* Facebook Domaine Bernard Millot

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Vins blancs :

BEAUNE
BEAUNE 1er Cru - Les Sizies
BOURGOGNE
BOURGOGNE ALIGOTE
MEURSAULT La Barre
MEURSAULT Les Petits Charrons
MEURSAULT Les Terres Blanches
MEURSAULT 1er Cru - Les Gouttes d'Or
MEURSAULT 1er Cru - Les Perrières
PULIGNY-MONTRACHET

Vins rouges :

BOURGOGNE PINOT NOIR
BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS
MEURSAULT Les Criots

Meursault Les Terres Blanches B Millot 2009
dégustation chardonnay

Le nez est expressif avec un peu d'élevage et un côté exotique. Ça donne une impression de rondeur.
La bouche est grasse et ample puis ça se tend avec un joli boisé, un léger caramel. Il y a un bel équilibre avec une belle longueur qui laisse la bouche bien fraîche. C'est assez complexe et ça me plait.
Bien ++

Meursault 1er Cru La Goutte d'Or B Millot 2007

Le nez est très charmeur sur le caramel, les fruits jaunes, ce n'est pas hyper expressif mais c'est assez complexe.
La bouche n'est ni grasse, ni tendu mais parvient à accrocher un équilibre entre les deux. Ce n'est ni aguicheur, ni fermé, plus sur une séduction en retenue. Il y a quand même un beau volume et de la gourmandise. On retrouve les fruits jaunes, le caramel et un très léger grillé. Il y a aussi de la finesse et un petit coté aérien. Ca finit assez long avec quelques amers. C'est plutôt élégant.
Un très beau vin, classe mais pas scotchant non plus. C'est le genre de vin qui apporte beaucoup de plaisir à table.

Meursault Les Terres Blanches B Millot 2010

A l'ouverture le vin semble étonnamment tendu.
Avec l'aération le vin prend du gras, il y a un joli coté beurré, le tout restant fin et avec une belle fraicheur. On n'est pas sur un meursault démonstratif mais l'équilibre me plait beaucoup. Ca manque un peu de longueur mais ça se boit trop vite (durée de vie 15 minutes )

Meursault Les Terres Blanches B Millot 2010

Je me suis bien gardé de lire le CR de Quentin

Bouteille ouverte hier soir en complément d'un Pulligny de chez Louis Carillon dont la bouteille devait avoir un trou au fond pour disparaitre si rapidement

La robe est or jeune pale
Le nez est sur le pétard à mèche et la pierre à fusil avec un coté beurré
L'attaque est ronde grasse avec ce coté pétard que j'aime beaucoup et un coté citronné légèrement beurré
Le milieu de bouche est ample rond gras puissant sans excès avec du corps et je pense qu'il progressera avec l'âge
La finale est citronnée vive

Beau vin bu trop jeune à l'avenir prometteur
Mieux sur le repas que le pulligny d'hier mais moins adapté à l'apéro
Bon maintenant je vais lire ce qu'a écrit Quentin -

Bernard Millot Meursault 1er cru Perrières 2011

Après un terre blanche 2010 un peu décevant car trop fin je décide de m'attaquer au niveau supérieur.
Le nez est assez expressif sur les fruits jaunes et le grillé.
En bouche on a une belle puissante, c'est bien équilibré en restant frais et gourmand. Il y a des fruits jaunes bien mûrs avec un coté juteux et un élevage partant sur le grillé et le caramel. Il y a une bonne longueur un peu citronné.
J'aime bien.

Meursault 1er Cru La Goutte d'Or B Millot 2010

Le nez n'est pas très expressif, fruits blancs, agrumes, pas mal de citron et un léger grillé.
L'attaque est assez large avec des fruits blancs, du miel et du grillé, un peu pétard. Il n'y a pas de creux mais vers la finale l'acidité passe devant avec du citron et ça finit drôlement salivant. Le vin n'a pas encore trouvé son point d'équilibre car il y a clairement deux phases (d'abord en largeur puis en tension avec pas mal d'acidité) mais j'ai de l'espoir car ça fait encore sacrément jeune.
Ce n'est pas un meursault gras, ni démonstratif mais si on aime la tension ça devrait plaire (je me suis quand même demandé si ça ne manquait pas un peu de fond).
En tout cas, pour moi, même si ça se boit avec plaisir c'est clairement à attendre.

