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Domaine Bachey-Legros, Santenay

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FGsuperfred a créé le sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay

Domaine Bachey-Legros

12 rue de la Charrière
21590 Santenay
tel/fax : 0033 (0) 3 80 20 64 14
domaine.bachey-legros(at)orange.fr



bachey-legros.com/

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
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#1

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine Bachey legros 2011 santenay 1er cru "clos rousseau" vieilles vignes

CR:encore une fois une découverte grâce au caveau de puligny...
CR:
domaine Bachey legros 2011 santenay 1er cru "clos rousseau" vieilles vignes

en voici un flacon sur lequel je suis revenu car j'étais complètement passé à travers...

nez alliant puissance et finesse entre notes de jolis fruits rouges, de pivoine, de poivre noir et de clous de girofle

la bouche est somptueuse d'équilibre mais persiste une légère amertume qui m'a de prime abord dérangé pour finalement lui donner du caractère sans le côté "lisse" de certains vins

très belle concentration en milieu de bouche, les tanins sont très légèrements amers encore, très belle longueur

un flacon qui a du "chien", j'aime beaucoup

22 euros et j'ai longtemps hésité à en prendre une pour le regouter à tête reposée

très bien


frédéric Gautier, passionné
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#2

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jehan a répondu au sujet : Re: domaine Bachey-legros - chassagne-montrachet

Un domaine qui monte je pense, j'ai eu l'occasion de boire de leurs cuvées plus d'une fois, souvent bien ouvert dans la jeunesse, mais j'avoue que je ne sais pas ce que ça donne au vieillissement.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#3

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santorin a répondu au sujet : Domaine Bachey-legros Santenay 1er cru Clos Rousseau Les fourneaux 2011

CR:

Leur Santenay 1er cru Clos Rousseau Les fourneaux 2011 est un très beau vin.
Profond, plein, ciselé par une belle dentelle de tannins. Une superbe mâche.
Les fruits noirs sont de la fête.
Ce vin est encore jeune mais plein de belles promesses.
Très bon moment de dégustation, qui m'a incité à me procurer quelques flacons de ce nectar pour en suivre l'évolution.

Cordialement
William
.
#4

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JAD a répondu au sujet : Domaine Bachey-legros - chassagne-montrachet

jehan écrivait:
> Un domaine qui monte je pense, j'ai eu l'occasion
> de boire de leurs cuvées plus d'une fois, souvent
> bien ouvert dans la jeunesse, mais j'avoue que je
> ne sais pas ce que ça donne au vieillissement.

CR:
Je ne sais pas si le domaine monte, pour moi il a toujours produit des vins de haut niveau qualitatif.
Par contre les prix oui, hélas pour nous... tant mieux pour les propriétaires qui gagneront plus... avec de nouveaux clients plus fortunés.

Cela fait quelques années que j'achètes régulièrement leur Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot (blanc), c'est un vin splendide.
Ma première rencontre avec ce Chassagne aura été sur le millésime 2004, très réussit, les 2007 sont magiques...
Par contre, côté tarif, ce fût carrément l'inflation, depuis le millésime 2004, pas loin de 100 % chez mon caviste, on est passé d'un vin au tarif très attractif, à un vin dans une tranche qui me semble assez haute pour un Morgeot (40-50 €). J'achète désormais beaucoup moins ce domaine et je le regrette car j'adore ce Chassagne.

Côté Rouge le Chassagne VV est un très beau vin, apte au vieillissement, le Santenay Clos des Hâtes m'a semblé posséder moins de potentiel, charmeur dans sa jeunesse, mais tirant vite sur le tertiaire (il y a 2 ans, un Magnum de 2002 donnait déjà des signes de fatigue)

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
#5

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jehan a répondu au sujet : Domaine Bachey-legros - Santenay Clos Rousseau 2012 (magnum)

CR: Domaine Bachey-legros - Santenay Clos Rousseau 2012 (magnum)

Bu entre amis et sans notes, donc commentaire un peu succint.

