Merci Florian,
J'entends souvent ce commentaire 'serré'. Je connais mal le domaine et ne sait donc si c'est son style de faire des chambolles avec une certaine garde...
Mais cela m'inquiète un peu, comme le disait Henri Jayer dans une vidéo de lotelduvin, un grand vin est bon dès le début, un vin qui ne suscite pas l'enthousiasme au début n'a pas de raison de devenir remarquable....

Domaine Anne et Hervé Sigaut, Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes 2010
En magnum. Ouvert le matin pour le midi et bue sur côtes de boeufs grillées au sarments de vignes

Belle robe grenat limpide.
Nez expressif, élégant et complexe, rose séchée, cerise, mûre, sous-bois, fumée, un soupçon de réglisse et de poivre en arrière plan.
La bouche est finement soyeuse, rien ne dépasse, les tanins sont fondus, c'est frais, la matière est fluide. on a un petit coussin de velours moelleux sur la finale.
Finale qui manque d'ailleurs un peu de longueur, si on veut lui reprocher quelque chose.
Magnum sifflé hyper vite par la tablée.

asoulier99 écrit: Mais cela m'inquiète un peu, comme le disait Henri Jayer dans une vidéo de lotelduvin, un grand vin est bon dès le début, un vin qui ne suscite pas l'enthousiasme au début n'a pas de raison de devenir remarquable....

2012 c'est encore jeune. Lis les derniers commentaires (dont le dernier de JD) et tu te rendra compte qu'il n'y a pas de grosse raison de s’inquiéter. Noirots et Sentiers devraient être un peu plus rapidement abordable que Fuées, par exemple.

Je pense que Fuées sera prêt avant Sentiers. Ce dernier est toujours le vin le plus puissant du domaine, en tout cas sur les millésimes que j'ai croisés et les discussions avec les producteurs qui allaient avec.

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2010 Vieilles Vignes


Robe rubis patiné au disque légèrement roussi.
Nez bâti sur un amalgame de fraise des bois, groseille associé a de la griottine, pivoine et une pointe épicée.
C’est flatteur et l’ensemble est expressif.
En bouche c’est une belle attaque juteuse qui se présente avec des tannins encore un peu saillant. Sapidité justement équilibrée entre des notes évoluées de pot-pourri aux fruits et un fruité frais type jus de grenade légèrement « sucrailleux » qui dénote quelque peu.
Final a l’unisson.

Beau vin qui joue les équilibristes sur une forme de subtilité affirmée. Encore dans sa phase de maturation.
Très bon aujourd’hui, mais à attendre encore selon moi.

Content de te lire Serge.
Stéphane

J’ai la possibilité d’acquérir 3 bouteilles de Morey Saint Denis 1er cru les Charrieres 1996 pour 100€, vous pensez que ça vaut le coup ?

J’ai vu que le domaine a changé de style récemment donc quid de la période précédente en termes de qualité et de capacité de garde ?

Merci par avance pour le coup de main !

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles 2013

Bonjour,
Vin bu aujourd’hui avec des tournedos et une poêlée de cèpes.
Ouvert 2h avant dégustation.

Nez: un fruité de groseilles et de fraises, une belle acidité

Bouche :on retrouve ces mêmes fruits, l’acidité en bouche présente et une fraîcheur très agréable .
Une belle longueur pour des tannins fondus .

Bref, très bon vin, mais encore dans sa jeunesse. Il peut mériter encore un peu de patience...

A bientôt

Bonjour,

Merci pour ce compte-rendu.

1* Avant toute chose, avant de publier, il convient de vérifier via le moteur de recherche, qui est aussi efficace qu'utile, qu'un fil/sujet de discussion consacré au domaine n'existe pas déjà.

2* Ensuite, afin que le compte-rendu soit accessible le plus facilement possible à tous les amateurs de bonne information, merci également de toujours penser à mettre dans le corps du message ET en titre (en prenant garde aux titres automatiquement générés), le nom complet (Domaine, Cuvée, Millésime), du vin dégusté.

Un nom identique en titre comme dans le corps du message.
Attention d'ailleurs à corriger si nécessaire le titre automatiquement généré (Une répétition de la même prescription dans le message ne semble pas superflue).

Un nom identique précédé à chaque fois des caractères CR : (il convient normalement de coller les '' : '' à la lettre R afin que le code de compte-rendu soit activé en titre comme dans le corps du texte).

Seule exception: si l'on démarre une discussion sur un domaine et que ce 1er post comporte une mini présentation (au moins si possible l'adresse du domaine). Dans ce cas, si l'on n'a pas la patience de placer son CR dans un 2e post du fil, ne mettre en titre que le nom du domaine.
Mais ce serait dommage lorsque l'on a le choix de bien faire...

