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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet Macon Verzé Le Chemin Blanc 2012

Domaine Nicolas Maillet Macon Verzé Le Chemin Blanc 2012

Bouteille débouchée hier soir pour l'apéritif.

J'avoue que je ne savais pas que le chardonnay pouvait offrir des arômes pareils ! Il y a des senteurs exotiques (pointe d'ananas, litchi), associées à une matière dense, un joli gras, le tout extrêmement tendu.

Ce vin en patchwork regroupe tout ce que j'aime dans un vin blanc : fruit, tension, persistance.

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Michel

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine Nicolas Maillet-Pouilly-Fuissé 2010

C'est bête que je n'ai pas vu cette magnifique tartine de chèvre postée juste ci-dessus par Oliv, sans quoi j'aurais pu l'accompagner de ce beau Domaine Nicolas Maillet-Pouilly-Fuissé 2010 que je termine; il se sera contenté d'une magnifique sole meunière.
Robe dorée, nez beurré, délicat, sur les agrumes, une touche d'élevage et une pointe mentholée.
La bouche vous endort par sa douceur, sa belle maturité avant de vous réveiller par son acidité qui survient dans la continuité pour soutenir et équilibrer le tout.
Toujours les mots pureté, droiture ou fraîcheur qui me viennent en tête lorsque je bois les vins de Nicolas Maillet. J'adore!

jlj

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Domaine Nicolas Maillet Verzé 2008

Je termine (en regardant PSG-OM) ce bien agréable Domaine Nicolas Maillet Verzé 2008 ouvert ce midi pour l'apéro (et gougères maison).
Le vin est encore d'une belle fraîcheur, sans aucune trace d'évolution (ou autre note oxydative).
Quand même six ans (bu avant-hier du même millésime un Sancerre Nuance de Pinard sur des notes d'évolution, mais plus large) et au top pour un vin dans les 10€
Sur les agrumes, en rondeur mais tranchant, net et terminant sur des notes salines.
Si on me demandait de qualifier les vins de Nicolas Maillet en un mot, je ne le ferais pas très long; je dirais pur , tant c'est à chaque fois ma première pensée.

jlj

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Nicolas Maillet - Macon Verzé Le Chemin Blanc 2010

Nicolas Maillet - Macon Verzé Le Chemin Blanc 2010

- carafée 1 H avant service -

Nez séduisant sur un panier de fruits blancs, jaunes et agrumes citronnés.. des notes florales, des nuances de miel.
La bouche est fruitée, mure et pourvue d'un léger gras. C'est gourmand, riche, légèrement acidulé et tenue par une belle tension. Un ensemble parfaitement équilibré témoignant d'une belle pureté. Final élégant aux notes de citron vert.

C'est tout simplement très bon !! Une valeur sûre à budget plus que correct... et un sacré casse tête pour celui qui le boit à l'aveugle.

Très bien

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Cédric - LPV FOREZ

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Macon Verzé « Le Chemin Blanc » 2010

Domaine Nicolas Maillet - Macon Verzé « Le Chemin Blanc » 2010

[size=x-small]Bu avec Cédric42120[/size]

Je rejoins le dernier CR de Cédric de mars 2014.
Un très joli nez sur les agrumes, le coing, qui m'a fait pensé à un Sancerre bien né.
L'attaque en bouche est belle, ronde, acide. Belle aromatique. Bonne longueur.
Un très joli vin, d'une grande buvabilité

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Simon.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Domaine Nicolas Maillet - Bourgogne Aligoté 2013

Bourgogne Aligoté Domaine Nicolas Maillet 2013
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l'ouverture.[/size]
Nez mûr de poire, d'agrumes, de pamplemousse rose, très pur.
La bouche est fraiche et salivante sur les fruits blancs acidulés dans un volume global correct. C'est d'une gourmandise dont je raffole, bien mûr et parfaitement équilibré, ça se boit sans soif. Finale assez longue, mûre et salivante sur les agrumes. Un délice facile et digeste. Très Bien.

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Bourgogne Aligoté 2013

Domaine Nicolas Maillet - Bourgogne Aligoté 2013 Vin sur les agrumes, de beaux amers, bouche très expressive aujourd'hui, mûre et équilibrée. Vraiment un très bon verre à l'apéritif.

