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Tous les jours de 8h30 et 18h sur rendez-vous.

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Quelle belle surprise les vins d'Olivier Depardon à Villié-Morgon ! Le Beaujolais-Village 2012 à 3,90 E !! vaut le détour:
un premier nez qui indique que c'est bien de Gamay dont il s'agit. Mais ensuite les choses se compléxifient avec des notes
subtiles de cerises noires et de framboises fraîches. Mais la magie opère surtout en bouche : comme dirait Jacky Rigaux que
j'ai bien connu, une belle "consistance" et une texture soyeuse . Oui , la matière est bien là pour étendre sa fine péllicule moëlleuse entre bouche et palais. Olivier Depardon aime les macérations assez longues pour, me dit-il donner de la rondeur à ces vins. C'est une réussite je trouve avec un bel équilibre alcool-acidité-tanins
Son Morgon climat Les Charmes ( à l'Ouest de Côte du Py ) à 7, 50 E est également remarquable à mon goût avec des vignes qui
s'epanouissent sur des schistes en plaquettes aux reflets bleus et verts riche en manganèse et oydes de fer.
Comme l'a dit un de mes amis qui déguste pour la revue Bourgogne et Beaujolais Aujourd'hui, il existe encore en France des vins de ce niveau là , à moins de 4 euros ! ( je parle du Beaujolais-Village ).

Ses 2009 sont superbes.Dommage qu'il égrappe!Les macérations longues,c'est aussi pour la couleur!Et c'est vrai,c'est pas cher!

C 'est exact, une cuvaison de presque deux semaines apporte aussi de la couleur. Dans le verre , c'est net pour les vins d'Olivier Depardon. Par contre, l'égrappage peut éviter certains goûts herbacés désagréables et il me semble que cela fonctionne plutôt bien
pour les vins de la région.

l'égrappage peut éviter certains goûts herbacés désagréables

pas si c'est mûr. c'est une vinif à la bourguignonne, pas à la beaujolaise.

Remarque intéressante .Certes cette vinification est bourguigonne mais il me semble (cela n'engage que moi ) qu'il est préférable de faire des vins de meilleure qualité à tous prix dans les beaujolais-village quitte à abandonner la méthode traditionnelle en macération carbonique et semi-carbonique. Pour avoir plusieurs fois participé aux jurys de sélection du concours des vins de Mâcon, je suis souvent tombé sur des Beaujolais-village décharnés qui manquent vraiment d'ossature. Alors la question est posée: faut-il s'accrocher à des pratiques qui produisent des vins peu qualitatifs ou adopter des méthodes qui mettent davantage en valeur le cépage et traduisent mieux les terroirs très riches de la région ? Cela dit les comités de dégustation de l'INAO ne refusent pas les l'AOC aux Beaujolais-village plus charpentés issus d'une vinification bourguignonne. Je suis prêt à parier que dans quelques années
les Beaujolais-village adopteront plus largement la méthode bourguignonne sous l'appellation Côteaux Bourguignons . Qu'en pensez-vous ?

J'en pense Alexlamard, que vous allez l'air de connaître les vins de la région, mais nous, on ne vous connaît pas encore ...
Alors, un peu effort, un tour par la case présentations ...

Guilaume , désolé, je ne savais pas qu'il était nécessaire de se présenter mais tu as raison, c'est plus convivial ! Je vis dans la région lyonnaise depuis 20 ans mais je j'ai passé une" belle" partie de ma vie au pied de la roche de Solutré, en plein milieu des vignes à Davayé
(d'ailleurs à l'époque nous avions quelques rangs de vigne en Gamay vinifiés par mon père oenologue). Moi , passion pour les vins depuis 25 ans qui m'a amené à passer les diplômes du Wine and Spirit ET au lycée viticole de Davayé en 2005 et le D.U. Dégustation et Terroirs Viticoles à l'Université de Dijon en 2008 ( mémoire sur le Climat Saint-Véran "Les Cras" ). Sinon je suis prof. d'anglais et à l'occasion traducteur- interprète ( anglais/français) dans le domaine viti-vinicole pour le compte de certains domaines bourguignons de la Bourgogne du sud. Je serais également ravi d'avoir des présentations...
Très cordialement
Alex Lamard

Certes cette vinification est bourguigonne mais il me semble (cela n'engage que moi ) qu'il est préférable de faire des vins de meilleure qualité à tous prix dans les beaujolais-village quitte à abandonner la méthode traditionnelle en macération carbonique et semi-carbonique.

il n'est absolument pas prouvé que ce soit la vinification bourguignonne du gamay qui produise les meilleurs vins dans la région, je crois même personnellement que ce n'est pas le cas.

