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Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

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Réponse de VinoGaia sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

@ Vaudésir: Dégustation du millésime 2013

@ Pins: Il est fort possible que la reprise totale du domaine n'ait eu lieu qu'en 1998 mais il me semble que Sylvie Esmonin soit arrivée sur le domaine dès les millésimes 1989-1990 où elle a pu faire ses premières marques et, entre autre, apprécier ces deux très beaux millésimes
27 Mai 2016 07:31 #451

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Réponse de jclqu sur le sujet Re: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin

VinoGaia écrivait:
> Dégustation au Domaine principalement les
> Gevrey-Chambertin. 2013
>

Comment as-tu réussi à y aller ?
Il me semble qu'elle ne reçoit pas au domaine

JC
LPV Lutèce
27 Mai 2016 16:07 #452

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CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er cru - Clos Saint Jacques 2006

J'attendais beaucoup de cette unique - plutôt unique bouteille :) - et j'avoue que j'ai été un peu déçu.

Ouverte la veille au soir pour le lendemain midi, je l'ai trouvée un peu fatiguée, presque prématurément usée alors qu'elle est entrée dans ma cave dès sa mise en vente.

A l'olfaction le vin s'est révélé plutôt discret, présentant tout de même des odeurs épicées, empyreumatiques, un fruit confit.
En bouche, le vin s'est présenté puissamment, avec un poil d'austérité, mais avec un fruit trop absent pour mon goût. L'élevage a totalement disparu.
La finale a été marquée par des notes fumées et épicées, presque "minérales".

J'avoue être resté un peu sur ma soif avec cette bouteille qui, mardi soir, était totalement morte.
29 Jui 2016 15:55 #453

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Dégustée ICI

CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey Chambertin - Cuvée Vieilles Vignes 2002.
Robe encore très jeune qui nous surprend quand on apprend le millésime.
Le nez est assez complexe; vieille cerise, champignons, touches poussièreuses et fin boisé vanillé encore présent.
La bouche est délicate, plus suave que le Vosne Romanée. Les tannins sont équilibrés et ronds. Finale sur le bois présente.
J'ai une préférence pour ce Bourgogne-ci.
Bien +

Antoine. Passionné tout court
04 Juil 2016 13:02 #454

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Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er cru - Clos Saint Jacques 2006

J'attendais beaucoup de cette unique - plutôt unique bouteille smiling smiley - et j'avoue que j'ai été un peu déçu.

Ouverte la veille au soir pour le lendemain midi, je l'ai trouvée un peu fatiguée, presque prématurément usée alors qu'elle est entrée dans ma cave dès sa mise en vente.

A l'olfaction le vin s'est révélé plutôt discret, présentant tout de même des odeurs épicées, empyreumatiques, un fruit confit.
En bouche, le vin s'est présenté puissamment, avec un poil d'austérité, mais avec un fruit trop absent pour mon goût. L'élevage a totalement disparu.
La finale a été marquée par des notes fumées et épicées, presque "minérales".

J'avoue être resté un peu sur ma soif avec cette bouteille qui, mardi soir, était totalement morte.

Vincent
LPV Normandie (canal historique).


CR:
Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2006
[size=small]Bouteille remontée de cave, ouverte dans la foulée.
Bouchon très long et impeccable, juste marqué sur son disque.[/size]

Je reprends le CR de Vincent car il y a des similitudes avec la bouteille que jai dégustée.

