Auxey-Duresses 2011 Premier Cru Taupenot-Merme

Peu de fruit à ce stade, les tanins sont fermes, le tout est assez rustique, c'est en tout cas extrêmement concentré.

La Chambolle du même millésime m'avait semblé plus ouvert il y a quelques semaines.

Bouteille beaucoup trop jeune à mon avis à attendre pas mal d'années.

Cdt

Guillaume

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

PC Nuits Saint-Georges Les Pruliers 1999 Taupenot-Merme

Moi: Robe sombre, nez assez fruits rouges murs, belle densité (structure) en bouche, fraîcheur, épicée, poivre, finale kirschée et dense pour moi, une bien belle bouteille de mon coté.

Jérôme: Robe assez sombre, servi trop frais ; fauve au nez, pointes d'odeur de viande fraiche, tendu, un fois réchauffé toujours cette étonnante sensation animale.

Sébastien: Nez sur le cuir, très animal, limite sueur. Finale un peu asséchante.

Stéphane

Bu au Bristol

Domaine Taupenot Merme, Charmes-Chambertin, 2001



Belle robe dense sans trace d'évolution notable.
Superbe nez puissant et complexe, compromis de senteurs de fruits noirs épicés et de végétal noble qui m'ont irrésistiblement fait penser à un vin issu d'une vinification en vendange entière, ce que ce vin ne semble pas être pourtant.
Très beau volume en attaque, sur une matière ample et charnue d'une belle concentration.
Les superbes promesses se gâtent un peu en milieu de bouche avec l'apparition d'une forte amertume qui fait perdre un peu au vin son équilibre remarquable jusqu'ici. La chair du canard, succulente, absorbe un peu de cette charge et permet au vin de reprendre son cours.
Belle finale aux tanins gras et d'une puissance bien maitrisée autour d'une acidité enrobée.
Très beau vin.

Avis aux amateurs de bouteilles rares, il y a en ce moment des bouteilles du Clos des Lambrays du domaine Taupenot Merme sur Grandsbourgognes.
Millésimes 90,03 et 12
C'est la première fois que j'en vois en vente.
Par contre, vu le tarif demandé ce ne sera pas moi qui ferai le 1er CR pour ce domaine

Ah ouais, quand même...plus de 2 fois plus cher que le Clos éponyme du domaine des Lambrays...

Chambolle Musigny 1988 Domaine Taupenot-Merme

Bouteille surprenante de qualité que ce simple village de près de 30 ans . Mais tant le millésime 1988 que le domaine Taupenot-Merme m'ont déjà apporté bien des satisfactions .
La robe est évidemment ocrée mais bien colorée . L'équilibre du vin est quasi parfait : rien ne dépasse , tout est fondu à point , finesse sans maigreur .
Si on ajoute une aromatique délicieuse avec des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse , de cuir , de rose et une belle longueur , cela nous amène au seuil du très grand vin .
De plus, bu sur 3 jours , le vin n'a manifesté aucune faiblesse .

Bourgogne
Entretien avec Romain Taupenot.

www.wine-searcher.co...

Bu lors de cette dégustation.

Domaine Taupenot-Merme, Auxey-Duresses 1er Cru 2010
Beau nez moyennement intense, sur la fraise et la cannelle. La bouche est fraîche et structurée avec une belle acidité ; un peu asséchante au moment du service, elle s’assouplit assez vite.

Réunion du Polit-Buro du Gunthard Club

Domaine Taupenot-Merme, Charmes-Chambertin, 2002



Bobosse
Nez assez fruité, sur une aromatique prometteuse. Bouche largement en deçà, avec une (trop) grande acidité pas ou peu intégrée. Manque de définition en bouche, et finale plutôt asséchante.
Juste honnête

Oliv
Bouchon comme neuf d'apparence mais assez mou à coeur.
Robe grenat clair avec une évolution tuilée certaine.
Très beau nez pinotant, beau compromis de notes de petits fruits rouges frais (framboise) et de senteurs d'évolution épicées d'une grande complexité.
La bouche en revanche déçoit terriblement, sur une matière linéaire sans volume et manquant de chair, très vite parasitée par une amertume désagréable et des tanins véritablement secs.
Finale creuse et décharnée assez rébarbative.
Vin cuit le lendemain où le nez a viré sur le cuir mouillé.
Pas de plaisir possible.

