Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin Chablis Premier Cru Montmains 2014

Vaudésir écrit: Après le Droin et surtout le Tribut je vois que Montmains 2014 est très, très tendu aussi chez Besson.
Stéphane

Bessin
14 a des similitude avec 08 je trouve en terme d'acidité.

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Jean-Claude Bessin, 1er Cru Fourchaume La Pièce au Comte 2011, Chablis

Domaine Jean-Claude Bessin, 1er Cru Fourchaume La Pièce au Comte 2011, Chablis

Robe dorée, un peu évoluée déjà.

Nez sur les fruits jaunes mûrs, les fleurs blanches et quelques notes vanillées et iodées.

La bouche n’est pas très tendue mais possède en revanche un joli volume, toujours sur les fruits jaunes mûrs (voire même quelques fruits exotiques), le thé, des arômes floraux … la fin de bouche est plutôt marquée par les agrumes, quelques épices/un léger grillé et surtout une grande salinité. C’est équilibré, assez frais et la longueur est bonne !

Un très bon vin : 16,5/20 !

Fred

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru Montmains 2011

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru Montmains 2011

Parmi les Chablis de Bessin que j’ai bus, c’est peut-être celui qui m’a le moins convaincu, même si cela reste très recommandable.

Le nez comme la bouche sont marqués par la coquille d’huître, les fruits jaunes mûrs, les agrumes.

La bouche, même si je ne la qualifierais pas de mollassonne, manque tout de même un petit peu de peps. La fin de bouche est marquée par de jolies épices mais aussi par un soupçon d’alcool. Longueur correcte.

Bien : 14,5/20

Fred

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Réponse de LR sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er cru Fourchaume 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er cru Fourchaume 2012
robe : d'une jaune très clair, brillante, sans aucune trace d'évolution
nez : sur la craie, et de très légères notes de citron

en bouche : finesse superlative, on retrouve les notes crayeuses du nez, mais aussi des notes salines et d'iodes même si le vin est encore un peu sur la retenue aujourd'hui... Grande longueur... Très joli vin tout en finesse dont l'avenir s'annonce prometteur

Ludovic

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Réponse de Fred1200 sur le sujet Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Vieilles Vignes 2014

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Vieilles Vignes 2014

Belle robe très pâle, presque cristalline, aux légers reflets verdâtres.

Nez assez profond et intense sur les fruits blancs, les agrumes, des notes iodées et minérales.

En bouche, on retrouve les fruits blancs, les agrumes, la coquille d’huître … mais ce qui me frappe le plus, c’est l’acidité tranchante qui traverse ce vin … un vin revigorant, énergique avec une belle persistance … finale citronnée, assez longue, et très saline.

Vraiment bien (bon rapport Q/P à moins de 18 euros), cela n’augure que du bon pour les cuvées supérieures sur ce millésime : 16/20 !

Fred

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Réponse de Caligula sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin Grand Cru Valmur 2014

Domaine Jean-Claude Bessin Grand Cru Valmur 2014

Après avoir apprécié le Premier Cru Montmains 2014, je me suis laissé tenter par le Grand Cru. Et bien la curiosité n'est pas toujours un vilain défaut!

N'ayant pas pu ouvrir la bouteille longtemps avant la dégustation, j'ai fait un carafage à la bordelaise, une demie heure avec le service.

Le nez est assez complexe, dominé par des notes fumées et boisées.
En bouche, c'est assez intéressant car ce n'est pas linéaire. L'attaque est ronde, ample, boisée, puis vient une acidité en milieu de bouche qui donne une belle énergie. La finale est assez délicate, saline, avec une longueur tout à fait correcte. Je regrette cependant qui'il n'y ait, tout comme le 1er cru Montmains, ce un soupçon de gourmandise, une petite touche d'agrume, pour me satisfaire vraiment.

Une belle bouteille que je regoûterai avec plaisir.

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Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust

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Réponse de Nathenri sur le sujet Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 1er Cru "La Forêt 2012

Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de notre dernière soirée Lpv Auvergne.

2ème vin :

Œil : Très belle couleur jaune or. Vive et limpide, elle présente des reflets dorés et verdâtres. Larmes fines mais épaisses.

Nez : Présent d'entrée sur des notes de fleurs, de coquille d'huître et des agrumes. Nez très typé chablis.