La robe est assez évoluée, parcourue de reflets orangés.
A la première dégustation, le nez est torréfié et empyreumatique avec une absence totale de fruit.
Le tanin est saillant et le vin est assez austère, dominé aromatiquement par son élevage tant au nez qu'en bouche.
Je décide de le carafer et j'y reviens deux heures plus tard.
Le nez a un peu évolué et, à côté des notes d'élevage, apparaissent de timides notes de fruits noirs assez mûrs.
En bouche, en revanche, le vin n'a pas perdu ce côté austère avec un tanin qui demeure saillant même si il n'assèche pas.
Le fruit perçu au nez tente de se faufiler parmi des notes assez épicées et fumées mais sans convaincre.
La structure conserve une rigueur cistercienne jusque dans un final assez long marqué par des notes minérales.
C'était le premier des six échantillons encavés et j'avoue - tout comme Vincent - rester perplexe face à cette bouteille.
Ce qui est étonnant, c'est la quasi absence de fruit dans ce 2006 contrairement aux autres millésimes déjà dégustés (2003, 2005, 2007 voire 2004 !).
Il m'en reste 5 pour vérifier l'évolution de cette cuvée.
Dégusté sur une délicieuse côte à l'os grillée, le vin à certes tenu son rang mais la faiblesse du fruit est perturbante.
A regoûter pour suivre son évolution.
En l'état, bien -.

Olivier
05 Juil 2016 06:01 #455

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CR: Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2011

La bouteille a été goûtée sans avoir été aérée.
Elle m'a bien plus....
On sent un boisé présent, mais de belle qualité et déjà bien intégré.
Les fruits noirs bien mûrs dominent et la longueur est très satisfaisante pour un village.

Une bouteille qui peu attendre mais qui est déjà plaisante.

Bien cordialement.

vincent
15 Aoû 2016 16:00 #456

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

Je devrais rencontrer Sylvie Esmonin prochainement, cela me donne envie d'ouvrir cette bouteille afin de mieux découvrir ses vins.
CR: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010
Je dois avouer que je suis une nouvelle fois sous le charme et que je me retrouve en totalité dans l'unique CR posté sur ce vin par Lugdunum.
Je me mets donc en mode copié/collé ;)

"Robe pas évoluée, profonde mais moins intense que la cuvée Gevrey V Vignes.
Nez qui sent la vendange entière plein tube (100%). Nez envoutant, valse de parfum, fruits rouges, épices, poivre, fleurs fraiches, végétal noble.
En bouche, les tanins sont de dentelles, le vin est superbement équilibré , c'est gourmand, profond et très frais à la fois. Belle longueur qui s'étire sur les fruits rouges, burlats. Le milieu de bouche est profond avec le rebond du raisin entier qui donne beaucoup d'énergie au vin avec une sensation poivrée du plus bel effet. Aucun côté caramel ou vanille, l'élevage est parfaitement intégré."


En goutant le vin, je me disais qu'il faudrait que je lui demande si elle fait de la vendange entière par rapport à cette fraicheur mentholée qui n'évoque pas une sous-maturité mais qui au contraire complexifie le vin et lui donne de l'énergie.
Puis en relisant ce CR juste avant de poster le mien, j'ai trouvé la réponse à ma question et j'ai découvert que mon ressenti était identique.
Je ne peux pas comparer avec le Gevrey VV du même millésime que je n'ai pas encore eu l'occasion de boire mais je pense que ça ne saurait tarder.

Je trouve cette bouteille magnifique et je ne peux que regretter qu'elle n'ait pas de soeurs jumelles dans ma cave

Sylvain
26 Sep 2016 19:13 #457

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Réponse de Marc C sur le sujet Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

Pas trouvé l'info sur le Santenot mais apparemment le St Jacques est à 75% de vendanges entières, le VV à 50%. En tout cas, la dame est passionnante, tu risques de passer un bon moment!

Marc
26 Sep 2016 21:24 #458

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

Les Gevrey vv 2010 cela doit encore attendre ou cela se goûte déjà bien?

jlj
26 Sep 2016 21:42 #459

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Réponse de lugdunum sur le sujet Re: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

Bonsoir,
Santenots 2009 est à 100% de vendanges entières (J Robinson) mais j'ai un doute pour le 2010.
Je suis partagé pour Gevrey VV 2010. Il y'a 18 et 12 mois il se goutait respectivement très et superbement bien mais je l'ai bu à nouveau en juin et je l'ai trouvé fermé, un peu austère avec une acidité marquée sur la finale.
Du coup je ne sais plus quoi en penser.

