L'histoire de la Bourgogne : cartes, documents etc...

Marc C
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Réponse de Marc C sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

Merci Patrick. Quels sont les Clos du Roi qui te semblent les plus représentatifs ? J'avoue bien aimé la version de la Pousse d'or mais on est loin de la vendange entière que tu mentionnes. Ceci dit le vin est nettement plus sauvage que leurs volnays.

Marc

31 Mar 2018 21:37 #211

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Patrick Essa
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Réponse de Patrick Essa sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

J’ai mes préférences...mais je préfère rester ici sur le Cru plutôt que de définir une hiérarchie - même restreinte - de ce beau climat de Corton.

01 Avr 2018 07:37 #212

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Marc C
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Réponse de Marc C sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

Je ne pensais pas à un classement, juste quelques producteurs pour illustrer le discours et tester par moi-même.

En lisant l'article, j'ai pensé au domaine Chandon de Briailles par exemple.

Marc

01 Avr 2018 09:20 #213

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Patrick Essa
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Réponse de Patrick Essa sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

Peu nombreux sont les domaines qui en produisent et chacun d’eux possède un style affirmé. Chandon est le tenant d’un style élégant et raffiné qui aime le registre de la subtilité. En ce sens il produit l’un des Clos du Roi les plus délicat.
Cela dit le nom du producteur est pour moi très secondaire dans ces textes. Mais là je me répète-))

01 Avr 2018 09:53 #214

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Vaudésir
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Réponse de Vaudésir sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

J'ai bu un 99 de Vincent Girardin et bien c'était top même s'ils sont bien plus référencés pour leurs blancs.
Stéphane

01 Avr 2018 11:49 #215

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ols
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Réponse de ols sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

Pour Marc
Aller au bas de l'article directement.

J'avais gouté, au domaine, celui de Dubreuil Fontaine sur 2009. Un vin dense de mémoire, mais pas de sur-extraction, hein!
Faut pas confondre

01 Avr 2018 12:04 #216

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Vougeot
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Réponse de Vougeot sur le sujet « Le » Corton Clos du Roi

Juste comme ça, en passant.
Sur trois Corton Clos du Roi 2002 du Domaine Escoffier bues entre 2005 - de mémoire - et 2017...
...
...
...
3 déceptions.

Rien de plus à ajouter.

02 Avr 2018 17:16 #217

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oliv
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Réponse de oliv sur le sujet Chablis et son histoire : les vendanges en 1924

Bourgogne
Les vendanges à Chablis en 1924.

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Union des sommeliers de Paris
Date d'édition : 1924-11-15
gallica.bnf.fr

20 Avr 2018 17:22 #218

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : pauvre gamay !

Bourgogne
Du gamay, cépage honni. :oops:

L'Edit de bannissement par Philippe le Hardi.

Voyage autour des vins de France par Bertall

La vigne, voyage autour des vins de France : étude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique par Bertall - 1878
gallica.bnf.fr/ark:/...

...

La Côte-d'Or à vol d'oiseau : lettres écrites à M.L. Havin, après la récolte de 1857 / par Auguste Luchet
babel.hathitrust.org...

Bulletin de la Société d'agriculture, sciences et arts de Poligny (Jura) - 1861
gallica.bnf.fr/ark:/...

Nouveau cours complet d'agriculture théorique et pratique ou Dictionnaire raisonné et universel d'agriculture. Tome 13 / par les membres de la section d'agriculture de l'Institut de France -1809
Éditeur : Deterville (Paris)
gallica.bnf.fr/ark:/...

23 Avr 2018 19:55 #219

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oliv
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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : de la maturité du gamay

Bourgogne
De la maturité du gamay.

Les vins alimentaires considérés au point de vue hygiénique : guide du consommateur par Guillory aîné -1869
gallica.bnf.fr/ark:/...

23 Avr 2018 20:04 #220

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : La vente des Hospices de Beaune en 1928

Bourgogne
La vente des Hospices de Beaune en 1928.

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Union des sommeliers de Paris. 1928
gallica.bnf.fr/ark:/...

28 Avr 2018 20:50 #221

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : La vente des Hospices de Beaune en 1925

Bourgogne
La vente des Hospices de Beaune en 1925.

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Union des sommeliers de Paris. 1925
gallica.bnf.fr/ark:/...

29 Avr 2018 10:39 #222

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : La vente des Hospices de Beaune en 1929

Bourgogne
La vente des Hospices de Beaune en 1929.

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Union des sommeliers de Paris. 1929
gallica.bnf.fr/ark:/...

29 Avr 2018 11:15 #223

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire : La vente des Hospices de Beaune en 1930

Bourgogne
La vente des Hospices de Beaune en 1930.

Le Sommelier : revue mensuelle officielle
Union des sommeliers de Paris. 1930
gallica.bnf.fr/ark:/...

29 Avr 2018 11:24 #224

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Réponse de oliv sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

Un site remarquable sur la Bourgogne, ses vignobles et leur histoire.

monocepage.com/

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: julien1984, Pins

01 Mai 2018 11:10 #225

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Réponse de ols sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

Je recommande fortement !
Les expertises des sols ont été réalisées par Françoise Vannier Petit

01 Mai 2018 11:35 #226

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Frisette
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Réponse de Frisette sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

C'est un site extrêmement bien fait, et très complet. Je m'en étais servi, et référencé, lors de l'analyse des Longeroies à Marsannay.