Vin fin, droit, mais fruité et très précis. Dès le nez c'est enjôleur tout en fuyant toute facilité compotée : floralité et fruits rouges au programme. En bouche, texture finement travaillée et très belle acidité, j'aime ce genre de toucher de bouche. Belle longueur et de la complexité. C'est un de mes domaines préférés sur le Clos Rousseau dans la jeunesse.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#6

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masterpity88 a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-legros - Maranges Vielles Vignes 2013

CR: Domaine Bachey-legros - Maranges Vielles Vignes 2013

Un nez presque flatteur, de fruits rouges et avec de belles touches de feuilles de menthes, mais ce vin révèle un peu de verdure en bouche dommage.

S'améliore grandement après quelques temps d'ouverture...

MOYEN +

Thibault
#7

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supervedro a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey legros 2008 santenay 1er cru "clos rousseau" vieilles vignes

CR: Domaine Bachey legros 2008 santenay 1er cru "clos rousseau" vieilles vignes

Bouteille ouverte et épaulée une heure - servie vers 16 degrés.
Bouchon parfait, robe rouge claire sans evolutions notables.
Nez explosif sur la cerise - un petit côté floral et des épices.
En bouche un effet terreux que j'aime contribue a une belle longueur de l'ensemble.
La cerise gouverne le tout!
Très bien en l'état!

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#8

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JAD a répondu au sujet : CR:Domaine Bachey-legros - Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot vv 2007

Hier soir, en accompagnement d'une blanquette de veau des familles aux cèpes de bordeaux que j'avais pris soin de récolter le matin même.

CR: CR:Domaine Bachey-legros - Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot vv 2007

J'avais hier soir décidé de passer un Corton Clos des Maréchaudes juste avant sur une terrine de gibier, et je ne m'attendais pas à ce que ce Corton imprègne à ce point nos esprits.
La robe du Chassagne est d'un bel or intense, légèrement évoluée.
Le nez parait discret par rapport au Corton, tout en finesse et délicatesse sur la fleur d'oranger, la pêche jaune, l'ananas, les agrumes, le beurre de baratte.
En bouche le nectar semble avoir été touché par les Dieux, le vins fait preuve d'une finesse extrème, de la soie, du velours, le gras toujours bien présent n'est plus dominant et parfaitement intégré à l'ensemble, "that is vibrant" s'exclame le président d'une prestigieuse faculté des sciences qui est un grand amateur de grands vins et plutôt habitué aux millésimes plus anciens... Son amie approuve... Nous aussi.
La finale est interminable, la délicatesse ne veut pas dire que le nectar ne sera pas ennivrant. Nous sommes transcendés par cette bouteille. Incontestablement la plus belle bouteille du domaine que j'ai débouché à ce jours, un chassagne exceptionnel dans un grand millésime pour les blancs de bourgogne.

Ma note : 19/20
Nous somme au niveau des meilleurs 1er de l'appellation(Colin, Leflaive, Clair...), certains Grand Crus ne font pas mieux.

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
#9
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supervedro a répondu au sujet : CR:Domaine Bachey legros, Santenay 1er cru "Clos Rousseau" vieilles vignes 2008

CR: CR:Domaine Bachey legros, Santenay 1er cru "Clos Rousseau" vieilles vignes 2008

[/img]J'avais l'impression de ne pas y avoir touché depuis un an - en fait c'est 4 mois :)
Bouteille épaulée une petite heure et servie vers 15°.
Nez et bouche complètement muets puis après 5 minutes d'aération "tout s'éclaire". (Je caraferai ma dernière je pense)
Cerise Griotte, du fumé, de la terre, des framboises.
C'est gourmand, finement épicé et gouverné par une belle longueur.
Les tanins sont soyeux, une vraie caresse.
C'est vraiment bon! Très bien+

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#10

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supervedro a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey legros, Santenay 1er cru "Clos Rousseau" vieilles vignes 2009

CR: Domaine Bachey legros, Santenay 1er cru "Clos Rousseau" vieilles vignes 2009

[/img]Bouteille épaulée 5 bonnes heures, servie fraîche vers 14-15°

C'est 2008 en mieux!
Nez sur la Cerise et le fumé
Bouche gourmande, soyeuse, classe et longue sur les fruits rouges, c'est Excellent!
Je n'hésiterai plus à ouvrir les vins de ce domaine bien en avance ou à les carafer...
Le rapport qualité prix est top.