Ainsi les moteurs de recherches retrouveront cet avis sans effort.

L'équipe de modération a apporté cette fois les modifications et le déplacement nécessaires.

Cordialement,
L'équipe LPV

PS: Il est aussi utile de lire de temps à autres les informations à destination des LPViens publiées dans la rubrique A Propos.
Par exemple, celle concernant le petit bug en cours de résolution né de la récente migration informatique et qui provoque un mauvais affichage des photos verticales trop lourdes lorsqu'elles sont uploadées depuis un mobile (pas de problème lorsque la photo est retaillée pour comporter moins d'octets).
>> www.lapassionduvin.c...

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Vieilles Vignes 2014

Le vin est sur les fruits rouges mûrs avec peut être un peu de volatile et des épices.
A l'aération il y a des notes florales avec un côté mûr, ensoleillé.
C'est assez juteux avec une matière qui peut se fondre encore un peu. Il y a déjà du plaisir mais je vais attendre encore un peu les prochaines.

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées 2013

Je poursuis mes "essais" dans la série des bouteilles échangées avec l'ami Christophe.
Cette fois-ci on part sur chambolle et un domaine que je ne connais.

La bouteille est ouverte et épaulée 4h.

Le bouchon est impeccable.
La robe est rubis légèrement foncée.
Le nez est discret, sur les petits fruits noirs, la mure, léger cassis,aucune note boisé.
En bouche le vin est tout en délicatesse, on retrouve ces notes de fruits noirs sur une matière bien présente, l'ensemble donnant une sensation agréable de velouté tapissant le palais.
La finale est très correcte.
Au total, un très beau vin qui procure beaucoup de plaisir en l'état. Il lui manque un peu plus de complexité en bouche.

Bonne pioche cher Christophe! il reste plus qu'a tester la bouteille de chez Amiot servelle...

Dégusté ici www.lapassionduvin.c...

Une petite gamme, les cuvées principales non présentées mais bien aimé le Chambolle aux Beaux Bruns 2017, très immédiat, le Morey les Charrières 2017 se présentait assez bien mais pas de Millandes ce coup-ci, le Chambolle PC les Chatelots 2015 est vraiment superbe , une belle maturité , bien ouvert avec une belle allonge, pas accroché par contre sur le Puligny les Enseigneres 2017 , les Chambolle PC les Noirots 2017 gouté vendredi déjà très agréable un cousinage avec Les Chatelots en plus friand tout en ayant du fond, en récupérant les bouteilles pour Vivien.

Stéphane

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Morey Saint Denis 1er cru Les Charrières 2011

Très jolie texture, tout en finesse et en velours.
Point de rusticité ni de verdeur, c'est déjà une agréable surprise.

L'aromatique, sur la cerise griotte et la ronce, manque tout de même de profondeur et de complexité.
Ca retombe un peu vite pour un premier cru et il manque un poil de fantaisie pour que ça soit vraiment plaisant.

C'est bon, mais pas excellent.

Bonjour à tous.

Bourgogne - AOC Chambolle-Musigny - Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle-Misigny "Les Bussières 2017" - 13,5% - 100% Pinot noir.

Bouteille bue pour le repas de dimanche midi, juste épaulée 3 heures (j'aurai du la carafer) et servie à 15°c.

Le bouchon est de très belle qualité, long, souple et sans défaut.
Le nez est présent d'entrée et très charmeur. Tout d'abord très épicé, il laisse place ensuite à un beau panier de fruits rouges, un beau côté floral puis un retour sur des épices plus affinées.
En bouche, on a une très jolie matière, fruitée, épicée, fraîche où les tanins sont déjà très fins et donnent un toucher de bouche des plus soyeux. La finale est très fruitée, fraîche et de belle longueur.

Bien sûr, bue beaucoup trop tôt, mais comment faire quand on veut découvrir une cuvée dont on n'a qu'une seule bouteille ?? J'y reviendrai si la chance me permet d'en croiser à nouveau.

Nathenri.

Rapide Henri

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle-Musigny Derrière Le Four 2015:

Robe soutenue, sombre. Nez très expressif sur les fruits noirs, mûre, cassis. Quel pif…
Tannins bien présent et déjà bien intégré, bouche soyeuse, élégante et pure. Belle présence, puissance sur une finale longue et fraiche. Bourgeon de cassis en rétro sur la finale.
Superbe village, d’un niveau ++ pour l’appellation, quel équilibre.
Très joli potentiel, le temps va complexifier l’ensemble, à revoir dans quelques années pour prendre son pied.

