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Domaine Edmond Cornu et Fils, Ladoix-Serrigny

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Bu lors de ce super repas!

CR:Domaine Edmond Cornu - Corton Bressande Gd Cru - 1990

Julien
Robe plus évoluée, plus tuilée.
Le nez fait aussi plus agé, avec des arômes tertiaires plus prononcés sur le cuir, le sous bois, la cerise à l'eau de vie.
La bouche possède une jolie matière fine, en dentelle mais avec encore une certaine charpente.Il y a du fruit, les tanins sont légers, souples et la longueur sur le fruit très honnête.
Très bon et à boire (cependant, une précédente bouteille bu il y a un an et demi était assez nettement au dessus).

Samuel
La robe est trouble et peu avenante et le nez manque de saveur
En bouche la matière est agréable et loins d’être sur le déclin.
Le registre est plutôt tertiaire et après le Chassagne il faut un petit temps d’adaptation.
Les tannins sont fondus et integrés

Camille
Robe à la même teinte d'évolution et pourtant elle a dix ans de moins.
Le nez fait plus son âge mais sur des notes néanmoins très noble : cuir, eau de vie de cerise.
Bouche fine avec une puissance encore marquée mine de rien.
Bonne pioche
15 Avr 2014 19:44 #31

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Bonjour,

Dégustée il y a 2 semaines, une bouteille de CR:Ladoix Les Carrières 2009 domaine Edmond Cornu.

La robe est rubis éclatante, d'intensité moyenne.
Le nez est classe et intense sur la crème de cassis, la grenadine, une touche d'humus, puis la cerise. Une pointe de vanille également.
La bouche fait un peu plus jeune qu'attendu au nez.
L'attaque est douce mais franche, c'est assez ample mais avec de la structure, une pointe d'acidité amenant de la fraîcheur. Les tanins sont présents et souples. La longueur est honnête, apparition d'une très légère astringence en finale, qui disparaît en mangeant.

Le lendemain, le vin n'a pas bougé.

Un beau vin qui commence à se laisser boire avec un certain plaisir et même un plaisir certain, et qui pourra attendre encore quelques années aussi. Bien+

Cordialement,

François
26 Juil 2015 14:35 #32

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Edmond Cornu - Corton 2007

CR:

Domaine Cornu - Corton 2007

Robe grenat très très claire, limpide.
Nez très fin, hyper floral, qui donne envie!
Bouche acide, trop acide, avec un côté végétal très marqué.
Nez plus agréable que le bouche pour un ensemble très moyen et pas au niveau GC selon mes critères.

Simon.
17 Jan 2016 20:25 #33

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Edmond Cornu – Aloxe-Corton 2009

CR: Domaine Edmond Cornu – Aloxe-Corton 2009

Robe moyennement dense, grenat
Nez moyennement expressive, du fruit noir, un peu de fruits rouges, des épices, des notes empyreumatiques type caoutchouc s’expriment mieux à l’agitation.
Volume moyen, tanins pas tout à fait polis, une légère touche d’alcool mais qui ne déséquilibre pas trop l’ensemble. Finale de longueur moyenne sur les fruits noirs, les épices et les notes empyreumatiques. Dur de deviner le Pinot Noir, je suis partis bien plus au sud avec l'aromatique et l'alcool.
Bien

[size=small]edit : titre[/size]

Yann
11 Fév 2016 13:14 #34

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CR: domaine Edmond Cornu, Corton-Bressandes Gd Cru 2005

Petite évolution au nez avec des notes de sous-bois, quelques fruits rouges macérés, du cuir, touche assez nette de cerise un peu kirshée / amande, quelques épices. Belle tenue en bouche avec de la matière, mais quelques tannins encore présents (un peu d'accroche, de mâche). Assez ferme touche. Belle tenue à l'air sur plusieurs jours. Plus sur la puissance que la finesse, mais vin bien agréable, accompagnant un filet mignon mariné avec quelques épices. B++ [size=small]15[/size]