Max
26 Sep 2016 22:17 #460

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Sylvie Esmonin - Volnay 1er Cru Santenots 2010

Merci Max pour la réponse.
Une phase de fermeture? De toute façon, cela ne risque pas grand chose d'attendre encore.

jlj
27 Sep 2016 08:41 #461

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Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

CR: Domaine Sylvie Esmonin - Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2005


Luc Javaux : Robe de belle intensité aux reflets rubis. Nez marqué par un boisé dominant, speculoos, qui s’affine tout de même dans le verre pour laisser place aux fruits rouges et noirs, touche de rafle, cuir. En bouche, très belle fraîcheur, c’est très bien équilibré même si encore un peu strict en finale, de belle longueur. A attendre ou à carafer longuement. Très bien –
Olivier Mottard : robe encore dense même si il y a des traces d'évolution. Un premier nez livre des traces d'élevage et fait penser que ce vin doit encore mûrir. L'aération libérera des notes fruitées. En bouche un vin sérieux au tanin abondant avec néanmoins une acidité rafraîchissante. Grosse matière d'un ensemble qui doit encore s'harmoniser et qui semble fort jeune. Je ne reconnais pas la région...

Luc
08 Oct 2016 17:27 #462

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Bonsoir,

bu hier soir un CR: Clos St Jacques ESMONIN 2002 particulièrement réussi.
Bouteille ouverte peu avant le repas, vin non carafé, cette bouteille était servie en paire (mais en 2 ème position) avec un Chambolle village 2008 Roumier (qui lui avait été carafé plusieurs heures) sur une pintade au chou.
Bien entendu, le contraste de couleur entre les 2 vins est saisissant.
Ce Gevrey affiche un disque rubis sombre très profond, avec un léger dégradé en bordure, on sent qu'il y a de la matière.
Nez sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, sur le cuir, un peu d'épices et également de terre humide, l'élevage semble bien intégré et peu perceptible au nez.

Bouche ample et large, très puissante et structurée avec des tanins présents mais soyeux, qui viennent soutenir la matière et le fruit, avec encore (comme au nez) une touche un peu terreuse, mais qui donne un style très plaisant à ce vin. Une finale puissante et très longue vient confirmer que cette bouteille en a encore sous le pied, et pourra se garder sans crainte quelques années.

Il y a réellement un sacré vin dans le verre, mais par contre, ce vin a dominé la Pintade, qui s'accordait mieux sur la finesse du Chambolle 2008 Roumier, dont la couleur était bien plus claire, mais dont la fraicheur et la finesse faisaient merveille sur le plat (pour un 2008, j'ai été agréablement surpris par son côté petits fruits rouges acidulés, sa délicatesse, et sa touche de fraicheur que j'attribuais à un égrappage partiel, mais que l'hôte qui nous recevait attribuait plus au millésime 2008)

2 bien belles bouteilles dans un style bien différent, mais 2 excellents compagnons de table.

Cordialement

Pascal
09 Oct 2016 20:14 #463

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Visite du domaine Sylvie Esmonin


Après nous avoir fait découvrir le domaine Pierre Damoy, notre ami nous conduit chez Sylvie Esmonin.
Il doit y récupérer ses 2014 et goûter en compagnie d'autres allocataires le millésime 2015 encore en fût.
Gaétan et moi retrouvons nos deux femmes qui avaient quitté la Lorraine un peu plus tardivement.
Il y a également un autre couple ainsi qu'un habitué, nous serons donc 8 a écouter quasi religieusement les explications de la vigneronne.

Elle nous parle tout d'abord du Clos St Jacques au pied duquel se trouve son domaine.
A cette saison il est facile de distinguer les limites des 5 propriétaires du Clos.