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#11

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alcas a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-legros - Santenay 1er cru Clos Rousseau 2012 vieilles vignes

CR: Santenay 1er cru Clos Rousseau 2012 vieilles vignes :

Bouteille ouverte vers 9H et bue après 13H ce dernier week end.
Niveau normal et très beau bouchon sans imprégnation .
A l'ouverture un nez discret sur la gelée de fruits rouges , puis la gelée de mures va prendre le dessus Quelques traces de bois qui s'estompent rapidement.
En bouche le vin est structuré par de très beau tannins soyeux qui enrobent une belle matière. Finesse, élégance, longueur et pureté caractérisent ce beau vin.
C'est très bien fait et avec 4 à 5 ans de plus cela fera une grande bouteille. Une remarque, ce terroir et les vieilles vignes effacent en grande partie (à mon goût) l'effet millésime. ( le 2009 est un peu au dessus toutefois.)
A noter une contre-étiquette fort claire ... Que demander de plus.
Bravo à ce discret domaine qui réalise des vins aux rapports Q/P parmi les plus intéressants de la région.
Cordialement
#12

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masterpity88 a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros - Santenay 1er Cru La Comme VV 2012

CR: Domaine Bachey-Legros - Santenay 1er Cru La Comme VV 2012



Nez avec du fruit rouge, framboise, cerise, des notes lardées aussi.
Bonne présence en bouche, de la matière & du fruit.
Belle finale sur le kirsch.
Grande longueur.
B+++

Belle surprise je ne connaissais pas ce domaine.

Thibault
#13
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alcas a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-Legros - Santenay blanc "Sous la roche" 2012

CR: Domaine Bachey-Legros - Santenay blanc "Sous La Roche" 2012
Bouteille achetée et bue récemment pour la découverte d'un Santenay Blanc.
Bouteille et bouchon sans problème.
Robe paille assez claire.
Nez floral vanillé un peu monolithique.
En bouche jolie matière , volume et longueur font un vin très agréable à table même si un boisé discret demeure.
Cordialement.
#14

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Kanye a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros à Santenay

Bonjour,

Sur un récent numéro d'un magazine dédié aux vins de Bourgogne, ce domaine a reçu tous les éloges pour ses vins des millésimes 15 et 16, quelqu'un aurait-il goûté à ces vins récemment?
#15

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bbinet a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru La Comme 2015

Oui ! Bu hier soir :

CR: Domaine Bachey Legros - Santenay 1er Cru La Comme 2015



Nez encore un peu fermé. Vin dense pour un Santenay.
De la matière en bouche. Fruits rouges (cerises) très (trop ?) murs. Surement l'influence de 2015.
C'est long en bouche !

Beau vin. Je préfère leur Clos Rousseau qui était superbe en 2014 (mais pas encore gouté en 2015).

Bien ++



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#16
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Cyresne a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru La Comme 2016

Large gagnant avec 13 votes aupres de 15 dégustateurs (2 voix par degustateurs en moyenne) dans une dégustation de 7 Santenay R 1er crus
JM vincent Passetemps 1 2016
rene lequin colin La comme 1er 2016
Bachet-legros La comme 1er 16
roger Belland Gravieres 1er2016
Muzard gravieres 1er 2014
roger Belland Gravieres 1er 2013
dom de l'aste Geauregard 1er 13

Bouche soyeuse, ce que le nez laisser deviner, sur l'élégance, légère astringence, salivant. Vin très tactile dans un style très opposé au Lequin Colin, plus vineux (6 voix)
#17

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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru Clos Rousseau "Les Fourneaux" 2015

Bonjour, je découvre le post de KANYE un peu tardivement, j'ai ouvert début décembre un CR: Santenay 1er Cru Clos Rousseau "Les Fourneaux" 2015 de ce domaine, dont j'avais lu des louanges dans bourgogne aujourd'hui. J'avoue que je ne bois pas bcp de ces appellations santenay/maranges habituellement, mais nous avons été agréablement surpris. Une robe sombre, un nez sur les fruits noirs ainsi que la bouche, bcp de longueur, une matière étonnante (très dense), encore des notes d'élevage cependant. Je n'ouvrirais la prochaine que dans quelques années, il me semble avoir un potentiel de garde assez important. Un vigneron produisant du Santenay m'a confié récemment que c'était le meilleur producteur de l'appellation à son sens. En ce qui me concerne, le meilleur Santenay que j'ai bu, et un très beau pinot. (cela rejoint le post ci dessus aussi). Ils ont également un marange le goty vieilles vignes que j'ai ouvert un peu avant, qui est très gourmand avec un excellent rapport qualité prix (16,5 euros prix caviste)

