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Domaine Nicolas Maillet, Verzé

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CR: Domaine Nicolas Maillet, Maçon verzé, le chemin blanc 2015

ouverte et entamée dans la foulée.


Robe couleur paille.

Le nez est directement expressif et riche sur les fruits jaunes avec une dominante citronné. 

En bouche la richesse se confirme, sur le citron confit, quelques agrumes.
La matière est pleine et légèrement grasse.
Une fine acidité vient réveiller tout ça en milieu et fin de bouche pour équilibrer l’ensemble.
On sent une fine amertume qui pourrait arriver mais ne le fait pas. Qui se suggère. Très agréable.
Bonne longueur.

Je ressens tout de même comme une dissociation entre cette richesse et l’acidité qui œuvrent côte à côte sans se lier totalement.

A J+2 je distingue de l’ananas. Le tout est également plus lié avec cette colonne vertébrale acide qui équilibre le vin. 

Très bien pour ce vin et beaucoup de plaisir pour lui même à l’apéro.
A boire selon moi en lui laissant un peu d’aération.
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04 Juil 2021 20:39 #271

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine Nicolas Maillet, Macon verzé, blanc 2017

CR:Domaine Nicolas Maillet Mâcon-Verzé blanc 2017 
Nez pas trop expressif sur des raisins secs , quelques notes de brioche , de pain grillé , d amandes fraiches , mise en bouche souple ,  élégante , l’équilibre se présente sur une fraicheur qui manque un peu de peps et de rondeur , l’acidité est présente mais sans plus , l empreinte finale est correct , le vin ne tiens pas trop longtemps en bouche,  un vin sympa facile à boire , qui à son charme , mais nous avons préféré le 2018  Bien /Très bien , assez identique sur les deux soirées 

didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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28 Sep 2021 13:28 #272

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé 2016

CR: Domaine Nicolas Maillet, Mâcon Verzé 2016
100% Chardonnay / Vignes de 45 ans sur sol argilo-calcaire, exposées à l’Est / alc. : 12,5%

Je m’étais fait avoir en dégustant mes 2014 trop tard (oxydation avancée) … je n’étais donc pas tout à fait rassuré en ouvrant ce Mâcon-Verzé 2016.
 

Robe : dorée, avec une très légère teinte orangée.

Nez : fruits plutôt exotiques (mangue, papaye, banane, ananas, abricot), avec une touche de fleur d’oranger, un peu de miel, quelques notes florales et minérales.

Bouche : attaque fruitée, toujours plutôt exotique,  mue par une belle tension minérale. Le vin est assez frais, relativement équilibré … mais la finale me paraît non seulement un tantinet courte mais aussi un peu fuyante (petit manque de matière et de précision). très fines notes oxydatives ... en cherchant bien.

L’ensemble se révèle agréable sur le coup, et est resté stable sur 3 jours, mais ne marque pas mon imagination. À boire. Bien : 14+/20.

Fred
 
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20 Nov 2021 00:12 #273
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CR: Domaine Nicolas Maillet, Le Chemin Blanc 2016, Mâcon-Verzé
100% Chardonnay / Vignes de 80 ans en moyenne sur sol argilo-calcaire / alc. : 13%

Alors, faut que je vous dise … j’ai une relation un peu compliquée avec les vins de Nicolas Maillet. Ma première expérience – sur un Mâcon-Verzé 2013 – fut un véritable coup de cœur. Je me suis dès lors empressé d’encaver du Mâcon-Verzé et du Mâcon-Igé (2014 surtout, 2016 un peu).
Mais comme j’adore goûter plein de vins différents, et découvrir « encore et encore » (comme dirait Francis), ces bouteilles sont restées plusieurs années dans ma cave et … « bardaf c’est l’embardée » (expression que les Belgicains reconnaîtront), je les ai bues trop tard. Les vins étaient trop évolués pour mon goût (notes légèrement oxydatives, beaucoup moins de peps qu'en jeunesse).
Bref, je ne savais pas trop à quoi m'attendre au moment d'ouvrir ce Chemin Blanc 2016 (cuvée que je découvrais au demeurant). Le nez et la robe ne m'ont pas nécessairement rassuré.
 

Robe : fort évoluée (plus que sur la photo), tirant tout doucement vers l’ambre.