Nous descendons ensuite pour goûter le millésime 2015
CR:


Pour l'anecdote, tout est nickel et les fûts semblent neufs. Elle s'en amuse car tout le monde pense qu'elle est en 100% fût neuf mais il n'en est rien.
Elle met simplement un point d'honneur à entretenir avec soin son matériel.

Bourgogne 2015

Un vin gourmand, très accessible, présentant une belle complexité aromatique et un touché de bouche agréable.
Tout le monde fait déjà des gros yeux. Et dire que ce n'est qu'un "simple" Bourgogne. Qu'est-ce que ça va être après !

Côtes de Nuits village 2015

Un nez moins expressif et des tanins un poil accrocheur.
A revoir

Gevrey-Chambertin 2015

Un nez très prometteur.
Cassis, myrtilles, framboises, griottes ... c'est d'une gourmandise à en lécher le verre.
En bouche je touche déjà à ce que j'appelle un excellent vin.
Il y a de l'amplitude, c'est à la fois rond et large. Les tanins sont d'une grande finesse et le vin porté par une belle acidité s'allonge avec beaucoup d'énergie.
Bon il faut que je me calme car nous ne sommes que sur une appellation village.

Je la questionne sur la différence entre les parcelles en vieilles vignes et celles en village.
Elle nous dit qu'il faudrait appeler "vieilles vignes" la cuvée village et "très vielles vignes" la cuvée VV
Dans la pratique il y a des parcelles qui vont toujours dans la cuvée village ou VV et une petite partie qui va dans l'une ou l'autre selon le millésime.

Je la questionne sur son Volnay 2010 puisque nous en avons parlé sur LPV
C'était un 100% vendange entière.

En fait elle égrappe presque entièrement le bourgogne générique et cela varie pour les autres cuvées en fonction de la qualité du millésime.
Elle n'a pas une approche dogmatique de la vendange entière mais travaille en fonction de son ressenti.

Gevrey-Chambertin VV 2015

Le vin a fait un aller-retour récent entre la cuve et le fût.
Je trouve le message un peu brouillé.
A revoir
Nous voyons là toute la difficulté à évaluer certaines cuvées sur fût surtout lorsque l'on ne possède pas une grande expérience de ce genre d'exercice.
Je lui ai posé la question concernant le VV 2010.
Elle pense qu'il faut encore le laisser dormir en cave.

Clos St Jacques 2015

J'aurais pu penser que le Clos de Beze 2015 serait le plus grand vin de mes 6 visites de domaine et des 2 restaurants.
Il va devoir partager la première marche parce que là nous avons un très grand cru dans le verre.
Bon Ok ce n'est pas marqué sur l'étiquette puisque l'ancien propriétaire en 1935 était un royaliste anti-républicain mais ce Clos St Jacques est assurément d'un très haut niveau.

La cavalerie des arômes vous saute au nez. C'est un peu moins floral que le Clos de Beze mais un peu plus terreux avec des touches minérales que je ne perçois que rarement dans un vin rouge.
La complexité fruitée est bien présente et il est difficile de sortir un arôme dominant tant les fruits rouges semblent se mêler aux fruits noirs.
De délicates notes épicées sont bien présentes.
En bouche c'est une main de fer dans un gant de velours. Le vin est majestueux, ample sans jamais paraître trop lourd.
L'acidité idéale porte la finale sur une longueur interminable.

Quand le rêve rencontre la réalité, je flotte sur mon nuage.

Gevrey VV 2004

Sylvie Esmonin nous raconte qu'invitée chez une amie elle a eu la surprise de voir qu'un Clos St Jacques 2008 était servi.
Elle aurait pensé que ce vin n'était pas encore prêt à être bu et pourtant elle fut surprise par son accessibilité actuelle.
Elle souhaite nous le faire découvrir mais comme il risque d'être difficile de passer après le 2015, elle nous sert à l'aveugle en ancien millésime au préalable.