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2012

Très jolie bouteille achetée au salon des vignerons indépendants il y a quelques années (36€).

Robe de pinot, grenat, légèrement teintée d'évolution, moins brillante. Le nez est expressif sur les petits fruits rouges (cerise, groseille). Bouche équilibrée, pleine et structurée. Une belle acidité encore bien présente donne de la longueur au vin. Beaucoup de finesse. Bu sur un rôti de boeuf, excellent!

Bonjour,

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Morey Saint Denis 1er cru «les Charrières» 2013

Bouteille peu expressive ou le boisé prend le dessus sur les autres arômes.
La matière est jolie mais cela ne suffit pas à mon plaisir.
C’était mon unique bouteille, probablement bue trop tôt. Le lendemain pas d’amélioration particulière.

Bonne journée,
Guillaume

Domaine Anne et Hervé Sigaut, Chambolle-Musigny 1er cru Les Chatelots, 2005



Bouchon parfait (la curieuse couleur moisie qui part du haut forme comme une tache mais n'impacte en rien son intégrité).
Robe profonde, sur un grenat violet qui commence à peine à prendre quelques atours orangés.
Beau nez ample et généreux, avec une nette expression capiteuse, sur les fruits noirs frais, la cerise, des notes fûmées, une petite pointe de volatile excitant l'ensemble. C'est confortable et vraiment solaire d'expression.
Bouche immédiatement lisible, sur un volume charnu séveux presque crémeux d'une belle ampleur et tranchée par une acidité vive, avec toujours cette petite pointe volatile un peu vinaigrée qui donne du nerf à l'ensemble.
Bu seul, le vin est délicieux, juteux et riche, sur des délicieux goûts de cerise, de framboise et d'épices, avec une finale langoureuse et facile sur une pointe d'amertume.
A table, les choses se gâtent un peu, avec une réponse amère et chaleureuse sur le gratin dauphinois qui le rend plus rustique.

Une très belle bouteille, riche d'expression, avec encore du potentiel et qui pourra ravir les amateurs de vieux grenaches.

Oliv, un pinot noir pour amateurs de vieux grenaches ?
Je pensais au début à une éventuelle erreur, ayant connu quelques bouteilles, dont le fameux CNDP de Guigal 1981 du Président Eric, qui régalerait tout amateur de pinot noir voluptueux, mais finalement, ce Chambolle est-il fidèle à ses origines ?
Bon, tu as deux heures pour rendre ta copie ;-)

Phil, en mode taquin, amateur de pinot noir et de vieux grenaches.
PS : J'aime bien l'expression "pinot pour amateur de vieux grenaches"

C'est une excellente question !

Pour un pdf comme moi, la pointe capiteuse et solaire croisée à la petite volatile est indéniablement sudiste d'expression.
Ce qui n'enlève rien au plaisir pris, juste qu'il aurait sûrement fallu ajuster l'accord et que ce vin aurait mérité un plat plus puissant qu'un rôti de veau basse température et gratin dauphinois.

L'expérience m'a appris autour d'une table et à l'aveugle que les plus grands vins sont justement souvent ceux qui ont su transcender les immédiatetés d'expression de cépage comme de régions, rebattant les cartes de toute leur complexité.
Un peu comme avec la garde, il y a le plaisir. Et il y a l'émotion !

Quand le grenache pinote, que le gamay syrate, que la vendange entière complexifie les équilibres, le primaire évident du cépage se complexifie et livre alors le point d'équilibre brillant des très grands vins, quand les septentrionaux goûtent pulpeux comme des méridionaux ou quand les sudistes s'affinent et se rafraichissent.
Bien malin alors celui qui jouera son honneur à retrouver leur typicité d'origine supposée.

Évident, comme toujours avec toi, Oliv !

Et quand la "patte" du vigneron s'efface pour laisser place à une harmonie et une fraîcheur finale qui invite à se resservir encore et encore et que la tablée se tait et se concentre sur la beauté du vin dans le verre... Le silence après la première gorgée est aussi significative que le silence après la fin d'une œuvre de musique, avant les applaudissements qui vont ensuite déferler !

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers - 2009
Bouteille ouverte et épaulée 3 heures avant dégustation
Un joli nez qui pinote, fruits rouges et griotte, tout ça assez opulent et solaire.
Bouche très agréable, elle aussi "confortable", très belle longueur.
Un vrai beau pinot, à qui ne manque peut-être qu'un zeste de tension (le millésime n'a pas dû aider).