Bu lors de cette dégustation.

Taupenot-Merme, Charmes-Chambertin Grand Cru 2011
Nez intense, ferreux, fruits rouges. Bouche étrange, texture âcre, il y a du fruit mais aussi des notes pharmaceutiques et de verni. On fait les difficiles bien sûr, et c’est sûrement trop jeune, mais au prix de vente ce devrait être exceptionnel, or on en est loin.

Et ben ça rigole pas trop avec les Charmes de ce producteur en ce moment

j'espère que mes Mazoyères 2012 sont d'un autre calibre...

Domaine Taupenot-Merme, Auxey-Duresses 1er Cru 2010

Joli nez quoiqu’un peu timide, sur la fraise et la cannelle avec des notes de sous-bois et de fumée. En bouche, attaque fine sur la fraise et la noisette, milieu un peu léger et finale assez fraîche sur le fruit et la fumée. Un peu court. En résumé, c’est bon mais plutôt léger et pas très long. Tombe dans ces vins de Bourgogne agréables mais trop chers pour ce qu’il y a dans le verre.

Domaine Taupenot Merme Chambolle Musigny 2009

Ma dernière bouteille du domaine, ouverte il y a 1h qui accompagnera un rôti de porc/pommes de terre.

Bouchon impeccable juste imbibé sur le disque.
Robe rubis foncée.
Au nez, on est sur des notes de cassis, léger kirsché, une pointe de végétal.
En bouche c'est assez fluet, je trouve que le vin manque de matière, on retrouve quelques notes de fruits rouges, un léger poivré, mais pour moi cela manque de complexité. Une finale qui tombe à plat.
Pour un chambolle village d'une maison sérieuse, je m'attendais à mieux.

Dégusté ici.

Domaine Taupenot-Merme, Chambolle-Musigny 1er cru Combe d’Orveaux 2014
Wow ! Dès le 1er nez, c’est certain, nous avons le vin de la soirée. C’est doux et parfumé, sur la fraise, la framboise, la guimauve et le floral. Bouche dans la même veine, légèrement fumée, une longue douceur tapissant le palais. Superbe.

Je regoute ce vénérable Nuits Saint-Georges 1er Cru « Les Pruliers » 1999 Taupenot-Merme, après quelques années ( LPV Paris 2015 Bourgogne



Acheté après l’avoir dégusté vers 2002 ou 2003, le vin m’avait beaucoup plu à l’époque : Concentré, massif peut-être, mais tellement bien extrait et parfumé, j’en avais pris un carton de 6 dans une optique de longue garde. 20 ans passés c’est l’heure des comptes..

Visuellement le vin reste rouge foncé, impénétrable. A peine une légère bordure orangée sur le disque. Beaucoup de dépôt dans la bouteille, mais ça ne me dérange pas plus que ça moâ.

Le nez est hyper classieux, concentré, il reste encore du fruits noirs et rouge, mais auxquels s’ajoutent une touche florale de très bon aloi. Pas encore du le registre tertiaire mais on approche.

L’attaque en bouche est toujours ferme, les tannins sont assouplis par la patine du temps mais l’ensemble reste debout je vous prie de le croire !!
Longue finale sur les fleurs séchées, une touche de réglisse même.

Boudiou c’est incrachable cette fiole !!! Quel jus, quelle énergie ! Evidemment encore un 1999 !!

Oui !! Mais bien négocié dès sa naissance, il lui a fallu comme ses petits frères 15-20 ans pour arriver à son optimum. Il me semble que les vignes sont (ou étaient) très vieilles à l’époque, ceci expliquant peut-être cela.

Je n’ai pas gouté les récentes productions de la maison Taupenot-Merme, mais j’ai envie d’y retourner pour voir si la qualité s’est maintenue à ce niveau. Par contre pour faire suite à une récente discussion enflammée, je redoute les tarifs !! (à mon avis ça va me faire tout drôle !! )

YR

Domaine Taupenot-Merme, Bourgogne Passetoutgrain 2017

Mon tout premier Passetoutgrain se devait de venir d'un producteur que j'apprécie, j'ai donc ouvert ce flacon sur un coup de tête histoire de voir ce que ça pouvait donner!
50% Pinot Noir de Morey Saint Denis, et 50% de Gamay

Au nez c'est plutôt timide et ça semble très concentré,
En bouche c'est malheureusement la même chose lors des 45 premières minutes, petits fruits rouge discrets et amertume désagréable..
Apres un bon coup de carafe je retrouve un vin vraiment agréable mais avec une amertume mal contrôlée selon moi, et ce n'est pas une bouteille que je rachèterais.

