Domaine Nicolas Maillet - Macon Verzé blanc 2016 :

Nez exotique, fruits jaune, floral avec de la finesse et une certaine précision.
Bouche équilibrée, pas encore à 100% en place, mais c'est déjà très plaisant et très propre comme à l'habitude.
BIEN +++

Première étape de notre journée dans le Mâconais, nous sommes accueillis par la compagne de Nicolas Maillet, sous un beau soleil. En raison d’une panne électrique, la dégustation se fera dehors, avec vue sur les vignes. Inutile de présenter davantage le domaine, bien connu des habitués du forum.

Bourgogne aligoté 2016
Déjà une cuvée star sur LPV… Nez très fruité, floral, agrumes ; bouche à la fois vive et bien mûre, on retrouve les agrumes et de la poire, finale salivante pleine de peps et de gourmandise. Bref c’est toujours aussi bon.

Mâcon-Igé 2016
Nez sur les fruits blancs, beaucoup de poire ; bouche ronde, fraiche, avec une belle matière, mais manquant peut-être d’un poil de tonus.

Mâcon-Verzé 2016
Nez d’abord relativement discret, floral, fruits blancs, sensation « crayeuse » ; beaucoup de peps à l’attaque en bouche, puis on retrouve de la rondeur avec du fruit et enfin une belle finale tendue et saline. Vraiment très bon. Le vin a beaucoup gagné à l’aération (regouté en fin de dégustation).

Mâcon-Verzé Le Chemin blanc 2016
Très beau nez parfumé, beaucoup de fruits blancs (poire, pêche blanche), « crayeux » ; en bouche, une sensation de maturité élevée, une petite pointe épicée et un gros volume ; on garde cependant beaucoup de fraicheur et de tension. Plus ouvert et accessible que la bouteille dégustée il y a quelques semaines.

Pouilly-Fuissé 2015 (achat de raisins)
Nez assez opulent, mûr, il me semble sentir un peu d’élevage ; bouche large et puissante, mais pas lourde, finale assez longue et légèrement « beurrée ».

Mâcon-Verzé Rouge 2016 (Gamay)
D’abord pas mal de réduction au nez, mais qui s’atténue à l’aération pour laisser s’exprimer un beau fruit (mûre, framboise, peut-être un peu de fraise des bois) ; on retrouve le fruit frais en bouche, avec une matière souple, relativement légère et des tanins fondus ; finale très légèrement épicée.

Bourgogne 2016 (pinot noir)
Au nez, des petits fruits rouges acidulés et une pointe vanillée ; en bouche, j’ai trouvé davantage de matière que sur le Gamay, avec de l’accroche et des tanins assez présents.

Un grand merci au domaine pour son accueil chaleureux. Nous attendons avec impatience et curiosité la prochaine cuvée, issue d’une parcelle plantée récemment en… Savagnin !

Paul

Nicolas Maillet, Macon-Verzé 2015

Robe jaune pâle. Nez à dominante florale et fruité (fruits blancs), bien ouvert, on perçoit la grande maturité du millésime.
En bouche, le vin est rond, assez riche et la dominante aromatique semblable au nez.
C'est plaisant mais je lui trouve un léger manque de peps que j'avais davantage perçu trouvé dans le Macon-Igé.

Ceci dit, c'est bien bon.

Julien

Bonjour à tous.


Bourgogne - AOC Mâcon Verzé - Domaine Nicolas Maillet - «Mâcon Verzé 2014» - 12,5% - 100% Chardonnay.

Bouteille bue en guise d’apéro et servie à 10°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple et sans défaut particulier. Il est à peine marqué.

Œil : Belle couleur jaune-vert avec des reflets verdâtres. Belles larmes, plutôt grasses et larges.

Nez : Présent d’entrée sur des notes de fruits blancs et jaune assez mûrs (pêche, prune, poire), mais aussi de citron et de fruits exotique. Notes de fruits secs et de beurre. Jolie complexité.