Nez : fruité bien mûr (abricot, mirabelle, pêche, ananas), presque sucrailleux, notes florales (fleur d’acacias et fleur d’oranger), un poil d’encaustique, une pointe de beurre un peu rance.

Bouche : heureusement, c’est surtout ici que ça se passe … l’aromatique bien mûre et évoluée du nez se confirme en bouche … pêche et mirabelle bien mûres, ananas rôti, notes florales, encaustique, beurre rance … MAIS pour contrebalancer ce tableau qui ne correspond pas totalement à mes goûts, il y a aussi un souffle, une tension, une minéralité, une longueur et une fraîcheur de premier ordre qui font passer le vin du côté clair de la force.

Bref, j’ai beaucoup aimé ce vin et me voilà réconcilié pour un temps avec les vins de N. Maillet. Il me reste 1 bouteille de ce Chemin Blanc 2016, que je ne vais pas tarder à ouvrir. Très bien : 16/20.

Fred 
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07 Avr 2022 18:25 #274
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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Villages 2019

CR: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon Villages 2019

Nez d'agrumes, citron avant tout, touche de mandarine au réchauffement, fleurs blanches.
La bouche est vive, agrumes encore, un côté herbacé, une note de caillou, peut-être qu'à l'aveugle j'aurais misé une piécette sur le sauvignon. Du peps donc, plutôt fin, rien d'entêtant.
C'est bon sans qu'on saute au plafond, ce qui est de toute façon idiot puisque ça fait mal.

Marc, assez vieux débutant
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28 Jui 2022 21:53 #275

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CR: Domaine Nicolas Maillet - Mâcon-Villages 2019


La robe est d'un jaune clair discret.
Le nez est d'intensité moyenne sur les agrumes, la poire et les fleurs blanches.
La bouche change de registre avec une présence plus marquée.
Ce vin est tonique avec un côté rocailleux, de l'amertume  et une note herbacée.
L'ensemble est vif et revigorant.
Un vin que je trouve agréable.

Gilles
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07 Avr 2023 21:22 #276

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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet - Pouilly-Fuissé 2015

CR: Domaine Nicolas Maillet - Pouilly-Fuissé 2015

Bouteille achetée récemment aux enchères dans un lot de 12 bouteilles du Mâconnais.

Bouchon long imbibé sur 2cm localement.

 

La couleur est assez dorée, brillante, visqueuse.
Le 1°nez est un peu évolué avec une légère touche d'oxydation, herbes sèches, verveine. A l'agitation, on a plus d'intensité et une bonne palette de poire et d'arômes citronnés. C'est bien classique.
La bouche a un bon équilibre frais, du volume et de la concentration, de la viscosité, une bonne acidité. Il fait bonne impression avec des arômes un peu évolués mais cohérents et une finale sur le zeste.
J'avais une peu peur du côté solaire du millésime mais pas du tout. Il est tout à fait à mon goût, avec son style sudiste mais pas trop et non boisé.
A J+2 une évolution logique où on sent poindre une légère oxydation mais c'est relativement normal.

Bonne bouteille à présent mais je ne vais pas attendre ses sœurs car je sens qu'il va basculer vers plus d'évolution.

Patrice
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01 Nov 2023 17:59 #277
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet – Mâcon-Verzé – 2021

CR: Domaine Nicolas Maillet – Mâcon-Verzé – 2021

Un verre bu au nouveau bar à vins de Bourges, "Complètement Fumé", hautement recommandable pour sa superbe sélection de vins et ses produits de producteurs haut de gamme.

L'or de la robe est d'une densité surprenante, eu égard à sa jeunesse et à son millésime.
Le nez simplement ouvert au départ va nettement prendre du volume à l'aération pour exhaler une aromatique entremêlant fruits blancs et fleurs.
De même un léger perlant en bouche va vite s'estomper. Elle propose une attaque assez vive puis un cœur de bouche ample et charnu bien fruité. L'ensemble est harmonieux et d'une personnalité affirmée, y compris la finale persistante et précise.
Très Bien (+)

Jean-Loup
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25 Jan 2024 21:55 #278

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(Plus que du domaine Maillet, il s'agit d'une bouteille réalisée en collaboration avec deux autres équipes, Chagnoleau et Boisseau)

En apéro et un risotto de gambas à la bisque ensuite, ce 100% savagnin ouillé planté en terre bourguignonne dans le Mâconnais : 