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé "Chemin blanc" 2013

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé "Chemin blanc" 2013
Très beau nez sur les agrumes, les fruits exotiques, le litchi, une jolie touche florale, la bouche est droite, avec du silex, on a l'impression que tout est bien dosé, l'ensemble est très harmonieux et très bien équilibré.
Très beau vin

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de jpm sur le sujet CR:Macon Verzé Domaine Nicolas Maillet 2012

Macon Verzé Domaine Nicolas Maillet 2012

Le jour même juste après la remontée de cave et l'ouverture, le vin est mutique et déséquilibré sur une acidité trop marquée certainement en raison de la température de service trop chaude (12°c).
Aucun plaisir en l'état, je laisse donc la bouteille au frigo 24H.
Le lendemain servi vers 9-10°c, c'est le jour et la nuit.
Un nez d'abord floral puis les agrumes, la poire. La trame acide de la veille est toujours là mais elle s'est parfaitement intégrée à une belle matière. Le vin présente une belle longueur en bouche et fini sur un un côté salivant rafraichissant.

J'ai finalement apprécié ce vin mais il nécessite à mon goût une assez longue aération et une température de service ne dépassant pas les 10°c.

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Benoît.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé, Le Chemin Blanc, 2010

Bu lors d'un beau we dans le Sud

Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé, Le Chemin Blanc, 2010

Enzo
Nez oxydé pour moi sur la pomme, le rhum/raisin, le malt, compoté.
La bouche est évoluée, même aromatique, oxydée.
ED
Oliv
Robe très dorée.
Nez bizarre, marquée d'une note chlorée puis d'une évolution assez nettement oxydative, sur le rhum et la pomme cuite.
La bouche est lourde, sans relief malgré une acidité posée à côté du vin.
Aucun plaisir sur cette bouteille.
ED ?

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet, Bourgogne Aligoté, 2013

Bu lors d'un beau we dans le Sud

Domaine Nicolas Maillet, Bourgogne Aligoté, 2013

Robe jaune paille à peine teintée.
Joli nez floral, sur le jasmin, la fleur d'oranger, des notes de guimauve. Incroyable sur un cépage aussi peu aromatique !
Bouche lourde, un peu lente, manquant d'acidité à mon goût mais qui conserve un certain charme par sa diversité et précision de saveurs.
Finale assez courte.
Un style très mûr qui peut plaire.

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Réponse de cecchin sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet Macon-Igé 2012

Vin très riche et ouvert, sur les fruit jaune bien mûr voir les fruits exotiques. Un peu trop rond sur une truite, je le réserverais plutôt sur une viande blanche. Très bon vin.

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé blanc 2013

Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé blanc 2013

Remarque préliminaire, j’ai très peu d’expérience avec les vins du Mâconnais.

A l’ouverture, je suis très étonné par la forte odeur de cidre de pomme qui s’en dégage, mâtinée de fruits exotiques.
La robe est dorée et sans turbidité.

Au nez, dans le verre, ce sont cette fois les arômes citronnés qui se démarquent, suivis par quelques fragrances de pomme et de fruits exotiques.

En bouche, là aussi d’abord les agrumes, puis des notes de fruits blancs (pomme, poire), un peu de fruits exotiques et touche saline, salivante, en fin de bouche.
Bouche droite, pure, avec pas mal de vivacité et très fraîche. Bonne longueur.

Très belle découverte, très bien : 15,5/20

Fred

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Bourgogne Aligoté Domaine Nicolas Maillet 2014

Bourgogne Aligoté Domaine Nicolas Maillet 2014
Joli nez précis sur l'anis étoilé, mentholé, mûr sur les agrumes et les fruits exotiques.
La bouche est acidulée à l'ataque, étirée, très salivante et de très beau volume sur un équilibre idéal. L'acidité est rafraichissante, le vin est énergique avec une longue finale sur les agrumes. Un petit délice à ne pas boire trop frais pour bénéficier de son bel équilibre et ses multiples saveurs. Très bon. Très Bien (+).

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Nicolas Maillet - Mâcon-Verzé 2008

Nicolas Maillet - Mâcon-Verzé 2008 :

Ma dernière bouteille de ce mâcon-verzé 2008 était bien en forme : robe encore jeune, nez sur le beurre frais, la poire, la noisette, la bouche d'une belle rondeur alliée à une belle acidité et finissant sur une longueur appréciable. Pas d'une folle complexité mais efficace en diable.

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Frèdè

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Réponse de sideway sur le sujet Re: Nicolas Maillet - Mâcon Verzé 2008

Jean-Luc, si ça peut être utile : il s'est bien accordé avec des gougères. -D

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Frèdè

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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet, Mâcon-Villages 2013

Domaine Nicolas Maillet, Mâcon-Villages 2013

Une robe or pâle, un nez expressif et agréable sur des arômes fruités. Autour de la table, tout le monde s’accorde à dire que ça sent la framboise ?? La bouche paraît riche et assez grasse, avec une belle fraîcheur et une tension sympathique bien que trop discrète pour moi.

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Benjamin

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