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Domaine Lavantureux Frères, Chablis

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Domaine Lavantureux Frères, Chablis a été créé par Cédric42120

DOMAINE LAVANTUREUX FRERES




Domaine Lavantureux Frères
4 Rue Saint-Martin
89800 Lignorelles
Tél. : +33 (0)3 86 47 53 75
Mail : domaine.lavantureux@gmail. com

Coordonnées GPS : Latitude 47.8651675 - Longitude 3.7279753

chablis-lavantureux.fr

* Facebook Domaine Roland Lavantureux

* Instagram Domaine Roland Lavantureux

Horaires d'ouverture :
Sur rendez-vous du lundi au samedi.

Le domaine produit des vins de Chablis dans les appellations suivantes :

CHABLIS
CHABLIS Vauprin
CHABLIS Vieilles Vignes
CHABLIS 1er Cru - Bougros
CHABLIS 1er Cru - Fourchaume
CHABLIS 1er Cru - Vau de Vey
CHABLIS GRAND CRU - Vaudésir
PETIT CHABLIS
Cédric - LPV FOREZ
17 Avr 2015 17:19 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine LAVANTUREUX Frères -CHABLIS- 2013

CR: Domaine LAVANTUREUX Frères -CHABLIS- 2013

Nez mur sur les agrumes, les fruits blancs... des notes de miel, effluves iodées à l'agitation.
Bouche ronde légèrement sirupeuse sur ces mêmes fruits murs. Des notes pralines et de noisettes apportant de la gourmandise à l'ensemble. Acidité discrète et diffuse, notes citronnées en final. Légère minéralité à l'agitation.
Vin agréable déjà accessible.

Bien (+)
Cédric - LPV FOREZ
17 Avr 2015 17:49 #2

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CR: Lavantureux Frères Chablis "Fourchaume" 1er Cru 2011
Le nez de ce Fourchaume est marqué par des notes herbacées assez agréables, un léger beurré, de la craie, de la poire bien mûre et de la fleur blanche.
En bouche l’attaque est ample, c'est mûr, miellé, crayeux avec un élevage très discret et une acidité qui porte la finale et prolongent le plaisir. Bien
CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
04 Aoû 2015 13:13 #3

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Domaine Lavantureux Chablis 2014

Retour sur une dégustation des 2014

Domaine Lavantureux:

Petit Chablis et Chablis élevage cuve: tension, vivacité, citron, du classique bien fait.
Chablis VV et Vauprin: plus de rondeur et de gras tout en conservant l'acidité du millésime.
PC Fourchaume : bonne matière, gras, rondeur mais avec de la fraicheur, agréable.
GC Vaudesir: cuvée négoce: encore un vin agréable , le bois prend plus d'importance sans dénaturer le fruit, tension présente pour maintenir l'équilibre , un peu plus fumée en finale.

Un faible pour VV et Vauprin, le Vaudésir 2014 semble bien noté par la RVF.

Stéphane
27 Oct 2015 20:28 #4

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

Joli nez pur, mur et citronné
Bouche légèrement grasse, précise, arômes de craie, avec une pointe d'amertume et une bonne longueur saline.

Bien +
Benji
02 Jan 2016 19:28 #5

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Petit Chablis et Chablis 2015

Domaine qui a subi quelques conséquences dues au gel mais pas aussi importantes que sur Courgis/Chitry/Beru/Viviers/Poilly.
CR: Domaine Lavantureux Petit Chablis et Chablis 2015
Petit Chablis 2015 :
Nez vif, agrumes, citron, bouche tendue, matière en adéquation, fraîcheur, simple mais bien fait.AB/B

Chablis 2015 :
Nez plus réduit, un peu fumé, bouche plus ronde , des fruits blancs, bonne fraîcheur aussi mais pas pleinement ouvert , mise récente. B

Stéphane
06 Mai 2016 21:33 #6

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Réponse de Alice GAIN sur le sujet Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

Stéphane,

Le Petit Chablis et le Chablis de ce domaine dégustés cette semaine (même millésime 2015) étaient tous les deux fort agréables et ouverts. La réduction perçue sur le Chablis 2015 au mois de Mai semble s'être atténuée pour offrir aujourd'hui un réel plaisir. Des Chablis frais, tendus et agréablement gouleyants sans le moindre déséquilibre acide.