Meursault Les Petits Charrons B Millot 2014

Le nez est sur le citron, citron confit avec du grillé. C'est assez ouvert et harmonieux.
Le vin est bien jeune sur les agrumes puis arrive le grillé, fin mais qui prend de l'ampleur à partir du milieu de bouche jusqu'à la finale salivante. C'est équilibré et gourmand avec un joli volume mais il y a aussi un petit côté qui sert avec une pointe d'amertume et du citron vert. C'est accessible mais trop jeune et bien meilleur qu'une bouteille ouverte il y a quelques mois.
Un domaine que je continue à apprécier.

Domaine Bernard Millot 1er cru Les Sizies 2015 - Beaune
Robe sur un grenat tirant vers le violine.
Nez fumé sur la cerise noire, le zan, le cassis, la ronce, notes de cacao et de biscuit.
Bouche à l'attaque perlante qui déroule une bombe de fruits et dont la matière riche (effet millésime) est bien canalisée par une structure tout en finesse. Le toucher de bouche est caressant avec une pointe d'onctuosité et aucune accroche.
Le tout reste lisible de bout en bout, avec une perception un poil chaleureux qui perce sur la finale.
Belle découverte.

Meursault Les Petits Charrons B Millot 2014

Le nez est ouvert et assez expressif sur les agrumes, les fruits jaunes, l'herbe fraîche et le grillé.
En bouche l'équilibre est très joli avec une certaine tension mais aussi du gras. Ca fait encore assez jeune mais avec de la complexité. La finale est de longueur correct avec de la tension et un coté salivant. La bouteille se vide toute seule.

Meursault Les Petits Charrons B Millot 2013

jolie couleur or pale
nez sur les amandes, poire, un peu "pâtissier".
le bouche est legerement grasse, et avec une belle minéralité, orienté sur la coquille d'huitre
pas sur que je serai parti sur Meursault a l'aveugle, mais c'est très bon
bel accord avec des st jacques poêlées et une fondue de poireaux.

et très beau RQP (payé 25 euros ...)

Domaine Bernard Millot, Meursault 1er Cru La Goutte d'Or, 2010

Le nez est expressif sur le grillé, le sésame avec aussi du citron et un peu de fleur blanche. Je lui trouve un coté coche.
La bouche est ample, assez puissante et cristalline. L'équilibre est magistral déroulant de la gourmandise malgré le côté grillé marqué.
La finale est très longue et fraîche.
C'est rigolo car j'avais hésité avec un meursault de boisson que j'aurais attendu dans ce registre là.
Le vin fait encore très jeune mais complètement épanoui.
Excellent. Un de mes blancs de l'année !

Domaine Bernard Millot - Meursault 1er Cru - Les Perrières 2016

Nez délicat, beurré brioché, agrume, fleurs blanches. Rien ne domine outrageusement et l'ensemble est annonciateur de délicatesse.
Bouche ample avec une belle matière qui n'a rien de lourdaud. Il y a de l'acidité pour alléger ce vin droit et rythmé, à l'équilibre impeccable, mettant en valeur une incontestable finesse. Quelques agrumes (citron) se manifestent, l'élevage est subtil, en dentelle. La gorgée est portée par la fraîcheur et une minéralité saline qui vient à la relance (comme si c'était nécessaire) et étire longtemps la finale.

J'aime beaucoup la finesse de ce vin déjà très bon qu' on peut attendre encore quelques années.