Bouche : Très jolie bouche avec une matière vive, tranchante et fraîche. Les fruits blancs, les agrumes et un coté iodé forment cette bouche riche mais équilibrée. Superbe longueur.

Il s'agit de :

Bourgogne - AOC Chablis 1er Cru - Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 1er Cru «La Forêt 2012» - 13,5% - 100% Chardonnay.

Nathenri

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis "Vieilles Vignes" - 2014

Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis "Vieilles Vignes" - 2014

Bouteille goûtée lors d'un petit entrainement de dégustation à l'aveugle avec notamment quelques membres de LPV

La robe est d'un jaune très clair

D'un premier temps le nez n'est pas très net avec un côté croûte de fromage qui s'estompe au fur et à mesure pour laisser place aux arômes très chablisien : citron, coquilles d’huître.
L'attaque est vive,c'est traçant, ça claque, mais le tout est enrobé dans une matière assez riche qui confère un beau volume et un bel équilibre en bouche.
Bonne persistance salivante, balançant entre citron et pierre à fusil.

Un chablis de très bon niveau, voire d'un niveau 1er cru. Pour ma part, j'avais misé sur un 1er Cru de Dauvissat en 2012, influencé par le côté croûte de fromage au nez.

Mathieu

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2012

Bouchon parfait.
Robe sur un gris vert léger, quasiment sans teinte.
Nez fermé le premier jour, sur de minces notes minérales, un peu plus détendu le lendemain, avec un début de citron confit, une pointe anisée et un très fin beurré. Rien d'explosif mais beaucoup de pureté et de précision.
Bouche cristalline, toute en tension, sur une trame acide très agréable et une belle matière d'une densité certaine. Le vin s'exprime assez peu mais son équilibre est réussi pour peu qu'on ne le serve pas trop froid.
Finale tonique et droite, avec un petit peu d'amertume.
Pas mal du tout mais à attendre encore pour gagner en fondu et en complexité.

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Réponse de LudoR sur le sujet Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis GC Valmur 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis GC Valmur 2012

Robe très pale, limpide
Nez sur l'iode et le citron
Bouche cristalline, pas très expressive du point de vie aromatique, avec une matière que je trouve un peu fluette pour un GC et un léger manque de tension … Peut-être dans une phase intermédiaire ?…
A revoir



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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Vieilles Vignes, 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis Vieilles Vignes, 2012

Bouchon parfait.
Robe jaune paille toute jeune.
Nez discret et assez peu causant, sur de minces notes minérales, un peu plus ouvert après quelques heures, sur le lait d'amande.
Attaque de bouche d'une maturité haute, sur une presque sucrosité perçue malgré la présence d'une belle acidité.
L'ensemble est un peu riche et voluptueux à mon goût mais propose un vin d'une certaine générosité et précision agréables.
Finale d'une bonne lisibilité, un peu langoureuse peut-être.
Bien.

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Réponse de PinotNero sur le sujet Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru Fourchaume La Pièce au Compte 2011

Chablis 1er Cru Fourchaume La Pièce au Compte 2009

La couleur de ce Chablis 1er Cru La Fourchaume La Pièce au Compte 2011 est d'un jaune très soutenu et le nez semble confirmer que le vin a dépassé son apogée: le nez envoie vers une origine plutôt Jurassienne, avec de la fraîcheur mais aussi des notes oxidatives (plutôt lourdes ici). Cette impression se confirme en bouche, même si les notes oxidatives sont plus subtiles. Le vin a toutefois gardé une belle acidité qui porte le vin en longueur, et un certain fruit, ce qui rend le vin finalement toujours agréable à boire.

Bu trop tard mais bien quand même.

J'ai eu plusieurs expériences (2009, 2011,...) qui me font penser que les Chablis de Bessin ne vieillissent pas très heureux?

Cdt,
J.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er cru Fourchaume, 2012

Les amis, c'est la vie !

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er cru Fourchaume, 2012

Robe jaune gris vert.
Joli nez pur assez serré, sur un compromis minéral et floral très chablisien mais un peu entre deux âges pour réellement s'exprimer.
Bouche là encore toute en jeunesse, sur un certain volume qui exprime une belle maturité et une jolie acidité salivante qui apporte rythme et tension.
Le vin est bien positionné mais semble bien jeune à mon palais (pas à l'aveugle), devant encore gagner en fondu, complexité et harmonie.
Jolie finale franche à l'équilibre impeccable.
Très bien.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2012

Bouchon parfait.
Robe toute jeune, à peine jaune paille, sur un léger gris.
Nez très fermé et qui le restera, ne livrant que de toutes fines pointes anisées et miellées qu'il faut aller chercher.
Très belle structure de bouche, racée et élancée, sur une acidité bien présente qui tranche dans un beau volume plein.
Belle finale avec de l'impact et du potentiel mais dont l'aromatique renfrognée refuse de se livrer.

