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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin a été créé par François

DOMAINE SYLVIE ESMONIN



Domaine Sylvie Esmonin
Clos Saint Jacques - 1 rue Neuve
21220 Gevray-Chambertin
Tél. : +33 (0)3 80 34 36 44
Fax : +33 (0)3 80 34 17 31
Mail : sylvie-esmonin@orange. fr

Coordonnées GPS : Latitude 47.2259620 - Longitude 4.9687390

Copyright - louisdressner.com

* Facebook pages consacrées au Domaine Sylvie Esmonin

Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

BOURGOGNE
BOURGOGNE
BOURGOGNE ALIGOTE
CÔTE DE NUITS-VILLAGES
GEVREY-CHAMBERTIN
GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU - Clos Saint-Jacques
VOLNAY SANTENOTS






CR: Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2002

Bouteille ouverte avec le GJP le mardi 21 Décembre lors de notre dégustation de fin d'année "soirée huitres" dont Olif devrait nous faire un commentaire.

Le vin est encore trop sur l'élevage avec un bois, qui domine nettement donnant des notes caramélisées. A ce stade, ce vin ne pinote pas trop, le fruit n'est pas présent.
J'avoue que je suis un peu déçu...
Je vais donc attendre avant d'ouvrir un Clos Saint Jacques 2002 ainsi que 2001.
Je goûterai prochainement le 2000.

François
24 Déc 2004 15:27 #1
Pièces jointes :

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Réponse de François sur le sujet Re: Sylvie esmonin

Fini ce jour, ce Gevrey-Chambertin vieilles vignes 2002, après 4 jours garder au frais et bouteille fermé. Le boisé s'est fondu laissant paraitre un pinot très mur, vin beaucoup plus interessant.

(bbb)

François
26 Déc 2004 15:00 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie esmonin

autrefois l'élévage n'était pas si présent… mais la matière non plus parfois !! (jjj)

Olivier : quel curieux (bbb)
30 Déc 2004 15:53 #3

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie esmonin 1999

Une petite contribution, sur un domaine méconnu :
CR:
DOMAINE ESMONIN PERE ET FILLE (99 sur fût - 7 vins)
Sylvie Esmonin nous a expliqué avec engouement et conviction sa conception du vin dans la vigne de Clos Saint-Jacques qui jouxte le chai. Difficiles à  juger, en cours de fermentation malolactique, ses vins se montrent néanmoins nets, droits, frais et très purs dans leur fruit et leur expression aromatique, plus conformes à  une certaine orthodoxie bourguignonne. Les 98 ayant été remontés en cuve, nous dégustons ici sur fût le millésime 99. Christophe Sengel absent.
Meilleures cuvées sur le millésime : Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques.

millésime 99 sur fût :
BOURGOGNE "cuvée de Pressonnier". Notes : DS13 - PC13,5 - LG13 - RP14. moyenne : 13,4
Rouge cerise vif. Nez puissant de fruit. Carré, franc et frais en bouche.

CÔTE-DE-NUITS (Brochon). Notes : DS13,5 - PC13,5 - LG12,5 - RP14. moyenne : 13,4
Même robe vive. Nez variétal et fermentaire, en cours de fermentation malolactique, puissant. Bonne densité du fruit en bouche, de la fraîcheur aussi.

GEVREY-CHAMBERTIN. Notes : DS13,5 - PC14,5 - LG 13,5. moyenne : 13,8
Nez typé, parfumé, belle griotte. Bouche charnue, fruitée, avec des tannins rafraîchissants.

GEVREY-CHAMBERTIN "vieilles vignes". Notes : DS14,5 - PC15 - LG15. moyenne : 14,8
Un peu plus sombre. Des arômes bien définis, frais, puissants et purs. Un corps équilibré, dense, harmonieux, beau fruit, davantage de longueur.

VOLNAY 1er cru "Les Santenots du Milieu". Notes : DS15,5 - PC15,5 - LG15,5-16. moyenne : 15,5
Nez fin et intense, articulé, floral et racé, sur les fruits rouges (fraise, framboise). Bouche élancée, racée mais charnue, belle complexité aromatique en rétro-olfaction.