Le vin parait assez âgé, l'acidité n'est pas trop présente mais il manque un peu de chair et de gourmandise.
Elle voulait nous montrer que les 2004 sont bons à boire en ce moment et que l'acidité un peu trop marquée au début s'est bien estompée avec les années.

Clos St Jacques 2008

Un nez assez frais sur les fruits noirs.
Une bouche agréable avec une acidité qui n'est pas dérangeante.
Le vin pourrait être un peu plus charnu pour me séduire car même si la finale est longue et fraîche je lui trouve un manque d'épaisseur.
Je dirais que ceux qui en ont en cave n'ont pas à s'inquiéter mais que ceux qui n'ont pas ce millésime peuvent en choisir un autre s'ils veulent découvrir cette cuvée.

Nous discutons encore un bon moment avant de reprendre notre voiture.
Cela fait presque 2h30 que nous sommes avec elle et nous n'avons pas vu le temps passer.
Sylvie Esmonin est une vigneronne passionnée et passionnante.
Je la remercie très chaleureusement pour son accueil.

La passion du vin étant encore plus forte quand elle se conjugue avec le partage, j'en profite également pour remercier celui qui nous a permis cette rencontre.

Sylvain
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius
06 Nov 2016 19:27 #464
Pièces jointes :

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Réponse de lugdunum sur le sujet Re: Visite du domaine Sylvie Esmonin

Merci pour ce beau CR !
Du coup je vais laisser en cave encore bien sagement mes Gevrey VV 2010 avant de regouter :)

Max
06 Nov 2016 21:22 #465

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Réponse de Pins sur le sujet Re: Sylvie Esmonin

Pour info, les millésimes 2001 et 2002 se portent bien en ce moment.
La touche boisé est merveilleusement fondu... B)
Allez-y.
06 Nov 2016 21:26 #466

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Visite du domaine Sylvie Esmonin

Je lui ai posé la question concernant le VV 2010. Elle pense qu'il faut encore le laisser dormir en cave

Merci pour l'info VV 2010 ... et le CR intéressant.
Les 2015 vont être très attendus par les amateurs de pinot apparemment...

jlj
07 Nov 2016 09:03 #467

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CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2006

J'ai souvent fonctionné sur des à-priori sur les vins de Sylvie Esmonin. Je les pensais trop extraits, trop boisés, détachés de leur terroir d'origine, une caricature de pinot noir, une robe noir, des fruits noirs, une noire déception à la dégustation. Et bien je me suis trompé je pense. Sur ce millésime, pas réputé pour être le meilleur en Bourgogne; il faut dire qu'initialement j'avais commandé les 2005 aux caves de Marly avec quelques Clos St Jacques et au final j'ai dû me rabattre sur les 2006, Alain Dutournier ayant tout raflé pour son restaurant; sur ce millésime donc, j'ai été très agréablement surpris.

Le nez du vin pinote, on est franchement sur la cerise griotte et les fruits rouges, plus un caractère fumé discret et des épices (poivre doux, muscade, cannelle), des notes végétales comme la ronce et délicatement florales (roses et pivoines).
La bouche est conforme au nez, les tanins n'ont plus aucune aspérité, le toucher de bouche est très agréable; et puis le vin est terriblement digeste et buvable. une acidité de bon aloi pour soutenir un régal de fruits rouges avec ce qu'il faut de complexité. Le vin exprime bien le sol de Gevrey Chambertin, la roche mère pour ne pas parler de son caractère tellurique ou de sa minéralité. A l'aveugle, je serai parti vers Morey Saint Denis.
Il ne fait pas un plis à table. Je suis un homme heureux, il me reste 2 bouteilles et encore 3 Clos ST Jacques
07 Fév 2017 20:20 #468

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Le vin exprime bien le sol de Gevrey Chambertin, la roche mère pour ne pas parler de son caractère tellurique ou de sa minéralité. A l'aveugle, je serai parti vers Morey Saint Denis.