Il semble urgent d'attendre !

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Réponse de Damien72 sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2016

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2016

Un cadeau et ma seule bouteille
( j’aurais peut être du lire le CR d’oliv juste avant et donc ne pas l’ouvrir ...)

Robe pâle
Nez engageant mais assez peu expressif, minéral , anis , miel frais , élevage très discret , beaucoup plus de complexité et des fruits jaunes au réchauffement.
Bouche douce sur des arômes réglissés , un vin sur la longueur , avec une belle fraîcheur sur une pointe amère agréable.
Étonnamment assez accessible mais il est certain que le vieillissement lui apportera une complexité un peu absente à ce stade.
(Il tient d’ailleurs assez bien tête a un plat de sèche à l’ail )
Un beau vin très fin
TRÈS BON

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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2018

Bu ICI

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis grand cru Valmur, 2008

La robe est jaune paille, brillante.

Le nez est mûr, expressif, sur les fruits jaunes rôtis et la bergamote confite.

La bouche est très ample, aérienne, déployant une matière subtilement moelleuse, enveloppante, à la fraîcheur diffuse. En deux mots, c'est la classe.

La finale est plus "pierreuse" que le Montmains, complétée par le citron confit et un peu de fumée.

Je ne connaissais pas ce producteur. Je vais m'y intéresser.

---

Eric
Mon blog

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Réponse de denaire sur le sujet Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis premier cru Fourchaume "La Pièce au Comte" 2015

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis premier cru Fourchaume "La Pièce au Comte" 2015

Joli nez assez expressif, beurre frais, fruits jaunes, agrumes, légèrement miellé. Très agréable, frais.

La bouche est grasse, volumineuse en attaque, mais vite rattrapée par une belle acidité mûre. Le côté chablisien (notes lactiques, un peu miellées) ressort en bouche, avec une certaine complexité aromatiques (agrumes, fruits jaunes). Belle longueur, finale nette.

Très beau vin, qui semble s'installer sur un plateau de maturité. Une fraîcheur inattendue (on aurait pu craindre la conjugaison du caractère solaire du climat et du millésime, mais il n'en n'est rien) et un vin très complet.

Très bien

Mathieu

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 2018

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 2018

Bonjour à tous.

Bouteille redoutablement efficace bue hier soir en... Peu de temps.
Nez complexe dès le départ mêlant, quinine, gentiane, fruits blancs, agrumes... Très intéressant.
Bouche à l'avenant, d'une grande énergie soulignée en fin de bouches par de beaux et titillants amers sans fin... Les arômes sont d'une belle intensité, aucune mollesse. Je serais parti sur un joli premier cru... TRES bien.
La différence entre le prix domaine et le prix revendeur me fait craindre un début de vins pour happy fews...

Cordialement

Manu

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 2016 «Vieilles Vignes»

Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 2016 «Vieilles Vignes» :

Robe peu teintée, or pâle.
Nez assez typé chablis (non à l’aveugle) : citron, tilleul, notes anisées. Coquille d’huître avec l’aération.
La bouche est belle, sur une matière d’une bonne concentration mais bien déliée.. Il y a une acidité discrète. Le vin est légèrement épicé (poivre blanc) tout en restant équilibré. On retrouve la coquille d’huître de manière plus significative qu’au nez ainsi qu’en note beurrée assez sympa.
Il y a une très jolie longueur et une finale longue, salivante et persistante.

Une belle découverte !

---

Frèdè

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin – Chablis 1er cru La Forêt 2015

Un vin bu dans cette série .

Domaine Jean-Claude Bessin – Chablis 1er cru La Forêt 2015 

Robe jaune citron, pâle à reflets verts.

Le nez est frais, net, il évoque le citron, le fromage frais, une composante florale. Très agréable, engageant, et plein de jeunesse.