Charles
#18

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Garfield a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-Legros, Maranges Le Goty Vieilles Vignes - 2016

CR: Domaine Bachey-Legros, Maranges Le Goty Vieilles Vignes - 2016

Bouteille ouverte avec des pizzas, ouverte une demi heure avant
Au début, nez réduit, fumé, qui progressivement se transforme sur de jolis fruits noirs (mûre, myrtille). En bouche, un vin de demi-corps, sur le fruit noir (avec un côté lacté aussi), et quelques tanins en finale. Un joli vin, assez simple mais très bien fait, dans un beau millésime. Cette cuvée avait obtenu une excellente note dans bourgogne aujourd'hui (19/20 de mémoire), je n'irais pas jusque là cependant, je n'y trouve pas de caractère exceptionnel (bien sûr il faut rapporter les notes aux autres bouteilles de la même appellation et même millésime). Bien +

Charles
#19
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay « Clos des Hâtes » Vieilles Vignes 2013

CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay « Clos des Hâtes » Vieilles Vignes 2013



Bouteille ouverte 2h - Servie vers 16°.
Robe rubis aux reflets clairs, pas de traces d'évolution.
Nez fumé, de la mûre, du poivre.
Bouche tranchante, soyeuse, gourmande, du fruit et ce fumé que j’adore sur cette cuvée.
Plus ça va et plus je me dis que c’est LA cuvée à encaver du domaine tant elle vieillit bien et possède toutes les qualités des 1er crus... à prix plus doux! Très Bien ++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#20

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asoulier99 a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay « Clos des Hâtes » Vieilles Vignes 2013

Connais tu bien les cuvées du domaine Laurent ?

Je n'ai degusté sur 2017 que 'Clos Rousseau' et 'Clos Rousseau Aux fourneaux', les 2 étaient top, peut etre un poil de sucrosité trop marquée mais je n'ai jamais degusté le reste de la gamme en rouge.
Les notes en degustation à l'aveugle sont en général très élevées sur BA.
J'aimerai bien avoir une hiérarchisation autre que ce magazine afin de considerer de futurs achats.

Merci

Alexandre
#21

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Garfield a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay « Clos des Hâtes » Vieilles Vignes 2013

asoulier99 écrit: Connais tu bien les cuvées du domaine Laurent ?

Je n'ai degusté sur 2017 que 'Clos Rousseau' et 'Clos Rousseau Aux fourneaux', les 2 étaient top, peut etre un poil de sucrosité trop marquée mais je n'ai jamais degusté le reste de la gamme en rouge.
Les notes en degustation à l'aveugle sont en général très élevées sur BA.
J'aimerai bien avoir une hiérarchisation autre que ce magazine afin de considerer de futurs achats.

Merci

Alexandre


Salut Alexandre, je me permets d'apporter un élément de réponse, j'avais dégusté 2 cuvées de ce domaine ayant eu la meilleure note dans BA (j'ai mis des commentaires dessus dans le fil, tu verras plus haut) j'avais vraiment trouvé les vins de haut niveau pour les appellations et cela m'avait fait voir d'un autre oeil ces appellations moins prestigieuses

Charles
#22

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supervedro a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros

asoulier99 écrit: Connais tu bien les cuvées du domaine Laurent ?

Je n'ai degusté sur 2017 que 'Clos Rousseau' et 'Clos Rousseau Aux fourneaux', les 2 étaient top, peut etre un poil de sucrosité trop marquée mais je n'ai jamais degusté le reste de la gamme en rouge.
Les notes en degustation à l'aveugle sont en général très élevées sur BA.
J'aimerai bien avoir une hiérarchisation autre que ce magazine afin de considerer de futurs achats.

Merci

Alexandre


Sur les rouges Je n’ai pas tout goûté. Mais j’ai régulièrement trouvé que le clos des Hâtes par son côté assez viril et plus fumé correspondait plus à mon palais (et portefeuille car 25 ou 30% moins cher) que clos rousseau.