Je ne sais plus qui m'a conseillé ce domaine... ou alors c'est peut-être en arpentant les arcanes lpviennes, peut-être les conseils du toujours avisé chien fou "Leteckel" ou sous l'emprise de mon modérateur bienveillant Syl Star...

Quoi qu'il en soit, c'est vraiment une belle découverte en 2021.
Après des nombreux mails échangés avec le domaine sur le style des vins, et là je dois dire que vraiment on ne se moque pas du client "potentiel" et que les réponses sont étayées et précises bah en 2021 à l'heure où tout part en c... çà fait plaisir de tomber sur des vignerons comme çà, qui restent tout de même aussi des commerçants ne l'oublions pas. Bref aparté terminée mais chapeau bas.

Extraits :
Bonjour Mr,
Le Beaune blanc étant un plus boisé que ce que j'ai l'habitude de faire devra attendre 2 a 4 ans afin que le bois se fonde un peu plus.
Pour les meursault, je vous conseillerais de commencer avec En la barre qui offre le plus de souplesse. 20-30 min d'aération seront nécessaires pour une bonne dégustation.
Pour les villages, je conseille en général 3 a 5 ans avant dégustation et la garde sera de 8 à 10 ans minimum.
Pour les 1 er cru 6 a 8 ans d'attente et une garde de 15 ans sans problème.
Le potentiel de garde dépendra beaucoup du lieu de conservation. Je reste à votre écoute si vous souhaitez de plus amples renseignements.
Pour le millésime 2019 qui sera mis en bouteille en mars pour les appellations village et 1er Cru, ils offrent une richesse aromatique dense, complexe plus riche que 2018
Ils seront à la vente en fin d’année.
Maintenant la plus difficile sera la patience mais si vous craquez, le plaisir ne sera pas au maximum mais il sera au rendez-vous et nous serons là pour d’autres bouteilles.
Dans l’attente de vous recevoir au domaine, recevez mes salutations.
Cordialement,
Emilien MILLOT


Pffff suis dégoûté, ma messagerie yahoo "de brun" comme on dit dans le Nord compile tous les messages et j'ai perdu le mail d'une page où Émilien me décrivait chirurgicalement les caractéristiques de chaque cuvée... Suis dégoûté
Vous ne pourrez que me faire confiance mais que ce soit lui pour sa compétence ou Sylvie, la matrone pour sa gentillesse c'est du haut niveau de services.

Domaine Millot Bernard Meursault "En la Barre" 2018

Nez très ouvert, opulent même, sur la poire et la pêche blanche, de très belles notes florales, de suite le dégustateur voyage.
Pas de boisé ressenti, au mieux (pour moi) on ressent une petite touche légèrement fumée qui est contrebalancée par des arômes citronnés revigorants.
L'attaque dans le palais est aussi réussie, c'est tonique, mais c'est rond et légèrement gras / beurré (à l'aspiration) mais dans un style aérien sur des arômes similaires à ceux ressentis au nez. La finale est honnêtement assez longue et finie sur des notes salines et marquée par de petits amers très appropriés pour apporter un côté longiligne à ce beau vin.

Très réussi.
16/20

J'ai remercié et félicité le domaine car je considère que c'est bien aussi de montrer que nous, consommateur finaux, ne sommes pas tous des ingrats toujours soucieux ou emprunts d'une rationalité exacerbée, et capables d’exprimer de la gratitude. Çà ne coûte rien, et comme un sourire, çà fait toujours plaisir.

Que ce soit accueil, qualité dans le verre mais aussi prix pratiqués (comptez env 30e pour les villages) c'est un sans faute.

Alex

Alors expérience très amusante :
Ce midi il me restait un petit verre sur bouteille non rebouchée dans le frigo et bien c’est encore meilleur dans le sens plus complet et bizarrement plus traçant !!

Et ça je m’y attendais pas, le vin a gagné en Tension à l’aération... du coup suis encore plus content !!