GEVREY-CHAMBERTIN 1er cru "Clos St-Jacques". Notes : DS16 - PC15,5-16 - LG16. moyenne : 15,8
Couleur dense. Nez fermé, petits fruits, terre battue, épices, cacao, on devine de la profondeur et de la race. Dès l'attaque le vin montre la richesse de son fruit, bon volume, tannins serrés mais élégants, acidité fringante car la fermentation malolactique n'a pas encore eu lieu.

vins en bouteille :
GEVREY-CHAMBERTIN 1er cru " Clos St-Jacques " 1996. Notes : DS15,5-16 - PC15,5 - LG15,5-16,5. moyenne : 15,5
Robe peu évoluée. Les arômes s'expriment bien au nez : floral, griotte, épicé, cacao. La bouche est franche, profonde et d'une belle complexité aromatique (réglisse, terre, girofle), agréable suavité de la texture, finale poivrée.

Laurent
30 Déc 2004 17:07 #4

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Réponse de svefn sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin VV 2002

Janvier 2005
CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin VV 2002

Rouge, intensité moyenne, disque plus clair
1er nez : net fruité, notes d'épices et d'herbes fraîches, pointe animale.
Agitation : Un peu plus intense, fruité et mentholé, changeant, plus dense, réglisse.
Bouche : ronde, se développe avec de la puissance aromatique, reste présent dans sa progression, toujours dense avec du goût, finale un peu vive (bois?), mais fruitée et épicée. Bonne persistance un peu chaleureuse.
Au sortir de la carafe, aspect plus enrobé en bouche, matière plus serrée et aromatique sur le fruit et les épices. C'est bon !

cordialement

svefn

svefn
23 Jan 2005 17:03 #5

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Réponse de pierre-yves sur le sujet CR: Sylvie esmonin visite

Dégusté au domaine:
la mise en bouteille des 2003 doit être ,au moment où j'écris ces lignes,terminée.
CR:
Gevrey-Chambertin 2003 belle densité de teinte rubis foncé nez un peu réservé sur des cerises mûres la bouche est un peu fermée des tannins sont présents mais pas de craintes pour l'avenir de cette très belle bouteille

Gevrey-Chambertin vv 2003 la teinte et la densité est très semblable au G-C
(nous sommes en cave il fait sombre)
étonnement ce vin est plus ample mais aussi plus fondu que le précedent, il se goutte nettement mieux,très beaux fruits rouges que l'on peut presque croquer.

Gevrey-Chambertin 1 er cru clos-st-jacques 2003

Magnifique terroir s'envolant vers le haut de la côte devant le chais ,le vin lui ressemble,il est gourmand ,intense,sapide et charnel.

La propriétaire n'est pas peu fière de ses 2003 pour elle un de ses plus grand millésime

Mais il faut dire qu'elle est merveilleusement aidée dans sa tâche par REGLISSE son Labrador de couleur chocolat qui ressemble plus à  un ours qu'à  un chien: c'est lui qui décide le début des vendanges dès qu'il mange et avale le raisin c'est bon c'est mûr...

(eee)(bbb)

Et revoilà  Mondovino (aaa)

Pierre-Yves
27 Mar 2005 13:41 #6

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Sylvie esmonin

Encore un achat incontournable pour le millésime , et il faudra vite réserver pour obtenir quelques bouteilles ....son Clos ST Jacques , est une référence pour les plus grands vins de la région ....
27 Mar 2005 14:58 #7

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Réponse de pierre-yves sur le sujet Re: Sylvie esmonin

Bien avant la mise en bouteille il n'y avait plus de 2003, les réservations
pour 2004 commencerons fin d'année ?

PY
27 Mar 2005 15:12 #8

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Réponse de jean sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin

Possibilité m'est donnée d'acquérir Gevrey Chambertin Clos St Jacques 1989 et 1990 du père Esmonin : à votre avis que faire ??
29 Mar 2005 15:17 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Les goûter !
...
Le 2002 sort aux alentours de 40 €, il me semble, disons que vers 30 € ça peut-être intéressant, plus, c'est peut-être aléatoire. Mais j'ai pô goûté. Souvenir d'un excellent 99 goûté l'année dernière.
29 Mar 2005 20:59 #10

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

En Belgique, on peut le trouver aux alentours de 40 €.

Laurent
31 Mar 2005 10:30 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Excellent choix qualitatif ! de surcroit le Clos st Jacques est un excellent rapport qualité-prix ! N'oublie pas le gevrey VV 02 cz elle...magnifique et à peine 18 euros à l'achat ...que du bonheur !
10 Avr 2005 15:51 #12

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

René Mosse a écrit:

> N'oublie pas le gevrey VV 02 cz elle...magnifique
> et à peine 18 euros à l'achat ...que du bonheur !

