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Domaine Lavantureux Frères, Chablis

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Cédric42120 a créé le sujet : Domaine Lavantureux Frères, Chablis

Domaine Lavantureux Frères

4 Rue Saint-Martin
89800 Lignorelles

Tél : 03 86 47 53 75
domaine.lavantureux @ gmail.com



chablis-lavantureux.fr

Cédric - LPV FOREZ
#1

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine LAVANTUREUX Frères -CHABLIS- 2013

CR: Domaine LAVANTUREUX Frères -CHABLIS- 2013

Nez mur sur les agrumes, les fruits blancs... des notes de miel, effluves iodées à l'agitation.
Bouche ronde légèrement sirupeuse sur ces mêmes fruits murs. Des notes pralines et de noisettes apportant de la gourmandise à l'ensemble. Acidité discrète et diffuse, notes citronnées en final. Légère minéralité à l'agitation.
Vin agréable déjà accessible.

Bien (+)

Cédric - LPV FOREZ
#2

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psykopat a répondu au sujet : CR: Lavantureux Frères Chablis "Fourchaume" 1er Cru 2011

CR: Lavantureux Frères Chablis "Fourchaume" 1er Cru 2011
Le nez de ce Fourchaume est marqué par des notes herbacées assez agréables, un léger beurré, de la craie, de la poire bien mûre et de la fleur blanche.
En bouche l’attaque est ample, c'est mûr, miellé, crayeux avec un élevage très discret et une acidité qui porte la finale et prolongent le plaisir. Bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#3

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Vaudésir a répondu au sujet : CR:Domaine Lavantureux Chablis 2014

Retour sur une dégustation des 2014

Domaine Lavantureux:

Petit Chablis et Chablis élevage cuve: tension, vivacité, citron, du classique bien fait.
Chablis VV et Vauprin: plus de rondeur et de gras tout en conservant l'acidité du millésime.
PC Fourchaume : bonne matière, gras, rondeur mais avec de la fraicheur, agréable.
GC Vaudesir: cuvée négoce: encore un vin agréable , le bois prend plus d'importance sans dénaturer le fruit, tension présente pour maintenir l'équilibre , un peu plus fumée en finale.

Un faible pour VV et Vauprin, le Vaudésir 2014 semble bien noté par la RVF.

Stéphane
#4

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Benji a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

Joli nez pur, mur et citronné
Bouche légèrement grasse, précise, arômes de craie, avec une pointe d'amertume et une bonne longueur saline.

Bien +

Benji
#5

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Petit Chablis et Chablis 2015

Domaine qui a subi quelques conséquences dues au gel mais pas aussi importantes que sur Courgis/Chitry/Beru/Viviers/Poilly.
CR: Domaine Lavantureux Petit Chablis et Chablis 2015
Petit Chablis 2015 :
Nez vif, agrumes, citron, bouche tendue, matière en adéquation, fraîcheur, simple mais bien fait.AB/B

Chablis 2015 :
Nez plus réduit, un peu fumé, bouche plus ronde , des fruits blancs, bonne fraîcheur aussi mais pas pleinement ouvert , mise récente. B

Stéphane
#6

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Alice GAIN a répondu au sujet : Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2013

Stéphane,

Le Petit Chablis et le Chablis de ce domaine dégustés cette semaine (même millésime 2015) étaient tous les deux fort agréables et ouverts. La réduction perçue sur le Chablis 2015 au mois de Mai semble s'être atténuée pour offrir aujourd'hui un réel plaisir. Des Chablis frais, tendus et agréablement gouleyants sans le moindre déséquilibre acide.

Belle journée
Alice

Belle Journée
Alice
#7

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2014

CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2014

Robe légèrement dorée, premier nez sur les agrumes puis une sensation d'élevage apparaît, typé vanillé, à force d'aération cette sensation disparaît pour revenir sur des agrumes murs, citron, pomelo et fruits blancs, pêche.
La bouche délivre un beau volume pour un village, du gras et en suivant la tension arrive et allonge le vin sur des notes fraîches et d'agrumes , bel equilibre pour ce village, il y a de la tension et de la matière sans acidité marquée, finale fraîche et un peu caillouteuse. TB après une bonne aération pour estomper l'élevage.

Stéphane
#8
Pièces jointes :

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Chablis 2014

CR: Domaine Lavantureux Chablis 2014

Que voilà un beau Chablis représentatif de son pedigree et de son millésime, robe jaune claire, nez floral de fleurs d'orangers, d'agrumes frais et murs, bouche bien équilibrée entre matière et acidité qui s'adoucit avec le temps, finale fraîche et de bon aloi, c'est simple, pas de chichi, efficace et digeste au contraire des 2015.TB pour le prix, moins complexe que le Vauprin qui est à attendre, mais un beau plaisir.

Stéphane
#9

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Chablis 2016

CR: Domaine Lavantureux Chablis 2016

Bu au restaurant avec un dos de cabillaud

La robe est dorée à reflets verts, nez bien expressif, lacté, croissanterie, fruits blancs, poires, pèches, un soupçon floral, c'est mur en tous cas, bouche avec du gras, de la matière, la maturité y est, toujours sur ces fruits blancs et murs, une pointe de gaz apporte une fraicheur bienvenue, pas une tension énorme mais en association du plat se comporte très bien, en dessous du 2014 qui possédait une belle énergie mais plus agréable que 2015, j'ai bien aimé.