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny Les Bussières 2008



Robe assez claire aux reflets briques dénotant une certaine évolution.
Le nez est agréable, entre fruits rouges - groseille et cerise griotte - et notes florales rappelant la pivoine, accompagnés par petite trame plus végétale et un brin de sous bois, des notes tertiaires laissant là aussi présumer un peu d'âge.
La bouche est élancée, sous tendue par une certaine acidité, tanins fondus, assez délicate et longue. La finale voit le retour de notes de griotte et de groseilles et ce trait un peu végétal.
Un 2008 bien agréable, qui reste un 2008 néanmoins, et qui ne gagnera rien à attendre je pense. Mais il fut parfait pour le déjeuner en ces premiers jours un peu chauds de l'année.

Bu lors de cette soirée www.lapassionduvin.c...

Domaine Sigaut Morey-Saint Denis PC Les Charrières 2011

La robe est sombre, le nez offre des fruits noirs et rouges bien murs, la bouche est bien construite avec une bonne fraicheur, des tanins fins , on ressent même une petite sucrosité en fin de bouche, j'aurai bien bien vu un millésime comme 2013 non c'est un 2011 qui ne montre pas de signe de maigreur ou de notes végétales.On a apprécié.

Stéphane

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Domaine Sigaut Morey Saint-Denis PC Les Charrières 2013

Verre Schott Zwiesel, robe rubis un peu mat, le nez embaume la cerise, la summit mur, fraiche et croquante avant un soupçon d'élevage ressenti, la bouche déroule sa partition, suavité, tannins murs , toujours sur ces cerises acidulé avec de la fraicheur, peu épicé par contre, seule la finale montre une pointe d’alcool, l'oxygénation ne lui est pas trop bénéfique, je trouve que l'élevage et l'acidité ressortent ainsi que des notes plus kirschées .Très bien à l'ouverture, moins bien après trop d'aération, il m'en reste un fond pour valider mon appréciation .

Aucun changement avec le fond de la bouteille et des verres Riedel (et même des INAO ), cette bouteille ne supporte pas trop l'oxygénation mais elle était très bonne à l'ouverture.

Stéphane

Domaine Anne et Hervé Sigaut, Puligny-Montrachet Les Enseignères 2015

Robe pâle
Nez séduisant sur le citron confit, verveine, menthe, avec une touche délicate de vanille et de gingembre. Le boisé est fondu, ça fait plaisir.
En bouche, c'est gourmand, avec une acidité moyenne qui tient correctement un équilibre rond et fruité. Les notes épicées donnent la complexité attendue. Les marqueurs dont j'ai envie sont là.
Belle finale qui laisse une empreinte longue sur le palais.
L'accord avec les carrelets au lait de coco et igname est très bien, même si le pont aromatique via la noix de coco ne s'est pas fait .

Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Morey-Saint-Denis 1er cru - Domaine Anne et Hervé Sigaut - Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Charrières 2017" - 13,5% - 100% Pinot noir.

Bouteille bue ce midi, après avoir été épaulée 4 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Il est long, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge-sang, vive et limpide. Elle présente des reflets rouges et les pourtours du disque sont rouges vif. Les larmes sont présentes, à la fois larges et épaisses.

Nez : Tout d'abord sur la retenue, il s'ouvrira très rapidement sur un beau panel de fruits rouges, dominé par la cerise, avec des touches florales et d'épices fines. C'est frais, fruité et diablement encourageant.

Bouche : On a une très jolie matière. Elle est fruitée, fraîche, équilibrée et portée par des tanins déjà bien fondus. On retrouve le panier de fruits rouges, porté par de la cerise légèrement acidulée, mais également de fines épices, des fleurs et un petit coté "lacté" qui donne un touché de bouche très soyeux. Une très jolie finale, fruitée, fraîche et épicée, porte le vin avec un bel équilibre.

Encore une fois, un superbe 2017 rouge en Bourgogne, avec un très beau potentiel et un domaine qui me plaît vraiment.

Nathenri.

Domaine Anne et Hervé Sigaut - Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuées 2012

Ouverture 3 heures

Robe grenat rubis.
franc de framboise, avec un peu de caramel au lait.
La bouche est voluptueuse, avec des tanins quasi fondus, une texture caressante et confortable. Servi un peu trop chaud, on retrouve ces notes de caramel au lait, avec de belles notes de framboise et un soupçon floral.
Ensemble très sympa, gourmand et semblant assez prêt, même si le boisé est encore un peu présent.
Finale assez droite de longueur moyenne.
J'aime beaucoup. Très Bien à Excellent (16,5/20)