Soirée Bourgogne 2002 , demain soir : je vais pouvoir vous parler en toute modestie de ce vin ...je suis ravi de mes achats au domaine v v et clos st Jacques 2002 , en attendant la rentrée des 2003 ....
10 Avr 2005 16:31 #13

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Réponse de milleret sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Je retrouve le listing de la maison Perardel à Beaune : Gevrey V.V 01 à 20 e et Clos St Jacques 00 à 37.4 e ...je pense que les 2002 rentreront dans quelques mois ...tu peux les joindre au 03 80 24 08 09 à Beaune ...
14 Avr 2005 13:59 #14

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Réponse de milleret sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Gevrey v v 2002

CR: Sylvie Esmonin Gevrey v v 2002 :
robe plus soutenue que le Volnay , rubis intense .En bouche , nous sommes sur la cerise fraiche avec une pointe épicée et régissée , mais le tout combiné avec le fruit : finesse et structure , puissance et élégance ....grand vin .
16 Avr 2005 12:37 #15

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Réponse de yveslebreton sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

benoitG a écrit:
> Bonjour,
>
> j'aimerais acheter du clos Saint-Jacques et du
> Gevrey de cette maison, savez-vous sans avoir de
> réservation, comment m'en procurer, merci
> d'avance
>
> Benoit

Bonsoir Benoit,

Nous y retournons en Mai pour notre allocation, ceci dit il est amusant de voir ce domaine 2* Bettane et 36000 bts....évoluer......et outre les commentaires et la similitude avec dominique Laurent qui ne me dérange pas trop ....ceci dit.....;o) ...pour la finesse nous boirons de l'Henry Jajer Cros parentoux 95....ou du Volnay des contes Lafon 99.... au diable l'avarice ;o)
28 Avr 2005 20:17 #16

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Vous pouvez encore en trouver a l'adresse ci-dessous:
www.cavemannevy.com/
28 Avr 2005 23:21 #17

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CR: Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques - Sylvie Esmonin 2000 : Mai 2005
JP16,5 - PP&& – LG17,5
- Le pinot se signale d’emblée par une expression jaillissante typée véritablement engageante : fruit conquérant (cerise, mûre), épices, ronce, réglisse, fourrure, minéral (terre).
- La matière possède un remarquable toucher, fin, dense, frais ; le profil est énergique, proche du raisin, digne de celui d’un grand cru. Cette vitalité accessible et saine du pinot, sans fioritures, est vraiment réjouissante.
25 Mai 2005 11:06 #18

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Réponse de satristim sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Bonsoir, je suis passé chez Lavinia la semaine passée. Ils n'ont pas de S. Esmonin. J'en ai par contre vu sur ce site: www.cavemannevy.com. Cherchez sous Esmonin.
Désolé, mais je ne sais pas comment activer un lien...
Cordialement
Frédéric
22 Aoû 2005 20:27 #19

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie Esmonin "Clos St Jacques" 2002

J'ai goûté ce "Clos St Jacques" 2002 ce matin, voilà mes commentaires (qui n'engagent que moi)
CR:
Robe de couleur rubis foncé à la frange encore violacée. Nez intense de fruits très mûrs (cassis, griottes,framboises...)accompagné d'une note végétale assez plaisante (feuille de cassis). Le boisé, de qualité, s'intègre parfaitement et ne gêne pas trop la dégustation.
En bouche ce même boisé devient vanillé et le fruité s'accompagne de quelques arômes épicés.
Magnifique structure, tanins de grande qualité à la trame serrée se raffermissant quelque peu en finale. Vin parfaitement équilibré, corpulent à l'excellente tenue en bouche. Très flatteur, il devrait pouvoir être apprécié dans un délai relativement court (3/5 ans) ce qui ne l'empêchera nullement d'affronter avec succès, la prochaine décennie!

Le prix public départ cave était de 42 €. Malheureusement, il n'est plus disponible à la propriété.

Vous pouvez toujours essayer d'appeler le domaine pour connaître ses distributeurs!
Cordialement

Jean Pinochard
31 Aoû 2005 16:56 #20

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Réponse de passetoutgrain sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

42 €, il me semble que c'est le prix auquel j'ai réservé le 2003, qui était plus cher que le 2002.
D'où ma question: votre commentaire (fort intéressant d'ailleurs!) se réfère-t-il bien au 2002 ?