Alex

 

Nous sommes donc accueillis par Emilien, fils de Bernard Millot et actuel repreneur. Exploitant sur Meursault et Puligny en village et 1ers, Emilien prendra le temps de nous faire déguster la quasi-totalité de sa gamme (relativement longue) sur 18 en bouteille. Le milieu de gamme étant extrêmement bien fourni, nous avons pu à prix équivalent comparer l’impact climat sur 4 villages différemment placés, goûter les premiers, comme goûter un Puligny-Montrachet 2008 (Les Corvées) et un Meursault Perrières 2010.



Si sur 18 les vins restent étonnamment cristallins, pur et frais (seul 17 goûté en la barre témoignait de plus de tension et matière), l’ensemble des cuvées s’est superbement bien gouté (plus particulièrement le Puligny et Perrières / Gouttes d’or en 1er avec une petite préférence pour moi en Village sur Buisson Certaut). A noter que les deux millésimes anciens gouttaient velu !

Le domaine produit 30 à 35000 cols par an sur 8 hectares (40 hecto environ).

Chardonnay 2017 ; élevé en cuves inox sur 2 climats, fruits ++, floral, effectivement saisissant de ne percevoir rien de bois et que la pureté du fruit. AB.

Meursault Terres Blanches 18 ; élevé 12 mois 10% fûts neufs. Nez légèrement réduit à l’ouverture sur l’allumette, c’est gras, beurré, fruits à chair blanche, chèvrefeuille, bien +.

Meursault en la barre 18 ; élevé 9 mois 10% en fûts neufs. Nez plus en retrait, bouche massive, puissante. Bien+.

Meursault en la barre 17 ; superbe attaque, belle acidité, en tension, agrumes, fruits à chair blanche, Très bien+.

Meursault les Vireuils 18 ; élevé 12 mois. Fruits à chair jaune, séducteur, ça glisse, c’est délicat, quelques arômes de pamplemousse en finale, très bien+.

Meursault Buisson Certaut 18 ; élevé 12 mois. Finesse, longueur, fraîcheur, épices (poivre blanc), très bien+, pas immédiat mais extrêmement complexe.

Meursault Petit Charrons 18 ; fleur blanche, gras, enrobant, agrumes, bien+.

Puligny-Montrachet les Corvées 18 ; légère réduction qui empêche la bonne lisibilité de la dégustation. A revoir.

Meursault Goutte d’or 19 ; 20% fûts neufs. Floral (fleurs jaunes), superbe bouche, délicat, belle matière, longueur, accessibilité, beurré, très bien+ à excellent-.

Meursault Perrières 2010 ; pur, cristallin, belle robe vert / jaune, très bien+ à excellent -.

Puligny-Montrachet les Corvées 2008 ; superbes amers, caramel en rétro, magnifique acidité à l’attaque comme matière, excellent+.

Pinot Noir Bourgogne 2017 ; un petit bonbon, superbe jus !

Conversion en bio en cours (2 années révolues), approche biodynamique, tarifs accessibles, super accueil, what else pour bien démarrer ce périple ?

L’accueil était superbe, la générosité d’Emilien à souligner (nombre de bouteilles ouvertes / ouverture de deux millésimes anciens), un excellent moment passé en compagnie d’un vigneron qui sait accueillir, et parler de ses climats avec amour, simplicité et sincérité.

Chuuuuuuuuuuuuuuuuuut !!!  

; ) 

En route sur la D23 déserte et sous des trombes d’eau en plein début Juillet, direction le village de Meursault chez Millot Bernard. Oui à toi lecteur qui liera ce CR dans quelques années, sache que l’été 2021 est un été pourri pour le moins très humide !!

Je garde un magnifique souvenir de cette dégustation, non seulement grâce à la qualité des vins goûtés mais aussi grâce à la disponibilité et la gentillesse du vigneron. En tout et pour tout, nous sommes restés une heure et demie assis à la table d’honneur avec Emilien à goûter pratiquement toute la gamme de blancs, posés moulte questions, partager nos impressions et ressentis quant à ses vins. Je crois n’avoir jamais été reçu ainsi chez un vigneron et j’étais presque gêné d’accaparer autant de son temps ! 