Tuukka

Tuukka
28 Mai 2016 18:06 #35

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: Domaine Edmond Cornu - Ladoix "Les Carrières" 2011

CR: Domaine Edmond Cornu - Ladoix "Les Carrières" 2011

Robe grenat, rubis.
Le nez est bien ouvert, ça pinote bien. Le fruit est bien présent, ainsi qu'une note un peu mentholée. Pas de coté végétale au nez comme on peu le trouver sur certains 2011.
En bouche on a une jolie matière, soyeuse avec un touché très agréable. La tanins sont bien fondus très fins et peu perceptibles. On retrouve les fruits rouges. La longueur est très correcte. Un bon vin très agréable à boire maintenant.
BIEN++(+)

Florent
03 Jui 2016 12:46 #36

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Réponse de Pat_Champ sur le sujet CR: Domaine E. Cornu - ladoix 1er cru la corvée - 2011

Ouvert et carafé deux heures avant.

Une belle robe d'un joli rubis profond.
Le nez est expressif, on trouve des notes de cerises, de roses et de bonbons.
La bouche est dominée par les fruits rouges, le sirop de grenadine, des bonbons haribos et un peu de poivre blanc.
Demi corps, quelques légers tannins et une très belle finale.
C'est bon et gourmand.
19 Aoû 2016 06:48 #37

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Réponse de Vougeot sur le sujet CR: Domaine E. Cornu - Corton-Bressandes - 1998

CR: Domaine E. Cornu - Corton-Bressandes - 1998

Très rapidement, en passant, puisque le magnum a été dégusté le 31 décembre.
Un beau Corton, puissant, non dénué de volume, épicé, encore fruité, sauvage et civilisé.
Un vin représentatif, à mon sens, de l'idée que je me fais d'un Corton : de la puissance, un soupçon de virilité, mais un nez délicat et une certaine douceur en bouche, probablement due à l'âge.

Payé une misère sur Idealwine il y a une dizaine d'années (54 €, frais compris), la table s'est régalée d'un bien joli vin, qui était encore en pleine forme. De l'avantage du magnum, une fois de plus.
06 Jan 2017 19:00 #38

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Domaine E. Cornu - Ladoix "les carrières" 2010

CR: Domaine E. Cornu - Ladoix "les carrières" 2010

Le nez est complexe évolué complexe de figues sechés. La bouche est belle fruité, légèrement végétale au début, s'améliorant avec l'aération La finale est assez persistante après aération et de longueur très correcte. J'ai eu beaucoup de plaisir
16.5/20.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
02 Fév 2018 21:18 #39

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CR: Domaine Edmond Cornu. Corton-Bressandes Grand Cru 2007.

Robe claire, assez largement évoluée, tirant sur le bruni.
Nez discret, mais les petits fruits rouges se font un peu sentir malgré tout.
La bouche est très soyeuse, les légers et délicats tannins poudrés disparaissent avec l'aération. Ce qui frappe d'abord c'est le toucher, superbe.
Les fruits rouges, notamment la fraise écrasée, se montrent ensuite, de façon plutôt timide au début, plus marquante passé quelques secondes avec le grumage. Alors le fruité s'affirme crescendo, reposant sur une matière dense mais de volume moyen, soutenue par une acidité relativement haute. Le jus est remarquablement frais. Le boisé est complètement intégré. La finale est assez longue et sapide.
C'est bon. Pas génial mais bon. On peut patienter en confiance à mon avis encore quelques années pour obtenir davantage de complexité.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius
05 Aoû 2019 23:57 #40

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Réponse de Christobal sur le sujet CR: Domaine Cornu Pernand-Vergelesses

Bonjour,

Ouvert ce midi environ 2 heures avant une bouteille du Domaine Cornu pour accompagner des cuisses de pintade rôties avec navets rôtis au beurre et petits pois.