Cordialement,

Passetoutgrain
31 Aoû 2005 18:29 #21

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Absolument, il s'agit bien du 2002. Prix confirmé par Sylvie elle-même qui m'a indiqué qu'elle n'en avait plus de disponible.
Les 2003 sont quelque peu différents et leur rareté en feront des vins très recherchés
Cordialement
Jean Pinochard
31 Aoû 2005 18:42 #22

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Réponse de arnaudm sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Bonsoir,
Pour les frustrés sachez que le Clos ST Jacques de Dom Laurent (disponible en primeur) provient des vignes de sa femme et que la seule différence entre celui de Dom Laurent et de Sylvie c'est l'élévage (les fûts sont les mêmes : Magic cask).D'après ce dernier son vin présente un résultat supérieur (et je veux bien le croire tant le vin m'a semblé magnifique sur fût en 04 ).

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
31 Aoû 2005 21:56 #23

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Sylvie Esmonin gevrey v.v. 2001 et 2002

Dégusté ce midi au restaurant

CR: gevrey v.v. 2001 et 2002 sylvie esmonin

choix du restaurant déterminé par la présence de ces flacons (où j'avais dégusté pour la première fois les vins de sylvie ezsmonin):

le 2001 est assez décevant (servi trop chaud): impression d'un vin assez mou , sans doute surtout à cause de la température de service

on demande deuxième bouteille

serveur demande: "ça vous convient , un 2002?"

"mais oui, ça ira" (j'en ai en cave, excellent)

effectivement, bouteille superbe, servie beaucoup plus fraiche, elle exprime bien ses arômes de pinot noir fin, finessse mais pas de maigreur, flatteur mais pas de boisé insistant: un délice!

cordialement

bart
08 Sep 2005 15:34 #24

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Sur le 99 sur fût, léger avantage au Volnay ...
30 Nov 2005 17:17 #25

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Réponse de nidal sur le sujet CR: Sylvie Esmonin GEVERY CHAMBERTIN 200

Voici donc la bouteille qui, d’après mon interlocuteur professionnel, rencontré il y a quelques jours, devait me réconcilier avec les vins rouges de bourgogne/

CR: GEVERY CHAMBERTIN 2003, mise en bouteille par ESMONIN Sylvie.

Ce n’est pas du « clos St jacques », visiblement, mais la première cuvée. (Payée 25 €).

Un vin qui a du coffre !!!

Robe rubis foncée. Nez intense de fruits noirs mûrs. Rondeur (très alerte !) en bouche avec une réelle puissance aromatique, fruitée et épicée soutenue par une structure charpentée, dense, corpulente, avec des tanins de qualité et une longueur en bouche plus que satisfaisante. Ce style particulier au Pinot noir est largement présent ici (fruit noir avec une note acidulée, épicée, presque perlant sur la langue (une sensation de perlant ou de picotement… !!!).

Oui, j’ai été bien conseillé et bien servi. Nous somme à mille lieus de ces vins dilués, transparent, maigrichonne, acidulé …, ingrats, bêtes , décevants…..ce qui correspond en fait aux 98% bouteilles de bourgogne rouge que j’ai achetées (parfois au prix fort), que j’ai goûtée et que j’ai détestées…tout bêtement.

Je suis donc satisfait de mon expérience. Et lorsque je vois que su LPV on lui consacre un beau sujet avec de beaux commentaires présentés par des connaisseurs, je devient tout d’un coup très confiant.

Nidal
28 Mar 2006 11:09 #26

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Réponse de nidal sur le sujet CR: Sylvie Esmonin

Lettre à Sylvie

"Une Femme qui a du chien et qui me fait boire la tasse !"

Sylvie,

Sais tu que c’est grâce à toi que je commence, tout juste, à déserter mon premier amour, ma régulière, Bordeaux ?

Depuis qu’un ami a fait croiser nos deux chemins ensemble, je ne dors (dure) plus la nuit !

Figures toi que cela fait plus de quinze ans que je suis à la recherche de la divine bouteille de bordea…(lapsus involontaire !), de Bourgogne qui me fait tout simplement flasher !!!!. Depuis que j’ai goûté aux vins de ton domaine je ne flashe plus, je flanche, je calanche, je trébuche de joie , de bonheur et de folie. A l’idée, que, désormais, moi aussi, j’ai mon vin de Bourgogne à moi, mon vin fétiche de bourgogne …à moi …Quel bonheur !
Depuis le temps et les années que je vois tous mes copains autour de moi frimer avec leur Bourgogne à eux, Les coches machins et les corton chais pas quoi, premier cru et les j’en passe et les meilleurs !!!!!