En bouche l'attaque est toute en fraîcheur, avec une belle acidité tranchante mais mûre. Bouche longiligne mais qui ne manque pas de matière, elle est ample et pleine. L’aromatique est (désolé pour le truisme…) vraiment très chablisienne, citronnée, un côté lactique (fromage frais) et un côté iodé.

Très beau vin, de « lumière froide », déjà très bon et qui devrait pouvoir vieillir admirablement. La conjugaison du caractère « froid » du terroir et de la générosité du millésime fait merveille.

Très bien ++

Mathieu

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2012

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2012

 

Bouchon parfait.
Nez très agréable, ouvert et franc, compromis de notes minérales fumées de pierre chaude et de senteurs florales d’une grande délicatesse. 
Bouche bien positionnée, sur une attaque avec de la richesse, une petite texture épaisse bien portée par une acidité agréable. 
L’ensemble n’est pas monstrueux d’énergie mais déroule une indéniable buvabilité par sa franchise d’expression et sa pureté aromatique. 
Finale propre et facile qui met la bouteille en vidange très vite.
Très bien.  

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2019

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2019
Nez plutôt intense, gourmand et élégant. C'est frais, typique d'un joli Chablis.
Bouche fraiche, élancée mais aussi dense et confortable. La finale est longue et d'une précision d'école. Très jolie bouteille.

---

Matthieu

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Bessin - Chablis - Vieilles Vignes 2020

Domaine Bessin - Chablis - Vieilles Vignes 2020

Une réduction ressemblant à un furieux goût de bouchon fait craindre le pire mais après dissipation (quelques tours de verre suffisent), on a un vin fleuri, minéral, dynamique, au toucher onctueux, d'une précision magistrale. La longue finale claque autant que la baffe qu'on vient de prendre.
La classe.
Je n'ose imaginer le reste de la gamme...

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Bessin - Chablis 2020

Domaine Bessin - Chablis 2020

Nez immédiat sur la coquille, l'iode, les fleurs, les agrumes, légère pointe fumée. Un classicisme qui me réjouit.
En bouche, la matière est relativement charnue, au joli toucher, sur l'aromatique que le nez laissait présager, les agrumes étant plus présents, sans excès.
Equilibre parfait: chair, saveurs, toucher, vivacité → boum.
La seconde moitié de bouche est encore plus minérale, quasi tranchante, savoureuse, pas loin de l'astringence, élancée, avec une rétro dont on se régale longtemps.
C'est plus que très (très) bon.
 

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2008

Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis 1er Cru La Forêt, 2008

Un vin magnifique goûté au domaine pour conclure une très convaincante dégustation du millésime 2020.
Le nez déroule la typicité chablisienne dans toute son élégance, compromis de notes florales et coquillées d'une pureté et précision remarquable.
Bouche ciselée et parfaitement équilibrée pour autant grâce à une matière présente et élancée.
Finale longue et d'une sapidité fraîche absolument irrésistible.
Superbe vin !

 

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis Grand Cru Valmur 2013

Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis Grand Cru Valmur 2013

 

Belle robe brillante, jaune citron à reflets verts.

Le nez est d'emblée expressif, très beau et très précis. Il offre des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches, de légères touches grillées. Aussi agréable qu'engageant.  

La bouche est d'un équilibre irréprochable, il y a une acidité millimétrée qui accompagne une belle matière déliée, la bouche est ample, mûre et fraîche, saline. Tout est juste, équilibré dans ce vin qui donne une grande impression de pureté. Belle longueur et surtout grande buvabilité, on a immédiatement envie se resservir (d'ailleurs la bouteille aura très rapidement disparu).

2013 faisait preuve en jeunesse (surtout sur Fourchaume et la Pièce au Comte, de mémoire) d'une certaine exubérance, avec des arômes fruités qui basculaient volontiers vers des notes exotiques. Rien de cela sur cette bouteille, qui est dans un registre chablisien d'un grand clacissisme, rien ne manque et rien ne dépasse. Un vin qui me semble au début de son plateau de maturité.

Très bien ++

Mathieu

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 2020

Domaine Jean-Claude Bessin - Chablis 2020

Nez  avec des fruits blancs, des agrumes, un peu d'iode, c'est à la fois mûr et frais,
Bouche charnue mais qui se relance assez vite, la finale est longue et très minérale,
Un très joli Chablis, dans un style classique (qui m'a un peu rappelé le chablis de Droin du même millésime),

Très bien

---

Guillaume

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