Belle journée
Alice
Belle Journée
Alice
09 Juil 2016 21:42 #7

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2014

CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2014

Robe légèrement dorée, premier nez sur les agrumes puis une sensation d'élevage apparaît, typé vanillé, à force d'aération cette sensation disparaît pour revenir sur des agrumes murs, citron, pomelo et fruits blancs, pêche.
La bouche délivre un beau volume pour un village, du gras et en suivant la tension arrive et allonge le vin sur des notes fraîches et d'agrumes , bel equilibre pour ce village, il y a de la tension et de la matière sans acidité marquée, finale fraîche et un peu caillouteuse. TB après une bonne aération pour estomper l'élevage.

Stéphane
22 Mai 2017 21:28 #8
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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Chablis 2014

CR: Domaine Lavantureux Chablis 2014

Que voilà un beau Chablis représentatif de son pedigree et de son millésime, robe jaune claire, nez floral de fleurs d'orangers, d'agrumes frais et murs, bouche bien équilibrée entre matière et acidité qui s'adoucit avec le temps, finale fraîche et de bon aloi, c'est simple, pas de chichi, efficace et digeste au contraire des 2015.TB pour le prix, moins complexe que le Vauprin qui est à attendre, mais un beau plaisir.

Stéphane
24 Sep 2017 17:07 #9

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Chablis 2016

CR: Domaine Lavantureux Chablis 2016

Bu au restaurant avec un dos de cabillaud

La robe est dorée à reflets verts, nez bien expressif, lacté, croissanterie, fruits blancs, poires, pèches, un soupçon floral, c'est mur en tous cas, bouche avec du gras, de la matière, la maturité y est, toujours sur ces fruits blancs et murs, une pointe de gaz apporte une fraicheur bienvenue, pas une tension énorme mais en association du plat se comporte très bien, en dessous du 2014 qui possédait une belle énergie mais plus agréable que 2015, j'ai bien aimé.

Dans l'attente des ressentis de Tony sur ce vin.

Stéphane
28 Jan 2018 19:18 #10

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Réponse de pierrat sur le sujet CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2015

Découverte du domaine Lavantureux avec la cuvée CR: Vauprin 2015. Très belle surprise car on est sur un niveau premier cru, selon moi. Le style est riche mais on ne tombe pas dans la caricature des 2015 : c'est très équilibré par une trame énergique. Je vais essayer de voir tout le reste de la gamme.
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18 Fév 2018 19:52 #11

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Visite au Domaine Lavantureux - Dégustation des 2016

Nous sommes reçus par Roland Lavantureux un samedi matin pour une dégustation de la gamme complète sur 2016. Quasiment toutes les bouteilles sont ouvertes pour la dégustation.





CR: Petit Chablis 2016

Le Petit Chablis offre beaucoup de plaisir, très expressif sur les agrumes, vif. Simple mais rapport qualité/prix très bon.

CR: Chablis 2016

Plus strict que le Petit Chablis. Sur les fruits blancs. Très ouvert déjà. Très bon !

CR: Vielles Vignes Chablis 2016

Plus structuré que le Chablis "regular". Sensation d'un vin plus mûr. A attendre un peu.

CR: Chablis Vauprin 2016

Mon coup de coeur de la dégustation. Elevage discret mais qui donne de la classe au nez. La bouche est tendue avec une belle matière.

CR: Chablis Vau de Vey 2016

Un peu strict au nez et en bouche. A besoin de temps probablement.

CR: Vaudésir Chablis 2016

Elevage au nez puis viennent ensuite les agrumes très mûrs. Bouche tendue et légère amertume en fin de bouche. Très bien.

CR: Fourchaume Chablis 2016

Nez légèrement beurré, sur le citron, la craie. Bouche bien mûre et crayeuse. Très bon et encore meilleur dans quelques années.


Gamme très intéressante et niveau qualitatif très haut.
Nous finissons par une visite de la cave. Très intéressant de comprendre l'évolution entre le travail du Père et du Fils qui est en train de prendre la suite. On sent l'envie de bien faire et le souci du détail.





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02 Avr 2018 11:14 #12
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Visite au Domaine Lavantureux - Dégustation des 2016

Merci pour le CR
Croisé Roland Lavantureux à Chablis au restaurant il y a 3 semaines et il semblait très satisfait des 2017 malgré le manque de volume.
Stéphane
02 Avr 2018 13:37 #13

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Réponse de tonymiccelli sur le sujet CR: Domaine Lavantureux, Chablis, Vauprin, 2016

CR: Domaine Lavantureux, Chablis, Vauprin, 2016

Bon j'avais promis au fils Lavantureux d'attendre cet été minimum pour Vauprin mais on a craqué ce soir...

