Aloxe Corton 1er Cru Les Valozières
Aloxe-Corton Vieilles Vignes
Beaune 1er Cru Les Aigrots
Bourgogne Chardonnay Grands Terroirs
Bourgogne Pinot Noir Grands Terroirs
Corton Charlemagne Grand Cru
Corton-Renardes Grand Cru
Savigny-les-Beaune 1er Cru Aux Gravains Blanc
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Gravains

---

---

Le Corton-Charlemagne "Le Charlemagne" 2009, goûté dès l'ouverture, a:
-un nez agréable d'agrumes mûrs, de beurre et de noisette.
-une bouche qui mise sur l'équilibre un peu "chaud" (14°) mais qui sait éviter la lourdeur. elle a du volume, de la longueur dans un style "puissant".

Merci Thierry pour ton avis.
Je n' ai trouvé que très peu de documentations sur ces vins, et leur prix, très élevés m' a dissuadé.
Tu as bu autre chose de chez eux?

Tu as bu autre chose de chez eux?



Non, Paul, c'est la première rencontre avec un vin de ce Domaine.
La curiosité m'a poussé à ouvrir cette bouteille inconnue.

Domaine Maldant Pauvelot - Aloxe-Corton vieilles vignes 2009

Robe classique de pinot, claire, sans trace flagrante d'évolution.
A l'ouverture, le vin est mutique, au nez comme en bouche. Un carafage est nécessaire.

Une demi-heure plus tard, les fruits rouges se font sentir, ainsi que quelque chose que j'assimile à une odeur terreuse assez indéfinissable et qui donne une forme d'épaisseur, de profondeur, à ce nez fruité.
La bouche se développe sur une matière volumineuse, plutôt puissante et dense, restituant les arômes sentis. Cette puissance ne se départit pourtant pas de finesse bourguignonne. Le fruit est acidulé, pas compoté. Le jus est vif, pas lourd. L'élevage est bien intégré, les tannins peu perceptibles.
La finale participe à ce bel ensemble et prolonge la gourmandise qui augmente à mesure que la bouteille descend.

Belle découverte d'un domaine dont je ne connaissais même pas le nom.

Domaine Maldant Pauvelot - Chorey les Beaune 2017

robe de pinot concentrée avec un début d'évolution.
Joli nez, élégant, léger boisé (discret), note florale et cerise.
Bouche plutôt puissante, le vin est assez concentré mais sans aucune lourdeur. Belle vivacité, petite note d'évolution pour laquelle je ne sais si elle est le fait de ma bouteille mais déjà la robe donnait ce signe. 
ça claque au palais en finale sur une belle vivacité et des petits tanins serrés. C'est bon, dans un style sérieux avec tout de même cette interrogation sur l'évolution.