Comme le résume parfaitement Emilien, ses vins sont produits en gardant à l’esprit le maître mot « équilibre » - équilibre entre acidité, finesse et une touche de boisé en laissant s’exprimer le plus possible le terroir et le millésime.

On commence par une looooongue série de blancs :

Chardonay 2017 : 100% cuve inox – 3 à 4,000 bouteilles vendues par an (environs 2.5 hectares). Le vin se goûte très bien avec un profil souple, rond en bouche avec de légères notes beurrées. Pour une entrée de gamme, ça commence plutôt très bien avec un rapport Q/P très très bon – Très Bien (en regouttant un verre au moment où je rédige ces lignes je me dis que j’aurai dû en prendre plus)

Beaune Blanc, Clos des Longes 2018 : vin issu d’une jeune vigne de 8 ans puis produit en barrique neuve (comme la plupart des autres cuvées) – celle-ci est plus boisée que le Chardonay. De l’avis même du vigneron, ce vin est beaucoup trop marqué par le bois. Je partage cet avis et le boisé rend le vin un peu écœurant. Moyen.

Meursault les Terres Blanches 2018 : environs 900 bouteilles produites par an. Le nez est bien plus équilibré, sur le fruit, l’acidité et le boisé. La bouche est dentelle, très fine avec un léger rétro sur les amers, noisette, et un aspect floral. Superbe.

Meursault En Barre 2018 : Nez moins ouvert que les Terres Blanches mais la bouche est complexe avec une légère amertume en finale. Ce vin est plus strict, plus droit, plus acide aussi avec une finale ponctuée par des notes amères de pamplemousse – un vin moins rigolo en l’état mai qui promet un beau potentiel avec de la garde. Bien +

Meursault les Vireuils 2018 : robe plus claire, nez relativement ouvert sur le bois noble, les noisettes et en bouche on retrouve des notes florales et de fruits blancs – belle persistance aromatique - Très bien +

Meursault les Buissons Certoix 2018 : celle-ci a été ouverte il y a 5 jours et pourtant le nez est toujours mutique – la bouche par contre est très velours, là encore avec une belle retro sur les amers et les épices (poivre blanc et gingembre) – très bien

Meursault les Petits Charons 2018 : bouteille également ouverte il y a 5 jours. Le nez est pour le coup plus ouvert sur des notes florales et beurrées. En bouche, ça explose sur les fleurs blanches, les agrumes et les épices – j’ai retrouvé pas mal de similitudes entre cette cuvée et En La Barre, mais avec plus de puissance et de persistance. Superbe.

Puligny Montrachet 2018 : encore une bouteille ouverte depuis 5 jours. Très beau nez sur les fleurs blanches, les agrumes, pierre à fusil. Magnifique de persistance aromatique – après 5 jours je trouve ce vin à point alors que c’est encore un bébé – très beau potentiel. Superbe.

On enchaine avec les Meursault Premier Cru :

Meursault 1er Cru 2016 : assemblage des terroirs Perrière et Goutte d’Or 2016 à cause du gel du millésime – cela risque fortement de se reproduire pour le millésime 2021 ☹ - trame acide et de belle facture, belle matière et jolie complexité mais je reste déçu par le manque de persistance au regard du classement de ce vin – effet millésime peut-être ? Bien ++

Meursault 1er Cru La Goutte d’Or 2019 : bouteille ouverte spécialement pour nous. Nez beurré et sur les agrumes ; en bouche, on retrouve une jolie trame velours, très ample et aromatique. En l’état c’est déjà très bon mais ça devrait devenir magnifique dans une dizaine d’année.

En conclusion : j’ai adoré ce moment de partage avec le vigneron en toute franchise et simplicité – pour couronner le tout, les vins sont vraiment excellents et les prix restent dans l’ensemble doux – je compte bien y revenir. 