Ben bien nous en a pris. Certes trop jeune mais une attaque équilibrée. Pas de creux et une belle finale que j ai de la peine à définir entre acidité et amers.

Au niveau des arômes on reste dans les agrumes genre citron vert une touche iodée et cailliouteuse.

L'élevage nous a moins gênés que d'autres CR mais c'est vrai qu'il n'est pas absent.

En tous les cas un joli Chablis que je suis content d'avoir en cave!

Cordialement
Tony
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07 Avr 2018 21:17 #14
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Réponse de JRU83 sur le sujet CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2016

CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2016

Une odeur de fruits blanc, citron se dégage, en bouche c'est tendu, vif avec un peu de gras, citron et iode.
Moi qui est sensible à l'élevage, je ne l'ai pas ressenti, léger mais très bien intégré.

Une bien belle bouteille, un bon rapport qualité pour un village. domaine découvert par un ami futur caviste, restaurateur proche d'Aubagne à Nappolon.

JP
Jean-Pierre
10 Nov 2019 12:52 #15

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Réponse de JRU83 sur le sujet Domaine Lavantureux Frères, Chablis

Merde, pour une fois que je voulais insérer une photo...

Quelqu'un peut-il m'aider?
J'ai fait pièces jointes, insérer une photo et pris une photo...

JP
Jean-Pierre
10 Nov 2019 13:18 #16

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Lavantureux Frères, Chablis

Merde, pour une fois que je voulais insérer une photo...

Quelqu'un peut-il m'aider?
J'ai fait pièces jointes, insérer une photo et pris une photo...

JP


www.lapassionduvin.c...

Nous réitérons nos excuses à tous les Lpviens pour ce souci de compression que nous essayons de solutionner au plus vite.

Amicalement
Oliv
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: JRU83
10 Nov 2019 13:39 #17

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CR: domaine Lavantureux, Chablis Vauprin 2016

Nez sur le césame et le citron.
L’attaque et le milieu de bouche offrent une belle matière ronde et volumineuse. Ça démarre sur le citron vert, une pointe de miel et le vin finit sur une grosse longueur fraîche où le beurre apparaît.
L’élevage est clairement présent par l’aromatique césame, beurre mais est parfaitement intégré, je trouve même qu’il apporte au vin. Il m’a fait partir à l’aveugle sur un premier cru de Puligny!
Gros gros niveau pour un simple chablis.
Manque quand même de complexité pour aller plus loin mais la matière est là.

Très bien

Loïc
Loïc
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24 Sep 2020 11:15 #18

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Réponse de Chaccz sur le sujet CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2017

CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2017

Un vin qui nécessite pas mal d'aération car au premier abord c'est un peu violent...
Apres 45 minutes, on commence à pouvoir déguster.

Au nez, je ne place pas le vin directement à Chablis. L'élevage (très présent) m'oriente plus au sud même si on peut trouver cette tension iodée.
En bouche, un certain déséquilibre gâche un peu le plaisir, l'acidité est trop saillante alors que pourtant ce qui domine en fin de bouche c'est le boisé d'élevage, rond, gras mais finalement bien maladroit.

Je suis assez confiant sur l'évolution du vin. Je ferai un nouveau test dans 24h mais en l'état c'est pas terrible.
Charles, simple buveur
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09 Déc 2020 20:31 #19

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Réponse de Chaccz sur le sujet Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2017

Nouvelle tentative après 24h et bien c'est franchement bon !

L'acidité, l'amer et le boisé opulent se sont enfin mis d'accord pour dévoiler un très beau vin (mon vendeur me l'avait vendu comme un Chablis "A l'ancienne, vif et mordant") !
Je vais laisser les autres vieillir quelques années, je suis finalement bien heureux de cet achat.
Charles, simple buveur
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10 Déc 2020 19:47 #20

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2017

Oui Vauprin c'est leur cuvée signature en Chablis B)
10 Déc 2020 19:53 #21

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Visite du domaine Roland Lavantureux, janvier 2021



Domaine Lavantureux, village de Lignorelles, au Nord Ouest de l’appelation
Dégustation des 2018 avec David Lavantureux, très sympa et attentionné (merci encore :))
Super accueil, visite du chai. Tout est impeccable et soigné.
Je recommande chaudement le domaine et ses vins, notamment le Vauprin et le Vau de Vey !



