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BourgBag écrit: Sur lecture de ce fil, je décid
J'ai pris conseil auprès du domaine mais d'après eux les vins n'ont besoin que de 15 minutes pour s'ouvrir et continuent de s'ouvrir dans le verre.
Or, je n'ai pas ressenti cela, à aucun moment. Mon impression est un manque de concentration dans les vins.
Je me tourne vers les amateurs et professionnels que vous êtes, car à mon sens, tous ces vins dégustés manquent cruellement de matière ou sont tous simplement fermés.
Mais quelle est la probabilité pour que tous les vins, sur des climats différents, soient tous fermés ?
Aussi, comment reconnait-on un vin fermé ?
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jean-luc javaux écrit: Le fait que les tarifs semblent très raisonnables par rapport à ce qui se pratique tout autour ne devrait en aucun cas constituer un critère d'achat.
jlj
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"Bonjour,
je ne connais pas ce domaine.
Mais quelqu'un qui a encore des vins à vendre, en Bourgogne, 8 ou 9 ans après leur sortie, je serais pour le moins prudent et goûterais avant d'acheter.
Le fait que les tarifs semblent très raisonnables par rapport à ce qui se pratique tout autour ne devrait en aucun cas constituer un critère d'achat."
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Par ailleurs, acheter directement 24 bouteilles sans les avoir goûté au préalable, est une erreur qui te servira probablement de leçon. Il faut bien savoir, en bourgogne plus qu'ailleurs, qu'une appellation n'est pas gage de qualité, loin de là.
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Pour le reste, si ton ressenti sur la quasi totalité des vins te les a fait mettre a l'évier, c'est qu'il y a un souci dès le départ ... Comment as tu prendre autant au domaine sans les avoir gouté la bas ?
Je ne connais pas ce domaine et je ne peux pas émettre d'avis mais sur santenay, il y a de quoi satisfaire les amateurs quand même ( rené lequin-colin, les frères muzard, entre autres pour ceux que j'ai déja pratiqué...) Mais c'est toujours pareil , il faut passer du temps a déguster en caveau ... C'est pour ça j'ai du mal a comprendre comment tu as pu mettre autant de bouteilles a l'évier en les ayant pris au domaine et sans les avoir gouter...
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Bon, ben commande de 24 bouteille reçue en parfait état.
2 Santenay clos Genets 2005
2 Santenay Les charmes 2005
3 SAntenay 1er Cru la comme 2009
2 Santenay 1er Cru Clos rousseau 2009
3 Corton Les Languettes 2009
4 Chassagne 1er Cru Morgeot 2003
6 Santenay Blanc
2 batard 2003
Deja bu 1 de chaque santenay 2005, ils sont au poil, tannins fondu, un vin soyeux qui a accompagné de la grillade et de bon petit frometon bien de chez nous. Bref pour ces 2 là à 12€ la boutenche y a rien a redire loin s'en faut.
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LESSENTIERS1 écrit: Ce qui est étrange, c'est que tu es allé sur place et qu'une dégustation ne t'a pas été proposée sur quelques crus ! J'y suis déjà allé et le patron de l'époque, Louis Lequin (un homme grand et fort) me demandait toujours ce que je voulais goûter !
Autre remarque : @Poussin a pris des millésimes réputés 2003, 2005 et 2009, qui pour la plupart ont été ensoleillés ... c'est peut-être une explication !
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