J’ai aussi encavé Marange Goty et Santenay 1er cru La Comme sur 2017 car ils semblent aussi correspondre à mes goûts.
Je ne manquerai pas de partager quand les bouchons sauteront ;)

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#23

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asoulier99 a répondu au sujet : CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er cru Champs-Claudes vieilles vignes 2017

CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er cru Champs-Claudes vieilles vignes 2017


N : pinote bien tranquillement, on est sur un nez très classique de la Bourgogne, bouquet féminin et flatteur. Framboise, Fraise
B : Corps Médium + la bouche est vive et friande, Acidité Elevée, Alcool Medium, Longueur Elevée. Le millésime 2017 apporte ici une belle maturité et des tanins fins. C'est très bien fait mais quelques années de cave lui donneront un caractère de velours. En tout cas, cela se boit déjà très bien maintenant.
Je ressent une sucrosité (maturité) moins important que sur le clos Rousseau.

Très bien
Environ 20 euros au domaine, je n'ai plus le prix en tête.
A noter que j'ai beaucoup plus aimé le vin à l'ouverture que sur les jours suivants, l'aération a permis au vin de s'épanouir mais lui a apporté une structure un peu 'anguleuse'.

Alex
#24
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Maranges "Le Goty" Vieilles Vignes 2017

CR: Domaine Bachey-Legros, Maranges "Le Goty" Vieilles Vignes 2017



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°
Robe finalement assez sombre (toute proportion gardée...) aux reflets grenat.
Superbe nez qui pinote, framboise, cerise et terre.
Belle tension en bouche, un peu de cuir, du fruit, très en ligne avec le style du domaine. Belle longueur pour un village.
Un très beau pinot qui se présente parfaitement et permet de laisser les premiers crus patienter tranquillement Très Bien

Laurent

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asoulier99 a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay

J'ai vraiment adoré leurs 2017 et comme dit plus haut la gamme est particulièrement homogène.

2018 nécessite un peu plus de temps du fait d'une matière importante mais devrait être aussi excellente à terme.

Alex
#26
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru "La Comme" 2016

CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay 1er Cru "La Comme" 2016



Bouteille ouverte 2h, servie vers 15°
Robe assez sombre, aux reflets rubis.
Nez griottes/fruits noirs et quelques notes lardées.
Bouche soyeuse mais dense, beaucoup de matière sans être lourd.
Le fruit s'exprime parfaitement, les tanins sont superbes et la longueur parfaitement au niveau.
Au final tout est parfaitement équilibré mais ça descend beauuuuucoup trop vite... J'adore

Laurent

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#27
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Bachey-Legros, Maranges Vieilles Vignes, 2017

CR: Bachey-Legros, Maranges Vieilles Vignes, 2017

Joli nez sur les petits fruits rouges, une pointe de fraîcheur végétale et une très légère note boisée.

La bouche est d’amplitude moyenne, d'un beau fruit mais un peu raide sur des tannins encore un peu sévères et une impression d’extraction un peu poussée (à moins que cette petite touche rustique ne provienne du terroir ? J’ai d’abord cru que c’était l’élevage, mais il est finalement assez peu marqué et bien dosé). C'est néanmoins un vin agréable, frais et savoureux mais sans la souplesse que j’ai trouvée sur d’autres petits Bourgognes périphériques de ce millésime. La finale est prometteuse, gourmande, sur les fruits rouges, la groseille et un fond frais et minéral.

Un vin qui demande probablement encore un peu de temps pour s'assouplir et intégrer ses tannins.


Yves Zermatten
#28
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supervedro a répondu au sujet : Domaine Bachey-Legros, Santenay "Clos des Hâtes" Vieilles Vignes 2015

CR: Domaine Bachey-Legros, Santenay "Clos des Hâtes" Vieilles Vignes 2015



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Robe moyennement sombre aux beaux reflets rubis.
Nez classe sur la griotte fumée.
En bouche c’est l’expression du pinot que je préfère avec ce goût de cerise, de terre et fond de cuir et bacon grillé.
C’est parfaitement équilibré et tendu, y a rien qui dépasse, le jus est soyeux et tenu par une acidité parfaitement maîtrisée, on en redemande... J’aime vraiment les vins de ce domaine Très Bien ++

Laurent

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#29
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