

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CR: Domaine Chicotot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Vaucrains 2014

CR à J+1.
Robe rouge carmin, moyenne, légère évolution.
Un nez élégant, avec de la finesse, les fruits rouges sont un peu éteints, on est plutôt sur un reste d'élevage un peu épicé, petite note de ronce et florale.
La bouche est élancée avec une colonne vertébrale tout en fraîcheur mais non dénuée d'une belle matière qui rend le toucher de bouche charnu. Un peu de fruits rouges, framboise, cerise, prune et une touche d'élevage, jolie longueur.

Note : 16/20. Garde : à revoir dans 2 à 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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25 Oct 2023 07:57 #331
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CR: Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges, Dégustation des 2022

Bourgogne 2022 : Dominante de fruits noirs, c’est déjà riche et dense pour le niveau d’appellation. Un peu surprenant par rapport à tous les autres génériques 2022 dégustés pendant le séjour qui étaient tous sur les fruits rouges et la fraîcheur. 14.5/20
Côtes de Nuits 2022 : Nouvelle cuvée issue d’une vigne acquise sur le secteur de Sobron pour compenser la parcelle de Ladoix qui a été rendue à son propriétaire en 2023. En conversion bio car exploitée conventionnellement auparavant. Le vin est également sur un profil concentré mais trouve une belle fraîcheur pour équilibrer le milieu de bouche. 15.5/20
NSG Papillon de Nuys 2022 : Supplément de matière dans ce village élégant et tonique porté par un mélange de fruits rouges et noirs. 16-16.5/20
NSG Aux Allots 2022 : Fruits plus noirs, dominante de mûre, c’est plus riche et un peu moins élégant mais agréable dans son style. Une autre approche de la gourmandise d’un village. 16-16.5/20
NSG Aux Saint-Juliens 2022 : Retour vers le mélange de fruits rouges et noirs qui prévalait sur Papillon de Nuys avec ici une finale plus porteuse, légèrement saline qui allonge le vin. 16.5-17/20
NSG Les Charmottes 2022 : Un peu monolithique sur les fruits à noyaux de l’attaque à la finale. Sympathique mais un peu trop « facile » à mon goût. 16/20
NSG 1er Cru Rue de Chaux 2022 : Toujours ce registre entre fruits rouges et noirs mais avec cette fois un complément d’épices qui relève et complexifie l’aromatique. Ceci est accompagné d’une petite acidité et d’une touche saline qui agrémentent la finale qui déploie une longueur très convenable 17.5/20
NSG 1er Cru Aux Thoreys 2022 : Cette fois les fruits rouges dominent et se présentent très délicats presque soyeux, ce qui en fait le plus élégant de la série. Par contre je ressens un petit creux en milieu de bouche avec des tannins un peu effacés et ensuite un petit manque de longueur. 17/20
NSG 1er Cru Aux Saint-Georges 2022 : Grosse qualité de fruit ici avec un mélange rouges/noirs à juste maturité et avec un petit côté mi-acidulé mi-épicé il y a déjà une forme de complexité intéressante. Les tanins sont très nobles et la texture très avenante. Mais (et oui il y a un mais…) je ne trouve pas la fin de bouche hyper dynamique et la longueur pas superlative par rapport au reste de la gamme. Du coup difficile de le noter très au-dessus. 17.5-18/20
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06 Déc 2023 22:52 #332

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Par Bassaler


CR: Pommard, les Tavannes 2014, domaine Chicotot : nez complexe, finement granuleux, puissant, laissant une impression de tannicité crémeuse, assez dense. Bouche sur une puissance maîtrisée, fraîche, finalement peu tannique. Finale de velours, m’évoquant les vins du domaine d’Angerville. Très Bien +
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09 Déc 2023 17:15 #333

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CR: Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Saint Georges, 2008

Bouteille ouverte 3 heures avant le repas.

Très belle robe d’un rouge brique qui prend un aspect diaphane.

Aromatique Chicotesque que je pourrai commencer à reconnaître à l’aveugle je pense, toujours d’une grande élégance et finesse sur ces arômes de pinot infusé.

Bouche pas au diapason en revanche en raison d’une acidité qui domine l’ensemble et trahit le millesime sous jacent. Ça en reste néanmoins une très beau vin mais qui n’est pas au niveau de 2007 qui est actuellement prêt, pour comparer ce que j’ai bu cette année.