Dans l'attente des ressentis de Tony sur ce vin.

Stéphane
#10

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pierrat a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux Chablis Vauprin 2015

Découverte du domaine Lavantureux avec la cuvée CR: Vauprin 2015. Très belle surprise car on est sur un niveau premier cru, selon moi. Le style est riche mais on ne tombe pas dans la caricature des 2015 : c'est très équilibré par une trame énergique. Je vais essayer de voir tout le reste de la gamme.
#11
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pyr a répondu au sujet : CR: Visite au Domaine Lavantureux - Dégustation des 2016

Visite au Domaine Lavantureux - Dégustation des 2016

Nous sommes reçus par Roland Lavantureux un samedi matin pour une dégustation de la gamme complète sur 2016. Quasiment toutes les bouteilles sont ouvertes pour la dégustation.





CR: Petit Chablis 2016

Le Petit Chablis offre beaucoup de plaisir, très expressif sur les agrumes, vif. Simple mais rapport qualité/prix très bon.

CR: Chablis 2016

Plus strict que le Petit Chablis. Sur les fruits blancs. Très ouvert déjà. Très bon !

CR: Vielles Vignes Chablis 2016

Plus structuré que le Chablis "regular". Sensation d'un vin plus mûr. A attendre un peu.

CR: Chablis Vauprin 2016

Mon coup de coeur de la dégustation. Elevage discret mais qui donne de la classe au nez. La bouche est tendue avec une belle matière.

CR: Chablis Vau de Vey 2016

Un peu strict au nez et en bouche. A besoin de temps probablement.

CR: Vaudésir Chablis 2016

Elevage au nez puis viennent ensuite les agrumes très mûrs. Bouche tendue et légère amertume en fin de bouche. Très bien.

CR: Fourchaume Chablis 2016

Nez légèrement beurré, sur le citron, la craie. Bouche bien mûre et crayeuse. Très bon et encore meilleur dans quelques années.


Gamme très intéressante et niveau qualitatif très haut.
Nous finissons par une visite de la cave. Très intéressant de comprendre l'évolution entre le travail du Père et du Fils qui est en train de prendre la suite. On sent l'envie de bien faire et le souci du détail.





#12
Pièces jointes :
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Vaudésir a répondu au sujet : Visite au Domaine Lavantureux - Dégustation des 2016

Merci pour le CR
Croisé Roland Lavantureux à Chablis au restaurant il y a 3 semaines et il semblait très satisfait des 2017 malgré le manque de volume.
Stéphane
#13

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tonymiccelli a répondu au sujet : CR: Domaine Lavantureux, Chablis, Vauprin, 2016

CR: Domaine Lavantureux, Chablis, Vauprin, 2016

Bon j'avais promis au fils Lavantureux d'attendre cet été minimum pour Vauprin mais on a craqué ce soir...

Ben bien nous en a pris. Certes trop jeune mais une attaque équilibrée. Pas de creux et une belle finale que j ai de la peine à définir entre acidité et amers.

Au niveau des arômes on reste dans les agrumes genre citron vert une touche iodée et cailliouteuse.

L'élevage nous a moins gênés que d'autres CR mais c'est vrai qu'il n'est pas absent.

En tous les cas un joli Chablis que je suis content d'avoir en cave!


Cordialement
Tony
#14
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JRU83 a répondu au sujet : CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2016

CR: Roland Lavantureux - Chablis Vauprin 2016

Une odeur de fruits blanc, citron se dégage, en bouche c'est tendu, vif avec un peu de gras, citron et iode.
Moi qui est sensible à l'élevage, je ne l'ai pas ressenti, léger mais très bien intégré.

Une bien belle bouteille, un bon rapport qualité pour un village. domaine découvert par un ami futur caviste, restaurateur proche d'Aubagne à Nappolon.

JP

Jean-Pierre
#15

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JRU83 a répondu au sujet : Domaine Lavantureux Frères, Chablis

Merde, pour une fois que je voulais insérer une photo...

Quelqu'un peut-il m'aider?
J'ai fait pièces jointes, insérer une photo et pris une photo...

JP

Jean-Pierre
#16

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oliv a répondu au sujet : Domaine Lavantureux Frères, Chablis

JRU83 écrit: Merde, pour une fois que je voulais insérer une photo...

Quelqu'un peut-il m'aider?
J'ai fait pièces jointes, insérer une photo et pris une photo...

JP


www.lapassionduvin.c...

Nous réitérons nos excuses à tous les Lpviens pour ce souci de compression que nous essayons de solutionner au plus vite.

Amicalement
Oliv
#17
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LLDA a répondu au sujet : Domaine Lavantureux Frères, Chablis Vauprin 2016

CR: domaine Lavantureux, Chablis Vauprin 2016

Nez sur le césame et le citron.
L’attaque et le milieu de bouche offrent une belle matière ronde et volumineuse. Ça démarre sur le citron vert, une pointe de miel et le vin finit sur une grosse longueur fraîche où le beurre apparaît.
L’élevage est clairement présent par l’aromatique césame, beurre mais est parfaitement intégré, je trouve même qu’il apporte au vin. Il m’a fait partir à l’aveugle sur un premier cru de Puligny!
Gros gros niveau pour un simple chablis.
Manque quand même de complexité pour aller plus loin mais la matière est là.

Très bien

Loïc

Loïc
#18
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