Quel plaisir de voir tous ces Lpviens apprécier ce domaine  , une bien belle adresse sur Meursault 
didier

écrit:

Millot Bernard – compte rendu de dégustation (10 Juillet 2021)

Meursault En Barre 2018 : Nez moins ouvert que les Terres Blanches mais la bouche est complexe avec une légère amertume en finale. Ce vin est plus strict, plus droit, plus acide aussi avec une finale ponctuée par des notes amères de pamplemousse – un vin moins rigolo en l’état mai qui promet un beau potentiel avec de la garde. Bien +

 

Bu ce Meursault En La Barre 2018 ce week-end avec un ressenti différent.

Nous étions quatre et avons tous eu la même impression d'un vin manquant de nerf et sans grand intérêt. L'impression globale était celle d'un vin flotteux.

Peut-être un problème de bouteille sur cet exemplaire ou de perception personnelle différente.

Jean

Domaine Bernard Millot, Meursault 2017

Première rencontre avec une bouteille de ce domaine et je dois dire qu'à mon grand regret, mon avis sera plus proche de celui de Jean que des 2 visites enthousiastes qui précèdent.
J'ai trouvé un vin qui manquait d'énergie et qui semblait engoncé dans un élevage trop prononcé.
Pourtant les réussites en chardo sont nombreuses dans la région sur ce millésime.
Je ne vais pas tirer de conclusions hâtives sur une seule bouteille et j'attendrai un peu avant d'en ouvrir une autre.

Cela étant, je me demande si le fait d'avoir plusieurs cuvées parcellaires sur un domaine de taille modeste ne conduit pas à avoir une cuvée générique un peu faiblarde ?

Domaine Bernard Millot, Meursault 1er cru perrières 2014

Le nez n'est pas très expressif, on a des fruits jaunes mûrs, un peu de beurré, un peu pâtissier. Ce n'est pas très franc et un peu brouillon. 
La bouche est d'abord bien sur les fruits jaunes, j'ai peur d'un côté évolué mais cela va se dissiper à l'aération. Quand le vin est frais il semble un peu atone mais assez tendu avec un coté minéral, fumé accentué par pas mal d'amertume en finale avec du citron vert. Lorsqu'il se réchauffe on a les fruits jaunes mûrs avec un peu de tilleul, perdant en tension et en pureté qui signe d'habitude les vins de ce domaine. Il y a aussi un coté caramel liquide en fond tout le long de la bouche. Le vin a une belle tenue mais je  l'attendais plus ample et plus long.
Je suis déçu mais vu la tendance à se retendre avec l'aération, peut-être une mauvaise phase. A attendre. 

Domaine Bernard Millot, Meursault Les Petits Charrons 2013

bouteille ouverte sans préparation particulière
un peu froide au début mais qui s'est réchauffée progressivement

pour commencer, le nez est un peu en retrait, sur les amandes, les fleurs blanches.
il se développera ensuite, au réchauffement, sur quelques notes de fumées, un peu de beurre et de brioche

la bouche est ample, pleine, avec un coté confit. les notes de fumée reviennent tourner un peu, augmentant le plaisir
un meursaults "a l'ancienne", loin des meursaults "tendus" nouvelles vague
j'ai beaucoup aimé, et c'est encore un domaine avec des prix acceptables ...
tres bien

De passage dans la région avant hier, je voulais absolument revenir au domaine Bernard Millot afin de goûter les différentes cuvées proposées et échanger de nouveau avec le talentueux jeune vigneron qu'est Emilien. Cette visite a été l'occasion de discuter avec la maman, le papa et un tout petit peu avec Emilien qui est treeeeees occupé dans les vignes.

Plusieurs cuvées ne sont pas disponibles (aie) notamment les deux Meursault 1er Cru ainsi que le Puligny (de plus en plus de demandes, d'export et une quantité qui diminue à cause des aléas climatique)....un début de rationnement voir d'allocation pourrait même poindre le bout de son nez me glisse-t-on dans l'oreillette ! 

J'ai quand même eu l'occasion de goûter plusieurs de leurs cuvées dont Les Terre Blanches 2019 (superbe !), Augustin 2017 (re-superbe) - dans un budget moindre j'ai aussi beaucoup apprécie les entrées de gamme : les cuvées Chardonnay et Aligoté dont les très gourmands 2018 sont toujours proposés à la vente. 

Ce soir c'est donc la cuvée Bourgogne Aligoté 2018 que je déguste et c'est un pur régal pour un magnifique rapport qualité / prix (surtout pour la région - moins de € 10 !). 

Le nez est légèrement beurré, sur les notes fleurales et une légère touche d'agrume - 

La bouche est légèrement grasse, c'est rond, beurré, gourmand avec toujours ces notes délicates et florales qui procurent beaucoup de plaisir. Je ne suis pas fan des aligotés mais celui-ci est particulièrement réussi surtout quand on prend en compte la variable prix - et toujours le même soucis une fois à la maison : on se dit que finalement on aurait dû en prendre plus !!

Très bien ! 
Nicolas

 

Bu à cette occasion
Domaine Bernard Millot Les Sizies 2017 - Beaune 1er cru
Robe cerise.
Nez sur la cerise et la ronce.
En bouche l'attaque titille légèrement le bout de la langue, puis le jus devient acidulé et gagne en allonge et en énergie sans pour autant monter en intensité.
La matière reste fraiche et longiligne tout le long de son déroulé, donnant un vin plaisant qui se livre facilement mais qui manque à ce stade d'un peu de complexité.

Hier soir, nous avons dégusté une bouteille de la cuvée Alexie (Meursault) du domaine Bernard Millot, millésime 2017 - bouteille achetée au domaine il y a quelques jours seulement pour un rapport Q/P jamais vu pour l'appellation et servie pour accompagner des raviolis farcies au saumon, accompagnées de lard et d'une crème au combava, légèrement relevée. 

Un très bon village avec un profil plus minéral que rond, très floral, doté d'une belle persistence aromatique sur les fleurs et fruits blancs / jaunes. Un Meursault, où ce côté beurré caractéristique de beaucoup d'autres cuvées goûtées au domaine (La Barre, Terres Blanches, etc.), est pratiquement absent pour laisser place à un vin où l'acidité ruisselle telle de petits ruisseaux dans la bouche, complétée à merveille par ce côté floral qui ne laisse pas indifférent. Un très bon Meursault village - peut-entre pourrais je mettre en avant un léger manque de complexité mais c'est vraiment chipoter car encore une fois le rapport q/p est superbe (< € 30).

L'accord met/vin était bon mais sans plus : la puissance du combava (pourtant faiblement dosé) ayant eu tendance à prendre l'ascendant sur le vin. 

Vin Superbe
Nicolas

Vu aujourd'hui, apparement le domaine tente une expérience avec de la Syrah sur les terres du Pinot et du Chardonnay.
www.bienpublic.com/e...
 

koxxnico écrit:

Vu aujourd'hui, apparement le domaine tente une expérience avec de la Syrah sur les terres du Pinot et du Chardonnay.
www.bienpublic.com/e...

 

Merci du partage - lors de la visite on nous parlait aussi d'un cépage corse (dont j'ai oublié le nom)

Domaine Bernard Millot  Beaune Blanc «  Clos des Longes «  2019

Nez superbe très flatteur, très riche, il nous donne envie tout de suite de le déguster, nous sommes sur des arômes  de fleurs blanches (rose, pivoines), de beurre, de noix,  de  fruits jaunes (prunes), d’agrume (citron jaune très mûre), , de champignons, de lichen, des arômes très minéraux et la pierre à fusil.  , l attaque en bouche est superbe , riche , souple ,élégante  l équilibre est parfait , joli fraicheur accompagnée d une belle acidité qui apporte de la fraicheur à l ensemble , l allonge est très profonde avec un joli gras qui se fait ressentir au fil de la dégustation , la persistance et l empreinte final sont en phase avec le nez , le vin reste très longtemps en bouche , l élevage qui l accompagne est subtil et ne masque nullement la fraicheur de ce vin , très joli vin , et très joli confort en bouche , j aime beaucoup , il séduit tous les participants  Très bien 