Pour avoir plusieurs fois participé aux jurys de sélection du concours des vins de Mâcon, je suis souvent tombé sur des Beaujolais-village décharnés qui manquent vraiment d'ossature.

ce n'est surement pas la faute du type de vinification.

faut-il s'accrocher à des pratiques qui produisent des vins peu qualitatifs ou adopter des méthodes qui mettent davantage en valeur le cépage et traduisent mieux les terroirs très riches de la région ?

ce n'est pas la méthode de vinification qui fait la qualité des vins du beaujolais, ou du moins pas seulement. C'est d'abord la qualité de la viticulture qui fait la future qualité du vin produit. Si on ne récolte pas mûr, c'est qu'on a pas fait les efforts de viticulture nécessaires pour obtenir une certaine qualité.
La vinification traditionnelle beaujolaise (donc la macération semi-carbonique et non la macération carbonique) a fait ses preuves qualitatives depuis bien longtemps, non seulement pour exprimer parfaitement les terroirs mais aussi pour donner une expression du gamay remarquable.
Ce n'est pas un hasard si la majorité des meilleurs domaines de la région ( dont beaucoup plébiscités par les Lpviens ) pratiquent la vinification traditionnelle beaujolaise, c'est qu'elle donne de superbes résultats, sur les appellations village comme sur les crus. La différence c'est qu'en jeunesse cela peut donner des vins plus fermes, comme tous ceux qui pratiquent la vendange entière.
Là où la vinification est en cause quant à la qualité obtenue c'est lorsqu'on pratique de la thermovinification sur de belles vendanges, on tue la qualité et c'est une pratique malheureusement très courante dans cette région, notamment sur les beaujolais village.
Enfin la macération carbonique pratiquée essentiellement par la mouvance "nature" dans le beaujolais donne aussi de très bons résultats (surtout en jeunesse) même si je trouve (avis perso) qu'elle gomme l'effet terroir.

Je suis prêt à parier que dans quelques années les Beaujolais-village adopteront plus largement la méthode bourguignonne sous l'appellation Côteaux Bourguignons . Qu'en pensez-vous ?

je ne l'espère surtout pas, ça fera surement des vins plus faciles d'accès mais fera perdre un charme certain aux vins de gamay.

J 'ai eu l'occasion de goûter plusieurs domaines du Beaujolais qui pratiquent une vinification bourguignonne et très franchement le résultat était convaincant ; bien sûr qu'il faut un travail à la vigne très sérieux pour obtenir de beaux raisins + des rendements réfléchis + une maturité étudiée.....A mon avis, quand les 3 paramètres sont réunis, le Gamay façon bourguignonne
peut également produire des vins magnifiques. Perso. j'aime les vins qui ont de la consistance et de la couleur , c'est pourquoi j'ai un faible pour cette méthode bourguignonne pour vinifier le Gamay ; mais je ne me permettrais pas de dénigrer les nombeux très bons vignerons du Beaujolais
qui pratiquent une fermentation semi-carbonique ; j'ai dégusté qq très beaux vins comme ceux de( feu) Marcel Lapierre , Gilles Gelin entre autres ; Dutraive ( non pardon , il vinifie à la bourguignonne !) ...
cordialement
alex lamard

Dutraive et Lapierre c'est pas plutôt macération carbonique?

Lapierre c'est macération carbonique et dutraive semi-carbonique je crois, bien qu'il soit de la mouvance "nature". je ne connais pas Gélin.

Perso. j'aime les vins qui ont de la consistance et de la couleur , c'est pourquoi j'ai un faible pour cette méthode bourguignonne pour vinifier le Gamay

la consistance et la couleur ça ne vient pas uniquement du fait de laisser les grappes entière ou pas, car si effectivement on pige moins qu'en vinif bourguignonne (en semi carbo on peut écraser une partie des raisins via grille), la maturité des raisins et grappes joue beaucoup.
Quand on boit des vins de Bouland ou de jean-marc Burgaud, on ne pas dire que la consistance soit faible ni que la couleur soient claire.
Dans tous les cas, on ne boit pas une couleur et la consistance n'est gage d'aucune qualité assurée.

Je crois pas Laurent, lu sur le site de JL Dutraive: les raisins ramassés manuellement sont mis en cuve entier (ni éraflage, ni foulage) mis à basse température et saturés en gaz carbonique (sans apport en Sulfite).

enzo d'aviolo écrivait:

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> Quand on boit des vins de Bouland ou de jean-marc
> Burgaud, on ne pas dire que la consistance soit
> faible ni que la couleur soient claire.