Bouche : On trouve une jolie matière à la fois joliment fruitée et grasse. Elle est également légèrement tendue par une douce acidité. Il se dégage également une certaine puissance qui n’enlève aucune gourmandise au vin. Belle finale, assez longue, fraîche et tendue.

Le parfait compagnon d’apéro lorsque le temps est un peu beau et chaud, pas comme actuellement.

Nathenri.

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé "Le Chemin Blanc" 2016

Bu au zinc à Grenoble.
Nez expressif sur le citron, l'aubépine, une touche beurrée. Bouche vive sur les agrumes, toujours une touche beurrée. Acidité bien présente qui confère un équilibre au vin. Matière imposante . Pas le plus élégant des chardonnays mais c'est bien fait.
Bien +/ TB -

Cordialement,

Seb

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé "Le Chemin Blanc" 2014



Nez surprenant, très exotique, sur l'ananas. Belle bouche possédant une belle concentration mais cela retombe un peu vite. C'est mon apport et je l'avais goûté beaucoup plus tendu que cela l'année dernière, je suis assez surpris de cette évolution ! Cela reste un beau vin mais qui manque d'énergie pour faire durer le plaisir. Bien.

Bouteille bue ici


Le 12 octobre 2016 je l'avais goûté ainsi :

Un nez qu'il faut aller chercher, je perçois tout de même des notes d'agrumes, de menthe.
En bouche c'est très beau avec un léger perlant agréable en début de bouche, de la fraicheur et un belle tension mais tout est bien équilibré, les notes d'agrumes (citron) ressortent clairement, longue finale. Très bien +

Aux spécialistes du domaine ; pensez vous que ses Mâcon-Verzé doivent être attendus et qu'il gagne au vieillissement ? Sur cette cuvée et ce millésime (et peut-être cette bouteille ?), il me semble que non en tout cas.

Nicolas Maillet, Mâcon Verzé Le Chemin Blanc 2015

Ce vin établit dès le premier nez un équilibre abouti entre rondeur fruitée (fruits blancs); fraîcheur aromatique (notes d'agrumes, ananas pas trop mûr), minéralité légèrement fumée et quelque chose de sérieux. Ca ne bougera pas sur 2 jours. En bouche il y a de la matière, de la structure acide, c'est long, très bon. Super.

Nicolas Maillet, Pouilly-Fuissé, 2014

Un vin surprenant par sa couleur jaune-doré et son aromatique sur le miel et les fruits jaunes. Surmaturité, pointe d'oxydation/protection légère (voir discussion ci-dessus) ?

En tout cas le vin est plaisant même si je l'aurais mis plutôt à Vouvray. Grâce à l'acidité assez tranchante, le vin garde un bon équilibre malgré sa richesse. Bonne texture suave. Belle longueur. B/TB

Ralf

Dégustée ICI

Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Verzé Blanc 2014



Nez parfumé, très floral, exubérant, poire fraîche, peche blanche, coing.
Le vin se retend après un peu d’aération. C’est droit, avec un toucher enrobant mais ça salive tout du long.
Joli +

Nicolas Maillet, Mâcon Verzé "Le Chemin Blanc" 2010

Jolie robe jaune doré.
Le nez est très avenant, avec des notes miellées, des fruits exotiques, mangue surtout et quelques agrumes, infusion de tilleul, un léger trait végétal anisé comme du fenouil, pomme et coing, fruits secs... Vraiment joli, et riche; en restant le nez dans le verre, on n'arrête pas de trouver de nouveaux arômes.
Très beau gras en bouche, avec une matière riche et sapide qui tapisse bien le palais, encadrée par une tension acide-amers fine et précise. C'est volubile, expressif, généreux tout en conservant une belle fraîcheur. On ressent une bonne maturité, tant dans les raisins que dans le vieillissement sous verre de ce flacon.
Grande longueur, avec une superbe finale aux notes citronnées-mentholées.

J'ai bu ce vin assez régulièrement depuis sa mise, je n'ai pas le souvenir de l'avoir jamais aussi bien goûté.

Très belle bouteille à belle maturité.

Nicolas Maillet, Pouilly-Fuissé 2010

Bu ce midi avec des gougères au comté, que l'on voit en fin de cuisson sur la photo...
La robe est très colorée, sur les nuances cuivrées.
Nez surtout sur la pomme au four, la poire.
Comme finalement assez régulièrement ( 2010, 2011) je retrouve une oxydation assez présente sur les vins de Nicolas Maillet.
Je ne sais pas si cela s'est limité à quelques cuvées dans ces millésimes, mais c'est vraiment net sur ce Pouillly-Fuissé.
Passé outre ce problème, le vin est ample, mûr mais vif; c'est tendu, salivant et de bel équilibre. Finale sur les agrumes malgré tout.
On sent la qualité du vin, c'est même bien agréable, mais ce problème d'oxydation limite quand même le plaisir.

jlj

La bouteille paraît quand même bien entamée alors que la cuisson n'est pas terminée...

Kiravi écrit: La bouteille paraît quand même bien entamée alors que la cuisson n'est pas terminée...

Tu remarqueras que les verres (deux en fait) sont servis.

jlj

La robe est quand même inquiétante pour un 2010. Ta description fait clairement penser à une réelle oxydation très prochainement.

Frisette écrit: La robe est quand même inquiétante pour un 2010. Ta description fait clairement penser à une réelle oxydation très prochainement.

C'est déjà malheureusement le cas, Florian.
Et ce n'est malheureusement pas la première fois que j'ai un problème sur ces deux millésimes (2010-2011).
C'est dommage car, sur cette bouteille, on devine la très belle qualité du jus.

jlj

J'ai connu également des problèmes similaires sur le millésime 2012, notamment sur le Pouilly Fuissé et sur le Mâcon Verzé cuvée "Chemin blanc". Lui en ayant parlé lors de mon passage au domaine, il était embêté et m'a offert quelques bouteilles de Mâcon "Chemin Blanc". Ceci dit, je ne suis pas sûr que ses vins, excellents dans leur jeunesse, résistent à un vieillissement important.
Qu'en pensez-vous?
Alexis

Bonjour,
Je n'ai pas eu d'oxydation sur le Chemin blanc" 2010 décrit un peu plus haut, mais cela m'est arrivé sur le simple Verzé en 2010, une fois, et une autre fois sur un Igé Pouilly chez un ami, il me semble que c'était un 2011. Je ne ferai pas le pari de garder les vins de Nicolas Maillet des décennies, mais ce 2010 récent était vraiment en très grande forme. Je crois qu'il m'en reste encore une ou deux, on verra ce qu'elles deviendront...

Déjà décelé des oxydations sur 2014?

jean-luc javaux écrit:

Frisette écrit: La robe est quand même inquiétante pour un 2010. Ta description fait clairement penser à une réelle oxydation très prochainement.

C'est déjà malheureusement le cas, Florian.
Et ce n'est malheureusement pas la première fois que j'ai un problème sur ces deux millésimes (2010-2011).
C'est dommage car, sur cette bouteille, on devine la très belle qualité du jus.

jlj

Et un Pouilly-Fuissé 2009 ouvert hier ne fait que le confirmer : OXYDE....
fait ch... tiens

Non, rien à ce jour sur 2014, sur l'aligoté, le Verzé ni le Chemin blanc.

Sinon je viens de rechercher dans mes notes et la cuvée oxydée en 2011 que j'ai goûté chez un ami était en fait un Pouilly, seule cuvée élevée en futs chez Maillet.

En voyant le message ci dessus de Guillaume, je note que là aussi c'est un Pouilly qui est en cause. Est-ce la cuvée la plus souvent oxydée?
Je goûte parfois ses Pouilly, mais c'est vrai que je n'en achète jamais car ce n'est pas ce que je préfère...

Les quelques bouteilles de Pouilly (achetés au domaine) ont toutes été oxydées prématurément. Du coup je ne lui en prend plus.
Alexis

Jamais eu de problème de mon côté avec ses vins et notamment ce Pouilly-Fuissé 2010 (2 bouteilles excellentes, bues en 2015 et 2016).
Grosse variabilité visiblement, je comprends parfaitement les mécontents !