Flo (Florian) LPV Forez

01 Mai 2018 11:44 #227

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Réponse de oliv sur le sujet Le vin en son histoire : petit clin d'oeil bourguignon à leurs amis bordelais

Bourgogne / Bordeaux, je t'aime moi non plus

A mes amis de Bourgogne
Imp. de J. Claye (Paris) - 1858
gallica.bnf.fr/ark:/...

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: fredhamster, Modeste 1er

08 Mai 2018 14:43 #228

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne en son histoire : les grands domaines ne datent pas d'hier

Bourgogne
Palmarès du concours général agricole en 1926.

Où l'on remarque que les grands domaines ne datent pas d'hier...

La Terre de Bourgogne : La Bourgogne agricole et La Bourgogne rurale réunies
Syndicat de défense paysanne - 27 mars 1926
gallica.bnf.fr/ark:/...

09 Mai 2018 12:42 #229

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oliv
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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne en son histoire : les grands domaines ne datent pas d'hier

Bourgogne
Publicité pour le Chambertin 1929 du domaine Armand Rousseau.

Paris-soir - 18 février 1932
gallica.bnf.fr/ark:/...

09 Mai 2018 12:54 #230

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Réponse de oliv sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

Un superbe article de Jasper Morris sur la Bourgogne, son histoire, son présent et son avenir.

www.worldoffinewine....

16 Mai 2018 23:13 #231

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Marc C
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Réponse de Marc C sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

Un témoignage très intéressant. C'est par contre centré sur les deux Côtes, je serais curieux d'avoir son avis sur les autres secteurs.

Marc

17 Mai 2018 08:40 #232

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Réponse de oliv sur le sujet Romanée St Vivant, Richebourg ... histoire, cartes etc

Bourgogne
Révolution en cours dans la perception de la géographie de la Bourgogne, en particulier sur les vins blancs.

www.jancisrobinson.c...

19 Mai 2018 09:38 #233

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin de Bourgogne en 1752

Bourgogne
Le prix du vin en 1752.

Affiches, annonces, et avis divers : feuille hebdomadaire
Bureau du Journal général de France, ou Affiches (Paris) - 8/11/1752
gallica.bnf.fr/ark:/...

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Benji, mgtusi

21 Mai 2018 11:49 #234

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Réponse de mgtusi sur le sujet Le prix du vin de Bourgogne en 1752

Voilà qui démontre une nouvelle fois que le vin de Bourgogne issu de climats réputés a toujours été cher, voire très cher.

Michel

21 Mai 2018 12:11 #235

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne du vin et son histoire : Volnay

oliv écrit: En suite de ce post.

Volnay
Statistiques sur les vendanges, les prix et les millésimes de 1591 à 1886.

Histoire de Volnay, depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours, par M. l'abbé E. Bavard - 1886
gallica.bnf.fr

Volnay
Bilan des vendanges de 1787 à 1830.

Revenu d'une ouvrée de vignes de Volnay de 1716 à 1828.

Statistique de la vigne dans le département de la Côte-d'Or
Par M. le Dr Morelot - 1831
gallica.bnf.fr/ark:/...

22 Mai 2018 20:19 #236

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire en images : le Clos Vougeot

En lien avec ce post.

Bourgogne
Prix d'une queue de Clos de Vougeot et qualité du millésime sur la période 1728-1781.

Notice sur le clos de Vougeot par M. l'abbé René Garraud - 1888
gallica.bnf.fr/ark:/...

26 Mai 2018 17:06 #237

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Réponse de oliv sur le sujet Le vin et son histoire en images: les retours des Indes

Bourgogne
Analyse comparée d'un Pommard 1842 en retour des Indes.

De l'exportation des vins de Bourgogne dans les pays chauds
Par M. de Vergnette-Lamotte - 1851
gallica.bnf.fr/ark:/...

17 Jui 2018 22:02 #238

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Réponse de oliv sur le sujet La Bourgogne et son histoire en images : le domaine de la Romanée Conti

En fil de www.lapassionduvin.c...

Bourgogne
Inquiétudes autour de la vente de la Romanée Conti.

L'Écho_de_Lavaur_et_l'Avenir_[...]_bpt6k5557465g.jpeg

L'Écho_de_Lavaur_et_l'Avenir_[...]_bpt6k5557465g - Copie.jpeg

L'Écho de Lavaur et l'Avenir vauréen réunis
27 avril 1912
gallica.bnf.fr/ark:/...

18 Jui 2018 19:52 #239

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Réponse de oliv sur le sujet Le prix du vin de Bourgogne en 1866

Bourgogne
Le prix du vin de Bourgogne en 1866.

Journal_de_l'Union_des_comptoirs - Copie.jpeg

Journal de l'Union des comptoirs agricoles et industriels
Août 1866
gallica.bnf.fr/ark:/...

30 Jui 2018 13:42 #240

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