De fabuleux reflets de leur terroir également ...
Sans vouloir être réac', ni "vieux con" pour paraphraser Thierry Debaisieux, ces vins sont d'excellents ambassadeurs du gamay, et j'ai du mal à voir l'intérêt d'une vinification bourguignonne, tant la vinification traditionnelle beaujolaise donne les résultats qu'on connaît avec de plus en plus de vins commentés sur LPV et d'aficionados de la région.
Ceci dit, le domaine de la bêche produit de bons vins du beaujolais, qui ne m'ont jusque là pas enthousiasmé comme Alexlamard, mais je n'ai du en boire que 2-3 fois.

Je crois pas Laurent, lu sur le site de JL Dutraive: les raisins ramassés manuellement sont mis en cuve entier (ni éraflage, ni foulage) mis à basse température et saturés en gaz carbonique (sans apport en Sulfite).

tu as raison JB.

Du coup hier soir j'en ai ouvert une.
Et c'est bien ce qui est noté aussi sur l'étiquette.
Après c'est vrai qu'entre le déclaratif et la pratique il peut y avoir une réalité un peu différente.

Domaine de la Bêche, Morgon 2011, cuvée vieilles vignes



Belle robe rouge foncé , le nez sur les épices
La 1ere gorgée sera magnifique sur des tannins soyeux que je n'ai trouvé que rarement sur les pinots de bourgogne que j'apprécie

Malheureusement le milieu de bouche et la finale donnent une acidité sur la cerise un peu difficile pour moi.
Il faut dire que cette année je n'ai pas privilégié ce genre vin, mon désamour pour cette région, ou si ce n'est pas la norme....
mon désamour pour ce type d'acidité.
Dommage, c'est un vin fort réussi sur la qualité des tanins , peut être trop jeune aussi ?
Bien +

Le morgon se boit bien mieux aujourd'hui, une longue ouverture lui fait grand bien, effectivement trop jeune.

Beaujolais Village 2013 du domaine de la Bêche Olivier Depardon

Nous avions bu une partie de la bouteille il y a plus d'une semaine sur une tatin de boudin noir aux pommes avec grand plaisir : fruit rouge croquant, belle acidité gouleyante. Nous avons oublié le reste de la bouteille jusqu'à ce jour où nous la finissons en apéritif sur des tranches de jambon d'Aoste : le nez est discret mais la bouche est toujours aussi nette et fruitée. Un excellent vin de soif qui a tenu le coup sur plus de 8 jours, sans précaution de conservation particulière (bouteille simplement rebouchée et conservée au réfrigérateur)

Bonjour,
Bu ce week end un Régnié 2015 Olivier Depardon.
Un Régnié pas aussi "féminin" que ce que l'on peut attendre de l'appellation. Probablement le millésime 2015 y est pour quelque chose.
Un vin puissant, une belle couleur grenat foncé avec des reflets violines. Je soupçonne un assemblage de vignification traditionnelle et de thermo. Je ne suis pas certain que la vignification ait été faite vendange entière tant les tanins sont "fondus".
Une bouche fondue, bien ronde voire un peu grasse. L'acidité est peut être un peu en retrait ce qui accentue un peu "la lourdeur" du vin. Les raisins sont mûrs ça c'est sûr. Le nez est clairement sur le fruit rouge "confituré".
Je trouve ça très gourmand et très agréable a boire un peu frais (15 degrés). Un beau rapport q/p pour à peine 8€ chez le caviste mais je ne trouve pas ça très "typé" beaujolais.

Je suis un amateur non éclairé et non formé... Donc c'est mon avis mais sûrement pas une vérité...

Morgon VV 2015 domaine de la Bêche

Robe bordeaux violacée.
Nez ouvert, cassis et ronce.
Attaque ample, belle matière suave et vive. Aromes fruits rouges, ca pinote un peu.
Finale fruits rouges et léger fumé.
Assez court.
Bon, léger et élégant.
Note: 3++/5

Bibi

Morgon Charmes 2015
Robe bordeaux violacée.
Nez ouvert, fruits cuits, cerise kirschée, vanille.
Attaque ample. Matière ample et ronde. C'est mûr. Retro idem nez.
Finale boisée et gourmande.
Assez long en bouche.
Un bon vin, mûr, boisé et élégant.
Note: 3++/5

Bibi

Domaine Olivier Depardon, Bourgogne rouge Gamay 2018

Quel beau nom Depardon pour un vigneron, ça me fait penser aux beaux reportages du réalisateur du même nom sur le monde agricole...