Médéric

De mon côté, quelques soucis avec le millésime 2010 : 2 Pouilly oxydés sur 3 et 1 Verzé Chemin blanc sur 3 (bouteilles ouvertes sur la période 2015 / 2017).
Paul

Nicolas Maillet, Macon-Verzé Le Chemin blanc 2015

Nez sur la brioche fraîche, les agrumes, les fruits blancs juteux.
Bouche pure, tonique, à l'aromatique semblable avec une toute légère pointe d'amertume, qui mêlée à une touche d'acidité donne à la fois un caractère sérieux à ce vin qui fait pourtant dans la gourmandise.
Très bien.

Julien

Nicolas Maillet - Mâcon-Igé 2016

Un vin qui annonce dès le premier nez son style peu soufré, avec de la pomme et des notes fermentaires. Il y a aussi des touches mielleuses. En bouche, l'aromatique est sur le même registre. Le vin est joliment glissant avec une belle fraîcheur. Bonne longueur sur la pomme. B (si l'on n'est pas allergique à la pomme).

Pas sûr qu'il y a un intérêt de le laisser vieillir. Vu le style j'aurais peur que la pomme et l'acidité "oxydative" prennent le dessus.

Ralf

Nicolas Maillet - Mâcon-Verzé 2016
pas à l'aveugle
Nez fruits de la passion, pèche, fleurs blanches. Un clos Thou, quoi ... Belle vivacité, mais acidulé (mais moins acide qu'un Jurançon quand même), exotique mais ni gras, ni aucune molesse, aucun boisé ressenti (et pour cause, il me semble). Bouche ample, mais déliée (pas trop concentrée). Super friand. Après un peu d'aération, on perçoit, notamment en finale des notes plus minérales et salines. C'est décidément très difficile de garder ces bouteilles ! Miam. TB- (15.5)

Nicolas Maillet, Mâcon Igé 2014

C’est le CR de Ralf ci-dessus concernant le 2016 qui m’a rappelé que j’avais cette bouteille en cave et qu’il était grand temps que je l’ouvre.

Robe : d’un doré appuyé, même légèrement orangé.

Nez : à fond sur des fruits exotiques tels que la mangue et la banane. En arrière-plan, on distingue quelques notes florales et minérales (pierre à fusil).

Bouche : on retrouve cette aromatique fruitée exotique, avec un peu de mangue et d’ananas rôti, mais avec surtout la banane. Pas de trace de pomme ni de note oxydative. Une jolie minéralité se dessine en filigrane. La banane persiste jusqu’à la fin de bouche, rejointe par quelques agrumes (et amers d’agrumes).

Au départ, l’aromatique fruitée riche et exotique combinée à la fine minéralité donne un vin plutôt agréable et relativement tonique. Mais l’aromatique « bananière » persistante finit par lasser. Dans mon souvenir, je l’avais mieux goûté en jeunesse.

Correct : 13,5/20.

Fred

Dégusté lors de cette rencontre LPV94 consacrée aux Cornas

Nicolas Maillet, Mâcon-Verzé 2016
(pas à l'aveugle)
Nez exubérant sur les fruits de la passion, puis yaourt aux fruits rouges (frais). Vivacité moyenne, assez mûr en bouche, pas hyper concentré, mais belle relance fraîche en finale. La bouche est nette. Très légers amers en finale. Il manque juste un peu de concentration et de longueur pour le mettre un cran au-dessus, mais toujours aussi digeste, plaisant et friand ! TB-

Nicolas Maillet Macon-Verzé rouge 2013 100% gamay

Six ans pour un Macon rouge ça semble beaucoup sur le papier mais pas pour celui-ci qui est encore bien vivant et se rapproche plus d'un joli pinot à maturité.
Ce n'est pas très long mais c'est sacrément gourmand.

Nicolas Maillet Macon-Verzet

Un vin satanique...

jlj