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Stalker écrit: A sa décharge, il est peut-être bu trop tôt et un peu de cave lui permettrait sans aucun doute de mieux s'exprimer.
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Un an plus tard, je regoûte ce vin sans me souvenir de cette dégustation précédente...Domaine Séléné - (Sylvère Trichard) - Beaujolais-Village - 2021
Cette bouteille a été goûtée sur deux jours.
Le nez, une fois passée la réduction initiale, est d'abord sur la cerise et les épices douces, puis, en particulier le deuxième jour, sur la grenade.
En bouche, il s'agit d'un vin au profil d'abord très vertical (acidité très haute en début de dégustation), avant de s'arrondir un peu plus. De petits tanins tapissent le palais en fin de bouche, mais dans l'ensemble ça goûte déjà très bien. La finale est courte.
Un bon vin, assez passe partout et finalement assez peu marqué nature.
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