Belle surprise que ce vin de copains vendu pas cher et méritant probablement mieux.
Très gouleyant et gourmand. Attaque sur la cerise, la framboise mûre, la ronce. Le tout saupoudré de fines épices. C'est très glouglou... Le vin est dense et l'allonge est là sur la framboise, d'une longueur surprenante. Pas de lourdeur cependant avec une impression de fraîcheur qui tient bien le vin.
Très bon dans le style Gamay juteux.

Manu

PS: l'étiquette du vin est... disons passable. Je ne sais pas si j'aurais acheter la bouteille en GD... Mais heureusement un caviste de Vannes m'a bien conseillé...

Dégustés à l'aveugle ici .

Beaujolais Villages 2019 Domaine de la Bêche
Robe bordeaux, assez intense.
Nez ouvert, sur le bonbon au cassis, la cerise, la mûre : un vrai paquet de Krema.
Attaque ample et ronde. Bouche ample, ronde, solaire, avec un équilibre correct. Retro sur les fruits rouges confiturés ou les bonbons aux fruits rouges.
Finale expressive et assez longue.
Conclusion : bon, solaire, simple.
Note : 3/5

Régnié 2019 Domaine de la Bêche
Robe bordeaux, assez légère.
Nez assez ouvert, sur les fruits noirs et les épices.
Attaque souple et ronde. Vin souple, rond, suave, avec un bon équilibre. La retro révèle de la mûre, de la noisette et de la ronce.
Finale un peu asséchante avec une pointe végétale. Assez court en bouche.
Conclusion : c’est bon, simple, fruité, plus frais que le précédent mais aussi plus végétal.
Note : 3/5

Morgon Cuvée Vieilles Vignes 2018 Domaine de la Bêche
Robe bordeaux, assez intense.
Nez assez ouvert, d’abord alcooleux et animal, puis fumé et fruits rouges compotés.
Attaque souple et ronde. Matière moyennement dense, tannique, un peu terne/mate. Retro sur la myrtille, la mûre un peu confiturée, et du fumé.
Finale un peu asséchante, un peu terreuse.
Conclusion : c’est bon, sans plus, et ca ressemble un peu à un cabernet franc.
Note : 3-/5

Morgon «Charmes» Les Crots 2017 Domaine de la Bêche
Robe bordeaux-pourpre, intense.
Nez ouvert, d’abord très boisé (planche, champignon frais, vanille), puis fruits cuits..
Attaque souple et ronde. Bouche ample, souple, fraiche, assez soyeuse, bien équilibrée. En retro, on retrouve des fruits cuits, de la fraise, de la vanille, du chocolat et un peu de coco .
Belle longueur.
Conclusion : c’est bon à très bon, suave, élégant, avec un boisé à intégrer.
Note : 3,5/5

Morgon « Côte du Py » 2018 Domaine de la Bêche
Robe bordeaux violacée, intense.
Nez ouvert, dominé par un boisé qui étouffe le reste.
Attaque ample et fraiche. Bouche ample, tannique, assez fraiche. Retro sur la planche, la vanille et les fruits noirs confiturés.
Finale tannique, un peu astringente.
Conclusion : correct à bon en l’état ; boisé trop présent qui doit se fondre.
Note : 2,5/5

Domaine de la Bêche, Olivier Depardon, Beaujolais blanc cuvée Alexis 2018
100% chardonnay.
Robe jaune pâle à reflets verdâtres.
Nez ouvert, sur l'aubépine, l'anis et un peu la pêche.
Attaque souple et ronde. Bouche confortable, ronde, bien équilibrée, assez légère.
On retrouve les mêmes arômes qu'au nez, avec aussi de la bergamote. Une petite amertume vient tramer la finale.
Longueur moyenne.
Un vin simple mais agréable, sans prise de tête. A 8 euros prix caviste, ce n'est pas  du vol, ni l'affaire du siècle.
A boire à l'apéritif ou table sur des mets simples, et aucun intérêt à la garde. Assez constant au fil des ans.

Bibi

Domaine de la Bêche, Olivier Depardon, Morgon Vieilles Vignes 2017

Robe violacée d'assez faible intensité.
Nez assez discret, sur des notes étonnantes de concombre puis de ronce. Pas très sexy.
Attaque souple et fraîche. Bouche vive, fruitée, peu tannique, sur les fruits rouges et la grenadine. On retrouve un trait végétal sur la ronce en finale, qui amène un côté austère dans ce vin.
Assez long en bouche.
Assez bien. (2,5/5).

Bibi

Bu   ici.

Morgon Cote du Py 2017 domaine Alexis et Olivier Depardon
A l’aveugle.
Vin frais, fruité, avec une trame fraiche un peu végétale qui participe à la l’équilibre et à la digestibilité de ce vin. Bon à très bon.

Bibi