Tu as une logique qui me plait beaucoup.
11 Fév 2017 13:02 #469

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Luc Javaux, cela fait plaisir d'être lu!
Je reconnais le côté irrationnel de ce que j'ai écris, (et la difficulté de traduire des sensations et des émotions).
Maintenant Gevrey et Morey St Denis sont contigus. Et pour avoir été dans les vignes des deux appellations, la roche affleure souvent les sols sur les 1er et grands crus de Morey.
J'ai dégusté le vin étiquette découverte à table, avec des jeunes et sans prise de tête.
Je me suis mal exprimé, soit, je le reconnais.
A l'aveugle, j'aurais pu aussi bien penser à un 1er cru de Morey Saint Denis ou de Gevrey chambertin.
C'est ce que je voulais dire....Si je pouvais corriger et nuancer mon propos je le ferais sans hésitation; (je ne suis pas encore familier de la nouvelle version du site).
Mais par pitié, ne découragez pas les dégustateurs béotiens ou amateurs qui n'ont pas votre expérience ou vos qualités d'expression.
14 Fév 2017 00:21 #470

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2006

Je ne veux pas répondre pour mon homonyme et compatriote mais je ne crois pas qu'il y avait de l'ironie dans ses propos.
J'y lis au contraire une compréhension sincère des possibilités d'erreurs dans la dégustation à l'aveugle.
Et déclarer " Morey!" quand on goûte un Gevrey à l'aveugle ne pose sûrement pas un problème à qui que ce soit qui se risque parfois à jouer à ce jeu hasardeux... ;)
Comme tu insistes sur les particularités évidentes du terroir de Gevrey, je dirais tout au plus qu'il y avait sans doute un petit trait d''humour...

jlj
14 Fév 2017 09:40 #471

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Strawberrysoap dit qu'il a dégusté le vin étiquette decouverte, la bouteille venant de sa cave, donc pas à l'aveugle.
J'ai compris qu'en degustant il avait bien reconnu les caractères du terroir de Gevrey, mais qu'à l'aveugle il aurait situé le vin à Morey.
14 Fév 2017 10:11 #472

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Bonjour,
Pas de soucis. Merci!
14 Fév 2017 10:53 #473

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J'avoue, Jean-Luc, il y avait bien un peu d'ironie dans mon propos, mais rien de bien méchant et je n'ai bien entendu rien contre le savon à la fraise.

Pour me faire pardonner :

La maîtresse d'école demande à un élève :
- Il y a trois oiseaux sur une branche, je prend mon fusil et j'en tire un, combien en reste-t-il ? L'élève répond :
- Il n'y en a plus, les autres sont partis car ils ont eu peur. La maîtresse lui dit :
- Non, tu vois, trois oiseaux moins un fait qu'il reste deux oiseaux sur la branche. Mais tu as une logique qui me plait beaucoup.
Quelques jours plus tard, le même élève demande à sa maîtresse d'école :
- Il y a trois femmes qui marchent sur le trottoir avec un cornet de crème glacée. Une lèche son cornet, l'autre le suce et la dernière le croque. Laquelle est mariée ? La maîtresse lui répond :
- Ce doit être celle qui suce. L'élève lui répond aussitôt :
- Non, c'est celle qui a une bague au doigt. Mais vous avez une logique qui me plait beaucoup.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bonaye, Frisette
14 Fév 2017 19:03 #474

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J'avais pensé à cette histoire en lisant les dialogues plus haut, mais j'ai pas osé.
"J'aime bien votre façon de penser !"
15 Fév 2017 01:11 #475

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, 2006

Pour me faire pardonner

Tu es pardonné! Et du coup, on comprend mieux... :whistle:

jlj
15 Fév 2017 08:46 #476

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Vraiment très drôle!

Entièrement pardonné même si la "faute" était plus que minime. Je comprends mieux le sens du mot logique!!!