Bon

Domaine Taupenot-Merme, Chambolle Musigny 2012

Après 2 semaines sans boire une goutte de vin en raison d'une angine puis d'une grosse semaine de travail dans les foins, je choisis cette bouteille à midi pour accompagner une escalope de veau.

Bouchon Diams à peine marqué.
Une robe qui commence à tuiler.
Un nez floral sans beaucoup de fruits si ce n'est une pointe de cerise à l'eau-de-vie avec un léger trait mentholé.
Une bouche en demi-corps avec une matière assez légère et une acidité qui me semble marquée.
Cette bouteille a toutes les caractéristiques d'un 2008 de la région.

Ce soir, la suite de la bouteille ne s'est pas améliorée.
Le nez de pinot fragile doit avoir ses adeptes mais la bouche semble maintenant un peu décharnée avec une acidité qui étouffe le plaisir que j'aurais pu espérer.
C'est un achat chez Grandsbourgognes donc je ne pense pas que la conservation puisse être mise en cause.
Je lis également que Pticoco a eu une expérience similaire sur une 2009 en décembre 2017.
Le titre de son CR était d'ailleurs "Chamboule Musigny" , c'est vrai que le domaine semble chambouler nos repères sur des millésimes qui ne sont pas réputés pour avoir engendré des vins fluets.

starbuck écrit: Domaine Taupenot-Merme, Chambolle Musigny 2012
Je lis également que Pticoco a eu une expérience similaire sur une 2009 en décembre 2017.
Le titre de son CR était d'ailleurs "Chamboule Musigny" , c'est vrai que le domaine semble chambouler nos repères sur des millésimes qui ne sont pas réputés pour avoir engendré des vins fluets.

Effectivement!
J'ai laissé tomber les vins du domaine, j'ai tendance, compte tenu de l'inflation croissante dans la région, à être beaucoup plus exigeant avec ce qu'il y a dans la bouteille...

Bu lors de cette dégustation.

Domaine Taupenot-Merme - Mazoyères Chambertin Grand Cru 2010
Un vin qui aura besoin de temps pour s'ouvrir. Il présente un fruit frais et acidulé avec de la cerise, groseille, framboise, côté fer humide. Un peu austère, mais il y a de la profondeur et une très bonne précision. Seule la complexité n'est peut-être pas encore là, mais cela viendra avec la patience.
Bouche assez puissante et charnue. Belle énergie. Il est un peu renfrogné en milieu de bouche et le boisé sensible est bien intégré. Belle concentration et jolie finale savoureuse, fraîche de bonne persistance.
Excellent et prometteur.

Dégusté à cette occasion.

Domaine Taupenot-Merme, Les Pruliers, Nuits-Saint-Georges 1er cru 2009
Léger doute sur un TCA traître mais finalement cela se place à l’aération. Joli nez évolué, un peu sombre, de sous-bois, cassis, framboise, mûre mais qui n’a pas l’évidence du précédent, et que tout le monde place vers… Bordeaux. Bouche fraîche et aérienne malgré une concentration certaine. Finale sur la mûre et la ronce, un peu sèche. L’ensemble est joli mais manque un peu de charme et de confort.

Verticale
Taupenot-Merme: Mazoyères-Chambertin 2002-2017.

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Domaine Taupenot-Merme - Chambolle Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau 2017
Bonne intensité, jeune et fruité. C'est un peu fermé aussi et on retrouve quelques notes lactiques. À l'aération, cela va mieux. Nous sommes clairement sur le registre des fruits rouges, plutôt mûrs sur la fraise, framboise, cerise, floral et pointe épicée. Il y a un peu de bois, mais il sera sans doute bien intégré dans quelques années. Style parfumé.
Bouche fine et délicate, c'est soyeux, peu tannique avec toujours des fruits rouges mûrs. C'est assez rond et souple avec une bonne acidité, mais nous ne sommes pas sur un profil acidulé du tout. La longueur est très bonne et il y a un petit côté salivant.
Très bien dans un style charmeur.