CR:Domaine Cornu :Pernand-Vergelesses 2014

Robe d’un rouge très clair voir transparent.

1er nez, assez animal , rôti dirons-nous avec une légère touche fumée. Mais pas forcément très expressif. On est plus sur le fruit .

2nd nez, avec un peu plus d’ampleur, on est plus sur du tabac,

Ampleur que l’on retrouve en bouche assistée d’une belle longueur où l’on retrouve également ces arômes de tabac et ce côté légèrement animal .

2014 est un millésime sympa avec un léger potentiel de garde supplémentaire de quelques années ( peut-être un ou deux ans)

Bouteille intéressante ... 4/5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
01 Mai 2020 20:06 #41
Pièces jointes :

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CR: Domaine Cornu - Ladoix 1er Cru - Le Bois Roussot 2014

Jolie robe de pinot jeune, rubis assez intense mais translucide bien sûr, parfaitement limpide et brillante (avec peut-être des petits reflets orangés).
A l'ouverture, il n'y a aucun nez. Rien de rien. Le verre vide (et propre) ne sent pas moins. Comme la bouche n'est pas plus avenante, je décide de carafer à la bordelaise et de laisser la bouteille reposer autant qu'il le faudra.
8 heures plus tard, je tente une approche. La patience a du bon.

Le nez s'est ouvert sur les petits fruits rouges, fraise, cerise, un peu de noyau, pointe florale (pivoine?). C'est suave et on y passe du temps en appréciant la transformation qui s'est opérée.
La bouche est plutôt en demi corps mais surtout pas maigre, exprimant un fruité acidulé dynamique désormais ouvert. Les tanins se montrent accueillants, fins, ni agressifs ni asséchants. Ils participent à l'harmonie générale tout en rappelant que l'ouverture de cette bouteille était prématurée (on s'en doutait). Persistance du fruit sur la finale. Le verre vide diffuse une très agréable odeur de fraise écrasée.

Si on n'a pas envie de faire l'acrobate pour préparer la bouteille, on peut attendre quelque temps (2/3 ans) pour profiter sereinement des qualités de ce vin à la fois très bon et payable.

Marc, assez vieux débutant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, RVincent
15 Nov 2020 19:40 #42

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Edmond Cornu - Aloxe Corton - 2013

CR: Domaine Edmond Cornu - Aloxe Corton -  2013

 

Edit : il s'agit d'un magnum.

La robe est peu sombre et montre quelques signes d'évolution, par des reflets tuilés sur la frange.
Bien ouvert et classique, le nez propose une aromatique sur la cerise et la framboise, ainsi qu'une touche de ronce.
La bouche a choisi le camp de la finesse et de la fraîcheur, grâce à une acidité incisive. La chair manque un peu mais pas trop et la finale peu persistante présente quelques légers amers.
Bien ++

Le vin reprend des couleurs (de la rondeur et du confort) avec le barbecue (3,5 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Vaudésir, Papé
23 Juil 2021 18:23 #43
Pièces jointes :

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Cornu - Ladoix 1er Cru - Le Bois Roussot 2018

CR: Domaine Cornu - Ladoix 1er Cru - Le Bois Roussot 2018

Servie sans préparation particulière, sur du boeuf mijoté aux carottes et olives. 

Robe rouge-violet foncée. Nez moyennement expressif, sur les fruits rouges (cerise), une touche de fruits noirs (cassis), un soupçon de notes empyreumatiques. 
La bouche est dense, les tannins nombreux sans être agressifs, c'est pas mal équilibré malgré l'alcool (14%).
Finale un peu fruitée.

Bilan : un vin loin d'être inoubliable, peut-être bu dans une fenêtre sub-optimale, ou alors je ne suis tout simplement pas amateur de Bourgogne rouge, et à la limite, ça tombe bien, ça me coûtera moins cher. 

Julien
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26 Oct 2023 20:10 #44

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