Moi ça y est j’ai ma Sylvie Esmonin!

…C’est vrais que ton « s » est muet ?. C’est vrai que tu as un chien énorme qui t’indique les dates des vendanges ?. C’est vrai que tu entretiens des relations privilégiées avec ce Dominique Laurent ?

Attention, moi je suis fidèle en amour, et j’aime bien …Si ce n’est pas trop te demander que tu respeste la règle de la réciprocité ? ( Que tu m’adores quoi !)
CR:
J’ai goûté aux trois vins de ton domaine. Je les adore tous les trois……Ça te va ?
- Le Gevrey-Chambertin du domaine Esmonin, est tout bonnement trop bon. Il fut mon premier bon bourgogne…et comme j’essaie de te l’expliquer depuis un quart d’heure, moi, trouver un vin de Bourgogne bon, ce n’est pas rien…c’est énormément de choses !
- Le Gevrey-Chambertin, La cuvée Vieille vignes du domaine Esmonin est ma bouteille désormais fétiche, comme toi (si tu laisses tomber Dominique LAURENT...) et comme ton domaine, vous m’êtes tous (toute pour toi !) fétiches !
- - Le Gevrey-Chambertin, Le Clos Saint Jacques du domaine Esmonin est ….tu sais quoi ?
….est une piscine remplie à rebords de jus de cerise où je nage, nu, entouré de dizaines de forêts noires, valsant à la surface de l’eau, de cette eau de vie de cerise, comme des îles flottantes, confectionnées et transportées directement des meilleures pâtisseries viennoises. Des forêts noires à la crème chantilly et à la cerise amaréna me badigeonnant le corps et l’esprit de leurs doux parfums de chocolat amer et noir à la fois, de cerise confite, à l’eau de vie, fraîche, bigarreau, amarena,…de vanille, de crème fraîche, de confiture de cerise …..et moi tout en nageant à la surface je fais exprès de boire la tasse…. Pour mieux me lester, pour mieux me laisser aller dans tes profondeurs, dans tes entrailles…pardon, dans celles de ton domaine, de tes vieilles vignes de …quarante ans…
Il paraît que tu la porte bien, voire très bien la quarantaine, Sylvie !!!

La Femme avec laquelle j’évoquais mon nouvel amour pour toi, et qui te connaît, m’a tout simplement dit : « Sylvie est une très belle femme…et en plus , c’est une femme qui a du chien !!!! » Et elle a beaucoup insisté sur cette dernière phrase….
Je l’ai laissée, ce jour là, sans trop insister….mais ce soir et grâce à toi et après avoir trouvé le Graal Bourguignon, je voudrais tant savoir plus sur toi…..Please…

C’est quoi une femme qui a du chien ?

Nidal
12 Avr 2006 22:56 #27

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Réponse de pinardieu sur le sujet CR: Sylvie Esmonin

petite dégustation du blanc de sylvie Esmonin bourgogne les malpoiriers (origine meursault)
CR: 96 : grosse acidité typique du millésime, nez avenant, bien ouvert et une bouche relativement grasse contrebalancée par une forte acidité de fin de bouche, un vin de repas arrivant à son apogée
97: completement oxidé
2000 : derrière le boisé dominant, on devine d'autres arômes malheureusement inidentifiable car ce maudit bois...., attaque vive, un peu citron vert avec une fin de bouche fraîche et acide puis le retour de ce maudit bois
à revoir dans 1 ou 2 ans
11 Aoû 2006 18:26 #28

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Sylvie Esmonin Clos Saint-Jacques 2004

CR: Sylvie Esmonin Clos Saint-Jacques 2004

1er contact un peu précoce avec ce vin, mais j'étais inquiet après avoir lu quelques CR peu enthousiastes, notamment sur le forum de Parker.

Me voilà pleinement rassuré : robe très foncée, un nez qui pinote merveilleusement dans son écrin de bois et une réelle présence minérale. La bouche est dense, goûteuse, riche, regorgeant de pulpe de fruits, sur des tannins enrobés et une jolie finale où l'on retrouve la minéralité.
Un beau vin qui mérite d'être attendu quelques années.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
16 Avr 2007 18:44 #29

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Saint-Jacques 2004

Cela me rassure aussi que tu ne décrives aucune fausse note végétale (que qq proches trouvent dans la plupart des 2004 ?!).
16 Avr 2007 18:45 #30

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