Domaine Bernard Millot  Meursault «  Les vireuls «  2019 

Nez superbe une fois de plus , plus complexe sur des aromes de beurre, de fleurs blanches (chèvrefeuille), de lilas blanc, de pivoine, puis arrive  le citron très léger , la mirabelle , la pêche de vigne, des arômes également acidulés, de fruits jaunes confits, de vanille.  , l attaque en bouche est sur l élégance ,la finesse , quel confort en bouche , l équilibre est parfait  , sur une belle fraicheur très acidulée d agrumes , une acidité qui accompagne l ensemble sur l allonge et la persistance assez profonde , l empreinte finale est en phase avec le nez , un vin aérien , tout en finesse ,  accompagné d un très joli boisé très maitrisé , laissons lui quelques années pour encore mieux l apprécier  Très bien




  Domaine Bernard Millot  Puligny Montrachet «  Les Corvées «  2019

 Nez plus complexe , sur des aromes très floraux ,  fleurs blanches, des arômes de lichen, de fruits jaunes (mirabelle, reine Claude) de fruits confits , d’abricot de pêches et quelques effluves de poires Williams., des agrumes , fleurs de sureau très sucrées, des effluves de champignons,, quelques notes d épices , l attaque en bouche est d une belle ampleur , d une belle densité ,  sur l élégance , l équilibre est parfait très joli fraicheur bien mure , une acidité bien présente qui étire et apporte à la fois de la fraicheur à l ensemble , l allonge est très profonde , la persistance et l empreinte finale son  en phase avec le nez , , nous sommes en face d un superbe vin avec un potentiel de garde de quelques années, un vin qui se déguste déjà très bien avec un confort remarquable en bouche , il évoluera encore le temps de la dégustation c est un superbe vin qui reste longtemps en bouche  Très bien / Excellent  


Domaine Bernard Millot  Meursault rouge «  Les Criots «  2019

 Nez charmeur, plaisant, sur les petits fruits rouges acidulés,  nous sommes sur la framboise , la cerise juteuse , la griotte ,la  fraise des bois, le pruneau , la fleur de pivoine et de rose rouge très odorante. La violette,  la  boîte  à cigare, , la vanille. Puis  le poivre, , la muscade , les épices ,  l attaque en  bouche est gourmande , aérienne , l équilibre est parfait sur une très joli fraicheur bien mure ,  une joli acidité qui apporte beaucoup de fraicheur à l ensemble  , les tanins sont déjà bien intégrés , , l élevage se fait a peine ressentir , l allonge est assez longue comme la persistance , l empreinte finale est en phase avec le nez ,  un vin très aérien qui nous ferais penser à quelques Beaujolais ou des Volnay , a quoi bon l attendre le plaisir est déjà la  c est vraiment très bon  Très bien


​​​​​​​Domaine Bernard Millot  Beaune 1 er cru « Les Sizies » 2019

 Nez très sérieux sur des notes épicés, de fruits noirs , la cerise noire, le poivre, la rose rouge, la vanille, le tabac , l attaque en bouche est d une belle ampleur avec de l’élégance , l équilibre est parfait , belle fraicheur  épicée, une acidité qui accompagne l ensemble , tanins soyeux ,  très légère astringence , élevage bien intégré , l allonge est très profonde comme la persistance en bouche , l empreinte finale est en phase avec le nez ,  Un vin à attendre quelques années,  le potentiel de garde est bien la , c est déjà très agréable et confortable en bouche j ai bien aimé Très bien
 

Merci Didier de ce retour !
J’ai quelques unes de ces bouteilles en cave.