Petit Chablis 2018
- Coteaux autour du village de Lignorelles, sol argileux, exposition SE
- Elevage 100% cuve inox
- Très beau nez sur la pierre à fusil et l’ananas
- En bouche une très belle tension. Sur le pamplemousse
- Très belle expression tendu pour un Petit Chablis, sur un millésime « solaire ». Seul une pointe végétal me gêne
15/20

Chablis 2018
- Climat « froid » pour ces vignes expo NE et W sur sol calcaire kimmeridgien
- Élevage 20% de barriques
- Nez plus discret que le PC avec un peu de bois
- Bouche plus ronde, plus fermée, avec une belle acidité qui apporte de la fraicheur. Plus long que le PC. Une pointe d’amertume en fin de bouche
16/20

Chablis Vieilles Vignes 2018
- Assemblage de trois parcelles de vignes de plus de 60 ans sur le village de Lignorelles, en expo SE
- Élevage 40% de barriques
- Nez encore plus discret sur la poire
- Bouche plus fermée aussi, mais une très belle longueur et encore fois une très belle acidité. Pour la garde
16,5/20

Chablis 1er Cru Fourchaume 2018
- Negoce, achat de raisins
- Élevage 50% de barriques
- Nez sur les agrumes (citron)
- Bouche plus structurée que les vins précédents, (bien) marqué par le bois. Un peu moins de longueur que le VV mais plus facile à boire maintenant
15,5/20



Chablis Vauprin 2018
- Vignes au sud du village de Lignorelles, orientées plein Sud. Age 20-40 ans
- Élevage 50% de barriques
- Nez sur les fruits blancs (coing/poire)
- Bouche très aromatique, vin élégant et complexe. Très bel équilibre entre la structure du bois et l’acidité. Citron puis fin de bouche saline
17/20

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018
- Vignes plein est, climat très froid, les rangs en bas du vallon sont attaqués par le gel presquel tous les ans. 95 ares plantés en 1982
- Élevage 50% de barriques
- Nez très iodé et plus fermé que le Vauprin
- Bouche très minérale, sur la pierre à fusil et la craie et beaucoup de salinité. Très belle longueur. Coup de cœur pour ce vin qui démontre bien la vinification du domaine.
17.5+/20

Chablis Grand Cru Vaudésir 2018
- Achats de raisin
- Élevage 80% de barriques
- Nez puissant vanillé
- Bouche très longue et citronnée sur une belle acidité. Très beau vin !
18/20

Bourgogne Epineuil "Les Fauconniers" 2019
- Nouveau vin dans la gamme
- Macération intra pelliculaire
- Élevage 2/3 de barriques neuves
- Petit rendement 12hl/ha
- Robe rubis foncé
- Nez torréfié café/caramel marqué par l’élevage
- Bouche : belle acidité , sur la cerise et le réglisse
- Séduisant (mais je n’aime pas les aromes torréfiés sur les rouges). A redéguster.
14,5/20
Benjy
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06 Fév 2021 19:31 #22
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CR: Roland Lavantureux - Chablis Grand Cru Bougros 2016



Bouteille ouverte et épaulée 3h en avance pour accompagner un menu de Saint Valentin (aucun rapport avec le nom de la parcelle choisie bien entendu!)

Au nez aucun doute sur l'origine du vin, il se dégage du verre une sacrée puissance aromatique, on sent le vin avant même d'y plonger le nez, agrumes/minéralité dominent l'ensemble
La bouche me surprend, par sa puissance, c'est large, long, tendu, avec un gras qui enveloppe le palais, les agrumes claquent, la finale est très minérale et salivante

C'est franchement très bien fait et sans aucun doute une bouteille encore très jeune,
Très bien +
Guillaume
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15 Fév 2021 19:32 #23
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Réponse de iceteayer sur le sujet CR: Domaine Lavantureux - Chablis "Vauprin" 2014

CR: Domaine Lavantureux - Chablis "Vauprin" 2014

Robe assez claire.
Le nez est ouvert et engageant sur les fruits et fleurs blanches, un peu d'agrumes également.
C'est très élégant!
En bouche, alors que le nez laissait présager un vin plutôt sur la longueur, c'est en réalité l'inverse qui se présente.
La matière est bien présente, assez ronde, gourmande, mais il manque un peu de peps, de tension en finale pour avoir le niveau au dessus.
Ça reste malgré tout très bon, surtout à table!

Julien
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28 Fév 2021 18:29 #24

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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux