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Domaine de la Tallebarde / Séléné - (Sylvère Trichard) - Beaujolais

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letournaisien a créé le sujet : Domaine de la Tallebarde / Séléné - (Sylvère Trichard) - Beaujolais

DOMAINE DE LA TALLEBARDE / DOMAINE DE SÉLÉNÉ

711 route de la Tallebarde
69460 Blacé
Tél. : 06 18 15 87 48
Mail : trichardsylvere@yahoo. fr

* Facebook Domaine Séléné

Le Domaine de la Tallebarde, baptisé également Séléné, est né en 2012 après la reprise par un jeune vigneron, Sylvère Trichard ( Facebook Sylvère Trichard ), de 4hectares de vignes plantées par son grand père en 1955 à Blacé.
Sylvère Trichard a fait son apprentissage chez un vigneron reconnu du Beaujolais, Jean-Claude Lapalu, et chez Dominique Belluard en Savoie.
Le domaine est entièrement certifié en agriculture biologique et la biodynamie y est également pratiquée.
Les vinifications sont entièrement naturelles, hormis un léger sulfitage à la mise en bouteille.
#1

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tallebarde - Sylvère Trichard - Beaujolais - Séléné

CR: Domaine de la Tallebarde - Sylvère Trichard - Beaujolais - Séléné

Jolie étiquette pour ce vin riche (13,5°), fort expressif sur la réglisse et le bonbon anglais, presque sucrailleux.
Je re-goûterai ce soir car en l'état, ça manque un peu de fraîcheur.
Mais assurément beaucoup de saveurs et je peux aisément comprendre son succès chez une certaine frange de la population.

EDIT : le lendemain, le vin est plus fondu, tant pour l'aromatique, qui et plus équilibrée et moins exubérante que pour l'acidité, plus intégrée.
Beaucoup plus de plaisir.

Julien
#2

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Stalker a répondu au sujet : CR: Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

CR: Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

Je ne connaissais jusque là de Sylvère Trichard que le Beaujolais Nouveau. Un canon de soif qui relève de la gourmandise et, qui, depuis 2 ans, accompagne systématiquement ma soirée du 3ème jeudi de novembre...
Il était temps de passer aux choses sérieuses, en découvrant ce que ce jeune vigneron pouvait faire avec ses plus vieilles vignes.



La robe est pourpre, profonde et intense pour un gamay du Beaujolais. Il y a du vin là!

Le nez est assez classique, sur les petits fruits rouges et les épices. Pas du tout typé nature, contrairement à ce à quoi je m'attendais. Ca sent précisément la confiture de framboise épicée.

En bouche le vin est souple, ample, rond, mais sans profondeur (il semble s'évanouir rapidement) et pas très aromatique. On sent un éventuel potentiel mais la matière n'est pas très riche. Le vin m'apparaît fermé et, en l'état, manque de charme. La finale est un peu amère, avec un petit goût d'alcool pas top...

Commentaire général: Déception. Compte tenu du fait que c'est sensé être la plus grosse cuvée du domaine, je reste sur ma faim. Pour tout dire, je préfère largement le primeur! Ca m'ennuie, j'avais tellement envie d'aimer ce vin... A sa décharge, il est peut-être bu trop tôt et un peu de cave lui permettrait sans aucun doute de mieux s'exprimer. Mais la matière ne me donne pas l'impression qu'il y a un gros vin derrière. A regoûter néanmoins dans un autre millésime.


Noté 12,5/20


artdeboire.blogspot....
#3
Pièces jointes :

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

Stalker écrit: A sa décharge, il est peut-être bu trop tôt et un peu de cave lui permettrait sans aucun doute de mieux s'exprimer.


A la lecture de ton compte-rendu, vu la description que tu fais de la bouche, je n'en suis vraiment pas persuadé.

Flo (Florian) LPV Forez
#4

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Stalker a répondu au sujet : Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

Tu as peut-être raison, la matière ne va pas gagner en ampleur et suavité.
Mais la petite amertume alcooleuse sur la finale pourrait se dissiper. J'en fais régulièrement le constat.
Mais ça ne sera jamais un grand vin.
#5

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Blog a répondu au sujet : Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

CR: Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Gisous 2018

Bu au restaurant sans prise de note.
Un vin que j'ai trouvé plaisant et ouvert contrairement à Stalker.
Dans un style un peu nature, sur le fruit avec une structure tannique fine, pas un vin très complexe ni profond mais quand même très agréable. Une belle tension, du fruit et certes peu de longueur, mais il a été un bon compagnon de table.
Je n'avais pas d'à priori sur cette bouteille et je n'est donc pas été déçu.

Bien +

Laurent
#6

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Mousse et pampre a répondu au sujet : CR: Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Beaujolais Nouveau 2020

CR: Domaine Sénélé - Beaujolais Primeur 2020

Une envie de Nouveau et me voilà en face de cette bouteille achetée quand même 11 euros chez un caviste bio/nature/bobo/cher du coin (mais c'était ça ou du Duboeuf).

La robe est rubis clair, brillante et joyeuse.
Le nez frétillant de fruits rouges acidulés et lactés.
La bouche est à l'avenant, vive, pleine, fruitée ce qu'il faut de structure et de sérieux pour que l'on parle de vin et non de bonbon liquide.
Finale plutôt longue, juste ce qu'il faut d'amertume végétale pour relancer le vin.

C'est bien construit et plaisant, il y a du style et du plaisir.

Très bien +.
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Bernard

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GILT a répondu au sujet : Domaine Séléné (Sylvère Trichard) - Beaujolais Nouveau 2020

Effectivement le vin à la mode chez les cavistes natures.
Belle robe transparente et violacée.
Le nez débute par une légère note animale puis se déroule sur des fruits rouges acidulés.
La bouche présente une chair intéressante; elle est fraiche , acidulée .
Elle débute sur l'animal , continue sur les fruits rouges et se termine sur un vert végétal.

Un bon beaujolais.

Gilles
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, breizhmanu

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