Bernie
15 Fév 2017 15:36 #477

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Réponse de SOK sur le sujet Domaine Sylvie Esmonin, CDN village, 2013

Salut,

Premier post pour moi sur la nouvelle version du forum.
J en profite pour remercier les admin et plus particulièrement jérôme pour le travail fourni.
Longue vie à LPV 2 !
Merci également de déplacer ce post si nécessaire..je n ai pas trouvé de fil générique sur ce beau domaine

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Côte de Nuits village, 2013Blle ouverte remontée de cave, un peu fraîche donc...la remontée en température se fera lentement tout au long du repas.
Nez d emblée ouvert et très plaisant. J y trouve pêle mêle la mûre, la griotte ainsi que quelques notes florales. Un trait de ronce également qui apporte légèreté à l ensemble..très joli nez. L'attaque en bouche est ronde, soyeuse même. L acidité du millésime prend ensuite le pas et déséquilibre un rien l ensemble pour moi. La finale apporte des notes plus terreuses ...le terroir reprend ses droits

Il me reste 2 blles que je vais boire plutôt rapidement...

Je suis, moi aussi, en train de remettre en question les a priori que j avais sur ce domaine...les blles de CDN 09/10/13 ainsi qu' un CSJ 08 degustees jusqu'ici se sont toujours rapidement vidées...le boisé est certe présent mais il accompagne à chaque fois judicieusement la matière et le dialogue s installe..

Une fois de plus je suis conquis

BIEN

Cordialement

SOK
17 Mar 2017 22:08 #478

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Dégustée à cette occasion

CR: Domaine S. Esmonin - Gevrey Chambertin VV - 2009
Matthieu : Nez puissant, typique pinot. En bouche, même puissance, élégant sur la cerise. J'aime beaucoup (16)
JD : Nez large et expressif, appuyé, ça pinote puissamment, c’est dessiné avec précision, il y a de la fraise, cerise, orange sanguine, de la fumée… c’est très beau. La bouche est nette, puissante, charnue, fruitée presque pulpeuse, tout en maintenant une belle fraicheur. On ressent un boisé non envahissant en bouche. L‘équilibre est superbe, les tanins soyeux, sans aucune sécheresse. J’aimerais que la finale soit un peu plus longue. C’est très très bon. (16)
JC : Ayant préparé la soirée, je comptais beaucoup sur cette bouteille que j'attendais avec impatience. Et elle ne m'a pas déçue. Très bien servie par la déception apportée par la quille précédente, le nez en impose d'entrée. La couleur de la robe, un rubis soutenu et brillant annonce qu'il y a du jus là-dedans. Le nez confirme la jeunesse encore, une touche lardé, fumée, de fruits rouges bien mûrs, très expressif, aaaah, satisfaction, la bouche suit ce que le nez annonce. Jamais déçu pour le moment par les vins de ce domaine. La bouche est pleine, on a une belle matière, des tanins présents mais aucunement rugueux ni asséchants, l'ensemble porté par une amertume qui sait rester discrète mais qui porte trame acide vers une finale de belle longueur. Ca fait plaisir, quel beau vin.(16.5)
Yann : Nez sur les fruits rouges, la fraise. Bouche fruitée, riche. Il y a un côté un peu « sauvage » (14)

Note moyenne : 16.20/20 (1er des rouges)


JC
LPV Lutèce
28 Mar 2017 14:22 #479

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CR: Domaine Sylvie Esmonin - Bourgogne cuvée Sylvie - 2010

Nez relativement complexe d'abord dominé par des notes fumées qui laissent peu à peu apparaître des fruits rouges et noirs, des feuilles mortes, et un je ne sais quoi de terrien. Très joli !
La bouche est impressionnante à ce niveau d'appellation. Elle est concentrée avec une belle qualité de tanins malgré une certaine forme de rusticité. L'ensemble fait montre d'une belle énergie et d'un caractère bien trempé !
Finale plus que correcte

Très beau vin et à mon avis un très RQP potentiel si on aime les pinots terriens !

Marc
28 Mar 2017 18:53 #480

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