CR: Melting Potes, vin de France, 2021

 

Découverte fortuite mais heureuse que cette bouteille : un savagnin en terre bourguignonne ? Le meilleur des deux mondes ? Nous allons voir

Belle robe clair, avec un nez très minéral, un peu de fleur blanches, d'agrume léger, on y devine (un peu) le savagnin

En bouche ce coté minéral est rapidement confirmé, c'est très tendu, avec une palette variée, principalement pêche blanche, pomme, poire. C'est vif, ca se boit tout seul et très bel accord sur des produits de la mer

Beau vin d'apéro !
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25 Mar 2024 10:23 #279
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CR: Domaine Nicolas Maillet – Melting Potes, vin de France, 202?

Il faut bien ranger ce cr quelque part, alors à la suite du précédent pourquoi pas...


Pour le millésime, j'ai beau chercher partout, étiquette, contre-étiquette, bouchon, fond de bouteille vide, je ne vois pas. 
Pas sûr que ce soit du 2021 comme au-dessus parce que ça paraît mûr...

Belle robe dorée brillante.
Nez sur le fruit, mix de citron/pamplemousse/pêche blanche, des fleurs blanches en arrière-plan, c'est très joli.
Bouche arrondie, sans grande tension mais avec la vivacité suffisante pour mobiliser un volume moyen et très agréablement fruité. Ça file en cadence vers une finale pas très étirée mais tout aussi réjouissante que ce qui la précède.
C'est vraiment bon, pas seulement à l'apéritif. Il y a suffisamment de fond pour tenir le choc à table avec des poissons frits et encore plus avec des fromages de chèvre.
Trouver à l'aveugle le savagnin là-dedans relèverait selon moi du prodige. Il est vrai que je suis une quiche magistrale à ce petit jeu. J'aurais misé une grosse pièce sur le chardonnay.

Marc, assez vieux débutant
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06 Avr 2024 14:32 #280

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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine Nicolas Maillet – Mâcon Igé 2017

CR: Domaine Nicolas Maillet – Mâcon Igé 2017

Une bouteille achetée récemment dans un lot aux enchères comprenant aussi des Chablis 2013 et 2017 dont celui-là .

 

La couleur est jaune profond, un peu dorée, aspect gras.
Le 1°nez est très agréable, plein de notes de fruits en tout genre : poire, pêche, melon d'eau...
A l'agitation, on revient vers plus de classique autour du citron : citron confit, citronnelle, fleurs blanches. Très agréable d'avoir un nez aussi causant dès le début.
La bouche a un bon équilibre avec un peu de CO2 au départ ; son toucher est gras et concentré, ses arômes sont bien en place dans un style de chardonnay mûr sans boisé comme j'aime. Il est flatteur, riche et frais en même temps.
Le lendemain, le CO2 est parti mais pas les arômes qui s'expriment quasiment dès la sortie du frigo, de l'ananas a présent avec cette jolie fraîcheur verdurée (oui, ce mot n'existe pas...), avant une finale plus nettement citronnée, citron confit et zeste.

Beaucoup de plaisir avec cette bouteille à point et parfaitement à mon goût.

Patrice
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02 Mai 2024 18:42 #281
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Même bouteille que ABBE ci-dessus. A l'aveugle, apportée par un copain.
Millésime inscrit sur le bouchon (remarque pour Kiravi).

CR: Domaine Nicolas Maillet – Melting Potes, vin de France, 2021
Robe jaune dorée intense.
Nez ouvert, un peu pâtissier, avec une note muscatée, des agrumes et de la pomme cuite.
Attaque ample et fraiche. Bouche ample, puissante, fraiche, avec de la tension. Cela dit, c'est gourmand, sur des arômes d'agrumes (toute la palette, du zest au confit) et de spéculos.
Finale droite et expressive, un peu crayeuse, avec une fine amertume.
Belle longueur.
Bilan: c'est très bon. 4/5.

Au jeu des devinettes, on a comme indice que c'est un monocépage hors de sa région de prédilection. Je pars sur un cépage alsacien pour la note muscatée, et j'annonce riesling pour l'acidité. Un autre part sur un viognier ardéchois. Les autres donnent leur langue au chat.
Bref, personne ne trouve le savagnin du mâconnais  .
En tout cas c'est bien bon. Merci Francis!

Bibi
 
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28 Mai 2024 22:17 #282

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