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).
 

Julien
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26 Déc 2023 15:31 #334
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Chicotot, Les Saint Georges 2008

Mauvais accord avec des gambas à l’armoricaine ( et oui je sais chaque année je récidive mais bon difficile de service un rosé au réveillon de Noël).

J'allais écrire "ni rouge ni rosé mais un grand blanc de Bourgogne".
Petite vérification sur Internet qui me renvoie directement sur LPV (eh oui, même en termes d'accords mets - vins, LPV est une sacrée référence). Voir  ICI

Jean-Loup
26 Déc 2023 17:15 #335

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Réponse de JulienG. sur le sujet Domaine Chicotot, Les Saint Georges 2008

Et bien jai essayé avec un fond de corton Charlemagne de chez Rapet c’était pas la joie non plus. Ma mère fait ce plat une année sur deux je n’ai toujours pas trouvé l’accord parfait, tomate et épice dur dur 

Julien
26 Déc 2023 17:36 #336

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Hello tous, 

Scénario : imaginons que pour le même prix on me propose d'acquérir : 

- Soit 2 Saint-Georges 2014
- Soit 2 Vaucrains 2015
- Soit une de chaque

Vous prendriez quoi ? Pour quelle raison ? Une de ces deux bouteilles est-elle indubitablement supérieure à l'autre ? 
On lit énormément de bien de Vaucrains 15 mais je crois que Saint-Georges 2014 n'est pas mal non plus.
Les styles des millésimes sont fort différents aussi ... une de chaque pour découvrir deux facettes différentes du domaine ?

Edit : pour la précision je n'ai jamais gouté un seul vin du domaine ...

Brieuc
11 Fév 2024 19:14 #337

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Peut importe le domaine 2014 est risqué 
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11 Fév 2024 19:21 #338

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14 millésime qui peut s'avérer austère (un été frais de mémoire), ou tu vas trouver probablement de la fraîcheur mais également te confronter au risque d'avoir une pointe d'austérité en bouche ou en finale.

15 millésime plus solaire, plus de maturité avec un été chaud, plus équilibré, plus gourmand sans pour autant manquer de fraîcheur car les équilibres étaient pas loins d'être chirurgicaux sur ce millésime.

En diagonale ; sur 2015 tout le monde a bien fait (j'ai quand même eu quelquefois des surprises de vins trop solaires à mon goût), un millésime comme 2014 met en valeur pour moi la qualité du vigneron / vinificateur sur un millésime "plus délicat" dirons-nous.

A ta place ; je prendrais les deux, les servirais à l'aveugle dans les mêmes conditions en demandant à une main honnête de masquer les bouteilles.

Durant ta dégustation, à toi de retrouver quelle bouteille est de quel millésime. Cet exercice te permettra d'apprécier la différence de millésime, et d'affiner ce qui te séduit (la fraîcheur ou la rondeur).
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12 Fév 2024 14:45 #339

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Moi je ne prendrai vraiment pas le 2014. Les vins réussis sur ce millésime sont rares. Après si tu aimes le végétal et des acidité très hautes tu peux y aller😉. De mon point de vue, en général, le vin est quand même meilleur quand le raisin (et la rafle le cas échéant) sont mûrs.
notre dernière soirée Bourgogne a été terrible. Sur ces millésimes froid, on a été très déçus de ce nous avions dans le verre... Même sans parler de prix.
Marc
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12 Fév 2024 17:32 #340

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Réponse de Gaija sur le sujet Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges

Merci à tous pour votre aide ! :)

Brieuc
12 Fév 2024 21:28 #341

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges

Franchement, moi je prendrais un de chaque.

2014 pour avoir un pinot classique et 2015 pour avoir un pinot qui tend vers la syrah.

Michel
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12 Fév 2024 21:31 #342

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CR:
bu ici
Domaine Chicotot, Nuits Saint Georges 1er cru, Les Saints Georges, 2013
Nez très réduit au départ mais qui fini par s’ouvrir dans le verre.
Là aussi on a de la cerise, ronce, mais surtout une coté végétal acidulé marqué (prunelle). La bouche est assez longue, les tanins sont plutôt fins. L’acidité est un peu moins haute que sur le Dugat mais le vin est moins précis. Ça reste bien austère, ce n’est pas mauvais mais sans réel plaisir.

Marc
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18 Fév 2024 20:25 #343

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